CN108541511A - 一种纯刺梨渣栽培猴头菇的方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及一种纯刺梨渣栽培猴头菇的方法，其具体步骤为：在无菌环境中，将猴头菇原种直接接入栽培袋的培养料中，封口后将已接种的栽培袋放在24℃恒温培养室内进行培养；培养料由100%纯刺梨渣组成，培养生料含水量在50～60%；将已接种的猴头菇栽培袋，摆放至培养室的架子上，在24℃的恒温下进行培养；待栽培袋中的菌丝体长满5天后，将栽培袋移至出菇室，注意通风、保湿、保温，即可培育出优质的猴头菇商品菇。本发明使用的栽培料为刺梨榨汁后的残渣，在变废为宝的同时，又降低了猴头菇栽培对木屑、棉籽壳等原料的依赖。本发明培育出的猴头菇，菇型圆整、色泽洁白、肉质厚实、香味独特，生物学效率约60%～80%。

Description

一种纯刺梨渣栽培猴头菇的方法
技术领域
本发明属于食用菌栽培技术领域，特别涉及一种纯刺梨渣栽培猴头菇的方法。
背景技术
猴头菇（Hericium erinaceus），隶属红菇目（Russulales）猴头菇属（Hericium），别名猴头菌、刺猬菌、对口蘑。猴头菇多发生于秋季的深山栎类（Quercus）及其他阔叶树的活立木枯节、树洞和腐木上。其分布广泛，主要集中在亚洲、欧洲和北美洲，在我国以大兴安岭、天山、西南横断山脉和喜马拉雅山脉等林区较多。该菌肉质细嫩爽口，素有“山珍猴头，海味燕窝”之称，不仅具有较高的营养价值，而且药用价值显著，其所含多糖类和多肽类物质不仅具有增强胃黏膜屏障、促进溃疡愈合、消炎等左右，而且具有较高的抗癌活性。
刺梨（Rosa roxburghii），蔷薇科（Rosaceae）蔷薇属（Rose），为多年生落叶灌木缫丝花的果实，果实表面布满肉刺、青中透黄，果实形圆饱满、梨香浓郁，酸甜适中，因每百克刺梨果肉中含维生素就高达2000毫克，素有“维C之王”的美誉。其药用价值在各类梨果品种中也是最高的，刺梨果富含的超氧化物歧化酶是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。截止到2016年底，全省刺梨鲜果产量达13.33万吨，然而刺梨果加工产品销售量约为鲜果销售量的2倍，大量剩余的刺梨果残渣未得到有效利用。
发明内容
本发明的目的是提供一种采用纯刺梨渣生料栽培猴头菇的方法，该方法能够快速培育出营养佳，香味浓的猴头菇。
一种纯刺梨渣栽培猴头菇的方法，其具体步骤为：
①猴头菇固体菌种制备：在无菌环境中，将猴头菇原种直接接入栽培袋的培养料中，封口，然后将已接种的栽培袋放在24℃恒温培养室内进行培养；培养料由100%纯刺梨渣组成，培养生料含水量在50～60%；
②接种培养料的培养：将已接种的猴头菇栽培袋，摆放至培养室的架子上，在24℃的恒温下进行培养；
③猴头菇的出菇管理：待栽培袋中的菌丝体长满5天后，将栽培袋移至出菇室，注意通风、保湿、保温，即可培育出优质的猴头菇商品菇。一般条件下，猴头菇从出菇到结束可收3～4潮菇，一般平均10～12天出一潮菇。
本发明涉及一种将纯刺梨渣生料在猴头菇栽培中的应用。
本发明栽培方法的有益效果为：
①本发明使用的栽培料为刺梨榨汁后的残渣，刺梨非常适合贵州贫瘠山区的自然条件，其生长速度很快，产量高，管理粗放，变废为宝的同时，降低猴头菇栽培对木屑、棉籽壳等原料需求问题。
②本发明采用栽培袋立体式栽培猴头菇，出菇集中、便于管理；培育出的猴头菇，菇型圆整、色泽洁白、肉质厚实、香味独特、品质高，生物学效率约60%-80%。
③本发明采用一种生料栽培，操作技术简单，节约能源，营养损失小，生产成本低，可推广使用。
具体实施方式
刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的功效。特别是刺梨富含超氧化物歧化酶（简称SOD），SOD是国际公认具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿瘤疾病防治方面，应用十分广泛。因此在当今市场上，刺梨保健品非常多。其中刺梨果汁、刺梨果酒最为广泛，它们在生产过程中产生的刺梨渣则成为废弃物。研究人员通过试验，将单纯的刺梨渣生料作为猴头菇的栽培基质取得了良好的效果。
一种纯刺梨渣栽培猴头菇的方法，其具体步骤为：
①猴头菇固体菌种制备：在无菌环境中，将猴头菇原种直接接入栽培袋的培养料中，封口，然后将已接种的栽培袋放在24℃恒温培养室内进行培养；培养料由100%纯刺梨渣组成，培养生料含水量在50～60%；
②接种培养料的培养：将已接种的猴头菇栽培袋，摆放至培养室的架子上，在24℃的恒温下进行培养；
③猴头菇的出菇管理：待栽培袋中的菌丝体长满5天后，将栽培袋移至出菇室，注意通风、保湿、保温，即可培育出优质的猴头菇商品菇。一般条件下，猴头菇从出菇到结束可收3～4潮菇，一般平均10～12天出一潮菇。

Claims (2)

1.一种纯刺梨渣栽培猴头菇的方法，其特征在于：所述采用纯刺梨渣栽培猴头菇的方法具体步骤为：
①猴头菇固体菌种制备：在无菌环境中，将猴头菇原种直接接入栽培袋的培养料中，封口，然后将已接种的栽培袋放在24℃恒温培养室内进行培养；培养料由100%纯刺梨渣组成，培养生料含水量在50～60%；
②接种培养料的培养：将已接种的猴头菇栽培袋，摆放至培养室的架子上，在24℃的恒温下进行培养；
③猴头菇的出菇管理：待栽培袋中的菌丝体长满5天后，将栽培袋移至出菇室，注意通风、保湿、保温，即可培育出优质的猴头菇商品菇。
2.一种将纯刺梨渣生料在猴头菇栽培中的应用。
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