CN104186825A - 一种清肺润喉凉茶颗粒及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

一种清肺润喉凉茶颗粒及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：人参6-7、黄精3-4、仙人草5-6、百合花7-8、枣仁9-10、胖大海5-6、老君须1-2、鸡爪参2-3、麦芽糊精12-14、甜菊糖7-8、薏苡仁20-22、鱼头9-10、菠菜粉14-15、茶籽油2-3、芝士粉7-8、苔菜10-11、面筋粉18-20、西瓜汁18-19、食醋55-57、营养添加剂8-10。本发明的茶颗粒中所添加的中药材经醋蒸后，可杀灭附着在药材中的病菌、致病微生物及虫卵等有害物质，也可使药性更加温和，其中百合花、胖大海等使得本发明具有清肺润喉的功效，且本发明的清香可口，适于各类人群饮用。

Description

一种清肺润喉凉茶颗粒及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种清肺润喉凉茶颗粒及其制备方法。
背景技术
    食品工业的发展直接影响人民的营养健康水平，近年来，随着社会的发展，亚健康问题日益突出肥胖症、失眠等各种问题严重威胁人们的健康。因而市场上出现了各种保健品，但其大多功能单一，营养成分单一，无法均衡保证营养摄入，且价格昂贵，不适合长期服用。因此，如何通过饮食达到健康保健功效日益引起人们的重视，而功能性功能饮料近年来受到人们的极大关注，随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化，研发各种功能性饮料已经是势在必行。
发明内容
本发明的目的是提供一种清肺润喉凉茶颗粒及其制备方法，本发明具有香味浓郁、营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是：
    一种清肺润喉凉茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成：
人参6-7、黄精3-4、仙人草5-6、百合花7-8、枣仁9-10、胖大海5-6、老君须1-2、鸡爪参2-3、麦芽糊精12-14、甜菊糖7-8、薏苡仁20-22、鱼头9-10、菠菜粉14-15、茶籽油2-3、芝士粉7-8、苔菜10-11、面筋粉18-20、西瓜汁18-19、食醋55-57、营养添加剂8-10；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麦麸10-11、淀粉酶0.05-0.06；
制备方法为：（1）将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度降至50-60℃时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液；
（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。
    所述的清肺润喉凉茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
    （1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将人参、黄精、仙人草、百合花、酸枣仁、胖大海、老君须、鸡爪参铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过滤除渣，小火熬膏；
    （2）将薏苡仁、鱼头混合入锅，加4-5倍的清水小火熬煮30-35分钟，然后将薏苡仁捞出、沥干，打成泥；
    （3）将茶籽油入锅，大火加热至六成熟时倒入苔菜，翻炒5-6分钟后出料，烘干后进行粉碎；
    （4）将步骤（1）、（2）、（3）所得物料与剩余物料混合，造粒、烘干，即得。
    本发明中的老君须为萝藦科植物竹灵消的根或地上部分，鸡爪参为百合科植物钝叶算盘七的根及根茎。
本发明的有益效果为：
本发明的茶颗粒中所添加的中药材经醋蒸后，可杀灭附着在药材中的病菌、致病微生物及虫卵等有害物质，也可使药性更加温和，其中百合花、胖大海等使得本发明具有清肺润喉的功效，且本发明的清香可口，适于各类人群饮用。
具体实施方式
    一种清肺润喉凉茶颗粒，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：
人参6、黄精3、仙人草5、百合花7、枣仁9、胖大海5、老君须1、鸡爪参2、麦芽糊精12、甜菊糖7、薏苡仁20、鱼头9、菠菜粉14、茶籽油2、芝士粉7、苔菜10、面筋粉18、西瓜汁18、食醋55、营养添加剂8；
所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成：香蕉泥20、青梅30、麦麸10、淀粉酶0.05；
制备方法为：（1）将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度降至50-60℃时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液；
（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。
    所述的清肺润喉凉茶颗粒的制备方法，包括以下步骤：
    （1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将人参、黄精、仙人草、百合花、酸枣仁、胖大海、老君须、鸡爪参铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过滤除渣，小火熬膏；
    （2）将薏苡仁、鱼头混合入锅，加4-5倍的清水小火熬煮30-35分钟，然后将薏苡仁捞出、沥干，打成泥；
    （3）将茶籽油入锅，大火加热至六成熟时倒入苔菜，翻炒5-6分钟后出料，烘干后进行粉碎；
    （4）将步骤（1）、（2）、（3）所得物料与剩余物料混合，造粒、烘干，即得。

Claims (2)

1.一种清肺润喉凉茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成：
人参6-7、黄精3-4、仙人草5-6、百合花7-8、枣仁9-10、胖大海5-6、老君须1-2、鸡爪参2-3、麦芽糊精12-14、甜菊糖7-8、薏苡仁20-22、鱼头9-10、菠菜粉14-15、茶籽油2-3、芝士粉7-8、苔菜10-11、面筋粉18-20、西瓜汁18-19、食醋55-57、营养添加剂8-10；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麦麸10-11、淀粉酶0.05-0.06；
制备方法为：（1）将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度降至50-60℃时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液；
（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。
2.根据权利要求1所述的清肺润喉凉茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将人参、黄精、仙人草、百合花、酸枣仁、胖大海、老君须、鸡爪参铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过滤除渣，小火熬膏；
（2）将薏苡仁、鱼头混合入锅，加4-5倍的清水小火熬煮30-35分钟，然后将薏苡仁捞出、沥干，打成泥；
（3）将茶籽油入锅，大火加热至六成熟时倒入苔菜，翻炒5-6分钟后出料，烘干后进行粉碎；
（4）将步骤（1）、（2）、（3）所得物料与剩余物料混合，造粒、烘干，即得。
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