CN106879982A - 一种五香茶叶蛋的制作方法 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种五香茶叶蛋的制作方法,(1)取得如下原料:鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香;(2)将鸡蛋清洗干净,放入碗中备用,清洗红茶、八角、香叶、桂皮;(3)将红茶、八角、香叶、桂皮放入锅中,加入盐和清水煮沸;(4)锅中加入鸡蛋,小火加热至沸腾后,再煮五分钟;(5)把糖、生抽、老抽、料酒煮沸成汤汁;(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂,放入汤汁中继续煮五分钟后关火,加入五香浸泡即可。本发明提供的一种五香茶叶蛋的制作法,制作方法简单,节省时间,做出来的鸡蛋美味可口,香味诱人,色泽鲜艳,营养价值非常高。
Description
技术领域
本发明涉及烹饪领域,具体涉及一种五香茶叶蛋的制作方法。
背景技术
鸡蛋营养成分非常高的食物,而现如今很少人愿意吃茶叶蛋,他们不愿意去做,因为目前的菜谱做出来的茶叶蛋非常难吃,无色无味,浪费了鸡蛋的营养价值。
发明内容
为解决上述问题,本发明所要解决的技术问题是提供一种五香茶叶蛋的制作方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下:一种五香茶叶蛋的制作方法,包括如下的步骤:
(1)取得如下原料:鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香;
(2)将鸡蛋清洗干净,放入碗中备用,清洗红茶、八角、香叶、桂皮;
(3)将红茶、八角、香叶、桂皮放入锅中,加入盐和清水煮沸;
(4)锅中加入鸡蛋,小火加热至沸腾后,再煮五分钟;
(5)把糖、生抽、老抽、料酒煮沸成汤汁;
(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂,放入汤汁中继续煮五分钟后关火,加入五香浸泡即可。
进一步,步骤(3)中红茶、八角、香叶、水蒸煮10分钟后加入桂皮、盐。
进一步,步骤(5)中提前把糖、生抽、老抽、料酒放入碗中搅拌好。
进一步,步骤(6)中鸡蛋到敲裂至能看到蛋白,加入五香后浸泡15分钟。
本发明的有益效果是:本发明提供的一种五香茶叶蛋的制作方法,制作方法简单,节省时间,做出来的鸡蛋美味可口,香味诱人,色泽鲜艳,营养价值非常高。
具体实施方式
以下结合具体实例对本发明的原理和特征进行描述,所举实例只用于解释本发明,并非用于限定本发明的范围。
一种五香茶叶蛋的制作方法,包括如下的步骤:
(1)取得如下原料:鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香;
(2)将鸡蛋清洗干净,放入碗中备用,清洗红茶、八角、香叶、桂皮;
(3)将红茶、八角、香叶、水放入锅中蒸煮10分钟后加入桂皮和盐煮沸;
(4)锅中加入鸡蛋,小火加热至沸腾后,再煮五分钟;
(5)把糖、生抽、老抽、料酒放入碗中搅拌好,再煮沸成汤汁;
(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂至能看到蛋白,放入汤汁中继续煮五分钟后关火,加入五香浸泡15分钟即可。
本发明提供的一种五香茶叶蛋的制作方法,制作方法简单,节省时间,做出来的鸡蛋美味可口,香味诱人,色泽鲜艳,营养价值非常高。
以上所述仅为本发明的较佳实施例,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内,所作的任何修改、等同替换、改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (4)
1.一种五香茶叶蛋的制作方法,其特征在于,包括如下的步骤:
(1)取得如下原料:鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、盐、糖、生抽、老抽、料酒、五香;
(2)将鸡蛋清洗干净,放入碗中备用,清洗红茶、八角、香叶、桂皮;
(3)将红茶、八角、香叶、桂皮放入锅中,加入盐和清水煮沸;
(4)锅中加入鸡蛋,小火加热至沸腾后,再煮五分钟;
(5)把糖、生抽、老抽、料酒煮沸成汤汁;
(6)用漏勺将鸡蛋表皮小心敲裂,放入汤汁中继续煮五分钟后关火,加入五香浸泡即可。
2.根据权利要求1所述的的制作方法,其特征在于,步骤(3)中红茶、八角、香叶、水蒸煮10分钟后加入桂皮、盐。
3.根据权利要求1所述的的制作方法,其特征在于,步骤(5)中提前把糖、生抽、老抽、料酒放入碗中搅拌好。
4.根据权利要求1所述的的制作方法,其特征在于,步骤(6)中鸡蛋到敲裂至能看到蛋白,加入五香后浸泡15分钟。
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