CN101322517A - 浓缩大麦茶制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明涉及一种饮品的制备方法，特别涉及一种浓缩大麦茶制备方法。经原料筛选、精选、清洗、晾干、焙炒、粉碎、超细微粉碎、高温灭菌、配料、搅拌、成品包装等工序制备而成。使用该方法在普通的大麦进行超细微粉碎，便于人体吸收，使其具有一定的保健功能；成本低，售价低，经济适用，而功能强，装入袋泡茶袋内，饮用方便，性价比高；此种茶采用的原料都是天然生长的，多饮用对人体不会产生副作用，安全性好；各工序操作周期较短和对营养特质破坏性小，可大幅度降低产品成本等特点。

Description

浓缩大麦茶制备方法

技术领域

本发明涉及一种饮品的制备方法，特别涉及一种浓缩大麦茶制备方法。

现有技术

现有的饮料品种很多，中药、粮食、植物等等涉及很多类，目前饭店有用大麦粒炒糊后泡水当茶喝，再放一点糖，口味很是独特，在一些朝鲜族的饭店中经常会用这种茶招待客人，民间也有这样作茶饮用的，据说是即有营养，又能保健。但作为多种口味的大麦茶制备方法饮料产品却没有见市场上有售，这样受欢迎的饮料产品，应该进行科学的选配组方，并进行科学的加工生产，使之口感佳美且适合多种人群饮用，同时极大的保留其营养成分不被破坏。

发明目的

本发明的目的在于提供一种大麦有效成份含量较高，工序简单的浓缩大麦茶制备方法。

发明内容

本发明的制备的技术方案是：

原料筛选→精选→清洗→晾干→焙炒→粉碎→超细微粉碎→高温灭菌→配料→搅拌→成品包装。

1、原料的筛选：选取优质无公害大麦。

2、精选：去除杂质。

3、清洗：、用清水洗净。

3、晾干：把清洗干净后的大麦放置在通风处，采用自然风晾干。

4、焙炒：将洁净、干燥的大麦进行焙炒。

5、粉碎：对焙炒后的大麦进行粉碎，其粒度不大于200目。

6、超细微粉碎：对粉碎后的大麦粉进行超细微粉碎，其粒度为380目左右。

7、高温灭菌：对超细微粉碎后的大麦粉末进行高温灭菌的温度为115℃～135℃，灭菌时间为0.6秒左右。

8、配料：根据不同客户的要求添加相应成份。

9、包装：灭菌后再对大麦粉进行包装处理。

有益效果

采用本发明的优点在于：

1、在普通的大麦进行超细微粉碎，便于人体吸收，使其具有一定的保健功能。

2、成本低，售价低，经济适用，而功能强，装入袋泡茶袋内，饮用方便，性价比高。

3、此种茶采用的原料都是天然生长的，多饮用对人体不会产生副作用，安全性好。

Claims (10)

1、浓缩大麦茶制备方法，其特征在于用优质无公害大麦做原料，原料筛选→精选→清洗→晾干→焙炒→粉碎→超细微粉碎→高温灭菌→配料→搅拌→成品包装。

2、根据权利要求1所述的浓缩大麦茶制备方法，其特征在于精选是去除杂质。

3、根据权利要求1所述的浓缩大麦茶制备方法，其特征在于清洗是用清水洗净。

4、根据权利要求1所述的浓缩大麦茶制备方法，其特征在晾干是把清洗干净后的大麦放置在通风处，采用自然风晾干。

5、根据权利要求1所述的浓缩大麦茶制备方法，其特征在于打焙炒是将洁净、干燥的大麦进行焙炒。

6、根据权利要求1所述的浓缩大麦茶制备方法，其特征在于粉碎是对焙炒后的大麦进行粉碎，其粒度不大于200目。

7、根据权利要求1所述的浓缩大麦茶制备方法，其特征在于超细微粉碎是对粉碎后的大麦粉进行超细微粉碎，其粒度为380目左右。

8、根据权利要求1所述的浓缩大麦茶制备方法，其特征在于高高温灭菌是对超细微粉碎后的大麦粉末进行高温灭菌的温度为115℃～135℃，灭菌时间为0.6秒左右。

9、根据权利要求1所述的浓缩大麦茶制备方法，其特征在于配料是根据不同客户的要求添加相应成份。

10、根据权利要求1所述的浓缩大麦茶制备方法，其特征在于包装是灭菌后再对大麦粉进行包装处理。