CN108812049A - 一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法，其特征在于以无花果枝为主要原料制得灵芝栽培圆柱体培养基，以无花果叶为主要原料制得灵芝液体菌种，将制得的灵芝液体菌种接种于圆柱体培养基圆洞中，再将接种好的圆柱体培养基菌袋移置于大棚内的栽培架上，控制好生长期温度、湿度、二氧化碳浓度、光照度，使灵芝子实体穿过滤布生长。本发明所配制的栽培基与灵芝液体菌种原料配比合理、营养均衡、硒利用率高、满足灵芝的栽培需要，所采用的栽培方法可提高灵芝硒含量，可解决现有灵芝栽培技术的林木资源浪费、土地资源浪费、含有农药和重金属、功效成分含量低、栽培周期长等技术问题，是一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法。

Description

一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，尤其涉及一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法。

背景技术

灵芝又名赤芝、菌灵芝、万年草、灵芝草等，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。灵芝在我国已有数千年的药食应用历史，具有很高的药食价值，是中医药学宝库中的珍品，能防治多种疾病，有益心气、补肝气、益肺气、益精气等功能，对神经衰弱、慢性气管炎、冠心病等有较好疗效，并具有保肝解毒、强心镇静、耐缺氧、止痛等生物活性物质，有降压降血糖作用。而由于自然生长的灵芝很少，且含有大量的粗纤维及其它杂质，其中硒含量也不高，不便于直接作为优质保健食品或药品原料，许多科学工作者开展了灵芝的人工培养及栽培技术研究。

目前，灵芝的人工培植方式多采用的是椴木覆土栽培，需要将菌袋逐袋摆放在土壤里面，让其在土壤中自然生长。这种灵芝栽培方法存在着下列问题：1、在灵芝的栽培中需要砍伐大量椴木树林，而植树造林又是一个非常缓慢的过程，造成树林资源的急剧减少；2、覆土栽培需要将菌袋逐袋摆放在泥土里面，单位面积栽培容量小，需要大量的土地资源，而且灵芝只栽培一季，占用了大量耕地，不但产量低还造成资源的浪费，同时覆土栽培使灵芝菌丝容易富集土壤中的农药和重金属，造成灵芝和孢子粉农药和重金属含量的超标；3、灵芝的功效成分含量低、作用效果差。袋料栽培是近年来发展起来的一种栽培模式，主要采用大棚培养，以木屑和麸皮作为培养基，近年来开发了多种灵芝的栽培方法，使生产出来的灵芝具有一定的价值，但是与理想的灵芝药物价值有很大差别，灵芝具有很强的富集硒元素能力，所富集的硒主要以蛋白硒、多糖硒和核酸硒等有机态硒形式存在，硒是人体必需的微量元素，硒能提高人体免疫、促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成，硒对结肠癌、皮肤癌、肝癌、乳腺癌等多种癌症具有明显的抑制和防护的作用，同时硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。因此，开发富硒灵芝既可增加灵芝活性，同时又可以作为一种优良有机硒补充剂。然而，目前生产富硒灵芝的方法多是向栽培料中加入无机硒，这种向栽培料中加入无机硒方法，易造成环境硒污染，而且袋料栽培主要以木屑、棉籽壳、农作物秸秆、农林下脚料等栽培灵芝，由于营养成分不均匀，栽培的灵芝株型差、品质难以保证、林木土地资源浪费、含有农药和重金属、功效成分含量低、栽培周期较长，增加了管理成本。

发明内容

本发明提供了一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法，可提高现有灵芝栽培技术的灵芝硒含量，可解决现有灵芝栽培技术的林木资源浪费、土地资源浪费、含有农药和重金属、功效成分含量低、基质成本高、养分利用率低、栽培周期长等技术问题。

本发明所要解决的问题是由以下技术方案实现的：

一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法，其特征在于以无花果枝为主要原料制得灵芝栽培圆柱体培养基，以无花果叶为主要原料制得灵芝液体菌种，将制得的灵芝液体菌种接种于圆柱体培养基圆洞中，再将接种好的圆柱体培养基菌袋移置于大棚内的栽培架上，控制好生长期温度、湿度、二氧化碳浓度、光照度，当圆柱体培养基菌袋中菌丝生长成熟时，打开圆柱体培养基菌袋的封盖覆盖滤布，使灵芝子实体穿过滤布生长，到收粉阶段使灵芝子实体成熟弹射出的孢子粉被所述滤布包裹于内。

我国是农业大国，种植业是我国农业的支柱产业之一，我国的无花果种植量逐年增加，在不少省市地区已成为当地特色农业，山东省各地的无花果产量较高、质量较优，已成为无花果种植加工中心。每年有大量废弃的无花果叶、无花果枝，每年有大量废弃的无花果开口果、无花果废弃果，造成了资源的严重浪费。无花果是富硒植物，无花果枝是木本组织，其含有大量适合灵芝生长的纤维素，无花果叶片和果实中含硒量很高，其叶含硒量为0.189ppm，果实含硒量为0.054ppm，灵芝具有很强的富集硒元素能力，所富集的硒主要以蛋白硒、多糖硒和核酸硒等有机态硒形式存在，无花果叶提取物还具有较为明显的抗菌、抗病毒、抗肿瘤活性和抗氧化能力，若能采用适当的技术方法将这些被废弃的无花果叶、无花果枝、无花果废弃果进行处理利用，则不仅可以为当地带来新的经济增长点，更重要的是可提高灵芝栽培的硒含量，可以实现道地灵芝的生态化种植生产，使灵芝产业得以健康、可持续的发展。

所述的圆柱体培养基是以无花果枝、无花果干、无花果叶、富硒玉米、石灰石、膨润土为原料，将其粉碎成粒径小于20目的颗粒，再上锅进行灭菌，当温度达到100℃时排放冷气保持10-12h，当温度降至40℃时恒温加湿发酵10-12h，待自然冷却至25℃以下，再将其压缩成密度为0.42～0.56g/cm³ 的圆柱体，然后装入热缩塑料袋中扎口制成，其原料组分重量的百分比为：无花果枝40-60%、无花果干10-30%、无花果叶5-25%、富硒玉米5-25%、石灰石0.1-5%、膨润土0.1-5%。

所述的加湿发酵是采用喷水方式将湿度控制为60-70%，再进行堆积自然发酵。

所述的圆柱体是用液压机将制得的培养基颗粒压制成Ф200mm、高300mm圆柱体，并在中间留有Ф20mm深150mm接种圆洞。

所述的灵芝液体菌种是以无花果叶、富硒玉米为原料，两者数量各半，置于5-7倍蒸馏水中熬煮1-2小时后取其熬煮液，再加入葡萄糖、磷酸二氢钠，然后在无菌条件下加入摇瓶菌种并充分搅拌均匀，保持恒温28℃培养3-5天制成，其组分重量的百分比为：熬煮液75-95%、葡萄糖5-25%、磷酸二氢钠0.05-0.5%。

所述的大棚内的栽培架有多层，将制得的培养基菌袋从下往上逐层摆放。

所述的生长期温度控制分别为：菌丝培养期18-25℃、出菇期20-26℃、弹粉期22-28℃。

所述的生长期湿度控制分别为：菌丝培养期60-70%、出菇期75-90%、弹粉期65-80%。

所述的生长期二氧化碳浓度控制分别为：菌丝培养期0.03-0.1%、出菇期原基形成及菌柄生长阶段0.15-0.3%、菌柄分化及弹粉期0.03-0.1%。

所述的生长期光照度控制分别为：菌丝培养期0勒克斯、出菇期及弹粉期1000-2500勒克斯，由覆盖的黑白膜通过卷膜器控制，黑白膜白色面朝外、黑色面朝内。

所述的滤布采用的网孔目数为200-500目。

本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

1、本发明所采用的无花果枝代替椴木作为培养基，可以节约大量木材，保护森林资源的同时，又增加无花果的附加值，取得良好的经济效益，促进无花果产业的发展。

2、本发明所采用的无花果枝、无花果干、无花果叶、富硒玉米、石灰石、膨润土原料来源广泛、易得、价格低廉，降低了生产成本，增加了农民的收入，本栽培基中大量使用无花果枝、无花果干、无花果叶这种常被废弃的原料，大大降低了栽培生产成本。

3、由于栽培大棚内的栽培架有多层，培养基菌袋的摆放向空中发展，单位面积栽培容量大大增加，即减少了耕地的占用，节约了资源，又不会减少灵芝和孢子粉的产量，并且培养基菌袋隔绝了土壤，隔绝了污染源，完全没有农药和重金属污染，保证了食用的安全。

4、本发明的栽培基中加入了无花果叶，提高了灵芝的抗病和抗杂菌感染能力，同时持续高温有效杀灭杂菌和病毒，保证了灵芝的健康生长。

5、本发明所配制的栽培基与灵芝液体菌种原料配比合理、营养均衡、硒利用率高、满足灵芝的栽培需要，均为绿色原料，不含有任何化学试剂，经压缩制得的圆柱体栽培基密度高，控制灵芝生长膨大速度，提高了灵芝药食功效。

6、本发明所采用的栽培方法可提高灵芝硒含量，生产的鲜灵芝硒量达0.15-1.50mg/kg，硒含量是普通灵芝的20-50倍，可解决现有灵芝栽培技术的林木资源浪费、土地资源浪费、含有农药和重金属、功效成分含量低、基质成本高、养分利用率低、栽培周期长等技术问题，改变了过去向栽培料中加入无机硒的方法，杜绝了以往易造成环境硒污染的问题，是营养丰富及非常好的补硒绿色保健品，而且销售价格较普通灵芝高，开发前景广阔。

7、本发明所采用的栽培方法所得的灵芝产率高，每公斤灵芝栽培基收获灵芝量比现有的栽培基增产一倍。

具体实施方式

下面对本发明作进一步的描述：

实施例1：

收集废弃的无花果枝、无花果叶、石灰石、膨润土，同时在市场上采收无花果干、富硒玉米、葡萄糖、磷酸二氢钠，备用；

称取上述无花果枝、无花果干、无花果叶、富硒玉米、石灰石、膨润土原料，按照无花果枝51%、无花果干16%、无花果叶13%、富硒玉米15%、石灰石3%、膨润土2%的重量比例，将其粉碎成粒径20目的颗粒，再上锅进行灭菌，当温度达到100℃时排放冷气保持10-12h，当温度降至40℃时采用喷水方式将湿度控制为60-70%，再恒温进行堆积自然发酵，加湿发酵12h，待自然冷却至25℃以下，再将其用液压机压缩成密度为0.42g/cm³的Ф200mm、高300mm圆柱体，并在中间留有Ф20mm深150mm接种圆洞，然后装入热缩塑料袋中扎口制成圆柱体培养基，备用；

称取上述无花果叶、富硒玉米为原料，按照无花果叶、富硒玉米各半的比例，置于7倍蒸馏水中熬煮2小时后取其熬煮液，再加入葡萄糖、磷酸二氢钠，按照熬煮液85%、葡萄糖14.5%、磷酸二氢钠0.5%的比例配制，然后在无菌条件下加入摇瓶菌种并充分搅拌均匀，保持恒温28℃培养5天制成灵芝液体菌种，备用；

称取上述制得的圆柱体培养基、灵芝液体菌种若干，将制得的灵芝液体菌种接种于圆柱体培养基圆洞中，再将接种好的圆柱体培养基菌袋移置于大棚内的栽培架上，大棚内的栽培架有多层，将制得的培养基菌袋从下往上逐层摆放，控制好生长期温度、湿度、二氧化碳浓度、光照度，当圆柱体培养基菌袋中菌丝生长成熟时，打开圆柱体培养基菌袋的封盖覆盖滤布，滤布采用的网孔目数为300目，使灵芝子实体穿过滤布生长，其生长期温度控制分别为：菌丝培养期18-25℃、出菇期20-26℃、弹粉期22-28℃，其生长期湿度控制分别为：菌丝培养期60-70%、出菇期75-90%、弹粉期65-80%，其生长期二氧化碳浓度控制分别为：菌丝培养期0.03-0.1%、出菇期原基形成及菌柄生长阶段0.15-0.3%、菌柄分化及弹粉期0.03-0.1%，其生长期光照度控制分别为：菌丝培养期0勒克斯、出菇期及弹粉期1000-2500勒克斯，由覆盖的黑白膜通过卷膜器控制，黑白膜白色面朝外、黑色面朝内，当灵芝子实体到收粉阶段，即当菌盖边缘的浅白色或浅黄色消失变成棕色或黄褐色时进行孢子粉收集，将滤布的四周翻转合拢，使灵芝子实体包裹于滤布合拢的空间内，使灵芝子实体成熟弹射出的孢子粉被所述滤布包裹于内，45天后孢子粉弹射基本完成，收集孢子粉烘干后存放于干燥通风处，弹射完孢子粉的灵芝子实体采收后烘干存放于干燥通风处，即为本发明灵芝栽培方法。

实施例2：

采收或收集废弃的无花果枝、无花果叶、石灰石、膨润土，同时收集或采收无花果干、富硒玉米、葡萄糖、磷酸二氢钠，备用；

称取上述无花果枝、无花果干、无花果叶、富硒玉米、石灰石、膨润土为原料，按照无花果枝49%、无花果干16%、无花果叶13%、富硒玉米16%、石灰石3%、膨润土3%的重量比例，将其粉碎成粒径20目的颗粒，再上锅进行灭菌，当温度达到100℃时排放冷气保持10h，当温度降至40℃时采用喷水方式将湿度控制为70%，再恒温进行堆积自然发酵，加湿发酵12h，待自然冷却至25℃以下，再将其用液压机压缩成密度为0.42g/cm³的Ф200mm、高300mm圆柱体，并在中间留有Ф20mm深150mm接种圆洞，然后装入热缩塑料袋中扎口制成圆柱体培养基，备用；

称取上述无花果叶、富硒玉米为原料，按照无花果叶、富硒玉米各半的比例，置于6倍蒸馏水中熬煮1.5小时后取其熬煮液，再加入葡萄糖、磷酸二氢钠，按照熬煮液79%、葡萄糖20.7%、磷酸二氢钠0.3%的比例配制，然后在无菌条件下加入摇瓶菌种并充分搅拌均匀，保持恒温28℃培养4天制成灵芝液体菌种，备用；

称取上述制得的圆柱体培养基、灵芝液体菌种若干，将制得的灵芝液体菌种接种于圆柱体培养基圆洞中，再将接种好的圆柱体培养基菌袋移置于大棚内的栽培架上，大棚内的栽培架有多层，将制得的培养基菌袋从下往上逐层摆放，控制好生长期温度、湿度、二氧化碳浓度、光照度，当圆柱体培养基菌袋中菌丝生长成熟时，打开圆柱体培养基菌袋的封盖覆盖滤布，滤布采用的网孔目数为200目，使灵芝子实体穿过滤布生长，其生长期温度控制分别为：菌丝培养期18-25℃、出菇期20-26℃、弹粉期22-28℃，其生长期湿度控制分别为：菌丝培养期60-70%、出菇期75-90%、弹粉期65-80%，其生长期二氧化碳浓度控制分别为：菌丝培养期0.03-0.1%、出菇期原基形成及菌柄生长阶段0.15-0.3%、菌柄分化及弹粉期0.03-0.1%，其生长期光照度控制分别为：菌丝培养期0勒克斯、出菇期及弹粉期1000-2500勒克斯，由覆盖的黑白膜通过卷膜器控制，黑白膜白色面朝外、黑色面朝内，当灵芝子实体到收粉阶段，即当菌盖边缘的浅白色或浅黄色消失变成棕色或黄褐色时进行孢子粉收集，将滤布的四周翻转合拢，使灵芝子实体包裹于滤布合拢的空间内，使灵芝子实体成熟弹射出的孢子粉被所述滤布包裹于内，43天后孢子粉弹射基本完成，收集孢子粉烘干后存放于干燥通风处，弹射完孢子粉的灵芝子实体采收后烘干存放于干燥通风处，即为本发明灵芝栽培方法。

实施例3：

采收或收集废弃的无花果枝、无花果叶、石灰石、膨润土，同时收集或采收无花果干、富硒玉米、葡萄糖、磷酸二氢钠，备用；

称取上述无花果枝、无花果干、无花果叶、富硒玉米、石灰石、膨润土为原料，按照无花果枝47%、无花果干16%、无花果叶15%、富硒玉米16%、石灰石4%、膨润土2%的重量比例，将其粉碎成粒径20目的颗粒，再上锅进行灭菌，当温度达到100℃时排放冷气保持12h，当温度降至40℃时采用喷水方式将湿度控制为70%，再恒温进行堆积自然发酵，加湿发酵12h，待自然冷却至25℃以下，再将其用液压机压缩成密度为0.56g/cm³的Ф200mm、高300mm圆柱体，并在中间留有Ф20mm深150mm接种圆洞，然后装入热缩塑料袋中扎口制成圆柱体培养基，备用；

称取上述无花果叶、富硒玉米为原料，按照无花果叶、富硒玉米各半的比例，置于7倍蒸馏水中熬煮2小时后取其熬煮液，再加入葡萄糖、磷酸二氢钠，按照熬煮液87%、葡萄糖12.6%、磷酸二氢钠0.4%的比例配制，然后在无菌条件下加入摇瓶菌种并充分搅拌均匀，保持恒温28℃培养3天制成灵芝液体菌种，备用；

称取上述制得的圆柱体培养基、灵芝液体菌种若干，将制得的灵芝液体菌种接种于圆柱体培养基圆洞中，再将接种好的圆柱体培养基菌袋移置于大棚内的栽培架上，大棚内的栽培架有多层，将制得的培养基菌袋从下往上逐层摆放，控制好生长期温度、湿度、二氧化碳浓度、光照度，当圆柱体培养基菌袋中菌丝生长成熟时，打开圆柱体培养基菌袋的封盖覆盖滤布，滤布采用的网孔目数为200目，使灵芝子实体穿过滤布生长，其生长期温度控制分别为：菌丝培养期18-25℃、出菇期20-26℃、弹粉期22-28℃，其生长期湿度控制分别为：菌丝培养期60-70%、出菇期75-90%、弹粉期65-80%，其生长期二氧化碳浓度控制分别为：菌丝培养期0.03-0.1%、出菇期原基形成及菌柄生长阶段0.15-0.3%、菌柄分化及弹粉期0.03-0.1%，其生长期光照度控制分别为：菌丝培养期0勒克斯、出菇期及弹粉期1000-2500勒克斯，由覆盖的黑白膜通过卷膜器控制，黑白膜白色面朝外、黑色面朝内，当灵芝子实体到收粉阶段，即当菌盖边缘的浅白色或浅黄色消失变成棕色或黄褐色时进行孢子粉收集，将滤布的四周翻转合拢，使灵芝子实体包裹于滤布合拢的空间内，使灵芝子实体成熟弹射出的孢子粉被所述滤布包裹于内，42天后孢子粉弹射基本完成，收集孢子粉烘干后存放于干燥通风处，弹射完孢子粉的灵芝子实体采收后烘干存放于干燥通风处，即本发明灵芝栽培方法。

Claims (5)

1.一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法，其特征在于以无花果枝为主要原料制得灵芝栽培圆柱体培养基，以无花果叶为主要原料制得灵芝液体菌种，将制得的灵芝液体菌种接种于圆柱体培养基圆洞中，再将接种好的圆柱体培养基菌袋移置于大棚内的栽培架上，控制好生长期温度、湿度、二氧化碳浓度、光照度，当圆柱体培养基菌袋中菌丝生长成熟时，打开圆柱体培养基菌袋的封盖覆盖滤布，使灵芝子实体穿过滤布生长，到收粉阶段使灵芝子实体成熟弹射出的孢子粉被所述滤布包裹于内。

2.根据权利要求1所述的一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法，其特征在于所述的圆柱体培养基是以无花果枝、无花果干、无花果叶、富硒玉米、石灰石、膨润土为原料，将其粉碎成粒径小于20目的颗粒，再上锅进行灭菌，当温度达到100℃时排放冷气保持10-12h，当温度降至40℃时恒温加湿发酵10-12h，待自然冷却至25℃以下，再将其压缩成密度为0.42～0.56g/cm³ 的圆柱体，然后装入热缩塑料袋中扎口制成，其原料组分重量的百分比为：无花果枝40-60%、无花果干10-30%、无花果叶5-25%、富硒玉米5-25%、石灰石0.1-5%、膨润土0.1-5%。

3.根据权利要求1所述的一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法，其特征在于所述的加湿发酵是采用喷水方式将湿度控制为60-70%，再进行堆积自然发酵。

4.根据权利要求1所述的一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法，其特征在于所述的灵芝液体菌种是以无花果叶、富硒玉米为原料，两者数量各半，置于5-7倍蒸馏水中熬煮1-2小时后取其熬煮液，再加入葡萄糖、磷酸二氢钠，然后在无菌条件下加入摇瓶菌种并充分搅拌均匀，保持恒温28℃培养3-5天制成，其组分重量的百分比为：熬煮液75-95%、葡萄糖5-25%、磷酸二氢钠0.05-0.5%。

5.根据权利要求1所述的一种提高灵芝硒含量的灵芝栽培方法，其特征在于所述的大棚内的栽培架有多层，将制得的培养基菌袋从下往上逐层摆放。