CN104824240A - 一种具有美白养颜养胃功效的六堡茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有美白养颜养胃功效的六堡茶及其制备方法，它是由下述重量百分比的原料组成，柠檬4～8％，山楂4～8％，当归4～8％，发酵后的六堡茶80～84％，各组分之和为100％；其制备方法包括以下步骤：(1)选材料；(2)选茶叶；(3)渥堆发酵；(4)摊堆蒸煮；(5)焗压；(6)开箱晾干；(7)陈化。本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶具有健脾开胃消滞、暖胃养胃、美白养颜抗衰老的作用，利用本发明的制备方法制备的具有美白养颜养胃功效的六堡茶的气味更清醇。

Description

一种具有美白养颜养胃功效的六堡茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及一种茶叶，更具体地说，尤其涉及一种具有美白养颜养胃功效的六堡茶；本发明还涉及该种茶叶的制备方法。

背景技术

六堡茶为黑茶的一种，主要产自广西的梧州地区，属于碱性食品，能够跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，六堡茶中的淀粉还可以在胃壁上形成保护膜，经过了发酵的六堡茶其茶性比较柔和，常喝能暖胃并养胃。现在越来越多的人喜欢饮用六堡茶，如果能够在六堡茶中添加其他具有保健作用的原料一起炮制，将使六堡茶的作用更好，更适合人们的长期饮用。因此，如何将其他具有不同保健作用的原料合理搭配至六堡茶中，使六堡茶的口感和作用更好成为了六堡茶的发展新方向。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有健脾开胃消滞、暖胃养胃、美白养颜抗衰老作用的具有美白养颜养胃功效的六堡茶。本发明的另外一个目的是提供一种上述具有美白养颜养胃功效的六堡茶的制备方法，利用该种方法制备的具有美白养颜养胃功效的六堡茶的气味更清新。

本发明前一技术方案如下：

1.一种具有美白养颜养胃功效的六堡茶，其特征在于，它是由下述重量百分比的原料组成，柠檬4～8％，山楂4～8％，当归4～8％，发酵后的六堡茶80～84％，各组分之和为100％。

2.根据权利要求1所述的具有美白养颜养胃功效的六堡茶，其特征在于，所述的原料含量为：柠檬6％，山楂6％，当归5％，发酵后的六堡茶83％。

3.权利要求1或2所述的具有美白养颜养胃功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：

(1)选材料：选山楂鲜果，去籽去芯后切丝，放于烘干机烘干后备用；选新鲜柠檬果，切片后去籽，将柠檬片放于烘干机低温烘干至一定程度，取出切丝后备用；选当归，切成细片烘干后备用；

(2)选茶叶：选六堡茶茶树品种，按传统六堡茶初制加工方法加工成六堡茶毛茶；

(3)渥堆发酵：根据茶叶的含水情况，将六堡茶毛茶均匀喷水，进行渥堆发酵；

(4)摊堆蒸煮：将发酵后的茶叶摊堆降温并与山楂细丝、当归按比例混合均匀，再将混合后的六堡茶放置于蒸斗内蒸煮；

(5)焗压：将汽蒸后的茶叶摊开降温后与柠檬细丝按比例混合均匀，再将混合后的形成的具有美白养颜养胃功效的六堡茶放置于木箱压紧，用布将木箱盖好；

(6)开箱晾干：完成焗压后，将箱体内的具有美白养颜养胃功效的六堡茶倒出晾干；

(7)陈化：将晾干后的具有美白养颜养胃功效的六堡茶装入竹箩内，并将竹萝置于陈化间陈化后即得。

进一步的，在所述步骤(1)中，将柠檬片放于烘干机烘干至8～9成干，所用烘干机为风干机，烘干温度不高于25℃。

进一步的，在所述步骤(3)中，要求在六堡茶毛茶渥堆前一次性喷水，喷水量控制茶叶的含水量范围为23～28％，温度控制在50～55℃范围内。

进一步的，在所述步骤(3)中，茶叶在发酵装置内发酵时间为25～30天。

与现有技术相比，本发明具有的有益效果为：

1.本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶，其中，六堡茶经过了发酵后茶性比较柔和，能够跟酸发生离子反应，中和胃内过多的胃酸，六堡茶中的淀粉还可以在胃壁上形成保护膜，常喝能暖胃并养胃；柠檬味酸甘、性平，柠檬中含有较多的柠檬酸，这种酸能够促进胃液分泌，帮助开胃消滞，柠檬还富含维生素C、维生素B1、B2等，维生素C能使皮肤变得光滑、细腻、白嫩、丰满；山楂，含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸等，还含有黄酮类、类脂、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，常食用能健脾开胃，消食化滞，促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能；当归具有舒缓柔肤功效，也能抑制黑色素增长，消除色素性皮肤斑点，具杀菌、美白及保湿效果。因此，由柠檬、山楂、当归和六堡茶配合炮制而成的茶叶，具有健脾开胃消滞、暖胃养胃、美白养颜抗衰老的作用，适合各种人群的长期饮用。

2.本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶的制备方法，能够使柠檬、山楂与六堡茶的味道得到更好的结合，制作出的茶既具有柠檬的清新与山楂的果香，也具有六堡茶的醇厚。

具体实施方式

下面结合具体实施方式，对本发明的技术方案作进一步的详细说明，但不构成对本发明的任何限制。

实施例1

具有美白养颜养胃功效的六堡茶的各组分百分比为：柠檬4％，山楂8％，当归4％，发酵后的六堡茶84％。

本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶的制备方法，包括下述步骤：

(1)选材料：选山楂鲜果，去籽去芯后切丝，放于烘干机烘干后备用；选新鲜柠檬果，切片后去籽，将柠檬片放于烘干机低温烘干至一定程度，取出切丝后备用；选当归，切成细片烘干后备用。新鲜的柠檬含水分较多，而柠檬中绝大部分营养成分都存储在其汁液中，直接将柠檬切丝的话容易使柠檬汁流失，将选好的柠檬作简单的切片去籽，能够尽最大程度的将柠檬的汁液保留，再将柠檬片放于烘干机烘干至一定程度后，在将柠檬片切丝，这样，能最大程度的保持了柠檬果的有效成分，使茶的效果更好。将柠檬片放于烘干机烘干至8～9成干，最有利于将柠檬片切丝，此时柠檬片的水分很少，切丝时不会流失，而且柠檬片没有干透，果片还比较柔软易切；所用烘干机为风干机，烘干温度不高于25℃，由于柠檬中含有大量的维生素C，而维生素C受热后成分容易被破坏，将烘干温度控制在低于25℃，能有效保护柠檬中的维生素C成分。

(2)选茶叶：选品质好的六堡茶茶树品种，将新鲜采摘的茶叶按传统六堡茶初制加工方法加工成六堡茶毛茶。

(3)渥堆发酵：根据茶叶的含水情况，将六堡茶毛茶均匀喷水，要求在六堡茶毛茶渥堆前一次性喷水，喷水量控制茶叶的含水量范围为23～28％，再进行渥堆发酵，温度控制在50～55℃范围内，茶叶在发酵装置内发酵时间为25～30天。

(4)摊堆蒸煮：将发酵后的茶叶摊堆降温并与山楂细丝、当归按比例混合均匀，再将混合后的六堡茶放置于蒸斗内蒸煮，蒸煮时间为每斗6～9分钟。

(5)焗压：将汽蒸后的茶叶摊开降温后与柠檬细丝按比例混合均匀，再将混合后的形成的具有美白养颜养胃功效的六堡茶放置于木箱压紧，用布将木箱盖好，木箱规格为2m*2m*1.2米，焗压时间为7～9小时，焗压后柠檬和六堡茶的味道进一步融合。其中，将汽蒸后的茶叶摊开降温至低于25℃后再与柠檬细丝混合均匀，由于柠檬中含有大量的维生素C，而维生素C受热后成分容易被破坏，将茶叶降温后再与柠檬细丝混合，有效保护柠檬中的维生素C成分。

(6)开箱晾干：完成焗压后，将箱体内的具有美白养颜养胃功效的六堡茶倒出晾干，晾干时间为3～5天，晾干过程将茶叶内的水分除去，茶叶晾干即可。

(7)陈化：将晾干后的具有美白养颜养胃功效的六堡茶装入竹箩内，并将竹萝置于陈化间陈化后即得，陈化时间为大于180天，陈化间温度控制在20～30℃范围内，湿度控制在70～90RH。增加了陈化的时间，使柠檬、山楂与六堡茶的混合更加充分，成分与气味融合更好。经过陈化步骤后，柠檬的香气变重，山楂的酸涩味道变淡，六堡茶茶叶的茶性更加柔和，茶味更加香醇，冲泡后入口度更佳。

实施例2

具有美白养颜养胃功效的六堡茶的各组分百分比为：柠檬6％，山楂6％，当归6％，发酵后的六堡茶82％。

制备方法与实施例1相同。

实施例3

具有美白养颜养胃功效的六堡茶的各组分百分比为：柠檬8％，山楂4％，当归4％，发酵后的六堡茶84％。

制备方法与实施例1相同。

实施例4

具有美白养颜养胃功效的六堡茶的各组分百分比为：柠檬7％，山楂7％，当归5％，发酵后的六堡茶83％。

制备方法与实施例1相同。

实施例5

具有美白养颜养胃功效的六堡茶的各组分百分比为：柠檬5％，山楂7％，当归8％，发酵后的六堡茶80％。

制备方法与实施例1相同。

试验例1

龚某，50岁，病后食欲不振，每日将本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出，观察到茶水颜色红润、清澈，饮入感受到淡淡的柠檬清新气味和山楂的果香，还有柔和醇厚的茶香，口感顺滑。连续饮用本发明的六堡茶两个月后，感觉胃口有好转，皮肤感觉较之前紧致光滑。

试验例2

封某，58岁，时常胃胀食欲不振，每日将本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出，观察到茶水颜色红润、清澈，饮入感受到淡淡的柠檬清新气味和山楂的果香，还有柔和醇厚的茶香，口感顺滑。连续饮用本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶两个月后，感觉胃胀气情况有好转，食量也有所增加，再连续饮用本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶两个月，胃胀气症状基本不出现，胃口变好，手臂上的老人斑感觉变淡。

试验例3

卿某，35岁，生育后，脸部眼睛下方区域长有色斑，每日将本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶15秒钟，将茶水倒出，观察到茶水颜色红润、清澈，饮入感受到淡淡的柠檬清新气味和山楂的果香，还有柔和醇厚的茶香，口感顺滑。连续饮用本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶一个月后，感觉面部眼睛下方色斑变淡，再连续饮用本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶一个月，面部眼睛下方色斑较前一个月更淡了，脸部皮肤较之前更加紧致光滑。

试验例4

黄某，46岁，进入更年期后，脸部和手臂开始出现一些色斑，皮肤开始黯哑无光泽，每日将本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶20秒钟，将茶水倒出，观察到茶水颜色红润、清澈，饮入感受到淡淡的柠檬清新气味和山楂的果香，还有柔和醇厚的茶香，口感顺滑。连续饮用本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶两个月后，感觉脸部和手臂上的色斑有所变淡，皮肤较以前细腻了，再连续饮用本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶两个月后，脸部和手臂上的色斑较之前更淡，皮肤开始有光泽。

试验例5

方某，62岁，经常觉得胃寒恶心，每日将本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶10秒钟，将茶水倒出，观察到茶水颜色红润、清澈，饮入感受到淡淡的柠檬清新气味和山楂的果香，还有柔和醇厚的茶香，口感顺滑。连续饮用本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶两个月后，感觉出现胃寒现象的次数有所减少，皮肤变得紧致。

试验例6

肖某，64岁，食欲不振，吃东西经常觉得滞于胃中不消化，每日将本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶冲泡饮用，第一轮洗茶，在倒入开水后马上将茶水倒掉，第二轮倒入开水后浸泡茶叶20秒钟，将茶水倒出，观察到茶水颜色红润、清澈，饮入感受到淡淡的柠檬清新气味和山楂的果香，还有柔和醇厚的茶香，口感顺滑。连续饮用本发明的具有美白养颜养胃功效的六堡茶三个月后，感觉食欲有好转，滞胃现象有所减轻，皮肤较以前白皙。

以上所述仅为本发明的较佳实施例，凡在本发明的精神和原则范围内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (6)

1.一种具有美白养颜养胃功效的六堡茶，其特征在于，它是由下述重量百分比的原料组成，柠檬4～8％，山楂4～8％，当归4～8％，发酵后的六堡茶80～84％，各组分之和为100％。

2.根据权利要求1所述的具有美白养颜养胃功效的六堡茶，其特征在于，所述的原料含量为：柠檬6％，山楂6％，当归5％，发酵后的六堡茶83％。

3.权利要求1或2所述的具有美白养颜养胃功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：

(1)选材料：选山楂鲜果，去籽去芯后切丝，放于烘干机烘干后备用；选新鲜柠檬果，切片后去籽，将柠檬片放于烘干机低温烘干至一定程度，取出切丝后备用；选当归，切成细片烘干后备用；

(2)选茶叶：选六堡茶茶树品种，按传统六堡茶初制加工方法加工成六堡茶毛茶；

(3)渥堆发酵：根据茶叶的含水情况，将六堡茶毛茶均匀喷水，进行渥堆发酵；

(4)摊堆蒸煮：将发酵后的茶叶摊堆降温并与山楂细丝、当归按比例混合均匀，再将混合后的六堡茶放置于蒸斗内蒸煮；

(5)焗压：将汽蒸后的茶叶摊开降温后与柠檬细丝按比例混合均匀，再将混合后的形成的具有美白养颜养胃功效的六堡茶放置于木箱压紧，用布将木箱盖好；

(6)开箱晾干：完成焗压后，将箱体内的具有美白养颜养胃功效的六堡茶倒出晾干；

(7)陈化：将晾干后的具有美白养颜养胃功效的六堡茶装入竹箩内，并将竹萝置于陈化间陈化后即得。

4.根据权利要求3所述的具有美白养颜养胃功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(1)中，将柠檬片放于烘干机烘干至8～9成干，所用烘干机为风干机，烘干温度不高于25℃。

5.根据权利要求3所述的具有美白养颜养胃功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，要求在六堡茶毛茶渥堆前一次性喷水，喷水量控制茶叶的含水量范围为23～28％，温度控制在50～55℃范围内。

6.根据权利要求3所述的具有美白养颜养胃功效的六堡茶的制备方法，其特征在于，在所述步骤(3)中，茶叶在发酵装置内发酵时间为25～30天。