CN101508612A - 一种杏鲍菇培养料 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种杏鲍菇培养料，其组分及含量(重量百分比)为：桑枝屑30％～65％，蚕沙6～14％，棉籽壳10～45％，麸皮8～12％，玉米粉2％～4％，石灰0.5％～1.5％，石膏0.5％～1.5％。本发明的有益效果在于，由于在培养料中使用了配比合理的桑枝屑和蚕沙，使杏鲍菇能够在养蚕地区进行种植推广。实验证明，该培养料配方合理，价格便宜，出菇快、菇型好、生物转化率高，具有显著的经济效益和社会效益。
Description
技术领域
本发明属于食用菌生产领域。涉及一种食用菌培养料，更具体地说，是涉及一种杏鲍菇培养料。
背景技术
杏鲍菇又名刺芹侧耳，别名雪茸、鲍鱼菇或干贝菇，是一种药食皆宜的真菌。杏鲍菇原产于欧洲南部、非洲北部及中亚地区的高山、草原、沙漠地区，自上世纪90年代后引入我国。其菌肉肥厚、质地脆嫩，兼具杏仁香味和鲍鱼风味，被誉为“平菇王”。近年的研究表明，杏鲍菇内含18种氨基酸和多种维生素，营养丰富，且具有提高免疫力、降血脂、降血压、润肠胃等功效。杏鲍菇既是一种美味的菜肴，又是良好的保健食品，越来越受到消费者的欢迎。
目前杏鲍菇的主要栽培料是棉籽壳，但棉籽壳价格较高，限制了杏鲍菇种植的推广。蚕业是我国传统优势产业，遍及全国26个省(区)的1000多个县。蚕区每年都会产生大量的蚕业废弃物，如剪下的桑枝、蚕沙等。桑枝含有丰富的木质素和纤维素，可作为杏鲍菇的碳源。蚕沙干品中含蛋白质达15.4％(《蚕桑通报》2002年第3期P9)，可作为杏鲍菇的氮源。每公顷桑园产夏伐桑枝约10.5吨、产蚕沙约3吨，桑枝、蚕沙比例约为7∶2。桑枝屑约为0.2～0.3元/公斤，蚕沙大约0.7～0.9元/公斤。现有采用桑枝和蚕沙作为杏鲍菇的栽培料(《中国食用菌》2008年第5期P61)，但所用蚕沙约占总培养料的40％、价格高，且桑枝与蚕沙比例不合理，约为3∶2。
发明内容
本发明的目的是充分利用蚕区的下脚料，以桑枝与蚕沙作为主要原料、合理搭配，制作一种价格便宜的，便于在蚕区推广的，适合杏鲍菇栽培的培养料。
为实现上述目的，本发明一种杏鲍菇培养料，其技术方案是：
一种杏鲍菇培养料，其特征在于，该培养料的组分及含量(重量百分比)为：桑枝屑30％～65％，蚕沙6～14％，棉籽壳10～45％，麸皮8～12％，玉米粉2％～4％，石灰0.5％～1.5％，石膏0.5％～1.5％。
上述组分的最佳含量(重量百分比)是：桑枝屑为50％，蚕砂为10％，棉籽壳为25％，麸皮为10％，玉米粉为3％，石灰为1％，石膏为1％。
上述的桑枝是桑园桑树伐下的枝条，晒干后用木材粉碎机粉碎成屑，过14目筛。
上述的蚕沙是养蚕过程产生的蚕的粪便，晒干。
上述的棉籽壳、麸皮、玉米粉、石灰、石膏、氢氧化钠均为市售品。
本发明一种杏鲍菇培养料的有益效果及优点主要是：
由于本发明采用了以桑枝、蚕沙为主要原料，大幅减少了传统生产所需的棉籽壳，不仅解决了蚕区桑枝、蚕沙利用率低的难题，而且为农民致富开辟了一条新路。与已有技术相比，具有价格低、出菇快、菇型整齐、色泽洁白、生物转化率高的特点。
具体实施方式
实施例1：
称取桑枝屑、蚕沙、棉籽壳、麸皮、玉米粉、石灰、石膏，其重量比为桑枝屑50％，蚕砂10％，棉籽壳25％，麸皮10％，玉米粉3％，石灰1％，石膏1％。并按它们总重的1.6～2倍准备清水。一边搅拌、翻动，一边加入所备清水并用氢氧化钠调节pH为6.5～7.5。一直搅拌至完全混匀。
采用该培养料栽培，大约29天出菇。杏鲍菇菇型大，整齐度高，色泽洁白，生物转化率可达146％。
实施例2：
称取桑枝屑、蚕沙、棉籽壳、麸皮、玉米粉、石灰、石膏，其重量比为桑枝屑30％，蚕砂6％，棉籽壳45％，麸皮12％，玉米粉4％，石灰1.5％，石膏1.5％。并按它们总重的1.6～2倍准备清水。一边搅拌、翻动，一边所备加入清水并用氢氧化钠调节pH为6.5～7.5。一直搅拌至完全混匀。
该培养料价格较实施例1稍高。采用该培养料栽培，大约34天出菇。杏鲍菇菇型大，整齐度较高，色泽洁白，生物转化率在90％以上。
实施例3：
称取桑枝屑、蚕沙、棉籽壳、麸皮、玉米粉、石灰、石膏，其重量比为桑枝屑65％，蚕砂14％，棉籽壳10％，麸皮8％，玉米粉2％，石灰0.5％，石膏0.5％。并按它们总重的1.6～2倍准备清水。一边搅拌、翻动，一边所备加入清水并用氢氧化钠调节pH为6.5～7.5。一直搅拌至完全混匀。
该培养料价格低廉。采用该培养料栽培，大约40天出菇。杏鲍菇菇型大，整齐度较高，色泽洁白，生物转化率在100％以上。
Claims (2)
1、一种杏鲍菇培养料，其特征在于，其组分及含量(重量百分比)为：桑枝屑30％～65％，蚕沙6～14％，棉籽壳10～45％，麸皮8～12％，玉米粉2％～4％，石灰0.5％～1.5％，石膏0.5％～1.5％。
2、根据权利要求1所述的一种杏鲍菇培养料，其特征在于，其组分及含量(重量百分比)为：桑枝屑50％，蚕砂10％，棉籽壳25％，麸皮10％，玉米粉3％，石灰1％，石膏1％。
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