CN106579404A - 一种补气滋养的药膳 - Google Patents
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Abstract
一种补气滋养的药膳，涉及保健食物加工制作技术领域，其特征在于：由材料制成，原料1：乌鸡2000g、乌天麻切片80g、何首乌切片50g、黑豆250g、黑枸杞50g、生姜片20g、大蒜头10g、西洋参5g、三七6g、枇杷叶4g、冬虫夏草2g、扁豆5g、薄荷5g、小葱15g、糯米30g、樱桃番茄10g，原料2：香醋15g、黄酒10g、鸡精10g、酱油3g、橄榄油13g、香油2g、辣椒粉6g、碘盐20g。本发明方法合理、制作方便、营养丰富。
Description
技术领域
本发明涉及保健食物加工制作技术领域，具体涉及一种补气滋养的药膳。
背景技术
药膳发源于我国传统的饮食和中医食疗文化，药膳是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。(简言之，药膳即药材与食材相配伍而做成的美食。)它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
而现在社会的人对于食品的要求越来越高，而许多的食物的味道并不是特别的好，而且有些食物的营养成分也可能达不到要求，这样选择的人就越来越少。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷提供一种方法合理、制作方便、营养丰富的一种补气滋养的药膳。
本发明所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：
一种补气滋养的药膳，其特征在于：由材料制成，
原料1：乌鸡2000g、乌天麻切片80g、何首乌切片50g、黑豆250g、黑枸杞50g、生姜片20g、大蒜头10g、西洋参5g、三七6g、枇杷叶4g、冬虫夏草2g、扁豆5g、薄荷5g、小葱15g、糯米30g、樱桃番茄10g；
原料2：香醋15g、黄酒10g、鸡精10g、酱油3g、橄榄油13g、香油2g、辣椒粉6g、碘盐20g；
包括以下制备步骤，
Ⅰ将原料1中的材料清洁干净后，其余的材料全部放入乌鸡的腹中，然后用针线缝好放入砂锅中，然后加入纯净水，纯净水将乌鸡全部覆盖即可；
Ⅱ将砂锅用大木炭火煮70-80分钟，然后再用小火熬制90-100分钟；
Ⅲ在煮制的过程中将原料2中的材料搅拌混合在一起，搅拌5分钟即可；
Ⅳ在煮制到最后18-25分钟的时候将Ⅲ中的材料倒入砂锅中即可。
本发明的有益效果为：①原材料成本不高，适合各个阶层的人制作、食用；
②营养丰富，能够有效的滋补身体；
Ⅲ味道鲜美。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面进一步阐述本发明。
一种补气滋养的药膳，其特征在于：由材料制成，
原料1：乌鸡2000g、乌天麻切片80g、何首乌切片50g、黑豆250g、黑枸杞50g、生姜片20g、大蒜头10g、西洋参5g、三七6g、枇杷叶4g、冬虫夏草2g、扁豆5g、薄荷5g、小葱15g、糯米30g、樱桃番茄10g；
原料2：香醋15g、黄酒10g、鸡精10g、酱油3g、橄榄油13g、香油2g、辣椒粉6g、碘盐20g；
包括以下制备步骤，
Ⅰ将原料1中的材料清洁干净后，其余的材料全部放入乌鸡的腹中，然后用针线缝好放入砂锅中，然后加入纯净水，纯净水将乌鸡全部覆盖即可；
Ⅱ将砂锅用大木炭火煮70-80分钟，然后再用小火熬制90-100分钟；
Ⅲ在煮制的过程中将原料2中的材料搅拌混合在一起，搅拌5分钟即可；
Ⅳ在煮制到最后18-25分钟的时候将Ⅲ中的材料倒入砂锅中即可。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。
Claims (2)
1.一种补气滋养的药膳，其特征在于：由材料制成，
原料1：乌鸡2000g、乌天麻切片80g、何首乌切片50g、黑豆250g、黑枸杞50g、生姜片20g、大蒜头10g、西洋参5g、三七6g、枇杷叶4g、冬虫夏草2g、扁豆5g、薄荷5g、小葱15g、糯米30g、樱桃番茄10g；
原料2：香醋15g、黄酒10g、鸡精10g、酱油3g、橄榄油13g、香油2g、辣椒粉6g、碘盐20g。
2.根据权利要求1所述的一种补气滋养的药膳，其特征在于：包括以下制备步骤，
Ⅰ将原料1中的材料清洁干净后，其余的材料全部放入乌鸡的腹中，然后用针线缝好放入砂锅中，然后加入纯净水，纯净水将乌鸡全部覆盖即可；
Ⅱ将砂锅用大木炭火煮70-80分钟，然后再用小火熬制90-100分钟；
Ⅲ在煮制的过程中将原料2中的材料搅拌混合在一起，搅拌5分钟即可；
Ⅳ在煮制到最后18-25分钟的时候将Ⅲ中的材料倒入砂锅中即可。
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