CN106879982A - 一种五香茶叶蛋的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种五香茶叶蛋的制作方法，(1)取得如下原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香；(2)将鸡蛋清洗干净，放入碗中备用，清洗红茶、八角、香叶、桂皮；(3)将红茶、八角、香叶、桂皮放入锅中，加入盐和清水煮沸；(4)锅中加入鸡蛋，小火加热至沸腾后，再煮五分钟；(5)把糖、生抽、老抽、料酒煮沸成汤汁；(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂，放入汤汁中继续煮五分钟后关火，加入五香浸泡即可。本发明提供的一种五香茶叶蛋的制作法，制作方法简单，节省时间，做出来的鸡蛋美味可口，香味诱人，色泽鲜艳，营养价值非常高。
Description
技术领域
本发明涉及烹饪领域，具体涉及一种五香茶叶蛋的制作方法。
背景技术
鸡蛋营养成分非常高的食物，而现如今很少人愿意吃茶叶蛋，他们不愿意去做，因为目前的菜谱做出来的茶叶蛋非常难吃，无色无味，浪费了鸡蛋的营养价值。
发明内容
为解决上述问题，本发明所要解决的技术问题是提供一种五香茶叶蛋的制作方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种五香茶叶蛋的制作方法,包括如下的步骤：
(1)取得如下原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香；
(2)将鸡蛋清洗干净，放入碗中备用，清洗红茶、八角、香叶、桂皮；
(3)将红茶、八角、香叶、桂皮放入锅中，加入盐和清水煮沸；
(4)锅中加入鸡蛋，小火加热至沸腾后，再煮五分钟；
(5)把糖、生抽、老抽、料酒煮沸成汤汁；
(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂，放入汤汁中继续煮五分钟后关火，加入五香浸泡即可。
进一步，步骤(3)中红茶、八角、香叶、水蒸煮10分钟后加入桂皮、盐。
进一步，步骤(5)中提前把糖、生抽、老抽、料酒放入碗中搅拌好。
进一步，步骤(6)中鸡蛋到敲裂至能看到蛋白，加入五香后浸泡15分钟。
本发明的有益效果是：本发明提供的一种五香茶叶蛋的制作方法，制作方法简单，节省时间，做出来的鸡蛋美味可口，香味诱人，色泽鲜艳，营养价值非常高。
具体实施方式
以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本发明，并非用于限定本发明的范围。
一种五香茶叶蛋的制作方法,包括如下的步骤：
(1)取得如下原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香；
(2)将鸡蛋清洗干净，放入碗中备用，清洗红茶、八角、香叶、桂皮；
(3)将红茶、八角、香叶、水放入锅中蒸煮10分钟后加入桂皮和盐煮沸；
(4)锅中加入鸡蛋，小火加热至沸腾后，再煮五分钟；
(5)把糖、生抽、老抽、料酒放入碗中搅拌好，再煮沸成汤汁；
(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂至能看到蛋白，放入汤汁中继续煮五分钟后关火，加入五香浸泡15分钟即可。
本发明提供的一种五香茶叶蛋的制作方法，制作方法简单，节省时间，做出来的鸡蛋美味可口，香味诱人，色泽鲜艳，营养价值非常高。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种五香茶叶蛋的制作方法，其特征在于,包括如下的步骤：
(1)取得如下原料：鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香；
(2)将鸡蛋清洗干净，放入碗中备用，清洗红茶、八角、香叶、桂皮；
(3)将红茶、八角、香叶、桂皮放入锅中，加入盐和清水煮沸；
(4)锅中加入鸡蛋，小火加热至沸腾后，再煮五分钟；
(5)把糖、生抽、老抽、料酒煮沸成汤汁；
(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂，放入汤汁中继续煮五分钟后关火，加入五香浸泡即可。
2.根据权利要求1所述的的制作方法，其特征在于,步骤(3)中红茶、八角、香叶、水蒸煮10分钟后加入桂皮、盐。
3.根据权利要求1所述的的制作方法，其特征在于,步骤(5)中提前把糖、生抽、老抽、料酒放入碗中搅拌好。
4.根据权利要求1所述的的制作方法，其特征在于,步骤(6)中鸡蛋到敲裂至能看到蛋白，加入五香后浸泡15分钟。
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Publications (1)
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| CN106879982A true CN106879982A (zh) | 2017-06-23 |
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| CN201710114417.4A Pending CN106879982A (zh) | 2017-02-28 | 2017-02-28 | 一种五香茶叶蛋的制作方法 |
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- 2017-02-28 CN CN201710114417.4A patent/CN106879982A/zh active Pending
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| PB01 | Publication | ||
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