CN107333565A - 一种猴头菇的种植方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种猴头菇的种植方法，包括以下步骤：步骤1：制备培养料；步骤2：将培养料装入栽培瓶；步骤3：将培养料消毒；步骤4：接种；步骤5：发菌；步骤6：出菇期管理；步骤7：采收：猴头菇生长7~10天，猴头菌刺0.4~0.5cm时，即将产生孢子前及时采收，并清理栽培瓶中的菇根和老菌皮。采用上述种植方法进行猴头菇的种植，所种植的猴头菇营养丰富、味道鲜美、产率高、栽培周期短、成本较低，值得进一步推广。

Description

一种猴头菇的种植方法
技术领域
本发明属于农业种植领域，具体涉及一种猴头菇的种植方法。
背景技术
猴头菇，又叫猴头菌，因外形酷似猴头而得名，它作为食物味道鲜美无比同时它又有良好的药用价值。猴头菇的子实体圆而厚，新鲜时为白色，干后由浅黄至浅褐色，基部狭窄或略有短柄，上部膨大，直径在3.5～10cm。
中医认为，猴头菇性平味甘，有助消化、利五脏、滋补身体等功效，现代医学陆续证明猴头菇可治疗消化不良、胃痛、胃胀及神经衰弱等疾病，在临床应用上面，对于轻度或是重度神经衰弱，采用猴头菇进行治疗均可取得较为显著理想的疗效，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等多种生理功能。
目前，对猴头菇的种植方法不够科学，致使猴头菇生长周期长，养分不充足，无法满足人们对猴头菇的营养价值需求。
发明内容
针对上述问题，本发明要解决的技术问题是提供一种猴头菇的种植方法。
为实现上述目的，本发明的技术方案为：一种猴头菇的种植方法，包括以下步骤：
步骤1：按照以下原料配方制备培养料：棉籽壳30~48份、秸秆20~30份、麦皮12~20份、碳酸钙2~4份、过磷酸钙1~3份、蛋白粉酶解液2~8份、糖0.8~1.2份；
步骤2：将培养料装入栽培瓶：将步骤1制备好的培养料装入栽培瓶中，份量为220~300g/瓶；
步骤3：将培养料消毒：将步骤2中的栽培瓶置于高压环境中消毒，温度在100~110℃，保持10~12h后，再密闭2~4h，冷却至20~25℃备用；
步骤4：接种：将猴头菇母种菌种，植入栽培瓶的培养料中，再将栽培瓶搬入培养室，培养室内温度为20~25℃，空气湿度为60~66%，遮光培养；
步骤5：发菌：接种后14~16天，将培养室温度保持在18~22℃，栽培瓶中的菌丝长满后及时搬入菇棚进行催蕾出菇；
步骤6：出菇期管理：调节菇棚的温度、湿度、加强通风换气、掌握适宜光线；
步骤7：采收：猴头菇生长7~10天，猴头菌刺0.4~0.5cm时，即将产生孢子前及时采收，并清理栽培瓶中的菇根和老菌皮。
优选地，所述步骤1中制备培养料的方法为，将棉籽壳、秸秆、麦皮以100~150r/min的转速搅拌均匀得到混合物，再将碳酸钙、糖、过磷酸钙、蛋白粉酶解液溶于水，倒入前面得到的混合物中，得到所述培养料，该培养料的PH值为4~5，含水量为10~15%。
优选地，所述蛋白粉酶解液通过如下方法获得：
将玉米蛋白粉、花生蛋白粉、血球蛋白粉按重量比为1:0.3~0.8:0.1~ 0.6混合，加水制得质量百分含量为20~35%的蛋白粉溶液；然后加入复合酶，在温度为40~45℃条件下酶解12~16h，得到酶解初液；再将酶解初液在60~70℃处理15~25min，之后加入甲壳低聚糖，搅拌均匀，在25~30℃环境下保温4~6小时，得到蛋白粉酶解液。
优选地，所述步骤2中的栽培瓶容量为750~800ml。
优选地，所述步骤3中的高压压力为105~120kPa。
优选地，所述步骤4中的接种前接种人员要用浓度为70%~75%的酒精棉球消毒双手、消毒菌种瓶外壁。
优选地，所述步骤5中栽培瓶搬入菇棚进行催蕾时间为接种后25~27天。
优选地，所述步骤6中菇棚的温度保持在6~22℃，湿度为85~90%，菇棚换气率为30~50%，猴头菇实体形成后，菇棚温度调节为14~20℃。
本发明的有益效果在于：本发明提供的一种猴头菇的种植方法，所制培养料中的秸秆是经济而优良的碳源，简便易得；麦皮是良好的氮源，培养料中含有丰富的矿物质元素，培养料中含有的这些营养物质能够满足猴头菇的生长需要；采用上述种植方法进行猴头菇的种植，所种植的猴头菇营养丰富、味道鲜美、产率高、栽培周期短、成本较低，值得进一步推广。
本发明提供的种植方法，方法科学，接种前将培养料及时消毒，防止病菌繁殖影响猴头菇母种菌种的接种，猴头菇在生长阶段基本不需要光，所以在接种时遮光培养有利于猴头菇在前期时生长出充实洁白的菇体。
本发明将蛋白粉酶解液加入到培养料中，促进了猴头菇菌丝体在培养阶段的生物转换率，将大分子结构的蛋白质转换成小分子结构的蛋白质，便于在菌丝体的培养时为菌丝有效利用，通过蛋白粉酶解液，有利于菌丝生长，缩短菌丝体培养时间，提高生产效率，降低生产成本。
本发明充分利用植物秸秆废弃物，并将其制作成猴头菇的培养料，使用秸秆作为培养料原料之一，不仅保水率高，能够留住养分，还能够实现资源的循环利用，变废为宝，将对社会经济发展起到较大的推动作用。
具体实施方式
为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本发明进行进一步的详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不限定本发明。
实施例1
一种猴头菇的种植方法，包括以下步骤：
步骤1：按照以下原料配方制备培养料：棉籽壳30份、秸秆20份、麦皮12份、碳酸钙2份、过磷酸钙1份、蛋白粉酶解液2份、糖0.8份；
步骤2：将培养料装入栽培瓶：将步骤1制备好的培养料装入栽培瓶中，份量为220g/瓶；
步骤3：将培养料消毒：将步骤2中的栽培瓶置于高压环境中消毒，温度在100℃，保持10h后，再密闭2h，冷却至20℃备用；
步骤4：接种：将猴头菇母种菌种，植入栽培瓶的培养料中，再将栽培瓶搬入培养室，培养室内温度为20℃，空气湿度为60%，遮光培养；
步骤5：发菌：接种后14天，将培养室温度保持在18℃，栽培瓶中的菌丝长满后及时搬入菇棚进行催蕾出菇；
步骤6：出菇期管理：调节菇棚的温度、湿度、加强通风换气、掌握适宜光线；
步骤7：采收：猴头菇生长7天，猴头菌刺0.4cm时，即将产生孢子前及时采收，并清理栽培瓶中的菇根和老菌皮。
所述步骤1中制备培养料的方法为，将棉籽壳、秸秆、麦皮以100r/min的转速搅拌均匀得到混合物，再将碳酸钙、糖、过磷酸钙、蛋白粉酶解液溶于水，倒入前面得到的混合物中，得到所述培养料，该培养料的PH值为4，含水量为10%。
所述蛋白粉酶解液通过如下方法获得：
将玉米蛋白粉、花生蛋白粉、血球蛋白粉按重量比为1:0.3:0.1混合，加水制得质量百分含量为20%的蛋白粉溶液；然后加入复合酶，在温度为40℃条件下酶解12h，得到酶解初液；再将酶解初液在60℃处理15min，之后加入甲壳低聚糖，搅拌均匀，在25℃环境下保温4小时，得到蛋白粉酶解液。
所述步骤2中的栽培瓶容量为750ml。
所述步骤3中的高压压力为105kPa。
所述步骤4中的接种前接种人员要用浓度为70%的酒精棉球消毒双手、消毒菌种瓶外壁。
所述步骤5中栽培瓶搬入菇棚进行催蕾时间为接种后25天。
所述步骤6中菇棚的温度保持在6℃，湿度为85%，菇棚换气率为30%，猴头菇实体形成后，菇棚温度调节为14℃。
实施例2
一种猴头菇的种植方法，包括以下步骤：
步骤1：按照以下原料配方制备培养料：棉籽壳39份、秸秆25份、麦皮16份、碳酸钙3份、过磷酸钙2份、蛋白粉酶解液5份、糖1份；
步骤2：将培养料装入栽培瓶：将步骤1制备好的培养料装入栽培瓶中，份量为260g/瓶；
步骤3：将培养料消毒：将步骤2中的栽培瓶置于高压环境中消毒，温度在105℃，保持11h后，再密闭3h，冷却至22℃备用；
步骤4：接种：将猴头菇母种菌种，植入栽培瓶的培养料中，再将栽培瓶搬入培养室，培养室内温度为22℃，空气湿度为63%，遮光培养；
步骤5：发菌：接种后15天，将培养室温度保持在20℃，栽培瓶中的菌丝长满后及时搬入菇棚进行催蕾出菇；
步骤6：出菇期管理：调节菇棚的温度、湿度、加强通风换气、掌握适宜光线；
步骤7：采收：猴头菇生长8天，猴头菌刺0.45cm时，即将产生孢子前及时采收，并清理栽培瓶中的菇根和老菌皮。
所述步骤1中制备培养料的方法为，将棉籽壳、秸秆、麦皮以125r/min的转速搅拌均匀得到混合物，再将碳酸钙、糖、过磷酸钙、蛋白粉酶解液溶于水，倒入前面得到的混合物中，得到所述培养料，该培养料的PH值为4.5，含水量为13%。
所述蛋白粉酶解液通过如下方法获得：
将玉米蛋白粉、花生蛋白粉、血球蛋白粉按重量比为1:0.5:0.5混合，加水制得质量百分含量为25%的蛋白粉溶液；然后加入复合酶，在温度为42℃条件下酶解14h，得到酶解初液；再将酶解初液在65℃处理20min，之后加入甲壳低聚糖，搅拌均匀，在25℃环境下保温5小时，得到蛋白粉酶解液。
所述步骤2中的栽培瓶容量为770ml。
所述步骤3中的高压压力为112kPa。
所述步骤4中的接种前接种人员要用浓度为73%的酒精棉球消毒双手、消毒菌种瓶外壁。
所述步骤5中栽培瓶搬入菇棚进行催蕾时间为接种后26天。
所述步骤6中菇棚的温度保持在14℃，湿度为88%，菇棚换气率为40%，猴头菇实体形成后，菇棚温度调节为17℃。
实施例3
一种猴头菇的种植方法，包括以下步骤：
步骤1：按照以下原料配方制备培养料：棉籽壳48份、秸秆30份、麦皮20份、碳酸钙4份、过磷酸钙3份、蛋白粉酶解液8份、糖1.2份；
步骤2：将培养料装入栽培瓶：将步骤1制备好的培养料装入栽培瓶中，份量为300g/瓶；
步骤3：将培养料消毒：将步骤2中的栽培瓶置于高压环境中消毒，温度在110℃，保持12h后，再密闭4h，冷却至25℃备用；
步骤4：接种：将猴头菇母种菌种，植入栽培瓶的培养料中，再将栽培瓶搬入培养室，培养室内温度为25℃，空气湿度为66%，遮光培养；
步骤5：发菌：接种后16天，将培养室温度保持在22℃，栽培瓶中的菌丝长满后及时搬入菇棚进行催蕾出菇；
步骤6：出菇期管理：调节菇棚的温度、湿度、加强通风换气、掌握适宜光线；
步骤7：采收：猴头菇生长10天，猴头菌刺0.5cm时，即将产生孢子前及时采收，并清理栽培瓶中的菇根和老菌皮。
所述步骤1中制备培养料的方法为，将棉籽壳、秸秆、麦皮以150r/min的转速搅拌均匀得到混合物，再将碳酸钙、糖、过磷酸钙、蛋白粉酶解液溶于水，倒入前面得到的混合物中，得到所述培养料，该培养料的PH值为5，含水量为15%。
所述蛋白粉酶解液通过如下方法获得：
将玉米蛋白粉、花生蛋白粉、血球蛋白粉按重量比为1:0.8:0.6混合，加水制得质量百分含量为35%的蛋白粉溶液；然后加入复合酶，在温度为45℃条件下酶解16h，得到酶解初液；再将酶解初液在70℃处理25min，之后加入甲壳低聚糖，搅拌均匀，在30℃环境下保温6小时，得到蛋白粉酶解液。
所述步骤2中的栽培瓶容量为800ml。
所述步骤3中的高压压力为120kPa。
所述步骤4中的接种前接种人员要用浓度为75%的酒精棉球消毒双手、消毒菌种瓶外壁。
所述步骤5中栽培瓶搬入菇棚进行催蕾时间为接种后27天。
所述步骤6中菇棚的温度保持在22℃，湿度为90%，菇棚换气率为50%，猴头菇实体形成后，菇棚温度调节为20℃。
性能测试
对本实施例1、实施例2、实施例3进行栽培周期、秃刺率、猴头菇表面色泽、菇盖完整率性能测试，并且以现有技术作为对照组进行比较，测试结果如下表格：
实施例1 实施例2 实施例3 对照组
栽培周期 50天 48天 39天 60天
秃刺率 5% 3% 6% 12%
色泽 白色，菇面光泽 白色微黄，菇面光泽 白色，菇面光泽 棕黄，菇面光泽
菇盖完整率 87% 95% 92% 75%
通过实验数据发现，本方法种植出的猴头菇的栽培周期短，秃刺率低，色泽呈浅色白色，菇盖完整率高，破损较少。
以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种猴头菇的种植方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1：按照以下原料配方制备培养料：棉籽壳30~48份、秸秆20~30份、麦皮12~20份、碳酸钙2~4份、过磷酸钙1~3份、蛋白粉酶解液2~8份、糖0.8~1.2份；
步骤2：将培养料装入栽培瓶：将步骤1制备好的培养料装入栽培瓶中，份量为220~300g/瓶；
步骤3：将培养料消毒：将步骤2中的栽培瓶置于高压环境中消毒，温度在100~110℃，保持10~12h后，再密闭2~4h，冷却至20~25℃备用；
步骤4：接种：将猴头菇母种菌种，植入栽培瓶的培养料中，再将栽培瓶搬入培养室，培养室内温度为20~25℃，空气湿度为60~66%，遮光培养；
步骤5：发菌：接种后14~16天，将培养室温度保持在18~22℃，栽培瓶中的菌丝长满后及时搬入菇棚进行催蕾出菇；
步骤6：出菇期管理：调节菇棚的温度、湿度、加强通风换气、掌握适宜光线；
步骤7：采收：猴头菇生长7~10天，猴头菌刺0.4~0.5cm时，即将产生孢子前及时采收，并清理栽培瓶中的菇根和老菌皮。
2.根据权利要求1所述的一种猴头菇的种植方法，其特征在于，所述步骤1中制备培养料的方法为，将棉籽壳、秸秆、麦皮以100~150r/min的转速搅拌均匀得到混合物，再将碳酸钙、糖、过磷酸钙、蛋白粉酶解液溶于水，倒入前面得到的混合物中，得到所述培养料，该培养料的PH值为4~5，含水量为10~15%。
3.根据权利要求1或2所述的一种猴头菇的种植方法，其特征在于，所述蛋白粉酶解液通过如下方法获得：
将玉米蛋白粉、花生蛋白粉、血球蛋白粉按重量比为1:0.3~0.8:0.1~ 0.6混合，加水制得质量百分含量为20~35%的蛋白粉溶液；然后加入复合酶，在温度为40~45℃条件下酶解12~16h，得到酶解初液；再将酶解初液在60~70℃处理15~25min，之后加入甲壳低聚糖，搅拌均匀，在25~30℃环境下保温4~6小时，得到蛋白粉酶解液。
4.根据权利要求1所述的一种猴头菇的种植方法，其特征在于，所述步骤2中的栽培瓶容量为750~800ml。
5.根据权利要求1所述的一种猴头菇的种植方法，其特征在于，所述步骤3中的高压压力为105~120kPa。
6.根据权利要求1所述的一种猴头菇的种植方法，其特征在于，所述步骤4中的接种前接种人员要用浓度为70%~75%的酒精棉球消毒双手、消毒菌种瓶外壁。
7.根据权利要求1所述的一种猴头菇的种植方法，其特征在于，所述步骤5中栽培瓶搬入菇棚进行催蕾时间为接种后25~27天。
8.根据权利要求1所述的一种猴头菇的种植方法，其特征在于，所述步骤6中菇棚的温度保持在6~22℃，湿度为85~90%，菇棚换气率为30~50%，猴头菇实体形成后，菇棚温度调节为14~20℃。
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