CN108029829B - 一种构树金花茶制备方法 - Google Patents
一种构树金花茶制备方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN108029829B CN108029829B CN201711488248.7A CN201711488248A CN108029829B CN 108029829 B CN108029829 B CN 108029829B CN 201711488248 A CN201711488248 A CN 201711488248A CN 108029829 B CN108029829 B CN 108029829B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- leaves
- broussonetia papyrifera
- paper mulberry
- golden flower
- golden
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Cosmetics (AREA)
Abstract
本发明属于花茶制备技术领域，公开了一种构树金花茶制备方法，采用金花茶对构树叶片进行发酵，增加发花工艺；金花菌与构树联合发酵，软化了构树叶表面的绒毛，使构树叶片所含次生物质氧化，大大改善了构树茶饮口感，增强了构树叶片保健价值，改善最终构树茶饮的色泽。本发明不仅仅局限于杂交构树，还包括野生构树和楮树，最大限度拓展了构树金花茶原料来源；待金花菌菌液覆盖培养瓶后，将高温灭菌后的构树叶片直接投入到金花菌菌液内进行发花，有效软化构树叶片表面绒毛，使构树、金花菌充分接触，构树叶片更加充分发酵，有效改善构树叶片口感；表面覆盖的金花菌菌体更够有效隔绝杂菌，防止了其他杂菌污染，确保了构树金花茶成分稳定。
Description
技术领域
本发明属于花茶制备技术领域，尤其涉及一种构树金花茶制备方法。
背景技术
构树，别名枸桃树、楮树、褚实子、沙纸树、古木、谷浆树、假杨梅等，为桑科枸属落叶灌木或乔木，在我国广泛分布。构树用途广泛，可造纸、做饲料等，构树叶含有黄酮甙、酚类、有机酸、鞣质等化学成份，具有凉血，利水等重要的保健作用，特别对心血管疾病具有良好的治疗功效。由于野生构树叶表面密布绒毛，且味涩，不适宜直接饮用，均需要进行特殊的工艺处理。王子成发明了一种“一种构树茶叶的加工工艺”(申请号：201710770286.5)通过直接烘香使构树口感改良；魏海明等发明了一种“一种构树叶绿茶制备方法”(申请号：201710573916.X)通过直接喷洒抗坏血酸改良构树口感；刘尚文等发明了一种“构叶茶及其制备方法”(专利号：ZL 200710106910.8)通过与金银花等混合改善构树饮用口感；张正阳发明了一种杂交构树茶叶的制备方法(201510692197.4)，该方法类似绿茶制作工艺，仅采用清洗、沥干、切片、杀青、揉捻、干燥等加工工艺，同时，受构树表明绒毛的影响，该方法构树叶片仅限杂交构树(杂交构树为构树育种新品种，杂交构树表面绒毛较野生构树少)。为解决构树苦涩，不宜入口，该方案采用添加苦丁茶、金银花、绞股蓝和香荚兰薄皮进行提香的方案。金花菌是冠突散囊菌的俗称，主要存在于产于湖南安化黑茶茯茶类，近年不断应用于不同领域，如金花面膜、金花冲剂等。金花菌是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。金花菌具有重要的医用保健价值，研究表明金花菌具有显著的降脂减肥和降糖功效。利用金花菌与植物叶片联合发酵制作植物茶饮的方案较多，但当前技术分为两类，一类为自然发酵，即制造适宜金花菌生长的环境条件(主要是温度和湿度)，自然发花。刘培明即通过自然发花工艺制作一种女贞茯茶(申请号：201710688460.1)。自然发花来源于传统黑茶发花工艺，但是由于环境中微生物种类复杂，环境条件不稳定，对自然发花产生的菌种种类、菌种质量难以保证。自然发花往往是多菌种形成的复合体。另一种方案即通过人工接种金花菌进行发花。赵运林、刘石泉等通过接种金花菌，发明了绿茶发花散茶制备工艺(ZL201010598193.7),对传统茶叶饮品进行了创新。黄友谊等通过接种金花菌，发明了一种荷叶金花菌茶及其制备方法(申请号：201210162197.X),还有通过接种金花菌制备一种金花石斛茶及其制备方法(申请号：201410255883.0)和一种辣椒叶金花菌发酵茶及其制备方法和应用(申请号：201410749185.6)。上述方法中均是将金花菌菌液接种到植物叶片表面。由于接触空气，往往导致杂菌滋生，金花菌发花失败。同时，一些植物叶片不能使金花菌生存、繁殖，需要依据不同的叶片来源制定适宜的发酵工艺。试验中我们发现如果直接将金花菌菌液接种到构树叶片，金花菌不能有效发花(可能与构树叶片含有黄酮类抗微生物物质有关)，且极易被杂菌感染。
综上所述，现有技术存在的问题是：构树叶不宜直接饮用，同时，不论是自然发花还是将金花菌直接接种到植物叶片表面，条件控制极为严格，且发花容易失败，受杂菌的影响，即使发花成功，最终形成的也是菌团的聚合体，成分复杂，难以保证饮用安全。针对上述问题，本发明的构树金花茶制备方案创新性采用金花菌对构树叶片进行发酵，增加了发花这一关键工艺。金花菌与构树联合发酵，软化了构树叶表面的绒毛，使构树叶片所含次生物质氧化，大大改善了构树茶饮口感，增强了构树叶片保健价值，也改善了最终构树茶饮的色泽。另一方面，本发明待金花菌菌液覆盖培养瓶后，将灭菌的构树叶片直接投入到金花菌菌液内进行发花。既能有效软化构树叶片表面绒毛，使构树金花菌充分接触，构树叶片更加充分发酵，有效改善构树叶片口感，又使发酵体系表面覆盖的金花菌菌体更够有效隔绝杂菌，防止了其他杂菌污染，确保了构树金花茶成分稳定。
发明内容
针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种构树金花茶制备方法。
本发明是这样实现的，一种构树金花茶制备方法，所述构树金花茶制备方法包括以下步骤：
步骤一，采集3月份到7月份构树绿色叶片，除去杂质，用清水清洗，除去构树叶片表面灰尘；
步骤二，将清洗晾干后的构树叶片放入烧热的铁锅中翻炒；构树叶片平铺在托盘内，放入烘箱内开始烘干，15分钟-20分钟后翻动一次，再烘时，烘箱温度调低继续烘15分钟-20分钟，温度慢慢调低直至烘干；
步骤三，使用无菌水冲洗富金花散茶成品，用平板梯度稀释法将冲洗后的无菌水接种到PDA平板上，28℃-35℃培养直至纯化；
步骤四，挑取纯化的金花菌落，接种至添加改良PDA液体培养基中，28℃-35℃培养6-7天，直至金花菌孢子联合，完全覆盖培养基质；
步骤五，烘干后的构树叶片快速加入到被金花菌完全覆盖的培养瓶中，使用灭菌封口膜密封；震荡培养瓶，使构树叶被金花菌孢子膜状联合体覆盖；28℃-35℃培养，直至金花菌侵染构树叶片，在构树叶片表面形成金花菌菌落；
步骤六，使用镊子等工具去除金花菌膜状联合体，将金花菌充分发酵的构树叶片取出，至于60℃-70℃干燥箱干燥。
进一步，所述步骤二中烧热的铁锅温度为60-65℃。
本发明的另一目的在于提供一种由所述的构树金花茶制备方法制备的构树金花茶。
本发明的另一目的在于提供一种由所述构树金花茶制备的茶包。
本发明的另一目的在于提供一种由所述构树金花茶制备的花茶包装盒。
本发明采用金花茶对构树叶片进行发酵，增加了发花这一关键工艺。金花菌与构树联合发酵，软化了构树叶表面的绒毛，使构树叶片所含次生物质氧化，大大改善了构树茶饮口感，增强了构树叶片保健价值，也改善了最终构树茶饮的色泽。本发明的构树叶片不仅仅局限于杂交构树，还包括野生构树和构树楮树，最大限度拓展了构树金花茶原料来源。待金花菌菌液覆盖培养瓶后，将构树叶片直接投入到金花菌菌液内进行发花。一方面，能有效软化构树叶片表面绒毛，使构树金花菌充分接触，构树叶片更加充分发酵，有效改善构树叶片口感，另一方面，表面覆盖的金花菌菌体更够有效隔绝杂菌，防止了其他杂菌污染，确保了构树金花茶成分稳定。
附图说明
图1是本发明实施例提供的构树金花茶制备方法流程图。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。
下面结合附图对本发明的应用原理作详细的描述。
如图1所示，本发明实施例提供的构树金花茶制备方法包括以下步骤：
S101：构树叶片采集：采集构树绿色叶片，除去杂质，用清水清洗2遍以上，除去构树叶片表面灰尘。清洗后进行晾干，至构树叶片没有明显水珠为宜。以3月份到7月份构树叶片为最佳，但全年构树绿色叶片均可作为原料来源；
S102：炒青、烘干：将清洗晾干后的构树叶片放入烧热的铁锅中(60-65℃)，为防止粘锅应立即手抓翻炒，均匀翻动叶片使其排出多余水分。当手感变热至烫手可改用木柄翻动，至用手揉捻有湿润感即可。出锅前稍微抖动使叶片均匀散水，炒青后将构树叶片平摊晾干。烘箱温度调至100℃-120℃，预热10分钟-20分钟，将构树叶片平铺在托盘内，放入烘箱内开始烘干，15分钟-20分钟后翻动一次，再烘时，烘箱温度调低一些继续烘15分钟-20分钟，温度慢慢调低直至烘干。烘干和炒青顺序可以调换，但是先炒青再烘干，构树叶片绿色保存效果更好；
S103：金花菌分离培养：案例中金花菌分离自湖南城市学院富金花散茶，使用无菌水冲洗富金花散茶成品，用平板梯度稀释法将冲洗后的无菌水接种到PDA平板上，28℃-35℃培养直至纯化；
S104：金花孢子悬液制备：挑取纯化的金花菌落，接种至添加改良PDA液体培养基中，28℃-35℃培养6-7天，直至金花菌孢子联合，完全覆盖培养基质；
S105：金花菌与构树叶联合发酵：将烘干后的构树叶片高温灭菌，随后快速加入到被金花菌完全覆盖的培养瓶中，仍然使用灭菌封口膜密封。震荡培养瓶，使构树叶被金花菌孢子膜状联合体覆盖。28℃-35℃培养，直至金花菌侵染构树叶片，在构树叶片表面形成金花菌菌落；
S106：构树金花茶干燥：首先使用镊子等工具去除金花菌膜状联合体，防止混入构树金花茶，将金花菌充分发酵的构树叶片取出，至于60℃-70℃干燥箱干燥；
S107：构树金花茶宜干燥保存，防止湿度过大，构树叶片软化，也防止杂菌滋生。由于干燥构树叶片较脆，要防止被压，适宜开发茶包或使用硬质包装盒进行包装。
下面结合具体实施例对本发明的应用原理作进一步的描述。
实施例1：
S101：杂交构树叶片采集：采集5月份杂交构树叶片，用自来水清洗3遍(浸泡15分钟后捞起)，除去叶片表面灰尘。清洗后在阳光下进行晾干，至杂交构树叶片表面无明显水滴；
S102：炒青、烘干：将清洗晾干后的杂交构树叶片放入65℃烧热的铁锅中翻炒，当手感变热至烫手可改用木柄翻动，至用手揉捻有湿润感即可。出锅前稍微抖动使叶片均匀散水，炒青后将杂交构树叶片平摊晾干。烘箱温度调至100℃，预热10分钟，将杂交构树叶片平铺在托盘内，放入烘箱内开始烘干，15分钟翻动一次，再烘时，烘箱温度调低一些继续烘15分钟，温度慢慢调低直至烘干。
S103：金花菌分离培养：使用无菌水冲洗购自湖南城市学院的富金花散茶，用平板梯度稀释法将冲洗后的无菌水接种到PDA平板上，28℃培养直至纯化；
S104：金花孢子悬液制备：挑取纯化的金花菌落，接种至添加改良PDA液体培养基中，28℃培养7天，直至金花菌孢子联合，完全覆盖培养基质；
S105：金花菌与杂交构树叶联合发酵：将烘干后的杂交构树叶片使用医用灭菌膜包装后至于高温蒸汽灭菌锅灭菌8小时，随后在灭菌的超净工作台上快速将灭菌的杂交构树叶片加入到被金花菌完全覆盖的培养瓶中，仍然使用灭菌封口膜密封。震荡培养瓶，使杂交构树叶被金花菌孢子膜状联合体覆盖。28℃培养，直至金花菌侵染杂交构树叶片，在杂交构树叶片表面形成金花菌菌落；
S106：杂交构树金花茶干燥：首先使用镊子等工具去除金花菌膜状联合体，防止混入构树金花茶，将金花菌充分发酵的杂交构树叶片取出，至于60℃干燥箱干燥烘12小时；
S107：干燥后的杂交构树金花茶形成肉眼能够看到的金花菌菌落，呈橙黄色，在放大镜或显微镜先能够看到金花菌菌丝部分侵入杂交构树叶片，部分暴露在外面。使用95℃开水冲泡该构树金花茶，呈黄绿色，色泽鲜艳，汤清而茶浓。
实施例2：
S101：构树叶片采集：野外采集7月份构树叶片，除去黄色、虫咬叶片。用清水冲洗5遍，除去构树叶片表面灰尘。清洗后进行晾干，至构树叶片没有明显水珠为宜。
S102：炒青、烘干：将清洗晾干后的构树叶片放入烧热的铁锅中(60-65℃)，为防止粘锅应立即手抓翻炒，均匀翻动叶片使其排出多余水分。当手感变热至烫手可改用木柄翻动，至用手揉捻有湿润感即可。出锅前稍微抖动使叶片均匀散水，炒青后将构树叶片平摊晾干。烘箱温度调至120℃，预热20分钟，将构树叶片平铺在托盘内，放入烘箱内开始烘干，20分钟后翻动一次，再烘时，烘箱温度调低一些继续20分钟，温度慢慢调低直至烘干。
S103：金花菌分离培养：金花菌分离自湖南城市学院富金花散茶，使用无菌水冲洗富金花散茶成品，用平板梯度稀释法将冲洗后的无菌水接种到PDA平板上，35℃培养直至纯化；
S104：金花孢子悬液制备：挑取纯化的金花菌落，接种至添加改良PDA液体培养基中，35℃培养6天，直至金花菌孢子联合，完全覆盖培养基质；
S105：金花菌与构树叶联合发酵：将烘干后的构树叶片利用酒精蒸汽进行高温灭菌30分钟，在用水蒸气高温灭菌30分钟，随后在超净工作台上快速加入到被金花菌完全覆盖的培养瓶中，仍然使用灭菌封口膜密封。震荡培养瓶，使构树叶被金花菌孢子膜状联合体覆盖。35℃培养，直至金花菌侵染构树叶片，在构树叶片表面形成金花菌菌落；
S106：构树金花茶干燥：首先使用镊子等工具去除金花菌膜状联合体，防止混入构树金花茶，将金花菌充分发酵的构树叶片取出，至于70℃干燥箱干燥24小时；
S107：干燥后的构树金花茶较脆，用手碾碎后使用购买的茶包进行包装，制作金花构树茶茶包。开水冲泡后茶色鲜艳，有浓烈的香味。
实施例3：
S101：楮树叶片采集：在野外采集5月份楮树叶片，除去杂质，用清水清洗7遍，清洗后进行晾干，至构树叶片没有明显水珠为宜。
S102：烘干、炒青：将晾干的楮树叶片置于金属托盘中，用烘箱先将楮树叶片烘干。烘箱温度调至110℃，预热15分钟，15分钟-20分钟后翻动一次，再烘时，烘箱温度调低一些继续烘15分钟，温度慢慢调低直至烘干。再将烘干的楮树叶片放入60℃烧热的铁锅中，手抓翻炒20分钟。
S103：金花菌分离培养：金花菌分离自湖南城市学院富金花散茶，使用无菌水冲洗富金花散茶成品，用平板梯度稀释法将冲洗后的无菌水接种到PDA平板上，35℃培养直至纯化；
S104：金花孢子悬液制备：挑取纯化的金花菌落，接种至添加改良PDA液体培养基中，35℃培养6天，直至金花菌孢子联合，完全覆盖培养基质；
S105：金花菌与楮树叶联合发酵：将烘干后的楮树叶片装在组培瓶内，置于高压灭菌锅内灭菌6小时，随后在超净工作台上快速加入到被金花菌完全覆盖的培养瓶中，仍然使用灭菌封口膜密封。震荡培养瓶，使楮树叶被金花菌孢子膜状联合体覆盖。35℃培养，直至金花菌侵染楮树叶片，在构树叶片表面形成金花菌菌落；
S106：楮树金花茶干燥：首先使用镊子等工具去除金花菌膜状联合体，防止混入构树金花茶，将金花菌充分发酵的构树叶片取出，至于60℃干燥箱干燥8小时；
S107：利用楮树叶片制作的构树金花茶与构树叶片制作的构树金花茶形态类似，但显微镜观察显示楮树叶片表面绒毛较构树少，冲泡后汤色较构树叶片制作的构树金花茶颜色更深。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种构树金花茶制备方法，其特征在于，所述构树金花茶制备方法包括以下步骤：
步骤一，采集3月份到7月份构树绿色叶片，除去杂质，用清水清洗，除去构树叶片表面灰尘；
步骤二，将清洗晾干后的构树叶片放入烧热的铁锅中翻炒；构树叶片平铺在托盘内，放入烘箱内开始烘干，15分钟后翻动一次，再烘时，烘箱温度调低继续烘15分钟，温度慢慢调低直至烘干；
步骤三，使用无菌水冲洗富金花散茶成品，用平板梯度稀释法将冲洗后的无菌水接种到PDA平板上，28℃培养直至纯化；
步骤四，挑取纯化的金花菌落，接种至添加改良PDA液体培养基中，28℃培养6-7天，直至金花菌孢子联合，完全覆盖培养基质；
步骤五，烘干后的构树叶片高温灭菌，后快速加入到被金花菌完全覆盖的培养瓶中，使用灭菌封口膜密封；震荡培养瓶，使构树叶被金花菌孢子膜状联合体覆盖；28℃培养，直至金花菌侵染构树叶片，在构树叶片表面形成金花菌菌落；
步骤六，使用镊子去除金花菌膜状联合体，将金花菌充分发酵的构树叶片取出，至于60℃干燥箱干燥；
所述步骤二中烧热的铁锅温度为60-65℃。
2.一种由如权利要求1所述的构树金花茶制备方法制备的构树金花茶。
3.一种由权利要求2所述构树金花茶制备的茶包。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711488248.7A CN108029829B (zh) | 2017-12-29 | 2017-12-29 | 一种构树金花茶制备方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711488248.7A CN108029829B (zh) | 2017-12-29 | 2017-12-29 | 一种构树金花茶制备方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN108029829A CN108029829A (zh) | 2018-05-15 |
| CN108029829B true CN108029829B (zh) | 2021-05-11 |
Family
ID=62098523
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201711488248.7A Active CN108029829B (zh) | 2017-12-29 | 2017-12-29 | 一种构树金花茶制备方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN108029829B (zh) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN109892440A (zh) * | 2019-03-04 | 2019-06-18 | 宜宾学院 | 一种冠突散囊菌发酵苦丁茶及其制备方法 |
Citations (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101305758A (zh) * | 2007-05-14 | 2008-11-19 | 刘尚文 | 构叶茶及其制备方法 |
| CN102084903A (zh) * | 2010-12-21 | 2011-06-08 | 湖南城市学院 | 绿茶发花散茶制备工艺 |
| CN102511579A (zh) * | 2011-12-14 | 2012-06-27 | 杭州英仕利生物科技有限公司 | 一种黑乌龙茶及其制备方法 |
| CN102860373A (zh) * | 2012-05-23 | 2013-01-09 | 华中农业大学 | 利用茶树鲜叶生产金花菌茶的方法 |
| CN102860389A (zh) * | 2012-05-23 | 2013-01-09 | 华中农业大学 | 一种荷叶金花菌茶及其制备方法 |
| CN103283881A (zh) * | 2012-03-05 | 2013-09-11 | 刘立辉 | 金花白茶的固体发酵工艺 |
| CN103283884A (zh) * | 2012-03-05 | 2013-09-11 | 余凯 | 金花灵芝茶保健品的制作工艺 |
| CN103283885A (zh) * | 2012-03-05 | 2013-09-11 | 余凯 | 金花普洱茶的固体发酵工艺 |
| CN103315075A (zh) * | 2013-06-19 | 2013-09-25 | 湖南城市学院 | 接种法富金花茶梗茶发花制备工艺 |
| CN103999972A (zh) * | 2014-06-11 | 2014-08-27 | 贵州涵龙生物科技有限公司 | 一种金花石斛茶及其制备方法 |
| CN104431176A (zh) * | 2014-12-09 | 2015-03-25 | 北京龙程菁华生物科技有限公司 | 一种辣椒叶金花菌发酵茶及其制备方法和应用 |
| CN104585383A (zh) * | 2015-02-05 | 2015-05-06 | 中南林业科技大学 | 一种利用黑茶毛茶砖快速发酵生产金花黑茶的方法 |
| CN105368716A (zh) * | 2015-09-18 | 2016-03-02 | 中国土产畜产进出口总公司 | 一种冠突散囊菌株、其选育方法及其应用 |
| CN105394233A (zh) * | 2015-08-31 | 2016-03-16 | 中国土产畜产进出口总公司 | 一种金花六堡茶标准化生产工艺 |
| CN105746756A (zh) * | 2016-02-23 | 2016-07-13 | 中国科学院微生物研究所 | 人工发酵茶叶生产茯茶的方法及菌株 |
| CN105815508A (zh) * | 2016-03-31 | 2016-08-03 | 渤海大学 | 一种发酵刺五加茶的制备方法 |
| CN106490218A (zh) * | 2016-10-18 | 2017-03-15 | 横县南方茶厂 | 一种利用二次发酵的黑茶制备茉莉花茶金花菌的方法 |
| CN106982964A (zh) * | 2017-03-16 | 2017-07-28 | 中国林业科学研究院林业研究所 | 一种构茶茶叶的制备方法 |
| CN107197967A (zh) * | 2017-06-21 | 2017-09-26 | 云南农业大学 | 一种金花白茶饼茶的制备方法 |
| CN107242328A (zh) * | 2017-08-12 | 2017-10-13 | 刘培民 | 一种女贞茯茶 |
-
2017
- 2017-12-29 CN CN201711488248.7A patent/CN108029829B/zh active Active
Patent Citations (20)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101305758A (zh) * | 2007-05-14 | 2008-11-19 | 刘尚文 | 构叶茶及其制备方法 |
| CN102084903A (zh) * | 2010-12-21 | 2011-06-08 | 湖南城市学院 | 绿茶发花散茶制备工艺 |
| CN102511579A (zh) * | 2011-12-14 | 2012-06-27 | 杭州英仕利生物科技有限公司 | 一种黑乌龙茶及其制备方法 |
| CN103283881A (zh) * | 2012-03-05 | 2013-09-11 | 刘立辉 | 金花白茶的固体发酵工艺 |
| CN103283884A (zh) * | 2012-03-05 | 2013-09-11 | 余凯 | 金花灵芝茶保健品的制作工艺 |
| CN103283885A (zh) * | 2012-03-05 | 2013-09-11 | 余凯 | 金花普洱茶的固体发酵工艺 |
| CN102860373A (zh) * | 2012-05-23 | 2013-01-09 | 华中农业大学 | 利用茶树鲜叶生产金花菌茶的方法 |
| CN102860389A (zh) * | 2012-05-23 | 2013-01-09 | 华中农业大学 | 一种荷叶金花菌茶及其制备方法 |
| CN103315075A (zh) * | 2013-06-19 | 2013-09-25 | 湖南城市学院 | 接种法富金花茶梗茶发花制备工艺 |
| CN103999972A (zh) * | 2014-06-11 | 2014-08-27 | 贵州涵龙生物科技有限公司 | 一种金花石斛茶及其制备方法 |
| CN104431176A (zh) * | 2014-12-09 | 2015-03-25 | 北京龙程菁华生物科技有限公司 | 一种辣椒叶金花菌发酵茶及其制备方法和应用 |
| CN104585383A (zh) * | 2015-02-05 | 2015-05-06 | 中南林业科技大学 | 一种利用黑茶毛茶砖快速发酵生产金花黑茶的方法 |
| CN105394233A (zh) * | 2015-08-31 | 2016-03-16 | 中国土产畜产进出口总公司 | 一种金花六堡茶标准化生产工艺 |
| CN105368716A (zh) * | 2015-09-18 | 2016-03-02 | 中国土产畜产进出口总公司 | 一种冠突散囊菌株、其选育方法及其应用 |
| CN105746756A (zh) * | 2016-02-23 | 2016-07-13 | 中国科学院微生物研究所 | 人工发酵茶叶生产茯茶的方法及菌株 |
| CN105815508A (zh) * | 2016-03-31 | 2016-08-03 | 渤海大学 | 一种发酵刺五加茶的制备方法 |
| CN106490218A (zh) * | 2016-10-18 | 2017-03-15 | 横县南方茶厂 | 一种利用二次发酵的黑茶制备茉莉花茶金花菌的方法 |
| CN106982964A (zh) * | 2017-03-16 | 2017-07-28 | 中国林业科学研究院林业研究所 | 一种构茶茶叶的制备方法 |
| CN107197967A (zh) * | 2017-06-21 | 2017-09-26 | 云南农业大学 | 一种金花白茶饼茶的制备方法 |
| CN107242328A (zh) * | 2017-08-12 | 2017-10-13 | 刘培民 | 一种女贞茯茶 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN108029829A (zh) | 2018-05-15 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102696782B (zh) | 一种豆腐乳的加工方法 | |
| KR100542451B1 (ko) | 약주의 제조방법 | |
| KR101187227B1 (ko) | 유산균과 효모의 복발효법을 이용한 미나리음료 및 그 제조방법 | |
| CN106306151A (zh) | 一种普洱茶快速发酵方法 | |
| JP4537352B2 (ja) | プーアール茶の製造方法 | |
| CN106035856A (zh) | 一种液态二步发酵生产普洱茶茶膏的方法 | |
| KR20100027820A (ko) | 들국화 차를 이용한 들국화 식혜 제조방법 | |
| US20190364921A1 (en) | Method for manufacturing cordyceps sinensis-myceliated green tea | |
| CN103843956A (zh) | 一种咖啡原料的处理方法及处理系统 | |
| CN108029829B (zh) | 一种构树金花茶制备方法 | |
| CN105230850B (zh) | 一种灵芝茶的生产方法 | |
| CN109393078A (zh) | 一种竹筒普洱茶及其制备方法与应用 | |
| KR100671905B1 (ko) | 호박막걸리의 제조방법 | |
| JP3284158B2 (ja) | 冬虫夏草茶及びその製造法 | |
| KR102151573B1 (ko) | 허브식초 및 그 제조 방법 | |
| CN114617242B (zh) | 一种黑腌菜的加工工艺及其产品 | |
| KR100786826B1 (ko) | 삼백초 차의 제조방법 | |
| CN106035792B (zh) | 一种富含γ-氨基丁酸的普洱茶茶膏及其制备方法 | |
| KR102540119B1 (ko) | 비타민d 성분을 함유하는 동충하초 배양체의 제조방법 및 이에 따라 제조된 동충하초 배양체 | |
| KR100998246B1 (ko) | 어성초와 삼백초 추출액을 함유한 김치의 제조방법 | |
| CN110699265A (zh) | 一种冠突散囊菌发酵制作枸杞叶茶的方法及专用菌株 | |
| CN105124701A (zh) | 一种用蜜源菌制作菊花酵素饮料的方法 | |
| KR20200112097A (ko) | 쑥 발효숙성 차 제조방법 | |
| KR102174614B1 (ko) | 칡 와인 제조방법 | |
| CN109294852A (zh) | 一种茶叶花酒及其制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant |