CN106396964A - 一种杏鲍菇培养基质 - Google Patents

Abstract

发明公开了一种杏鲍菇培养基质，包括：稗子秆、石灰石粉末、干羊粪、麸皮、壳聚糖、粘土、山茶树种壳、糯米酒糟、尿素、花生衣、黄豆皮、蚕沙与茶花粉混合物、托玛琳石粉、水适量。本发明杏鲍菇培养基质，将经过处理的干羊粪、花生衣、山茶树种壳、麸皮等有机质混合在一定条件下发酵，营养更加均匀和全面，同时便于吸收，通过稗子杆与山茶树种壳的协同作用，能增强培养基的立体形态，有利于促进空气流通，养出的杏鲍菇，其菌丝生长旺盛，菌丝洁白浓密，不会出现污染菌袋等情况，杏鲍菇子实体菌柄洁白，菇型圆整，没有畸形菇，生物转化率达到了98%以上，本发明杏鲍菇的培养基质营养比较全面，培养出来的杏鲍菇味鲜美、口感好、质量优。

Description

一种杏鲍菇培养基质

技术领域

本发明涉及种植领域，特别是涉及一种杏鲍菇培养基质。

背景技术

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，其以良好的口感和较长的货架期深受消费者的青睐。近年来，这种珍稀食用菌的工厂化培养在国内外备受关注。研究实践表明，杏鲍菇的工厂化培养基质对其产量、品质及生产成本等有直接的影响，因此，选用适当培养基是杏鲍菇工厂化培养获得较高效益的基础。目前，杏鲍菇的工厂化培养基质以木屑、山茶树种壳、糯米芯等为主要碳源，麸皮、麸皮、糯米粉等为主要氮源，培养出来的杏鲍菇口感一般，营养价值一般，产量不高，抗病能力低。

发明内容

本发明通过以下技术方案实现：

一种杏鲍菇培养基质，由以下重量份的原料制成：稗子秆15-18、石灰石粉末3-5、干羊粪26-28、麸皮30-32、壳聚糖1-3、粘土10-15、山茶树种壳6-8、糯米酒糟15-20、尿素3-5、花生衣2-4、黄豆皮10-14、蚕沙与茶花粉混合物0.4-0.6、托玛琳石粉0.1-0.3、水适量。

进一步地，所述干羊粪的制备方法为：将羊粪在环境温度为28℃，空气相对湿度为55%的环境下放置5-6天，向羊粪表面喷洒其质量2.5%的质量浓度为0.15%的氯化钠溶液，然后将环境温度升高至82℃，空气相对湿度降低为30%，放置2-3小时，再保持空气相对湿度不变，将温度升高降低至45℃，放置2-3天，即可。

进一步地，所述蚕沙与茶花粉混合物制备方法为：将蚕沙与茶花粉按5:3质量比均匀混合到一起，表面喷洒蚕沙质量4.5%的质量浓度为1.2%的葡萄糖溶液，在26℃下放置2-3天后，进行烘干至含水量低于5%，然后进行粉碎，添加蚕沙质量4.0%的甘油，搅拌均匀后，进行研磨30分钟，即可。

一种杏鲍菇培养基质的制备方法，包括以下几个步骤：

（1）将稗子秆切割成长度1-3cm的段，然后放入质量浓度为1.5％氢氧化钠溶液中浸泡2-3小时，然后捞出并用清水清洗1遍，然后放入质量浓度为1.5%盐酸溶液中浸泡2-3小时，然后捞出并用清水清洗2遍；

（2）将重量份为0.25的十二烷基环酸钠与其100倍质量的水混合后，加热至沸腾，然后将（1）所得的稗子秆添加到其中，持续煮沸2-3小时，过滤，用清水清洗2~3遍，进行烘干；

（3）将石灰石粉末、干羊粪、麸皮、壳聚糖、粘土、山茶树种壳、糯米酒糟、尿素、花生衣、黄豆皮、蚕沙与茶花粉混合物、托玛琳石粉均匀混合到一起，堆成堆，密封，喷水润湿至含水量50-52％，温度28-30℃保温发酵25-28天，得到混合料；

（4）先将（2）中处理的稗子杆与步骤（3）中所得混合料均匀混合到一起，以120r/min转速搅拌35分钟后，调整含水量至68-70%％，最后用聚丙烯菌袋进行机械分装，人工打孔封口，即可。

本发明对稗子杆进行处理，通过蚕沙与茶花粉混合物、托玛琳石粉的协同作用，可以极大的提高杏鲍菇营养吸收能力，促进杏鲍菇的生长发育，能得到高于常规所能得到的产量和生物学转化效率，可获得更大的利润，采用黄豆皮、糯米酒糟和壳聚糖的协同作用，在为杏鲍菇提供营养的同时，还促进杏鲍菇单体质量的增长，通过花生衣、托玛琳石粉的协同作用，能够提高杏鲍菇生长速度。

本发明的有益效果是：本发明杏鲍菇培养基质，原材料来源丰富,价格低廉，营养丰富有利于杏鲍菇生长整齐,采收期缩短，培养出的杏鲍菇营养价值更高，注重对杏鲍菇产品质量和杏鲍菇种植阶段抗逆性的提高，将经过处理的干羊粪、花生衣、山茶树种壳、麸皮等有机质混合在一定条件下发酵，营养更加均匀和全面，同时便于吸收，减少环境污染，通过稗子杆与山茶树种壳的协同作用，能增强培养基的立体形态，有利于促进空气流通，采用本发明的基质培养出的杏鲍菇，其菌丝生长旺盛，菌丝洁白浓密，不会出现污染菌袋等情况，杏鲍菇子实体菌柄洁白，菇型圆整，没有畸形菇，生物转化率达到了98%以上，本发明杏鲍菇的培养基质营养比较全面，培养出来的杏鲍菇味鲜美、口感好、质量优。

具体实施方式

实施例1：一种杏鲍菇培养基质，由以下重量份的原料制成：稗子秆15、石灰石粉末3、干羊粪26、麸皮30、壳聚糖1、粘土10、山茶树种壳6、糯米酒糟15、尿素3、花生衣2、黄豆皮10、蚕沙与茶花粉混合物0.4、托玛琳石粉0.1、水适量。

实施例2：一种杏鲍菇培养基质，由以下重量份的原料制成：稗子秆18、石灰石粉末5、干羊粪28、麸皮32、壳聚糖3、粘土15、山茶树种壳8、糯米酒糟20、尿素5、花生衣4、黄豆皮14、蚕沙与茶花粉混合物0.6、托玛琳石粉0.3、水适量。

实施例3：一种杏鲍菇培养基质，由以下重量份的原料制成：稗子秆16、石灰石粉末4、干羊粪27、麸皮31、壳聚糖2、粘土12、山茶树种壳7、糯米酒糟18、尿素4、花生衣3、黄豆皮12、蚕沙与茶花粉混合物0.5、托玛琳石粉0.2、水适量。

对比采用普通杏鲍菇培养基质与本发明杏鲍菇培养基质培养杏鲍菇：

	菌丝长速mm/d	污染率%	生物转化率%	病虫害发生率%	子实体形态	最高单菇重量g
							实施例1	5.2	0	98	0.5	圆整无畸形	280
实施例2	5.4	0	99	0.5	圆整无畸形	282
							实施例3	5.3	0	98	0.6	圆整无畸形	281
普通培养基质	2.92	5	56	5	4%畸形个体	168

表1

通过表1可以看出，采用本发明培养基培养杏鲍菇长速快，生物转化率高，而且产量高。

对比本发明培养基质培养的杏鲍菇与普通培养基质培养的杏鲍菇营养成分对比（每百克杏鲍菇可食部分）：

	本发明培养基质	普通培养基质
			蛋白质g	1.4	1.3
维生素Eμg	0.6	0.6
			钾mg	248	242
钙mg	15	13
			锌mg	0.42	0.39
铁mg	0.6	0.5
			硒μg	1.9	1.8

表2

通过表2可看出，本发明培养基培养出来的杏鲍菇营养价值更高。

Claims (4)

1.一种杏鲍菇培养基质，其特征在于，由以下重量份的原料制成：稗子秆15-18、石灰石粉末3-5、干羊粪26-28、麸皮30-32、壳聚糖1-3、粘土10-15、山茶树种壳6-8、糯米酒糟15-20、尿素3-5、花生衣2-4、黄豆皮10-14、蚕沙与茶花粉混合物0.4-0.6、托玛琳石粉0.1-0.3。

2.根据权利要求1所述一种杏鲍菇培养基质，其特征在于，所述干羊粪的制备方法为：将羊粪在环境温度为28℃，空气相对湿度为55%的环境下放置5-6天，向羊粪表面喷洒其质量2.5%的质量浓度为0.15%的氯化钠溶液，然后将环境温度升高至82℃，空气相对湿度降低为30%，放置2-3小时，再保持空气相对湿度不变，将温度升高降低至45℃，放置2-3天，即可。

3.根据权利要求1所述一种杏鲍菇培养基质，其特征在于，所述蚕沙与茶花粉混合物制备方法为：将蚕沙与茶花粉按5:3质量比均匀混合到一起，表面喷洒蚕沙质量4.5%的质量浓度为1.2%的葡萄糖溶液，在26℃下放置2-3天后，进行烘干至含水量低于5%，然后进行粉碎，添加蚕沙质量4.0%的甘油，搅拌均匀后，进行研磨30分钟，即可。

4.根据权利要求1-3任一项所述一种杏鲍菇培养基质的制备方法，其特征在于，包括以下几个步骤：

（1）将稗子秆切割成长度1-3cm的段，然后放入质量浓度为1.5％氢氧化钠溶液中浸泡2-3小时，然后捞出并用清水清洗1遍，然后放入质量浓度为1.5%盐酸溶液中浸泡2-3小时，然后捞出并用清水清洗2遍；

（2）将重量份为0.25的十二烷基环酸钠与其100倍质量的水混合后，加热至沸腾，然后将（1）所得的稗子秆添加到其中，持续煮沸2-3小时，过滤，用清水清洗2~3遍，进行烘干；

（3）将石灰石粉末、干羊粪、麸皮、壳聚糖、粘土、山茶树种壳、糯米酒糟、尿素、花生衣、黄豆皮、蚕沙与茶花粉混合物、托玛琳石粉均匀混合到一起，堆成堆，密封，喷水润湿至含水量50-52％，温度28-30℃保温发酵25-28天，得到混合料；

（4）先将（2）中处理的稗子杆与步骤（3）中所得混合料均匀混合到一起，以120r/min转速搅拌35分钟后，调整含水量至68-70%％，最后用聚丙烯菌袋进行机械分装，人工打孔封口，即可。