CN105747005A - 一种补气养血的药膳鸡的制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种补气养血的药膳鸡的制备方法，包括以下步骤：取北沙参100-200克、党参20-50克、大枣10-20克，用纱布包好备用；取2斤的乌鸡，加入包有中药材的纱布包，再加入调料，加水没过乌鸡，大火煮至水开，然后小火煮至乌鸡熟透，煮熟后将乌鸡取出、晾干，真空灭菌后装袋，得药膳鸡。本发明将中药材加入乌鸡中，制备方法简单、所得药膳鸡具有补气养血的功效，食用方便，保存时间长，便于工业化生产。
Description
技术领域
本发明涉及一种补气养血的药膳鸡的制备方法,属于食品加工技术领域。
背景技术
目前，市场上销售的罐头或者素食食品有鸡、鱼、鸭、猪肉、牛肉等多种品种，这些食品经过加工，可以满足人们的不同口味的需求，且能保持较长的时间。但是这些食品都没有保健、防治疾病等作用。中药是我国的宝贵资源，通过各药材的配合使用可以起到调理身体、治疗疾病的作用，但是目前仅有中药在药店中销售，具有中药成分的即使药膳食品在市场上还比较少见。
发明内容
本发明的目的是提供一种补气养血的药膳鸡的制备方法，该方法所得的药膳鸡具有补气养血的作用，食用方便、保存时间长，便于被消费者接受。
本发明具体技术方案如下：
一种补气养血的药膳鸡的制备方法，包括以下步骤：
（1）取北沙参100-200克、党参20-50克、大枣10-20克，用纱布包好备用；
（2）取2斤的乌鸡，加入包有中药材的纱布包，再加入调料，加水没过乌鸡，大火煮至水开，然后小火煮至乌鸡熟透，煮熟后将乌鸡取出、晾干，真空灭菌后装袋，得药膳鸡。
上述制备方法中，所述调料为白胡椒粉、白酒、姜片、香葱和食盐。
本发明将中药材加入乌鸡中，制备方法简单、所得药膳鸡具有补气养血的功效，食用方便，保存时间长，便于工业化生产。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明进行进一步的说明，下述说明仅是示例性的，并不对其保护范围进行限制。
实施例1
本发明药膳鸡的制备方法如下：
（1）取北沙参100克、党参50克、大枣10克，用纱布包好备用；
（2）取2斤的乌鸡，加入包有中药材的纱布包，再加入调料，加水没过乌鸡，大火煮至水开，然后小火煮至乌鸡熟透，煮熟后将乌鸡取出、晾干，真空灭菌后装袋，得药膳鸡。
实施例2
本发明药膳鸡的制备方法如下：
（1）取北沙参200克、党参20克、大枣20克，用纱布包好备用；
（2）取2斤的乌鸡，加入包有中药材的纱布包，再加入调料，加水没过乌鸡，大火煮至水开，然后小火煮至乌鸡熟透，煮熟后将乌鸡取出、晾干，真空灭菌后装袋，得药膳鸡。
Claims (2)
1.一种补气养血的药膳鸡的制备方法，其特征是包括以下步骤：
（1）取北沙参100-200克、党参20-50克、大枣10-20克，用纱布包好备用；
（2）取2斤的乌鸡，加入包有中药材的纱布包，再加入调料，加水没过乌鸡，大火煮至水开，然后小火煮至乌鸡熟透，煮熟后将乌鸡取出、晾干，真空灭菌后装袋，得药膳鸡。
2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征是：所述调料为白胡椒粉、白酒、姜片、香葱和食盐。
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Country Status (1)
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106579404A (zh) * | 2016-11-14 | 2017-04-26 | 郑学成 | 一种补气滋养的药膳 |
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2014
- 2014-12-19 CN CN201410789404.3A patent/CN105747005A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN106579404A (zh) * | 2016-11-14 | 2017-04-26 | 郑学成 | 一种补气滋养的药膳 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20160713 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |