CN104642593A - 熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒，由以下重量份的原料制成：茉莉花茶粉230-250、熟地黄20-30、龙眼肉20-30、木瓜籽粉6-8、柠檬汁1-3、花椒粉2-3、蒜汁4-5、辣椒酱1-2、菜豆5-6、年糕7-8、鱼丸6-7、亚麻籽油2-4、桔梗4-5、山荆子2-4、壮筋草2-2.5、菟丝子1-2、风铃花2-4、麦芽糊精8-10、β-环糊精7-8、维生素C3.5-4、乙醇适量、水适量。本发明的熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒添加的维生素C增强茉莉花茶粉的抗氧化性，使茉莉花茶粉中的黄烷醇类化合物不易被氧化，保住了茉莉花茶粉的原始颜色，添加的β-环糊精可以对茶汤中的黄烷醇类被氧化而引起的涩味进行调节。

Description

熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒及其制备方法

技术领域

    本发明主要涉及食品加工领域，尤其涉及一种熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒及其制备方法。

背景技术

饮茶是中国自古就有的生活习惯与交际礼节，而养生茶与普通茶叶不同之处在于，更侧重于茶的养生保健功效。并且大部分养生茶，是以茶之形，发挥药之效。含茶或以中药，或者以药食同源的原料制成以养生保健为目的的茶，都统称为养生茶。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种养生茶和养生茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

茉莉花茶粉230-250、熟地黄20-30、龙眼肉20-30、木瓜籽粉6-8、柠檬汁1-3、花椒粉2-3、蒜汁4-5、辣椒酱1-2、菜豆5-6、年糕7-8、鱼丸6-7、亚麻籽油2-4、桔梗4-5、山荆子2-4、壮筋草2-2.5、菟丝子1-2、风铃花2-4、麦芽糊精8-10、β-环糊精7-8、维生素C3.5-4、乙醇适量、水适量。

所述的一种熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将桔梗、山荆子、壮筋草、菟丝子、风铃花混合，加6-8倍水文火煎煮30-50分钟，过滤除渣，得中药液；

（2）将木瓜籽粉、花椒粉、蒜汁、辣椒酱混合，搅拌均匀，得木瓜籽糊；将木瓜籽糊置于有亚麻籽油的锅中，文火炒制8-15分钟，出料，得木瓜籽酱；将菜豆、年糕、鱼丸分别切成碎粒后混合，再拌上木瓜籽酱后，置于烤箱中烘烤至熟透，出料，捣碎成糊；将所得糊状物加5-8倍水入锅，大火煮沸后，静置使沉淀，撇去浮油，取上清液；

（3）将茉莉花茶粉加5-6倍60-70℃的温开水制成溶液，溶液中加入维生素C、中药液、上清液，混合均匀，得茉莉花茶汁；

（4）将熟地黄、龙眼肉混合，加8-10倍水煎煮两次，第一次煎煮2小时，第二次煎煮1小时，合并煎煮液，过滤，滤液与步骤（3）处理后的物料混合，得混合液，混合液浓缩至相对密度为1.20，浓缩液的温度降至60-70℃时加入β-环糊精，混匀，浓缩液的温度降至常温时，再往浓缩液中加乙醇使含醇量为55%-60%，静置使沉淀，取上清液进行回收乙醇，取稠膏待用；

（5）将稠膏中加入麦芽糊精搅匀，再与剩余各原料共同置于造粒机中造粒，干燥，即得。

本发明的优点是：

本发明的熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒添加的维生素C增强茉莉花茶粉的抗氧化性，使茉莉花茶粉中的黄烷醇类化合物不易被氧化，保住了茉莉花茶粉的原始颜色，添加的β-环糊精可以对茶汤中的黄烷醇类被氧化而引起的涩味进行调节，添加的熟地黄具有滋阴补血、益精填髓的功效，龙眼具有壮阳益气、补益心脾、滋阴补肾的作用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒，由以下重量份的原料制成：

茉莉花茶粉250、熟地黄30、龙眼肉30、木瓜籽粉8、柠檬汁3、花椒粉3、蒜汁5、辣椒酱2、菜豆6、年糕8、鱼丸7、亚麻籽油4、桔梗5、山荆子4、壮筋草2.5、菟丝子2、风铃花4、麦芽糊精10、β-环糊精8、维生素C4、乙醇适量、水适量。

所述的一种熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒的制备方法，包括以下步骤：

（1）将桔梗、山荆子、壮筋草、菟丝子、风铃花混合，加8倍水文火煎煮50分钟，过滤除渣，得中药液；

（2）将木瓜籽粉、花椒粉、蒜汁、辣椒酱混合，搅拌均匀，得木瓜籽糊；将木瓜籽糊置于有亚麻籽油的锅中，文火炒制15分钟，出料，得木瓜籽酱；将菜豆、年糕、鱼丸分别切成碎粒后混合，再拌上木瓜籽酱后，置于烤箱中烘烤至熟透，出料，捣碎成糊；将所得糊状物加8倍水入锅，大火煮沸后，静置使沉淀，撇去浮油，取上清液；

（3）将茉莉花茶粉加6倍70℃的温开水制成溶液，溶液中加入维生素C、中药液、上清液，混合均匀，得茉莉花茶汁；

（4）将熟地黄、龙眼肉混合，加10倍水煎煮两次，第一次煎煮2小时，第二次煎煮1小时，合并煎煮液，过滤，滤液与步骤（3）处理后的物料混合，得混合液，混合液浓缩至相对密度为1.20，浓缩液的温度降至70℃时加入β-环糊精，混匀，浓缩液的温度降至常温时，再往浓缩液中加乙醇使含醇量为60%，静置使沉淀，取上清液进行回收乙醇，取稠膏待用；

（5）将稠膏中加入麦芽糊精搅匀，再与剩余各原料共同置于造粒机中造粒，干燥，即得。

Claims (2)

1.一种熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒，其特征在于由以下重量份的原料制成：

茉莉花茶粉230-250、熟地黄20-30、龙眼肉20-30、木瓜籽粉6-8、柠檬汁1-3、花椒粉2-3、蒜汁4-5、辣椒酱1-2、菜豆5-6、年糕7-8、鱼丸6-7、亚麻籽油2-4、桔梗4-5、山荆子2-4、壮筋草2-2.5、菟丝子1-2、风铃花2-4、麦芽糊精8-10、β-环糊精7-8、维生素C3.5-4、乙醇适量、水适量。

2.根据权利要求1所述的一种熟地黄龙眼补肾养生茶颗粒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将桔梗、山荆子、壮筋草、菟丝子、风铃花混合，加6-8倍水文火煎煮30-50分钟，过滤除渣，得中药液；

（2）将木瓜籽粉、花椒粉、蒜汁、辣椒酱混合，搅拌均匀，得木瓜籽糊；将木瓜籽糊置于有亚麻籽油的锅中，文火炒制8-15分钟，出料，得木瓜籽酱；将菜豆、年糕、鱼丸分别切成碎粒后混合，再拌上木瓜籽酱后，置于烤箱中烘烤至熟透，出料，捣碎成糊；将所得糊状物加5-8倍水入锅，大火煮沸后，静置使沉淀，撇去浮油，取上清液；

（3）将茉莉花茶粉加5-6倍60-70℃的温开水制成溶液，溶液中加入维生素C、中药液、上清液，混合均匀，得茉莉花茶汁；

（4）将熟地黄、龙眼肉混合，加8-10倍水煎煮两次，第一次煎煮2小时，第二次煎煮1小时，合并煎煮液，过滤，滤液与步骤（3）处理后的物料混合，得混合液，混合液浓缩至相对密度为1.20，浓缩液的温度降至60-70℃时加入β-环糊精，混匀，浓缩液的温度降至常温时，再往浓缩液中加乙醇使含醇量为55%-60%，静置使沉淀，取上清液进行回收乙醇，取稠膏待用；

（5）将稠膏中加入麦芽糊精搅匀，再与剩余各原料共同置于造粒机中造粒，干燥，即得。