CN101935258A

CN101935258A - 一种杏鲍菇培养料

Info

Publication number: CN101935258A
Application number: CN 201010294922
Authority: CN
Inventors: 周峰; 李玉; 于海龙; 李正鹏; 潘辉; 郭倩
Original assignee: Shanghai Guosen Biotechnology Co ltd; Shanghai Academy of Agricultural Sciences
Current assignee: Shanghai Guosen Biotechnology Co ltd; Shanghai Academy of Agricultural Sciences
Priority date: 2010-09-28
Filing date: 2010-09-28
Publication date: 2011-01-05

Abstract

本发明提供了一种杏鲍菇培养料，其是以苎麻副产物作为主要成分，替代或部分替代木屑、玉米芯和棉籽壳等原材料生产杏鲍菇。

Description

一种杏鲍菇培养料

技术领域

本发明涉及食用菌栽培领域，具体地说涉及一种以苎麻副产物作为主要成分的杏鲍菇培养料。

背景技术

杏鲍菇[Plersotus eryngii (DC. Ex Fr.) Quel]又名刺芹侧耳，隶属于担子菌亚门、层菌纲、无隔担子菌亚纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属。杏鲍菇菌柄色泽雪白，质地脆嫩，味道鲜美，兼具杏仁香味和鲍鱼风味，素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之美誉。近年研究表明，杏鲍菇含有多种氨基酸和维生素，营养丰富，且具有降血脂、降血压、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫力、防止心血管疾病等功效，极具开发前景，是联合国粮农组织（FAO）向各国推荐的珍稀食用菌。

目前，杏鲍菇的主要栽培原料是棉籽壳、木屑和玉米芯。近年来，棉籽壳价格飞涨，目前棉籽壳的价格已达到1500-2000元/吨，种植成本大增，效益降低，严重制约了杏鲍菇种植的推广，且棉花产区大都在北方，南方地区生产杏鲍菇受原料的限制。此外，棉籽壳中含有少量棉酚物质，棉酚是一种有毒物质，会减慢菌丝生长速度，造成原基畸形，影响杏鲍菇的产量；棉籽壳中还含有棉绒，机械式搅拌装瓶机装瓶困难，影响装瓶的质量，同时，用棉籽壳栽培出的杏鲍菇质地松，杏仁味淡。

苎麻(Boehmeria nivea L.)为荨麻科苎麻属的多年生宿根性草本植物，是我国重要的韧皮纤维类经济作物，全国栽培面积约300万亩，产量约40万吨，占全世界总栽培面积和总产量的90%以上，在国际上称为“中国草”。在我国，长江流域（湖南、四川、湖北、江西、安徽等省）是苎麻的主产区，其中湖南省苎麻产量又占全国的60％以上，素有“苎麻之乡”的美誉。苎麻叶约占植株重量的40%，是营养生长过程中生物产量最大的组织，其营养丰富而且比较全面，干物质中粗蛋白含量达20%以上，粗脂肪7%，粗纤维13.4%，钙3.6%，磷0.37%，并含有较丰富的微量元素，多种氨基酸和维生素。苎麻叶的粗蛋白含量超过任何一种禾本科谷物，也高于糠饼和麦麸。苎麻骨的纤维素含量和纤维形态，则接近阔叶树种。长期以来，人们习惯于利用只占整个苎麻植株5%左右的纤维，而其余近95%的苎麻叶、骨、壳等副产物均被浪费。

发明内容

本发明的目的在于提供一种杏鲍菇的培养料。

本发明的原理是充分利用苎麻的副产物，以苎麻副产物、木屑和玉米芯等作为主要原料的杏鲍菇培养料。

为实现上述目的，本发明的技术方案是：

一种杏鲍菇培养料，该培养料含有如下重量百分比含量的组分：

苎麻副产物15%-65%，麸皮8%-12%，玉米粉3-7%，米糠15-25%，石灰0.5%-2.5%。

该培养料还含有木屑和玉米芯，其重量百分比含量分别为0.001-35%和0.001-30%。

将上述原料干料充分混合，再加水搅拌均匀，使其最终的含水量为65-67%。

上述组分的最佳含量（重量百分比）是：苎麻副产物15%，木屑34%，玉米芯15%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。

上述的苎麻副产物来自江西，为苎麻叶、骨、壳晒干后用木材粉碎机粉碎成屑。

上述的木屑、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠、石膏均为市售品。

本发明具有以下优点：

1、以往人们只是利用只占整个苎麻植株5%左右的纤维，而其余近95%的苎麻叶、骨、壳等副产物均被浪费。苎麻副产物是苎麻产业的下脚料，其资源充裕，作为一种新的食用菌栽培原料，可替代或部分替代木屑、玉米芯和棉籽壳等原材料，不仅充分地利用了苎麻资源，提高了经济效益，还可节约木材，保护生态平衡。

2、苎麻副产物营养丰富而全面，粗蛋白含量高，其含氮量是木屑和玉米芯的2-3倍，与棉籽壳相当。此外，苎麻副产物还含有较为丰富的微量元素，多种氨基酸和维生素。利用苎麻副产物作为栽培基质，可提高杏鲍菇的产量和质量。

3、木屑、玉米芯、米糠、麸皮是工农业生产下脚料，来源丰富，价格低廉，用作基质材料，变废为宝，大幅减少了传统生产所使用的棉籽壳。

具体实施方式：

实施例1：

称取苎麻副产物、木屑、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为苎麻副产物17%，木屑17%，玉米芯30%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。先干料搅拌均匀，再边加水边搅拌至完全混匀，使含水量达到65%。

实施例2：

称取苎麻副产物、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为苎麻副产物34%，玉米芯30%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。先干料搅拌均匀，再边加水边搅拌至完全混匀，使含水量达到67%。

实施例3：

称取苎麻副产物、木屑、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为苎麻副产物15%，木屑34%，玉米芯15%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。先干料搅拌均匀，再边加水边搅拌至完全混匀，使含水量达到65%。

实施例4：

称取苎麻副产物、木屑、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为苎麻副产物30%，木屑34%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。先干料搅拌均匀，再边加水边搅拌至完全混匀，使含水量达到66%。

实施例5：

称取苎麻副产物、木屑、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为苎麻副产物32%，木屑17%，玉米芯15%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。先干料搅拌均匀，再边加水边搅拌至完全混匀，使含水量达到66%。

实施例6：

称取苎麻副产物、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为苎麻副产物64%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。先干料搅拌均匀，再边加水边搅拌至完全混匀，使含水量达到65%。

实施例7：

利用实施例1-6配制的培养料以及对比例，经工厂化瓶栽栽培（培养条件为温度16℃，湿度95%，CO₂浓度1500ppm），统计其发菌期、栽培周期、菇重和生物转化率。杏鲍菇来源为：上海市农业科学院食用菌研究所（保藏号：3403）

对比例（常规的杏鲍菇培养料配方）：称取木屑、玉米芯、麸皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比为木屑34%，玉米芯30%，麸皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。先干料搅拌均匀，再边加水边搅拌至完全混匀，使含水量达到67%。

结果说明：

与常规的杏鲍菇培养料相比，加了苎麻副产物的培养料的效果没有明显差别。从而可充分利用苎麻副产物，替代传统配方中的一些原材料，更加环保。

以上实施例和对比例效果如下：

处理	发菌期（d）	栽培周期（d）	菇重（g）	生物学效率（%）
					实施例1	29	54	140	53.48
实施例2	38	63	137	52.32
					实施例3	34	59	158	60.19
实施例4	26	51	139	53.08
					实施例5	30	55	150	56.95
实施例6	32	57	150	57.24
					对比例	36	61	145	55.24

Claims

1.一种杏鲍菇培养料，其特征在于，该培养料含有如下重量百分比含量的组分：

2. 根据权利要求1所述的杏鲍菇培养料，其特征在于，该培养料还含有木屑和玉米芯，其重量百分比含量分别为0.001-35%和0.001-30%。