CN1081336A - 参灵咖可 - Google Patents
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- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
本发明涉及一种新型的大众型饮料及其制备方
法。它以粳稻、苡米、人参、灵芝、决明子、橘核，按比
例混合、碾粉，制成速溶型的，再提取除渣而成全溶
型的。
该饮料沸水冲饮如茶；加糖沸水冲饮味同咖啡；
再加奶粉味变可可。
Description
本发明提供了一种起名“参灵咖可”的新型、高级、能据需要变味的大众型饮料，又是保健佳品。用沸水冲饮为茶、加糖冲饮如咖啡、再加奶粉味变可可。它综合了世界三大饮料-茶叶、咖啡、可可及其它饮料的优点。它的饮料价值和保健效能及所含对人体有益成份，比世界三大饮料都高。不含茶碱、咖啡因和可可碱和任何添加剂。是全由天然营养保健佳品制作的饮料。
它含有挥发油、皂甙类、多种氨基酸、多种维生素及有机微量元素锗、钴、锰、镁、铜等对人体极为有益的物质。
它具有提神健脑、润养肌肤、健胃润肠、利尿通便、防癌抗癌、强健身体、益寿延年等功效。当紧张脑力劳动或繁重体力劳动之余，饮一杯热的参灵咖可，紧张和疲劳消除、胃变舒服，又使头脑清醒、精力集中，润肠通便尤为特效。长期饮用不会产生任何毒副作用。是男女老幼皆适宜的饮料。
本发明参灵咖可所用原料为：人参、灵芝、稻谷、苡米、决明子和橘核。它们需事先处理，然后混和、碾粉或提取。
一、原料的处理：
1、稻谷和苡米：以下列方法分别处理。用当年产的粳稻和带壳苡米，除去杂质，用5倍清水浸泡一天，涝出，用清水冲洗两次，放在20目筛网中摊平，若干个筛网叠在一起，盖严，于25-30℃下发芽，每天喷两次25-30℃的水，待芽长至10mm左右时，用清水冲洗2次，干燥，焙炒至呈咖啡色，冷却，密封贮存，勿受潮，备用。
2、橘核和决明子：以下列方法分别处理。取干燥、洁净的橘核和决明子，去除杂质，用水冲洗后，烘干或晒干，焙炒使呈深咖啡色，冷却，密封贮存，勿受潮，备用。
二、碾粉
按配方比把决明子、橘核、稻谷和苡米混和碾粉达80目。人参和灵芝按比例混和碾粉，碾粉时要求机器在常温下工作，粉碎达150目。碾粉后，分别密封贮放。不能和其它有气味物质混放同一库房。
四、混和
按上列配方比，可配出味道稍有差异，营养成份也不同的参灵咖可。第一配方，已具有咖啡的状色香味及饮料价值，但味差、营养保健效能也次。第二配方，苦味增大、香味稍增。第一、四、六配方为微苦型。第二种以后的六种的营养保健效能逐数增大。第二、三、五配方的苦味比其它都大，是特苦型。
（一）速溶型：将上列原料按配方重量比混和均匀，即成。
（二）全溶型：将速溶型的加40倍的软水，在40℃以下搅拌24小时，后分离出液体，在50℃左右条件下浓缩至2.5体积，喷雾干燥，即成。
五、包装：可用真空罐装、瓶装、或无毒塑料袋装。袋装速溶型的每包2克，全溶型的每包0.5克。每包再加蔗糖10克，直接作咖啡冲饮。或再加其它甜味剂而成另外风味饮料。
六、应用
每杯（250-300毫升）用速溶型的2克或全溶型的0.5克，冲入沸水，稍加拌搅，味即如茶。或适量（10克左右）加糖，拌溶，味同咖啡。再加适量速溶奶粉，拌溶，味变可可。
Claims (2)
1、制做参灵咖可的配方及工艺方法。制做用原料有：灵芝、人参、稻谷、苡米、决明子和橘核。
a、原料的予处理：
稻谷和苡米：皆取当年产的，除杂质后，皆加5倍清水浸泡2天，捞出再用水冲洗两次。于25-30℃下发芽，待芽长至10mm左右时，用水冲洗2遍，干燥，分别焙炒呈咖啡色，冷却，备用。
决明子和橘核：皆用洁净干燥的决明子和橘核，分别焙炒呈深咖啡色，冷却、备用。
b、碾粉：
处理后的稻谷、苡米、决明子和橘核按配方比混和，碾粉达80目。灵芝和人参按配方比混和，在常温下碾粉达150目。
c、配方比：
1、决明子95橘核5
2、决明子90橘核10
3、决明子80橘核10人参10
4、决明子85橘核5人参10
5、决明子80橘核10人参10灵芝2
6、决明子83橘核5人参10灵芝2
7、决明子80橘核10人参10灵芝2稻谷15
8、决明子80橘核10人参10灵芝2稻谷15苡米15
d、混和
①速溶型：按配方混和均匀，即成。
②全溶型：按配方比混和，加40倍的水，在室温下搅拌24个小时，后分离出液体，在50℃左右，浓缩至2.5体积、喷雾、干燥、即成。
e、包装
可采用罐装、瓶装或袋装。袋装速溶型的每包2克、全溶型的每包0.5克、或每包再加蔗糖10克，直接作咖啡冲饮。或再加其它甜味剂而成另外风味饮料。
2、根据权利要求所述方法，其特征在于这种饮料的配方及生产工艺。
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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1992
- 1992-07-19 CN CN 92105992 patent/CN1081336A/zh active Pending
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Legal Events
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