CN107997148A - 一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法 - Google Patents
一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107997148A CN107997148A CN201711455752.7A CN201711455752A CN107997148A CN 107997148 A CN107997148 A CN 107997148A CN 201711455752 A CN201711455752 A CN 201711455752A CN 107997148 A CN107997148 A CN 107997148A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- glutinous rice
- parts
- pork
- carrot
- spinach
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title claims abstract description 89
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title claims abstract description 89
- 235000015277 pork Nutrition 0.000 title claims abstract description 54
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 title abstract description 5
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 title 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 88
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 claims abstract description 49
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims abstract description 46
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 45
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 45
- 235000010167 Allium cepa var aggregatum Nutrition 0.000 claims abstract description 37
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 claims abstract description 34
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 claims abstract description 34
- LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M monosodium L-glutamate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)[C@@H](N)CCC(O)=O LPUQAYUQRXPFSQ-DFWYDOINSA-M 0.000 claims abstract description 33
- 235000013923 monosodium glutamate Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 239000004223 monosodium glutamate Substances 0.000 claims abstract description 33
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract description 33
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 17
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims abstract description 7
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims abstract description 6
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims abstract description 6
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 claims abstract description 6
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 claims abstract description 6
- 241000219315 Spinacia Species 0.000 claims description 43
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 5
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 17
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 17
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 12
- 230000002265 prevention Effects 0.000 abstract description 10
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 abstract description 10
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 abstract description 9
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 abstract description 9
- 230000001939 inductive effect Effects 0.000 abstract description 7
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 abstract description 6
- 230000001142 anti-diarrhea Effects 0.000 abstract description 5
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 abstract description 5
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 2
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 abstract 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 6
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 6
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 6
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 5
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 5
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 5
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 5
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 5
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000002159 abnormal effect Effects 0.000 description 4
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 4
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 4
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 4
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 4
- 238000000034 method Methods 0.000 description 4
- 230000035900 sweating Effects 0.000 description 4
- 241000220259 Raphanus Species 0.000 description 3
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 description 3
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 3
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 2
- 229930195730 Aflatoxin Natural products 0.000 description 2
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 2
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 2
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 2
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 2
- 208000007443 Neurasthenia Diseases 0.000 description 2
- 229930003316 Vitamin D Natural products 0.000 description 2
- QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N Vitamin D3 Natural products C1(/[C@@H]2CC[C@@H]([C@]2(CCC1)C)[C@H](C)CCCC(C)C)=C/C=C1\C[C@@H](O)CCC1=C QYSXJUFSXHHAJI-XFEUOLMDSA-N 0.000 description 2
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 2
- 208000031971 Yin Deficiency Diseases 0.000 description 2
- 239000005409 aflatoxin Substances 0.000 description 2
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 2
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 2
- 210000001367 artery Anatomy 0.000 description 2
- 206010003549 asthenia Diseases 0.000 description 2
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 2
- 230000000711 cancerogenic effect Effects 0.000 description 2
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 description 2
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 description 2
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 2
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 2
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 2
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 2
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 2
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 2
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 2
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 2
- 230000036565 night sweats Effects 0.000 description 2
- 206010029410 night sweats Diseases 0.000 description 2
- 230000008855 peristalsis Effects 0.000 description 2
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 2
- 230000003449 preventive effect Effects 0.000 description 2
- 208000008128 pulmonary tuberculosis Diseases 0.000 description 2
- 230000002269 spontaneous effect Effects 0.000 description 2
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 2
- 210000004243 sweat Anatomy 0.000 description 2
- 238000002560 therapeutic procedure Methods 0.000 description 2
- 210000003462 vein Anatomy 0.000 description 2
- 210000001835 viscera Anatomy 0.000 description 2
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 2
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 2
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 2
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 2
- 235000019166 vitamin D Nutrition 0.000 description 2
- 239000011710 vitamin D Substances 0.000 description 2
- 150000003710 vitamin D derivatives Chemical class 0.000 description 2
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 2
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 2
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 2
- 229940046008 vitamin d Drugs 0.000 description 2
- OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N (9Z,12Z)-9,10,12,13-tetratritiooctadeca-9,12-dienoic acid Chemical compound C(CCCCCCC\C(=C(/C\C(=C(/CCCCC)\[3H])\[3H])\[3H])\[3H])(=O)O OYHQOLUKZRVURQ-NTGFUMLPSA-N 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 229930182558 Sterol Natural products 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 239000000496 cardiotonic agent Substances 0.000 description 1
- 208000029078 coronary artery disease Diseases 0.000 description 1
- 230000006837 decompression Effects 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 1
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000010354 integration Effects 0.000 description 1
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 1
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 1
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 1
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 1
- 230000001717 pathogenic effect Effects 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 238000012827 research and development Methods 0.000 description 1
- 235000002020 sage Nutrition 0.000 description 1
- 150000003432 sterols Chemical class 0.000 description 1
- 235000003702 sterols Nutrition 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
- A23L13/10—Meat meal or powder; Granules, agglomerates or flakes
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Mycology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
本发明提供一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精配制而成；所述的制作方法将原料淘洗干净，把猪肉末，把胡萝卜切丝，菠菜快速焯水后切段，把大葱切碎为葱花备用；将糯米淘洗干净后浸泡4个小时后放入锅内加入清水，用大火烧开后转为小火煮至糯米开花为米粥；炒锅上火，放入大豆油烧热，下入葱花炝锅，再下猪肉末，胡萝卜丝和精盐，至肉末、胡萝卜丝入味后倒入米粥中，再加入菠菜段，调入味精，即成猪肉糯米菜粥。所做出的猪肉糯米菜粥，具有润肠补虚、补中益气、健脾养胃、壮气和血、收涩止泻、补肾养血,滋阴润燥、预防贫血功效。
Description
技术领域
本发明涉及一种地方食品，涉及食疗养生保健研发领域，特别是一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法。
背景技术
21世纪是以人为本，人以健康为本，健康以食疗养生保健预防疾病为本的世纪，因为健康是人生最大财富，有了健康，就有未来，就有希望，失去健康，就失去一切，早在2400年前，《黄帝内经》已精辟指出，“上医治未病”，“圣人不治已病，治未病”，说明了重视预防疾病发生的道理，同在2400年前，“现代医学之父”希波克拉底也指出，“我们应以食物为药，饮食是你首选的医疗方式”，在中国传统文化中，“药食同源”理论源远流长，中医历来强调“药补不如食补”，特别是一些地方美味小吃，具有独特的养生保健功效，更需进一步研发利用。
发明内容
综上所述，为了克服现有技术问题的不足，本发明研制了一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法。所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精加工而成的地方美味小吃，其功效互补，各显其功，所做出的猪肉糯米菜粥，具有润肠补虚、补中益气、健脾养胃、壮气和血、收涩止泻、补肾养血,滋阴润燥、预防贫血、增強免疫力、活血化瘀、护肤美容、温补健体及止虚汗功效。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：
一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米500～600份，猪肉末100～120份，胡萝卜、菠菜各60～80份，大葱20～40份，大豆油8～10份，精盐及味精各4～6份配制而成。
进一步，所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米550份，猪肉末110份，胡萝卜、菠菜各70份，大葱30份，大豆油9份，精盐及味精各5份配制而成。
进一步，所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米500份，猪肉末100份，胡萝卜、菠菜各60份，大葱20份，大豆油8份，精盐及味精各4份配制而成。
进一步，所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米600份，猪肉末120份，胡萝卜、菠菜各80份，大葱40份，大豆油10份，精盐及味精各6份配制而成。
一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥的制作方法，所述的制作方法包括以下步骤：
步骤1）先将猪肉、胡萝卜、菠菜、大葱淘洗干净，把猪肉剁成猪肉末，把胡萝卜切丝，菠菜快速焯水后切段，把大葱切碎为葱花备用；
步骤2）将糯米淘洗干净后浸泡4个小时后放入锅内加入清水，糯米和水的比例为1∶10，用大火烧开后转为小火煮至糯米开花为米粥；
步骤3）炒锅上火，放入大豆油烧热，下入葱花炝锅，再放入猪肉末，胡萝卜丝和精盐，炒至肉末、胡萝卜丝入味后倒入米粥中，搅匀；
步骤4）再加入菠菜段，稍煮片刻，调入味精，即成猪肉糯米菜粥。
本发明原料的保健作用：
一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精加工而成的地方美味小吃，其功效互补，各显其功：
糯米：性温，味甘，归脾、胃、肠三经；具有补中益气、健脾养胃、壮气和血、收涩止泻、温补健体及止虚汗功效；适宜:肺结核、神经衰弱、病后、产后、体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻病症人；
猪肉：味甘，性微寒，归脾,肾,胃三经；具有补肾养血,滋阴润燥、预防贫血、增強免疫力、活血化瘀、补充身体能量、护肤美容功效；适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良患者；
胡萝卜：性微温，味甘，入肺、脾经；具有润肠、通便，增强抵抗力，增加胃肠蠕动，促进代谢。
菠菜：性凉，味甘、辛,无毒，入肠、胃经；具有补血、利五脏、助消化、美容、活血脉，预防贫血、便秘，保持血糖稳定、补充维生素、抗衰老、滋阴润燥功效。
大葱：性温,味辛、平，入肺、胃二经；具有发汗解表,防治感冒、促进消化吸收、抗菌、抗病毒功效。
大豆油：性温、味甘、辛，含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；所含的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。
本发明的有益效果：
本发明所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精加工而成的地方美味小吃，其功效互补，各显其功：糯米具有补中益气、健脾养胃、壮气和血、收涩止泻、温补健体及止虚汗功效；适宜肺结核、神经衰弱、病后、产后、体虚自汗、盗汗、多汗、血虚头晕眼花、脾虚腹泻病症人；猪肉具有补肾养血,滋阴润燥、预防贫血、增強免疫力、活血化瘀、补充身体能量、护肤美容功效；适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大便干结,营养不良患者；胡萝卜具有增强抵抗力、明目、增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌、降糖、降脂、降压，强心，是高血压、冠心病患者的食疗佳品；菠菜具有补血、利五脏、助消化、美容、活血脉，预防贫血、便秘，保持血糖稳定、补充维生素、抗衰老、滋阴润燥功效；大葱具有发汗解表,防治感冒、促进消化吸收、抗菌、抗病毒功效；大豆油具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病；不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用；所含的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。用猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精加工而成的地方美味小吃具有润肠补虚、补中益气、健脾养胃、 壮气和血、收涩止泻、补肾养血,滋阴润燥、预防贫血、增強免疫力、活血化瘀、护肤美容、温补健体及止虚汗功效。
具体实施方式
以下结合实施例对本发明进一步的详细说明：
实施例1
一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量计：糯米550g，猪肉末110g，胡萝卜、菠菜各70g，大葱30g，大豆油9g，精盐及味精各5g配制而成；
所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥的制作方法包括以下步骤：
步骤1）先将猪肉110g、胡萝卜70g、菠菜70g、大葱30g淘洗干净，把猪肉剁成猪肉末，把胡萝卜切丝，菠菜快速焯水后切段，把大葱切碎为葱花备用；
步骤2）将糯米550g淘洗干净后浸泡4个小时后放入锅内加入清水，糯米和水的比例为1∶10，用大火烧开后转为小火煮至糯米开花为米粥；
步骤3）炒锅上火，放入大豆油9g烧热，下入葱花炝锅，再放入猪肉末，胡萝卜丝和精盐5g，炒至肉末、胡萝卜丝入味后倒入米粥中，搅匀；
步骤4）再加入菠菜段，稍煮片刻，调入味精5g，即成猪肉糯米菜粥。
实施例2
一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米500g，猪肉末100g，胡萝卜、菠菜各60g，大葱20g，大豆油8g，精盐及味精各4g配制而成；
所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥的制作方法包括以下步骤：
步骤1）先将猪肉100g、胡萝卜60g、菠菜60g、大葱20g淘洗干净，把猪肉剁成猪肉末，把胡萝卜切丝，菠菜快速焯水后切段，把大葱切碎为葱花备用；
步骤2）将糯米500g淘洗干净后浸泡4个小时后放入锅内加入清水，糯米和水的比例为1∶10，用大火烧开后转为小火煮至糯米开花为米粥；
步骤3）炒锅上火，放入大豆油8g烧热，下入葱花炝锅，再放入猪肉末，胡萝卜丝和精盐4g，炒至肉末、胡萝卜丝入味后倒入米粥中，搅匀；
步骤4）再加入菠菜段，稍煮片刻，调入味精4g，即成猪肉糯米菜粥。
实施例3：
一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其中，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米600g、猪肉末120g、胡萝卜、菠菜各80g、大葱40g、大豆油10g、精盐及味精各6g配制而成。
步骤1）先将猪肉:20g、胡萝卜80g、菠菜80g、大葱40g淘洗干净，把猪肉剁成猪肉末，把胡萝卜切丝，菠菜快速焯水后切段，把大葱切碎为葱花备用；
步骤2）将糯米600g淘洗干净后浸泡4个小时后放入锅内加入清水，糯米和水的比例为1∶10，用大火烧开后转为小火煮至糯米开花为米粥；
步骤3）炒锅上火，放入大豆油9g烧热，下入葱花炝锅，再放入猪肉末，胡萝卜丝和精盐6g，炒至肉末、胡萝卜丝入味后倒入米粥中，搅匀；
步骤4）再加入菠菜段，稍煮片刻，调入味精6g，即成猪肉糯米菜粥。
Claims (5)
1.一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其特征在于，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米500～600份，猪肉末100～120份，胡萝卜、菠菜各60～80份，大葱20～40份，大豆油8～10份，精盐及味精各4～6份配制而成。
2.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其特征在于，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米550份，猪肉末110份，胡萝卜、菠菜各70份，大葱30份，大豆油9份，精盐及味精各5份配制而成。
3.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其特征在于，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米500份，猪肉末100份，胡萝卜、菠菜各60份，大葱20份，大豆油8份，精盐及味精各4份配制而成。
4.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥，其特征在于，所述的猪肉糯米菜粥是由猪肉末、糯米、胡萝卜、菠菜、大葱、大豆油、精盐及味精按重量份计：糯米600份，猪肉末120份，胡萝卜、菠菜各80份，大葱40份，大豆油10份，精盐及味精各6份配制而成。
5.根据权利要求1所述的一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥的制作方法，其特征在于，所述的制作方法包括以下步骤：
步骤1）先将猪肉、胡萝卜、菠菜、大葱淘洗干净，把猪肉剁成猪肉末，把胡萝卜切丝，菠菜快速焯水后切段，把大葱切碎为葱花备用；
步骤2）将糯米淘洗干净后浸泡4个小时后放入锅内加入清水，糯米和水的比例为1∶10，用大火烧开后转为小火煮至糯米开花为米粥；
步骤3）炒锅上火，放入大豆油烧热，下入葱花炝锅，再放入猪肉末，胡萝卜丝和精盐，炒至肉末、胡萝卜丝入味后倒入米粥中，搅匀；
步骤4）再加入菠菜段，稍煮片刻，调入味精，即成猪肉糯米菜粥。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711455752.7A CN107997148A (zh) | 2017-12-28 | 2017-12-28 | 一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201711455752.7A CN107997148A (zh) | 2017-12-28 | 2017-12-28 | 一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107997148A true CN107997148A (zh) | 2018-05-08 |
Family
ID=62062156
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201711455752.7A Pending CN107997148A (zh) | 2017-12-28 | 2017-12-28 | 一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107997148A (zh) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101053386A (zh) * | 2007-04-28 | 2007-10-17 | 王晓阳 | 糯米保健粥 |
| CN105380092A (zh) * | 2015-12-01 | 2016-03-09 | 青岛双福制粉有限公司 | 一种润肤养生粥 |
-
2017
- 2017-12-28 CN CN201711455752.7A patent/CN107997148A/zh active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN101053386A (zh) * | 2007-04-28 | 2007-10-17 | 王晓阳 | 糯米保健粥 |
| CN105380092A (zh) * | 2015-12-01 | 2016-03-09 | 青岛双福制粉有限公司 | 一种润肤养生粥 |
Non-Patent Citations (1)
| Title |
|---|
| 陈绪荣: "《五谷杂粮》", 31 December 2009, 内蒙古人民出版社 * |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN102613558B (zh) | 一种美容养颜食品及加工方法 | |
| CN104351790B (zh) | 保健食品 | |
| CN103610153A (zh) | 一种健脾养生汤及其制作方法 | |
| CN103610154A (zh) | 一种养生滋补营养汤及其制备工艺 | |
| CN105533688A (zh) | 一种辅助降血糖保健软胶囊及其制备方法 | |
| CN104643082B (zh) | 枸杞大枣 | |
| CN105166733A (zh) | 一种秋季女生营养早餐粥 | |
| KR20130017775A (ko) | 닭가슴살 조리용 소스 제조방법 및 이를 이용한 닭가슴살 조리방법 | |
| CN103637348A (zh) | 一种预防动脉硬化的葛根粉冲剂及制作方法 | |
| CN101347195A (zh) | 一种复合杂粮营养糊及其制备方法 | |
| CN102871042A (zh) | 方便参鸡粥及其制备工艺 | |
| CN107997148A (zh) | 一种具有保健功能的猪肉糯米菜粥及其制作方法 | |
| KR102131341B1 (ko) | 탈모 예방, 발모 촉진, 및 두피 개선 효과가 우수한 건강 선식 제조 방법 | |
| CN106070808A (zh) | 一种复合饮料及制作方法 | |
| CN106262857A (zh) | 一种营养食品及其制备方法 | |
| CN110200088A (zh) | 一种牡丹籽均衡型调和油及其制备方法 | |
| CN105768060A (zh) | 一种猴头菇菜肴的全素制作方法及该方法得到的菜肴 | |
| KR102590423B1 (ko) | 돼지감자 추출물을 이용한 당뇨예방 잡곡밥 제조방법 및 그 방법으로 만든 당뇨예방 잡곡밥 | |
| CN107279708A (zh) | 一种酸粉配方及其制作方法 | |
| CN108244545A (zh) | 一种鳗鱼、鲅鱼肉松及其制备方法 | |
| CN108065145A (zh) | 一种滋阴益肾、补血养颜水蜜桃桑葚饮料的制备方法 | |
| CN107361347A (zh) | 一种养生海参酱及其制备方法 | |
| CN101791016A (zh) | 一种养生食用油及其制备方法 | |
| CN106880010A (zh) | 一种广式传统风味芝麻糊及其制作方法 | |
| CN105918912A (zh) | 一种产后瘦身的菌菇鸵鸟肉丸药膳及制备方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20180508 |