CN105166733A - 一种秋季女生营养早餐粥 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种秋季女生营养早餐粥,原料由以下重量份组成:黄豆80~120、干红枣15~35、红豆30~40、百合5~15、糯米15~20、山药20~30、枸杞子10~20、莲子10~20、燕麦3~5、蜂蜜10~30。本发明通过原料合理搭配,为秋季女生饮食营养,生长发育、身体健康提供了有利的保障,使其熬夜和早起产生的副作用大幅度的降低,真正提供了一种从营养全面均衡,符合女生身体发育需求,又符合秋季养生的,以补气血、养精神、强筋骨,注重全面,依据四时的女生营养早餐粥。
Description
技术领域
本发明涉及一种秋季女生营养早餐粥,属于食品加工技术领域。
背景技术
对处于13~18岁的初中、高中阶段的学生,这两个时期正是孩子们体格和智力发育的关键时期,身高和体重快速增长,第二性征出现,生殖器官及内脏功能日益发育成熟,大脑的机能和心理的发育也进入高峰。人体的肌肉、骨骼、心血管系统、呼吸系统、消化系统、神经系统,免疫系统、生殖系统等的发育先后不同,但在整体上是统一协调的。生长发育是一个连续的过程,因而形成不同的发育阶段,各个阶段又是相互影响的。任何一个阶段的发育受到障碍,都会对后一阶段产生不良的影响。
但是由于学习压力大,导致这一阶段的学生心理负担重,而作息时间上熬夜并且早起,给正在发育期的学生带来极大的身体成长压力,我们在督促孩子学习的同时,却给孩子未来的身体健康埋下了不可小视的健康炸弹,如果不想办法解决,直接影响孩子的心理和身体健康,于国于民不利。
发明内容
为克服现有技术中存在的不足,本发明提供了一种秋季女生营养早餐粥,以补气血、养精神、强筋骨,注重全面营养,依据四时的食补营养餐。
为达到上述目的,本发明所采用的技术方案是:一种秋季女生营养早餐粥,原料由以下重量份组成:黄豆80~120、干红枣15~35、红豆30~40、百合5~15、糯米15~20、山药20~30、枸杞子10~20、莲子10~20、燕麦3~5、蜂蜜10~30。
进一步的,所述秋季女生营养早餐粥的制作方法是,
一、原料处理:将黄豆、干红枣、糯米磨粉,红豆蒸熟,山药切片,莲子掰开去芯;
二、熬粥:将黄豆、干红枣、糯米粉加入水中,搅拌消除结块,而后加入百合、山药片、枸杞子、莲子、蒸熟后的红豆,大火烧开后,加入燕麦,小火煮10~15min,适时搅拌,防止溢出;
三、食用:将步骤二熬制的粥成入碗中,冷却至40℃后加入蜂蜜,搅拌均匀后食用。
更进一步的,所述步骤二中,原料:水的料液比为1:4~6。
更进一步的,所述燕麦为燕麦片。
本发明的有益技术效果是:以黄豆补充蛋白质、氨基酸,促进大脑发育;红枣保持脑供血;红豆化湿补脾、解毒利尿;百合润肺止咳、清热解毒;糯米补中益气、养胃健脾;山药固本强体;枸杞子补肝益肾、明目;莲子补脾止泻,益肾涩清,养心安神;燕麦润肠通便、补钙美白;蜂蜜护肝脏、排毒、补充体力、消除疲劳;通过原料合理搭配,为秋季女生饮食营养,生长发育、身体健康提供了有利的保障,使其熬夜和早起产生的副作用大幅度的降低,真正提供了一种从营养全面均衡,符合女生身体发育需求,又符合秋季养生的,以补气血、养精神、强筋骨,注重全面,依据四时的女生营养早餐粥。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明做进一步的阐述。
实施例1
一种秋季女生营养早餐粥,原料由以下重量份组成:黄豆100、干红枣25、红豆35、百合10、糯米16、山药25、枸杞子15、莲子15、燕麦4、蜂蜜25。
进一步的,所述秋季女生营养早餐粥的制作方法是,
一、原料处理:将黄豆、干红枣、糯米磨粉,红豆蒸熟,山药切片,莲子掰开去芯;
二、熬粥:将黄豆、干红枣、糯米粉加入水中,搅拌消除结块,而后加入百合、山药片、枸杞子、莲子、蒸熟后的红豆,大火烧开后,加入燕麦,小火煮10~15min,适时搅拌,防止溢出;
三、食用:将步骤二熬制的粥成入碗中,冷却至40℃后加入蜂蜜,搅拌均匀后食用。
所述步骤二中,原料:水的料液比为1:4~6。
燕麦选用燕麦片是考虑口感和家庭加工等因素而综合优选的。
本实施例所采用的配料从营养含量到口感均为最佳。
本发明原料配置的机理是,首先由于处于13~18岁的初中、高中阶段的学生,正是体格和智力发育的关键时期,身高和体重快速增长,第二性征出现,生殖器官及内脏功能日益发育成熟,大脑的机能和心理的发育也进入高峰。由于过度劳心神、熬夜伤肝肾,因此,需要考虑的是如何帮助其身体发育,如何进补更合理。首先是营养均衡,发明人发现人体对各种元素的需求从食物能合理摄入时,则不会生病,并且生长发育正常;其次需要考虑季节的因素,秋季饮食必须考虑温补,不腻不燥,防止肥胖。同时需要考虑早餐对能量、蛋白质及微量元素的摄入,为保证上午学习精力充沛,不采用油腻性材料。本发明所使用的原料,采用了其主要的功能如下:
黄豆:含有丰富的蛋白质和多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。黄豆中含有的甾醇物质,能有效的增加神经机能,从而促进其活力,让大脑发育更聪明。所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时可抑制体重增加,在降低血液中的“坏胆固醇”的同时,还不影响血液中的“好胆固醇”。
百合:每100克百合含蛋白质3.36克,脂肪0.18克,淀粉11.8克,还原糖3.0克,蔗糖10.39克,果胶5.6克,另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。百合性微寒、味甘,有润肺、止咳、清热解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效,百合有升高白细胞的作用。
糯米:含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分,可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、解毒疗疮等功效。
红豆:味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。红豆含有多种无机盐和微量元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。含有较多的皂角甙,可刺激肠道,有良好的利尿作用,能解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
红枣:含有丰富的维生素C、维生素P,对健全毛细血管、维持血管壁弹性,抗动脉粥样硬化很有益;能提高人体免疫力。能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。维生素P含量为所有果蔬之冠,具有维持毛细血管通透性,改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加;能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。对防治骨质疏松产贫血有重要作用,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。防治脑供血不足,大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。
山药:味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。用其恢复体力、预防胆结石、有利于脾胃消化吸收功能,滋肾益精,强健机体,降低血糖、延年益寿、益志安神。
枸杞子:味甘、性平,具有补肝益肾之功效。擅长明目,提高机体免疫力,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。调节血糖,降低血压,防治高血压、心脏病、动脉硬化等症。枸杞子还有兴奋大脑神经、兴奋呼吸、促进胃肠蠕动等作用。
莲子:性平、味甘涩,入心、脾、肾经;补脾止泻,益肾涩清,养心安神。善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用。滋养补虚、止遗涩精,莲子碱有平抑性欲的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用。
燕麦:属低热食品,食后易引起饱感,长期食用具有减肥功效。此外,燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等,可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效;其膳食纤维可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白,促使胆固醇排泄,防治糖尿病;可通便导泄,同时燕麦具有美白和祛斑的功效,有利于女生身体发育需要。
蜂蜜:能改善血液的成份,促进心脑和血管功能,对肝脏有保护作用,能促使肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;食用蜂蜜能迅速补充体力,消除疲劳,增强对疾病的抵抗力;蜂蜜还有杀菌的作用,经常食用蜂蜜,不仅对牙齿无妨碍,还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;蜂蜜还可以润肠通便;蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂,能清除体内的垃圾--氧自由基,达到抗癌,防衰老的作用。
通过上述原料的选用,结合女生身体发育需要和秋季特性,合理搭配含量,并且必须考虑食用口感,因此,本发明将黄豆、红枣和糯米打碎,充分将这些材料融入粥中,红豆提前蒸熟(提前蒸是因为红豆和其他材料一起煮,口感硬、味道差而影响食用,而采用蒸能保留红豆的营养成分),百合、山药片、枸杞子、莲子加入一起煮粥,所煮粥颜色诱人,粘而不稠,混合蜂蜜后,口感极佳,适合女生食用。
实施例2
一种秋季女生营养早餐粥,原料由以下重量份组成:黄豆80、干红枣15、红豆30、百合5、糯米15、山药20、枸杞子10、莲子10、燕麦3、蜂蜜10。
实施例3
一种秋季女生营养早餐粥,原料由以下重量份组成:黄豆120、干红枣35、红豆40、百合15、糯米20、山药30、枸杞子20、莲子20、燕麦5、蜂蜜30。
上述所列出的实施例中的数据都能实现本发明所欲达到的技术效果,但是其最佳效果是本申请所公开的实施例1的数据或在此数据左右变动,产生这种误差的原因,发明人认为与个人体质有关。本发明将黄豆、干红枣和糯米粉碎,旨在保留这3种材料的全部成分,不去渣,而粉碎后,与其他材料一起熬制,所做的粥不会像清汤一样,而是产生饱满、粘稠、爽口的食用口感。以黄豆补充蛋白质、氨基酸,促进大脑发育,红枣保持脑供血,红豆化湿补脾、解毒利尿,百合润肺止咳、清热解毒,糯米补中益气、养胃健脾,山药固本强体,枸杞子补肝益肾、明目,莲子补脾止泻,益肾涩清,养心安神,蜂蜜护肝脏、排毒、补充体力、消除疲劳,添加燕麦能辅助减肥、缓解压力、防止贫血,美白祛斑;同时上述原料的搭配还能平衡女生雌激素含量,防止出现雌激素过低影响身体发育的情况,将这几种原料合理搭配,对秋季女生饮食营养,生长发育、身体健康提供了有利的保障,使其熬夜和早起产生的副作用大幅度的降低,虽然看似简单的原料使用,凝结了发明人诸多心血,真正提供了一种从营养全面均衡,符合女生身体发育需求,又符合秋季养生的,以补气血、养精神、强筋骨、美白养颜,注重全面,依据四时的女生营养早餐粥。
上述实施例只是对本发明的解释,不能作为对本发明的限制,在本发明公开基础上无创造性的变化均在本发明的保护范围内。
Claims (4)
1.一种秋季女生营养早餐粥,原料由以下重量份组成:黄豆80~120、干红枣15~35、红豆30~40、百合5~15、糯米15~20、山药20~30、枸杞子10~20、莲子10~20、燕麦3~5、蜂蜜10~30。
2.根据权利要求1所述的秋季女生营养早餐粥,其制作方法,特征在于:
一、原料处理:将黄豆、干红枣、糯米磨粉,红豆蒸熟,山药切片,莲子掰开去芯;
二、熬粥:将黄豆、干红枣、糯米粉加入水中,搅拌消除结块,而后加入百合、山药片、枸杞子、莲子、蒸熟后的红豆,大火烧开后,加入燕麦,小火煮10~15min,适时搅拌,防止溢出;
三、食用:将步骤二熬制的粥成入碗中,冷却至40℃后加入蜂蜜,搅拌均匀后食用。
3.根据权利要求2所述的秋季女生营养早餐粥的制作方法,其特征在于:所述步骤二中,原料:水的料液比为1:4~6。
4.根据权利要求2所述的秋季女生营养早餐粥的制作方法,其特征在于:所述燕麦为燕麦片。
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