CN107223856A - 一种燕麦罐头及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种燕麦罐头及其制备方法，把罗汉果、枸杞和红枣粉碎，然后对燕麦、银耳进行清洗浸泡之后，用银耳、白砂糖、冰糖、黑糖、枸杞、重瓣红玫瑰、罗汉果、红枣调制成灌汤，之后把燕麦和灌汤装入罐头罐中混合均匀之后加温封口，最后进行高温杀菌，包装成品，利用罗汉果、重瓣红玫瑰、枸杞和红枣使燕麦罐头具有排毒养颜，明目去火，化痰止咳功效的保健功效，本发明制作简单，具有排毒养颜，明目去火，化痰止咳功效，且制作物料充足，造价低。
Description
技术领域
本发明涉及一种燕麦罐头，具体是一种燕麦罐头及其制备方法。
背景技术
在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终，关于粥文化的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥，中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证，进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次，宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃，粥既快美，粥后一觉，妙不可言，南宋著名诗人陆游也极力推荐食粥养生，认为能延年益寿，曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界，可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族；为了便于储存和随时随地的可以喝到粥，人民发明了运用罐头装粥，然后经过加温消毒，可以长时间储存，且口味多种多样，目前市面上的燕麦罐头营养价值不够高，没有保健功效。
发明内容
本发明的目的在于提供一种燕麦罐头及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种燕麦罐头，其原料按重量份的组分为：燕麦80-100份、银耳20-30份、白砂糖8-10份、冰糖5-8份、黑糖5-8份、枸杞10-15份、重瓣红玫瑰10-15份、罗汉果15-20份、红枣25-35份；
一种燕麦罐头，其原料按重量份的组分为：燕麦80份、银耳20份、白砂糖8份、冰糖5份、黑糖5份、枸杞10份、重瓣红玫瑰10份、罗汉果15份、红枣25份；
一种燕麦罐头的制备方法，其具体加工步骤如下：
(1)把罗汉果、枸杞和红枣放入粉碎机内粉碎；
(2)清洗：把燕麦在清水中清洗3-5次，把银耳放入温开水中清洗2-3次；
(3)浸泡：把清洗干净的燕麦放入温开水中浸泡，然后取出沥干，把银耳放置温开水中浸泡；
(4)调配：把银耳粉碎，把白砂糖、冰糖和黑糖放入100摄氏度开水中化开，然后把粉碎完成的罗汉果、枸杞和红枣粉和银耳放入进去搅拌45-60分钟，之后把重瓣红玫瑰放进去浸泡2-3小时之后搅拌均匀制成灌汤；
(5)罐装：把燕麦放入罐头罐中然后把灌汤倒入罐头罐，搅拌均匀，之后放入不锈钢煮锅中烹制，然后冷却至室温，之后放置自动封口机中封罐；
(6)高温杀菌加工：把密封罐头放入高压杀菌锅中，进行高温杀菌；
(7)把杀菌后的燕麦罐头冷却至室温，检查之后包装成品。
作为本发明进一步的方案：所述步骤(1)中粉碎至粒度为50-70目。
作为本发明进一步的方案：所述步骤(3)中燕麦浸泡10-12小时，银耳浸泡23-25小时。
作为本发明进一步的方案：所述步骤(5)中烹制时间为20-30分钟。
作为本发明进一步的方案：所述步骤(5)中烹制温度为80-90摄氏度。
作为本发明进一步的方案：所述步骤(6)中杀菌温度为110-130摄氏度。
作为本发明再进一步的方案：所述步骤(6)中杀菌时间为30-40分钟。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：把罗汉果、枸杞和红枣粉碎，然后对燕麦、银耳进行清洗浸泡之后，用银耳、白砂糖、冰糖、黑糖、枸杞、重瓣红玫瑰、罗汉果、红枣调制成灌汤，之后把燕麦和灌汤装入罐头罐中混合均匀之后加温封口，最后进行高温杀菌，包装成品，利用罗汉果、重瓣红玫瑰、枸杞和红枣使燕麦罐头具有排毒养颜，明目去火，化痰止咳功效的保健功效，本发明制作简单，具有排毒养颜，明目去火，化痰止咳功效，且制作物料充足，造价低。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
实施例1
一种燕麦罐头，其原料按重量份的组分为：燕麦80份、银耳20份、白砂糖8份、冰糖5份、黑糖5份、枸杞10份、重瓣红玫瑰10份、罗汉果15份、红枣25份；
一种燕麦罐头的制备方法，其具体加工步骤如下：
(1)把罗汉果、枸杞和红枣放入粉碎机内粉碎至粒度为50目；
(2)清洗：把燕麦在清水中清洗3次，把银耳放入温开水中清洗2次；
(3)浸泡：把清洗干净的燕麦放入温开水中浸泡10小时，然后取出沥干，把银耳放置温开水中浸泡23小时；
(4)调配：把银耳粉碎，把白砂糖、冰糖和黑糖放入100摄氏度开水中化开，然后把粉碎完成的罗汉果、枸杞和红枣粉和银耳放入进去搅拌45分钟，之后把重瓣红玫瑰放进去浸泡2小时之后搅拌均匀制成灌汤；
(5)罐装：把燕麦放入罐头罐中然后把灌汤倒入罐头罐，搅拌均匀，之后放入不锈钢煮锅中烹制20分钟，烹制温度为80摄氏度，然后冷却至室温，之后放置自动封口机中封罐；
(6)高温杀菌加工：把密封罐头放入高压杀菌锅中，加温至110摄氏度，杀菌时间为30分钟；
(7)把杀菌后的燕麦罐头冷却至室温，检查之后包装成品。
实施例2
一种燕麦罐头，其原料按重量份的组分为：燕麦90份、银耳25份、白砂糖9份、冰糖7份、黑糖6份、枸杞13份、重瓣红玫瑰13份、罗汉果28份、红枣30份；
一种燕麦罐头的制备方法，其具体加工步骤如下：
(1)把罗汉果、枸杞和红枣放入粉碎机内粉碎至粒度为60目；
(2)清洗：把燕麦在清水中清洗4次，把银耳放入温开水中清洗2次；
(3)浸泡：把清洗干净的燕麦放入温开水中浸泡11小时，然后取出沥干，把银耳放置温开水中浸泡24小时；
(4)调配：把银耳粉碎，把白砂糖、冰糖和黑糖放入100摄氏度开水中化开，然后把粉碎完成的罗汉果、枸杞和红枣粉和银耳放入进去搅拌55分钟，之后把重瓣红玫瑰放进去浸泡2小时之后搅拌均匀制成灌汤；
(5)罐装：把燕麦放入罐头罐中然后把灌汤倒入罐头罐，搅拌均匀，之后放入不锈钢煮锅中烹制25分钟，烹制温度为85摄氏度，然后冷却至室温，之后放置自动封口机中封罐；
(6)高温杀菌加工：把密封罐头放入高压杀菌锅中，加温至120摄氏度，杀菌时间为35分钟；
(7)把杀菌后的燕麦罐头冷却至室温，检查之后包装成品。
实施例3
一种燕麦罐头，其原料按重量份的组分为：燕麦100份、银耳30份、白砂糖10份、冰糖8份、黑糖8份、枸杞15份、重瓣红玫瑰15份、罗汉果20份、红枣35份；
一种燕麦罐头的制备方法，其具体加工步骤如下：
(1)把罗汉果、枸杞和红枣放入粉碎机内粉碎至粒度为70目；
(2)清洗：把燕麦在清水中清洗5次，把银耳放入温开水中清洗3次；
(3)浸泡：把清洗干净的燕麦放入温开水中浸泡12小时，然后取出沥干，把银耳放置温开水中浸泡25小时；
(4)调配：把银耳粉碎，把白砂糖、冰糖和黑糖放入100摄氏度开水中化开，然后把粉碎完成的罗汉果、枸杞和红枣粉和银耳放入进去搅拌60分钟，之后把重瓣红玫瑰放进去浸泡3小时之后搅拌均匀制成灌汤；
(5)罐装：把燕麦放入罐头罐中然后把灌汤倒入罐头罐，搅拌均匀，之后放入不锈钢煮锅中烹制30分钟，烹制温度为90摄氏度，然后冷却至室温，之后放置自动封口机中封罐；
(6)高温杀菌加工：把密封罐头放入高压杀菌锅中，加温至130摄氏度，杀菌时间为40分钟；
(7)把杀菌后的燕麦罐头冷却至室温，检查之后包装成品。
把罗汉果、枸杞和红枣粉碎，然后对燕麦、银耳进行清洗浸泡之后，用银耳、白砂糖、冰糖、黑糖、枸杞、重瓣红玫瑰、罗汉果、红枣调制成灌汤，之后把燕麦和灌汤装入罐头罐中混合均匀之后加温封口，最后进行高温杀菌，包装成品，利用罗汉果、重瓣红玫瑰、枸杞和红枣使燕麦罐头具有排毒养颜，明目去火，化痰止咳功效，本发明制作简单，具有排毒养颜，明目去火，化痰止咳功效的保健功效，且制作物料充足，造价低。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。
Claims (9)
1.一种燕麦罐头，其特征在于，其原料按重量份的组分为：燕麦80-100份、银耳20-30份、白砂糖8-10份、冰糖5-8份、黑糖5-8份、枸杞10-15份、重瓣红玫瑰10-15份、罗汉果15-20份、红枣25-35份。
2.一种燕麦罐头，其特征在于，其原料按重量份的组分为：燕麦80份、银耳20份、白砂糖8份、冰糖5份、黑糖5份、枸杞10份、重瓣红玫瑰10份、罗汉果15份、红枣25份。
3.一种如权利要求1-2任一所述的一种燕麦罐头的制备方法，其特征在于，其具体加工步骤如下：
(1)把罗汉果、枸杞和红枣放入粉碎机内粉碎；
(2)清洗：把燕麦在清水中清洗3-5次，把银耳放入温开水中清洗2-3次；
(3)浸泡：把清洗干净的燕麦放入温开水中浸泡，然后取出沥干，把银耳放置温开水中浸泡；
(4)调配：把银耳粉碎，把白砂糖、冰糖和黑糖放入100摄氏度开水中化开，然后把粉碎完成的罗汉果、枸杞和红枣粉和银耳放入进去搅拌45-60分钟，之后把重瓣红玫瑰放进去浸泡2-3小时之后搅拌均匀制成灌汤；
(5)罐装：把燕麦放入罐头罐中然后把灌汤倒入罐头罐，搅拌均匀，之后放入不锈钢煮锅中烹制，然后冷却至室温，之后放置自动封口机中封罐；
(6)高温杀菌加工：把密封罐头放入高压杀菌锅中，进行高温杀菌；
(7)把杀菌后的燕麦罐头冷却至室温，检查之后包装成品。
4.按照权利要求3所述的一种燕麦罐头的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中粉碎至粒度为50-70目。
5.按照权利要求3所述的一种燕麦罐头的制备方法，其特征在于，所述步骤(3)中燕麦浸泡10-12小时，银耳浸泡23-25小时。
6.按照权利要求3所述的一种燕麦罐头的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中烹制时间为20-30分。
7.按照权利要求3所述的一种燕麦罐头的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中烹制温度为80-90摄氏度。
8.按照权利要求3所述的一种燕麦罐头的制备方法，其特征在于，所述步骤(6)中杀菌温度为110-130摄氏度。
9.按照权利要求3所述的一种燕麦罐头的制备方法，其特征在于，所述步骤(6)中杀菌时间为30-40分钟。
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PB01 | Publication | ||
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| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20171003 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |