CN104256410A - 一种玛咖枸杞片及其制备方法 - Google Patents

一种玛咖枸杞片及其制备方法 Download PDF

Info

Publication number
CN104256410A
CN104256410A CN201410393995.2A CN201410393995A CN104256410A CN 104256410 A CN104256410 A CN 104256410A CN 201410393995 A CN201410393995 A CN 201410393995A CN 104256410 A CN104256410 A CN 104256410A
Authority
CN
China
Prior art keywords
maca
add
matrimony vine
minute
preparation
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
CN201410393995.2A
Other languages
English (en)
Inventor
张化伟
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
ANHUI SUNSHINE PHARMACEUTICAL Co Ltd
Original Assignee
ANHUI SUNSHINE PHARMACEUTICAL Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by ANHUI SUNSHINE PHARMACEUTICAL Co Ltd filed Critical ANHUI SUNSHINE PHARMACEUTICAL Co Ltd
Priority to CN201410393995.2A priority Critical patent/CN104256410A/zh
Publication of CN104256410A publication Critical patent/CN104256410A/zh
Pending legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
    • A23L19/01—Instant products; Powders; Flakes; Granules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/06—Enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
    • A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
    • A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
    • A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Mycology (AREA)
  • Botany (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

一种玛咖枸杞片及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：玛咖50-55、枸杞10-11、芡实3-4、山药2-3、桑葚4-5、益智仁2-3、风车藤1-2、猫毛草1-2、牡蛎4-5、驴肉5-6、槐花蜜7-8、米酒30-32、腰果8-9、南瓜泥15-18、芥末1-1.2、可可豆10-11、麦芽糊精30-35、硬脂酸镁1.5-1.7、大豆油2-2.5、食醋40-45、风味蛋白酶0.1-0.12、营养添加剂10-11。本发明中添加的中药材经醋蒸后，可杀灭附着在药材中的病菌、致病微生物及虫卵等有害物质，也可使药性更加温和，且本发明采用玛咖作为主要原料，其中所含的生物碱成分可坚固人体免疫力，改善人们亚健康状态。

Description

一种玛咖枸杞片及其制备方法
技术领域
本发明属于食品加工技术领域，尤其涉及一种玛咖枸杞片及其制备方法。
背景技术
    食品工业的发展直接影响人民的营养健康水平，近年来，随着社会的发展，亚健康问题日益突出肥胖症、失眠等各种问题严重威胁人们的健康。因而市场上出现了各种保健品，但其大多功能单一，营养成分单一，无法均衡保证营养摄入，且价格昂贵，不适合长期服用。因此，如何通过饮食达到健康保健功效日益引起人们的重视，而功能性功能饮料近年来受到人们的极大关注，随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，国内饮料市场对品种的需求也在发生变化，研发各种功能性饮料已经是势在必行。
发明内容
本发明的目的是提供一种玛咖枸杞片及其制备方法，本发明具有香味浓郁、营养丰富的特点。
本发明所采用的技术方案是：
    一种玛咖枸杞片，其特征在于由以下重量份的原料制成：
玛咖50-55、枸杞10-11、芡实3-4、山药2-3、桑葚4-5、益智仁2-3、风车藤1-2、猫毛草1-2、牡蛎4-5、驴肉5-6、槐花蜜7-8、米酒30-32、腰果8-9、南瓜泥15-18、芥末1-1.2、可可豆10-11、麦芽糊精30-35、硬脂酸镁1.5-1.7、大豆油2-2.5、食醋40-45、风味蛋白酶0.1-0.12、营养添加剂10-11；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麦麸10-11、淀粉酶0.05-0.06；
制备方法为：（1）将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度降至50-60℃时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液；
（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。
    所述的玛咖枸杞片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
    （1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将枸杞、芡实、山药、桑葚、益智仁、风车藤、猫毛草铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过滤除渣，得药液；
    （2）将牡蛎、驴肉加5-6倍的水打浆，在50-55℃下加入风味蛋白酶，水解3-4小时，所得滤液与药液混合，小火熬膏；
    （3）将大豆油入锅，小火加热至三至四成熟时加入芥末，继续加热，待有香气溢出时出料，与腰果、可可豆拌匀，铺在烤盘上，于200-250℃下烘焙20-25分钟后出料，研成粉末；
    （4）将玛咖切片、干燥后粉碎，然后与步骤（2）、（3）所得物料及槐花蜜、米酒、南瓜泥、麦芽糊精混合均匀，造粒、干燥，然后加入剩余物料，压片，即得。
    本发明中的风车藤为金虎尾科植物风车藤的藤茎，猫毛草禾本科猫毛草，以全草入药。
本发明的有益效果为：
本发明中添加的中药材经醋蒸后，可杀灭附着在药材中的病菌、致病微生物及虫卵等有害物质，也可使药性更加温和，且本发明采用玛咖作为主要原料，其中所含的生物碱成分可坚固人体免疫力，改善人们亚健康状态，此外，本发明中还添加了洋槐蜜和芥末，其配比合理，使得本发明辛甜可口，风味独特。
具体实施方式
    一种玛咖枸杞片，其特征在于由以下重量份（公斤）的原料制成：
玛咖50、枸杞10、芡实3、山药2、桑葚4、益智仁2、风车藤1、猫毛草1、牡蛎4、驴肉5、槐花蜜7、米酒30、腰果8、南瓜泥15、芥末1、可可豆10、麦芽糊精30、硬脂酸镁1.5、大豆油2、食醋40、风味蛋白酶0.1、营养添加剂10；
所述营养添加剂由下列重量份（公斤）的原料制成：香蕉泥20、青梅30、麦麸10、淀粉酶0.05；
制备方法为：（1）将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度降至50-60℃时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液；
（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。
    所述的玛咖枸杞片的制备方法，包括以下步骤：
    （1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将枸杞、芡实、山药、桑葚、益智仁、风车藤、猫毛草铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过滤除渣，得药液；
    （2）将牡蛎、驴肉加5-6倍的水打浆，在50-55℃下加入风味蛋白酶，水解3-4小时，所得滤液与药液混合，小火熬膏；
    （3）将大豆油入锅，小火加热至三至四成熟时加入芥末，继续加热，待有香气溢出时出料，与腰果、可可豆拌匀，铺在烤盘上，于200-250℃下烘焙20-25分钟后出料，研成粉末；
    （4）将玛咖切片、干燥后粉碎，然后与步骤（2）、（3）所得物料及槐花蜜、米酒、南瓜泥、麦芽糊精混合均匀，造粒、干燥，然后加入剩余物料，压片，即得。

Claims (2)

1.一种玛咖枸杞片，其特征在于由以下重量份的原料制成：
玛咖50-55、枸杞10-11、芡实3-4、山药2-3、桑葚4-5、益智仁2-3、风车藤1-2、猫毛草1-2、牡蛎4-5、驴肉5-6、槐花蜜7-8、米酒30-32、腰果8-9、南瓜泥15-18、芥末1-1.2、可可豆10-11、麦芽糊精30-35、硬脂酸镁1.5-1.7、大豆油2-2.5、食醋40-45、风味蛋白酶0.1-0.12、营养添加剂10-11；
所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：香蕉泥20-23、青梅30-32、麦麸10-11、淀粉酶0.05-0.06；
制备方法为：（1）将麸皮加5-6倍的水大火煮沸，保持沸腾10-15分钟后离火，待温度降至50-60℃时加入淀粉酶，保温水解60-70分钟，过滤除渣，收集滤液；
（2）取青梅果肉加步骤（1）所得物料打浆，小火熬稠，然后与剩余物料混合拌匀，烘干后研成粉末，即得。
2.根据权利要求1所述的玛咖枸杞片的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）在蒸锅内倒入食醋，架上蒸帘，然后将枸杞、芡实、山药、桑葚、益智仁、风车藤、猫毛草铺在蒸帘上，大火蒸30-35分钟后取出，加10-11倍的清水浸提4-5小时，过滤除渣，得药液；
（2）将牡蛎、驴肉加5-6倍的水打浆，在50-55℃下加入风味蛋白酶，水解3-4小时，所得滤液与药液混合，小火熬膏；
（3）将大豆油入锅，小火加热至三至四成熟时加入芥末，继续加热，待有香气溢出时出料，与腰果、可可豆拌匀，铺在烤盘上，于200-250℃下烘焙20-25分钟后出料，研成粉末；
（4）将玛咖切片、干燥后粉碎，然后与步骤（2）、（3）所得物料及槐花蜜、米酒、南瓜泥、麦芽糊精混合均匀，造粒、干燥，然后加入剩余物料，压片，即得。
CN201410393995.2A 2014-08-12 2014-08-12 一种玛咖枸杞片及其制备方法 Pending CN104256410A (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410393995.2A CN104256410A (zh) 2014-08-12 2014-08-12 一种玛咖枸杞片及其制备方法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN201410393995.2A CN104256410A (zh) 2014-08-12 2014-08-12 一种玛咖枸杞片及其制备方法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
CN104256410A true CN104256410A (zh) 2015-01-07

Family

ID=52148096

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN201410393995.2A Pending CN104256410A (zh) 2014-08-12 2014-08-12 一种玛咖枸杞片及其制备方法

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN104256410A (zh)

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105054033A (zh) * 2015-08-21 2015-11-18 苏州藻晨食品科技有限公司 一种复方海藻食品及加工方法
CN106307499A (zh) * 2016-08-23 2017-01-11 安徽阳光药业有限公司 一种玛咖枸杞含片及其制备方法

Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101756286A (zh) * 2010-02-04 2010-06-30 林峰亮 一种鳄鱼口含片及其制备方法
CN103141839A (zh) * 2013-03-13 2013-06-12 王百鸣 一种玛卡沙棘片
CN103393739A (zh) * 2013-08-15 2013-11-20 汪华东 一种壮阳补肾的鳄鱼鞭组合物及其制备方法
CN103689409A (zh) * 2013-11-26 2014-04-02 明光市海春米业有限公司 一种坚果蟹味大米脆片及其制备方法
CN103800782A (zh) * 2014-01-21 2014-05-21 安徽新兴中药材饮片有限公司 一种补肾填精乌须发的中药组合物

Patent Citations (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN101756286A (zh) * 2010-02-04 2010-06-30 林峰亮 一种鳄鱼口含片及其制备方法
CN103141839A (zh) * 2013-03-13 2013-06-12 王百鸣 一种玛卡沙棘片
CN103393739A (zh) * 2013-08-15 2013-11-20 汪华东 一种壮阳补肾的鳄鱼鞭组合物及其制备方法
CN103689409A (zh) * 2013-11-26 2014-04-02 明光市海春米业有限公司 一种坚果蟹味大米脆片及其制备方法
CN103800782A (zh) * 2014-01-21 2014-05-21 安徽新兴中药材饮片有限公司 一种补肾填精乌须发的中药组合物

Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN105054033A (zh) * 2015-08-21 2015-11-18 苏州藻晨食品科技有限公司 一种复方海藻食品及加工方法
CN106307499A (zh) * 2016-08-23 2017-01-11 安徽阳光药业有限公司 一种玛咖枸杞含片及其制备方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN103222634B (zh) 一种苦丁茶香河蚌肉干及其制备方法
CN103689452A (zh) 一种胡椒杂粮小麦胚芽粉及其制备方法
CN104137936A (zh) 一种养颜排毒速溶花茶及其制备方法
CN104187628A (zh) 一种虫草玛咖片及其制备方法
CN104186825A (zh) 一种清肺润喉凉茶颗粒及其制备方法
CN102273635A (zh) 一种百合首乌粉丝
CN104366552A (zh) 一种香甜玉米鸡排及其制备方法
CN104172007A (zh) 一种果蔬复合茶颗粒及其制备方法
CN104366558A (zh) 一种安神补脑鸡排及其制备方法
CN104256410A (zh) 一种玛咖枸杞片及其制备方法
CN104187717B (zh) 一种补血养颜玛咖片及其制备方法
CN104186826A (zh) 一种焦糖茶颗粒及其制备方法
CN104171134A (zh) 一种清凉绿茶颗粒及其制备方法
CN104255990A (zh) 一种安眠益生速溶茶及其制备方法
KR101263200B1 (ko) 흑마늘 밥 제조방법 및 흑마늘 밥
CN104366555A (zh) 一种补血养颜鸡肉丸子及其制备方法
CN104305251A (zh) 一种具有活血功效的粉蒸肉及其制备方法
CN104305243A (zh) 一种富硒五香牛肉干及其加工方法
CN104450429A (zh) 一种果粒开胃白酒及其制备方法
CN104171135A (zh) 一种姜茶减肥片及其制备方法
CN104186828A (zh) 一种发酵风味茶颗粒及其制备方法
CN104172163B (zh) 一种蛹虫草微粉养生片及其制备方法
CN104305242A (zh) 一种富硒笋香金针牛肉丝及其加工方法
CN104172164A (zh) 一种健胃消食茶颗粒及其制备方法
CN104171136A (zh) 一种酥油人参果茶片及其制备方法

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
RJ01 Rejection of invention patent application after publication
RJ01 Rejection of invention patent application after publication

Application publication date: 20150107