CN107333948A - 一种具有保健功效的石斛灵芝茶及其生产工艺 - Google Patents
一种具有保健功效的石斛灵芝茶及其生产工艺 Download PDFInfo
- Publication number
- CN107333948A CN107333948A CN201710667479.8A CN201710667479A CN107333948A CN 107333948 A CN107333948 A CN 107333948A CN 201710667479 A CN201710667479 A CN 201710667479A CN 107333948 A CN107333948 A CN 107333948A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- tea
- dendrobium
- parts
- ganoderma
- wheat
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 240000004638 Dendrobium nobile Species 0.000 title claims description 39
- 241000222336 Ganoderma Species 0.000 title claims description 37
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 18
- 230000000694 effects Effects 0.000 title abstract description 23
- 230000036541 health Effects 0.000 title abstract description 9
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 title 1
- 241001122767 Theaceae Species 0.000 claims abstract description 87
- 244000130270 Fagopyrum tataricum Species 0.000 claims abstract description 63
- 235000014693 Fagopyrum tataricum Nutrition 0.000 claims abstract description 63
- 241001523681 Dendrobium Species 0.000 claims abstract description 36
- 241000207961 Sesamum Species 0.000 claims description 26
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 claims description 26
- 241000209140 Triticum Species 0.000 claims description 20
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 20
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims description 14
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 11
- 241000219051 Fagopyrum Species 0.000 claims description 10
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000010903 husk Substances 0.000 claims description 6
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 claims description 3
- 238000007605 air drying Methods 0.000 claims description 3
- 238000007602 hot air drying Methods 0.000 claims description 3
- 230000014759 maintenance of location Effects 0.000 claims description 3
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims description 3
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims description 2
- 239000008280 blood Substances 0.000 abstract description 8
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 abstract description 8
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 abstract description 8
- 240000008397 Ganoderma lucidum Species 0.000 abstract description 5
- 235000001637 Ganoderma lucidum Nutrition 0.000 abstract description 5
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 4
- 230000007958 sleep Effects 0.000 abstract description 4
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 abstract description 3
- 241000233855 Orchidaceae Species 0.000 abstract description 3
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 abstract description 3
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 abstract description 2
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 abstract description 2
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 abstract description 2
- 241001264165 Dendrobium devonianum Species 0.000 abstract 2
- 244000052769 pathogen Species 0.000 abstract 2
- 230000032683 aging Effects 0.000 abstract 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 abstract 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 abstract 1
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 abstract 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 abstract 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 67
- 239000000047 product Substances 0.000 description 13
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 10
- 241000026010 Dendrobium candidum Species 0.000 description 9
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 5
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 5
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000003712 anti-aging effect Effects 0.000 description 3
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 3
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 3
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 3
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 3
- 230000003760 hair shine Effects 0.000 description 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 3
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000017667 Chronic Disease Diseases 0.000 description 2
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 2
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 2
- 208000001953 Hypotension Diseases 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 2
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 description 2
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 2
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 2
- 208000021822 hypotensive Diseases 0.000 description 2
- 230000001077 hypotensive effect Effects 0.000 description 2
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 2
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000001788 irregular Effects 0.000 description 2
- 231100000252 nontoxic Toxicity 0.000 description 2
- 230000003000 nontoxic effect Effects 0.000 description 2
- 230000001662 opsonic effect Effects 0.000 description 2
- 231100000614 poison Toxicity 0.000 description 2
- 206010036067 polydipsia Diseases 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 230000009711 regulatory function Effects 0.000 description 2
- 230000000391 smoking effect Effects 0.000 description 2
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 2
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 2
- 239000003440 toxic substance Substances 0.000 description 2
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 2
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 2
- JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N Bioquercetin Natural products CC1OC(OCC(O)C2OC(OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 206010010144 Completed suicide Diseases 0.000 description 1
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QSNCUGULHPBRGR-UHFFFAOYSA-N Dendramine Natural products CC12C3(O)CCC2CN(C)C1C1C(C(C)C)C3C(=O)O1 QSNCUGULHPBRGR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- IAIIJNHQMKXPHL-JMMPBUAGSA-N Dendrine Natural products O=C(OC)C[C@@H]1N(C)[C@H]2[C@@]3(C)[C@@H]1CC[C@H]3[C@H]1[C@H](C(C)C)[C@H]2OC1=O IAIIJNHQMKXPHL-JMMPBUAGSA-N 0.000 description 1
- RYAHJFGVOCZDEI-UFFNCVEVSA-N Dendrobine Chemical compound C([C@H]1CC[C@@H]2[C@@]31C)N(C)[C@@H]3[C@H]1[C@@H](C(C)C)[C@@H]2C(=O)O1 RYAHJFGVOCZDEI-UFFNCVEVSA-N 0.000 description 1
- 206010012335 Dependence Diseases 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000015220 Febrile disease Diseases 0.000 description 1
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010049077 Hernia pain Diseases 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 description 1
- 208000007443 Neurasthenia Diseases 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000009098 adjuvant therapy Methods 0.000 description 1
- 239000003513 alkali Substances 0.000 description 1
- 229930013930 alkaloid Natural products 0.000 description 1
- 150000003797 alkaloid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000000202 analgesic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003288 anthiarrhythmic effect Effects 0.000 description 1
- 230000000259 anti-tumor effect Effects 0.000 description 1
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 description 1
- 206010003549 asthenia Diseases 0.000 description 1
- 239000002585 base Substances 0.000 description 1
- 230000006399 behavior Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 1
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 1
- RYAHJFGVOCZDEI-CZKZLRAZSA-N dendrobine Natural products O=C1O[C@@H]2[C@H](C(C)C)[C@H]1[C@H]1[C@@]3(C)[C@@H]2N(C)C[C@H]3CC1 RYAHJFGVOCZDEI-CZKZLRAZSA-N 0.000 description 1
- IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol 7-O-rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C=C3C(C(C(O)=C(O3)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=O)=C(O)C=2)O1 IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 239000003292 glue Substances 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 1
- 201000001421 hyperglycemia Diseases 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 1
- 230000000302 ischemic effect Effects 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 239000006210 lotion Substances 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 208000004396 mastitis Diseases 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000004089 microcirculation Effects 0.000 description 1
- 235000019713 millet Nutrition 0.000 description 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 1
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 1
- 210000004165 myocardium Anatomy 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000010287 polarization Effects 0.000 description 1
- 229920001184 polypeptide Polymers 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 description 1
- 238000000746 purification Methods 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N quercetin rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000003014 reinforcing effect Effects 0.000 description 1
- 239000011435 rock Substances 0.000 description 1
- IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N rutin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@@H]1OC[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N 0.000 description 1
- ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N rutin Natural products CC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5 ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 description 1
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000014860 sensory perception of taste Effects 0.000 description 1
- 235000015096 spirit Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 238000010025 steaming Methods 0.000 description 1
- 150000003431 steroids Chemical class 0.000 description 1
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 1
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 1
- 230000004083 survival effect Effects 0.000 description 1
- 230000008961 swelling Effects 0.000 description 1
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 1
- 230000017423 tissue regeneration Effects 0.000 description 1
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 1
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
- A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
- A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
一种具有保健功效的石斛灵芝茶及其生产工艺，包括紫皮石斛10～12份；赤芝45～55份；苦荞茶20～30份；橘子籽20～25份。本发明制得的石斛灵芝茶可保存赤芝之甘苦原味及紫皮石斛之天然兰香，祛邪而后滋阴，补而不敛邪，独具清补养生之奥妙；此外，还兼容苦荞茶和橘子籽的各种保健养生之功效。常饮本茶，还可滋阴清热、改善睡眠、降血压、调节血脂、降血糖、清咽利喉、保肝明目、美容养颜、延缓衰老、防癌。除了这些功效之外，由于紫皮石斛价格便宜，使本发明制得的石斛灵芝茶成本相较于传统的石斛灵芝茶有了显著的降低，因此能够大大提高其市场接受度，从而提高产品的竞争力，即使在现今已逐渐饱和的茶叶市场中也可占得一席之地。
Description
技术领域
本发明涉及茶及制茶工艺，尤其是指一种具有保健功效的石斛灵芝茶及其生产工艺。
背景技术
现有的石斛灵芝茶主要原料采用的均为铁皮石斛和灵芝混合。灵芝通过激发、恢复、增强机体自主调节功能，从而直接提升机体稳态调节水平；而铁皮石斛则通过更具体的调节人体阴阳平衡，从而达到对自主调节功能的增强作用，间接提升稳态调节水平，两者相辅相成。
铁皮石斛生长在海拔较高的山谷或森林的岩石或树木上，喜欢温暖、潮湿的环境。其环境适应力差、成活率低、生长缓慢，而以现代的栽培技术还难以解决该问题，因此铁皮石斛的价格始终居高不下。由此导致的问题便是，石斛灵芝茶虽然具有各种对人体有益的功效，却始终受众面狭窄，难以获得普及。
发明内容
本发明提供一种具有保健功效的石斛灵芝茶及其生产工艺，其主要目的在于克服现有石斛灵芝茶价格昂贵的缺陷。
为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
一种具有保健功效的石斛灵芝茶，按重量分数比包括如下组分：
紫皮石斛10～12份；
赤芝45～55份；
苦荞茶20～30份；
橘子籽20～25份。
进一步的，按重量分数比包括如下组分：
紫皮石斛11份；
赤芝50份；
苦荞茶25份；
橘子籽22份。
一种具有保健功效的石斛灵芝茶的生产工艺，包括以下步骤：
1)取10～12份的紫皮石斛，将其切碎成1mm×1mm见方；取45～55份的赤芝，将其切碎成2mm×2mm见方；
2)将步骤1制得的紫皮石斛和赤芝混合，并置于35～60℃的条件下提香1～1.5h；
3)步骤2完成后，再取20～30份的苦荞茶混合其中，并置于45～70℃的条件下进行二次提香1～1.5h；
4)取20～25份的橘子籽，在每个橘子籽的中间部位开设0.5～1.5mm深的槽，之后将其置于阳光下晒5～8h；
5)将步骤3制得的原料与步骤4制得的橘子籽混合，并置于55～85℃的条件下进行三次提香1～1.5h；
6)取步骤5制得的原料按份装入茶包，并真空包装，制得成品。
进一步的，所述苦荞茶的制作工艺包括如下步骤：
1)精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行检测；
2)将苦荞麦漂洗干净之后，放置于温度为10～25℃的水中浸泡3～5h；
3)用脱水机脱去苦荞麦的水分，并用强风迅速吹干苦荞麦表面的水分；
4)将风干后的苦荞麦放入蒸锅炉，利用蒸锅炉的蒸汽将苦荞麦蒸熟；
5)将蒸熟的苦荞麦放入可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞麦中的水分快速挥发，然后快速升温；
6)将炒干后的苦荞麦用洁净水迅速并均匀适量的喷洒凉水，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，再将该苦荞麦的外表硬壳与麦仁分离；
7)将分离后的苦荞麦用热风烘干设备烘干；
8)采用离心机将苦荞麦粒击开致使其麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁。
进一步的，所述橘子籽上开设的槽为十字槽。
本发明主要原材料的性味、成分、功效、作用如下表：
| 品名 | 性味 | 成分 | 功效 | 作用 |
| 紫皮石斛 | 味甘，性微寒，无毒 | 石斛碱，石斛胺碱，石斛因碱粘质液，淀粉 | 益胃生津，滋阴清热 | 本品长于滋养胃阴，生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴，舌干苔黑之证；又能滋肾阴，兼能降虚火 |
| 赤芝 | 味苦，性平，无毒 | 活性多糖，灵芝多肽，麦角甾醇，有机酸，氨基葡萄糖 | 增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠 | 抗肿瘤，保肝解毒，预防心血管疾病，抗衰老，抗神经衰弱 |
| 苦荞茶 | 味甘、微苦，性平 | 芦丁，无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微量元素硒等 | 软化血管，改善微循环，清热解毒、活血化瘀、拔毒生肌、有降对病灶可起到缓解和屏障保护作用 | 抗心率失常，保护心肌缺血，降血脂，防止白细胞减低，抗辐射 |
| 橘子籽 | 味苦，性平 | 生物碱，氨基酸，微量元素 | 理气，散结，止痛，散寒，燥湿 | 用于治疗疝气疼痛、睾丸肿痛、乳痈肿痛、乳癖等症，具有消痰之功能 |
和现有技术相比，本发明产生的有益效果在于:
本发明制得的石斛灵芝茶可保存赤芝之甘苦原味及紫皮石斛之天然兰香，祛邪而后滋阴，补而不敛邪，独具清补养生之奥妙；此外，还兼容苦荞茶和橘子籽的各种保健养生之功效。常饮本茶，有滋阴清热、改善睡眠、降血压、调节血脂、降血糖、清咽利喉、保肝明目、美容养颜、延缓衰老及防癌的良好效果。此外对劳累、烟酒过度、生活不规律等亚健康人群及各种慢性病有显著调理作用。而除了这些功效之外，由于紫皮石斛价格便宜，使得本发明制得的石斛灵芝茶成本相较于传统的石斛灵芝茶有了显著的降低，因此能够大大提高其市场接受度，从而提高产品的竞争力，即使在现今已逐渐饱和的茶叶市场中也可占得一席之地。
附图说明
图1为本发明中所述橘子籽开槽后的结构示意图。
具体实施方式
下面参照附图说明本发明的具体实施方式。
一种具有保健功效的石斛灵芝茶，按重量分数比包括如下组分：紫皮石斛10～12份；赤芝45～55份；苦荞茶20～30份；橘子籽20～25份。
本发明制得的石斛灵芝茶可保存赤芝之甘苦原味及紫皮石斛之天然兰香，祛邪而后滋阴，补而不敛邪，独具清补养生之奥妙；此外，还兼容苦荞茶和橘子籽的各种保健养生之功效。常饮本茶，有滋阴清热、改善睡眠、降血压、调节血脂、降血糖、清咽利喉、保肝明目、美容养颜、延缓衰老及防癌的良好效果。此外对劳累、烟酒过度、生活不规律等亚健康人群及各种慢性病有显著调理作用。而除了这些功效之外，由于紫皮石斛价格便宜，使得本发明制得的石斛灵芝茶成本相较于传统的石斛灵芝茶有了显著的降低，因此能够大大提高其市场接受度，从而提高产品的竞争力，即使在现今已逐渐饱和的茶叶市场中也可占得一席之地。
一种具有保健功效的石斛灵芝茶的生产工艺，包括以下步骤：
步骤一
取10～12份的紫皮石斛，将其切碎成1mm×1mm见方；取45～55份的赤芝，将其切碎成2mm×2mm见方。将紫皮石斛和赤芝切碎的目的主要是为了使其中的有益成分能够充分地渗透到茶水中。
铁皮石斛和紫皮石斛，在药用价值上也没有太大区别，两者均可用于滋阴润肺、强健阴阳、治疗胃病、抑制肿瘤、抗癌防癌、清肝明目、润肤养颜、轻身延年等。但是，铁皮石斛与紫皮石斛，在功效明显与否和疗效上，铁皮石斛的治病、防病、养生保健的功效要较为明显，疗效显著；而紫皮石斛的功效则相对较弱，疗效不明显。由此可见，紫皮石斛的功效、疗效相较于铁皮石斛具有些微的差距，但是该差距在赤芝、苦荞茶、橘子籽的补充之下已显得微乎其微，甚至可以忽略不计。
然而，如今市面上，一公斤铁皮石斛干品，市场上可以卖到2～3万的价格，而紫皮石斛的市场价格仅是铁皮石斛价格的1/5～1/4，价格对比可见一斑。两者取其轻，在功效差距微乎其微的情况下，价格却可以下降几倍，对于发展中国家的普通老百姓而言，显然更趋向于购买价格低的。
步骤二
将步骤一制得的紫皮石斛和赤芝混合，并置于35～60℃的条件下提香1～1.5h。具体的，可设置温度为50℃。
提香指的是烘培。烘培是指用碳火把茶叶里面的水分控干,使茶叶香味浓郁,并且便于保存。
提香的好处：一、降低水份含量、确保存放期间的质量；二、改善、调整茶的色、香、味、形。将紫皮石斛的兰香释放出来。
步骤三
步骤二完成后，再取20～30份的苦荞茶混合其中，并置于45～70℃的条件下进行二次提香1～1.5h。具体的，可设置温度为60℃。二次提香可以进一步释放紫皮石斛的兰香，并使茶叶中具有淡淡的苦荞茶清香。
其中，苦荞茶的制作工艺包括：一、精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行检测；二、将苦荞麦漂洗干净之后，放置于温度为10～25℃的水中浸泡3～5h；三、用脱水机脱去苦荞麦的水分，并用强风迅速吹干苦荞麦表面的水分；四、将风干后的苦荞麦放入蒸锅炉，利用蒸锅炉的蒸汽将苦荞麦蒸熟；五、将蒸熟的苦荞麦放入可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞麦中的水分快速挥发，然后快速升温；六、将炒干后的苦荞麦用洁净水迅速并均匀适量的喷洒凉水，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，再将该苦荞麦的外表硬壳与麦仁分离；七、将分离后的苦荞麦用热风烘干设备烘干；八、采用离心机将苦荞麦粒击开致使其麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁。
步骤四
如图1所示。取20～25份的橘子籽1，在每个橘子籽的中间部位开设0.5～1.5mm深的槽，之后将其置于阳光下晒5～8h。该橘子籽上开设的槽为十字槽11。
开设十字槽的目的：一是使橘子籽整体上更加美观；二是使得泡入水中后的橘子籽中各种具有保健功效的营养物质充分释放出来。
由于苦荞茶与橘子籽中富含有助于防治三高（高血压、高血脂、高血糖）、增强人体免疫力、散寒燥湿等保健养生的成分，因此常饮本石斛灵芝茶，还能达到保健养生之神效，相比于传统的石斛灵芝茶更能吸引顾客，尤其是大龄顾客的注意力。
步骤五
将步骤三制得的原料与步骤四制得的橘子籽混合，并置于55～85℃的条件下进行三次提香1～1.5h。具体的，可设置温度为75℃。三次提香可以进一步释放紫皮石斛的兰香和苦荞茶清香，并使得茶叶中具有淡淡的橘子清香。
三个提香步骤依次进行，由低温慢慢提高，将最主要的紫皮石斛兰香充分释放出来，辅以苦荞茶之清香，使兰香香而不腻，再辅以橘子清香，使得兰香中还带有一股别致、舒爽的气息，给人以耳目一新、精神焕发之感，未尝其味，先品其香，满足广大茶友的口腹之欲。如第一次提香就直接采用高温，将有可能把紫皮石斛的表面焙死，从而导致其中水份、杂味出不来，影响茶水味和香气。
步骤六
取步骤五制得的原料按份装入茶包，并真空包装，制得成品。
采用本生产工艺制得的石斛灵芝茶泡得的茶汤兼具紫皮石斛之甘、赤芝之苦，品之又能尝到其中苦荞茶的醇香麦香味以及若隐若现的橘香，淡雅而独特，回味无穷。仅以这奇妙而独特的味道，便能吸引着各个年龄层的顾客竞相购买。本石斛灵芝茶在福建多个地区投放销售之后，经过调研，获得如下数据：
各个地区的顾客性别、年龄层对比表（每个地区2000人）
由上表可得出，本石斛灵芝茶的受众中男性要多于女性，男女比例约为4：3。另外，各个年龄层中，又以35～50岁这个年龄区间的人最多，约占总数的45%；其次则为50岁以上这个年龄区间的人，约占总数的30%；而20～35岁及20岁以下这两个年龄区间的人，占剩余的25%。因为35～50岁这个年龄区间的人既注重保健，又注重享受，而本石斛灵芝茶既能给人以味觉上的享受，又具有优异的保健功效。由此可见，本石斛灵芝茶的味道及保健功效已经获得了市场广泛的认可。此外，由于购买人群虽然在各个年龄区间均有差别，但并没有出现明显的两极分化，因此从侧面体现出了本石斛灵芝茶价格公允，能够为大多数普通老百姓所接受，而传统的石斛灵芝茶受众面有限，顾客始终局限于中上水平的家庭，从长远角度来看，自然是本产品更具有市场竞争力。
实施例一
一种具有保健功效的石斛灵芝茶，按重量分数比包括如下组分：紫皮石斛11份；赤芝50份；苦荞茶25份；橘子籽22份。
一种具有保健功效的石斛灵芝茶的生产工艺，包括以下步骤：
步骤一
取11份的紫皮石斛，将其切碎成1mm×1mm见方；取50份的赤芝，将其切碎成2mm×2mm见方。
步骤二
将步骤一制得的紫皮石斛和赤芝混合，并置于50℃的条件下提香1.2h。
步骤三
步骤二完成后，再取25份的苦荞茶混合其中，并置于60℃的条件下进行二次提香1.2h。
步骤四
取22份的橘子籽，在每个橘子籽的中间部位开设1mm深的槽，之后将其置于阳光下晒6h。
步骤五
将步骤三制得的原料与步骤四制得的橘子籽混合，并置于75℃的条件下进行三次提香1.2h。
步骤六
取步骤五制得的原料按份装入茶包，并真空包装，制得成品。
实施例二
一种具有保健功效的石斛灵芝茶，按重量分数比包括如下组分：紫皮石斛10份；赤芝55份；苦荞茶20份；橘子籽25份。
一种具有保健功效的石斛灵芝茶的生产工艺，包括以下步骤：
步骤一
取10份的紫皮石斛，将其切碎成1mm×1mm见方；取55份的赤芝，将其切碎成2mm×2mm见方。
步骤二
将步骤一制得的紫皮石斛和赤芝混合，并置于35℃的条件下提香1.5h。
步骤三
步骤二完成后，再取20份的苦荞茶混合其中，并置于45℃的条件下进行二次提香1.5h。
步骤四
取25份的橘子籽，在每个橘子籽的中间部位开设0.5mm深的槽，之后将其置于阳光下晒5h。
步骤五
将步骤三制得的原料与步骤四制得的橘子籽混合，并置于55℃的条件下进行三次提香1.5h。
步骤六
取步骤五制得的原料按份装入茶包，并真空包装，制得成品。
实施例三
一种具有保健功效的石斛灵芝茶，按重量分数比包括如下组分：紫皮石斛12份；赤芝45份；苦荞茶30份；橘子籽20份。
一种具有保健功效的石斛灵芝茶的生产工艺，包括以下步骤：
步骤一
取12份的紫皮石斛，将其切碎成1mm×1mm见方；取45份的赤芝，将其切碎成2mm×2mm见方。
步骤二
将步骤一制得的紫皮石斛和赤芝混合，并置于60℃的条件下提香1h。
步骤三
步骤二完成后，再取30份的苦荞茶混合其中，并置于70℃的条件下进行二次提香1h。
步骤四
取20份的橘子籽，在每个橘子籽的中间部位开设1.5mm深的槽，之后将其置于阳光下晒8h。
步骤五
将步骤三制得的原料与步骤四制得的橘子籽混合，并置于85℃的条件下进行三次提香1h。
步骤六
取步骤五制得的原料按份装入茶包，并真空包装，制得成品。
上述仅为本发明的具体实施方式，但本发明的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本发明进行非实质性的改动，均应属于侵犯本发明保护范围的行为。
Claims (5)
1.一种具有保健功效的石斛灵芝茶，其特征在于，按重量分数比包括如下组分：
紫皮石斛10～12份；
赤芝45～55份；
苦荞茶20～30份；
橘子籽20～25份。
2.如权利要求1所述一种具有保健功效的石斛灵芝茶，其特征在于，按重量分数比包括如下组分：
紫皮石斛11份；
赤芝50份；
苦荞茶25份；
橘子籽22份。
3.一种具有保健功效的石斛灵芝茶的生产工艺，其特征在于，包括以下步骤：
1) 取10～12份的紫皮石斛，将其切碎成1mm×1mm见方；取45～55份的赤芝，将其切碎成2mm×2mm见方；
2) 将步骤1制得的紫皮石斛和赤芝混合，并置于35～60℃的条件下提香1～1.5h；
3) 步骤2完成后，再取20～30份的苦荞茶混合其中，并置于45～70℃的条件下进行二次提香1～1.5h；
4) 取20～25份的橘子籽，在每个橘子籽的中间部位开设0.5～1.5mm深的槽，之后将其置于阳光下晒5～8h；
5) 将步骤3制得的原料与步骤4制得的橘子籽混合，并置于55～85℃的条件下进行三次提香1～1.5h；
6) 取步骤5制得的原料按份装入茶包，并真空包装，制得成品。
4.如权利要求3所述一种具有保健功效的石斛灵芝茶的生产工艺，其特征在于，所述苦荞茶的制作工艺包括如下步骤：
1) 精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行检测；
2) 将苦荞麦漂洗干净之后，放置于温度为10～25℃的水中浸泡3～5h；
3) 用脱水机脱去苦荞麦的水分，并用强风迅速吹干苦荞麦表面的水分；
4) 将风干后的苦荞麦放入蒸锅炉，利用蒸锅炉的蒸汽将苦荞麦蒸熟；
5) 将蒸熟的苦荞麦放入可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞麦中的水分快速挥发，然后快速升温；
6) 将炒干后的苦荞麦用洁净水迅速并均匀适量的喷洒凉水，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，再将该苦荞麦的外表硬壳与麦仁分离；
7) 将分离后的苦荞麦用热风烘干设备烘干；
8) 采用离心机将苦荞麦粒击开致使其麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁。
5.如权利要求3所述一种具有保健功效的石斛灵芝茶的生产工艺，其特征在于：所述橘子籽上开设的槽为十字槽。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710667479.8A CN107333948A (zh) | 2017-08-07 | 2017-08-07 | 一种具有保健功效的石斛灵芝茶及其生产工艺 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201710667479.8A CN107333948A (zh) | 2017-08-07 | 2017-08-07 | 一种具有保健功效的石斛灵芝茶及其生产工艺 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN107333948A true CN107333948A (zh) | 2017-11-10 |
Family
ID=60217768
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201710667479.8A Pending CN107333948A (zh) | 2017-08-07 | 2017-08-07 | 一种具有保健功效的石斛灵芝茶及其生产工艺 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN107333948A (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107912577A (zh) * | 2017-12-08 | 2018-04-17 | 南京中医药大学 | 一种具有防治糖尿病功效的保健茶及其制备方法与应用 |
Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1081336A (zh) * | 1992-07-19 | 1994-02-02 | 邢世增 | 参灵咖可 |
| CN102165977A (zh) * | 2011-04-06 | 2011-08-31 | 四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司 | 新型调味茶的制备方法 |
| CN103168885A (zh) * | 2013-03-14 | 2013-06-26 | 四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司 | 茶树花与苦荞复配工艺 |
| CN103549082A (zh) * | 2013-10-29 | 2014-02-05 | 黄毅青 | 温肾茶 |
| CN104286300A (zh) * | 2014-09-30 | 2015-01-21 | 江苏奇力康皮肤药业有限公司 | 一种石斛苦荞茶及其制备方法 |
| CN105454579A (zh) * | 2015-12-11 | 2016-04-06 | 靖州苗族侗族自治县科技推广中心 | 一种防治乳腺癌的保健茶及其制备方法 |
| CN105941684A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-09-21 | 贵州江口县梵行仁和茶业有限公司 | 一种保健岩茶的制备方法 |
| CN106490212A (zh) * | 2016-12-06 | 2017-03-15 | 雅安市友谊茶叶有限公司 | 茶叶干燥提香的方法 |
| CN106551325A (zh) * | 2016-09-30 | 2017-04-05 | 广西泰格瑞农业科技有限公司 | 一种百香果榴莲果冻及其制备方法 |
| CN106615356A (zh) * | 2016-11-22 | 2017-05-10 | 曹晓龙 | 灵芝茶制作方法 |
-
2017
- 2017-08-07 CN CN201710667479.8A patent/CN107333948A/zh active Pending
Patent Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1081336A (zh) * | 1992-07-19 | 1994-02-02 | 邢世增 | 参灵咖可 |
| CN102165977A (zh) * | 2011-04-06 | 2011-08-31 | 四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司 | 新型调味茶的制备方法 |
| CN103168885A (zh) * | 2013-03-14 | 2013-06-26 | 四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司 | 茶树花与苦荞复配工艺 |
| CN103549082A (zh) * | 2013-10-29 | 2014-02-05 | 黄毅青 | 温肾茶 |
| CN104286300A (zh) * | 2014-09-30 | 2015-01-21 | 江苏奇力康皮肤药业有限公司 | 一种石斛苦荞茶及其制备方法 |
| CN105454579A (zh) * | 2015-12-11 | 2016-04-06 | 靖州苗族侗族自治县科技推广中心 | 一种防治乳腺癌的保健茶及其制备方法 |
| CN105941684A (zh) * | 2016-06-30 | 2016-09-21 | 贵州江口县梵行仁和茶业有限公司 | 一种保健岩茶的制备方法 |
| CN106551325A (zh) * | 2016-09-30 | 2017-04-05 | 广西泰格瑞农业科技有限公司 | 一种百香果榴莲果冻及其制备方法 |
| CN106615356A (zh) * | 2016-11-22 | 2017-05-10 | 曹晓龙 | 灵芝茶制作方法 |
| CN106490212A (zh) * | 2016-12-06 | 2017-03-15 | 雅安市友谊茶叶有限公司 | 茶叶干燥提香的方法 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107912577A (zh) * | 2017-12-08 | 2018-04-17 | 南京中医药大学 | 一种具有防治糖尿病功效的保健茶及其制备方法与应用 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104041799A (zh) | 一种竹笋辣椒酱及其制备方法 | |
| CN105613835A (zh) | 破壁松花六堡茶的制作方法 | |
| CN106359693A (zh) | 一种工夫红茶的加工方法 | |
| KR20170006707A (ko) | 모링가 차와 이의 제조방법 | |
| CN100569087C (zh) | 一种陈年单枞茶的深加工方法 | |
| CN104798939A (zh) | 一种具有消除色斑功效的六堡茶及其制备方法 | |
| CN104782852A (zh) | 一种具有增强免疫力功效的六堡茶及其制备方法 | |
| CN105379880A (zh) | 一种红条茶及其加工方法 | |
| CN107333948A (zh) | 一种具有保健功效的石斛灵芝茶及其生产工艺 | |
| KR101753966B1 (ko) | 모링가 고추장과 이의 제조방법 | |
| CN107258988A (zh) | 一种石斛灵芝茶及其生产工艺 | |
| CN103444931B (zh) | 一种春季养身下午茶袋泡茶 | |
| KR102070507B1 (ko) | 흑삼 삼계탕의 제조방법 및 이에 의해 제조된 흑삼 삼계탕 | |
| CN106417687A (zh) | 熟绿香茶加工方法 | |
| CN103444950B (zh) | 一种夏季养身早茶袋泡茶 | |
| CN106560073A (zh) | 一种荞麦馒头的加工方法 | |
| CN103444937B (zh) | 一种秋季养身早茶袋泡茶 | |
| CN103444929B (zh) | 一种春季养身中午茶袋泡茶 | |
| CN107114511A (zh) | 一种保健白茶及其制作方法 | |
| CN105767208A (zh) | 一种铁皮石斛豆腐及其制作方法 | |
| CN104782854A (zh) | 柠檬苹果花旗参六堡茶及其制备方法 | |
| CN104824240A (zh) | 一种具有美白养颜养胃功效的六堡茶及其制备方法 | |
| CN110301494A (zh) | 一种黄精祁红砖茶及其制备方法 | |
| CN105495078A (zh) | 养生粥配方及加工方法 | |
| CN103444930A (zh) | 一种秋季养身下午茶袋泡茶 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |
Application publication date: 20171110 |
|
| RJ01 | Rejection of invention patent application after publication |