CN111133957A - 一种绣球菌栽培料及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明提高一种绣球菌栽培料及其制备方法，涉及绣球菌种植技术领域。本发明为一种绣球菌栽培料，按重量份计包括以下组分：木屑36‑48份、稻草20‑34份、石膏0.8‑1.3份、壳灰1.5‑2.4份、玉米淀粉10‑16份、麦芽糖2.1‑3份、大豆粉3‑4份、聚丙烯酸盐1.2‑2.2份、硅藻土2.5‑3.6份、小麦面粉3.5‑4.6份。本发明中添加稻草替换部分木屑，能够提高种植出的绣球菌的氨基酸含量，提高鲜味；另外添加不同种类的淀粉混合使用，额外添加聚丙烯酸盐高分子保水剂，提高栽培料的利于提高整体的保水能力；栽培料中提供丰富的氮源、碳源、钙质、水分等营养，种植的绣球菌产量高。

Description

一种绣球菌栽培料及其制备方法

技术领域

本发明涉及绣球菌种植技术领域，具体涉及一种绣球菌栽培料及其制备方法。

背景技术

绣球菌，又名绣球菇，是非褶孔菌目、绣球菌科、绣球菌属。子实体中等至大形，肉质，由一个粗壮的柄上发出许多分枝，枝端形成无数曲折的瓣片，形似巨大的绣球而得名。

它主要分布在国内的吉林省、黑龙江省、云南省等地林区，国外的日本、韩国、美国、加拿大、澳大利亚，但是资源蕴藏量比较稀少。非常稀有，被誉为"万菇之王"，是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。野生数量极少，国内偶见于东北长白山、云贵川等地的高山的云杉、冷杉林中。

绣球菌还因为含有大量的β葡聚糖，抗氧化物质，维生素C、维生素E，做为美容产品的有效成分，对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。绣球菌在野外很少被发现，因为其多数情况生长在上千米海拔的高山针叶树林区域，在日本又被称为“梦幻之菇”。绣球菌在国外市场中很受欢迎，且价格昂贵。人工栽培绣球菌所需要的技术含量很高，除日本和韩国外，中国是世界上第三个栽培绣球菌的国家，但是目前栽培技术还很不成熟。绣球菌的蛋白质含量为12.9g/100g，含有17种氨基酸，含量为9.3g/100g，8种必需氨基酸和总氨基酸之比为0.339，其蛋白质的营养价值堪比肉类。同时含有很多生物活性物质，脂类含量很低。绣球菌的子实体为一年生，子实体形态中等至大形，表现为肉质，在柄上分出多层，在边缘形成了弯曲且扁平的瓣片，瓣片的形状为扇形，类似银杏树叶。互相扭曲交错，外形有如巨大的绣球，因此而得名。其直径为 10-400mm，单朵重 80-250g，颜色为白色或乳黄色。绣球菌子实体干品色泽变深，质地硬而脆。

栽培料是种植出良好的绣球菌的重要前提，已经公开的申请号为CN201410365689.8的中国专利中公开了一种香菇栽培料及香菇的种植方法，属于蔬菜种植技术领域，尤其涉及香菇的种植方法。该发明一种香菇栽培料及香菇的种植方法，一、播种期的安排和菌种的选择，多采用中温型或中温偏高温型的菌株。二、栽培料的配制栽培料是香菇生长发育的基质，生活的物质基础。由于各地的有机物质资源不同，香菇生产所采用的栽培料也不尽相同。先将石膏和麸皮干混拌匀，再和木屑干混拌均匀，把糖和尿素先溶化于水中，均匀地泼洒在料上，用锨边翻边洒，并用竹扫帚在料面上反复扫匀。三、在一定条件的刺激下，迅速由营养生长进入生殖生长，发生子实体原基分化和生长发育，也就是进入了出菇期。该申请中公开的栽培料的透气性比较差，栽培料长期使用容易板结，不利于菌类生长繁殖。

申请号为CN201711087439.2的中国专利中公开了一种菌类的栽培配方，

该专利是由福建万辰生物科技股份有限公司申请的，该本发明中公开的菌类的栽培配方，按重量可分为：米糠55g、麸皮55g、木屑305.1g、壳灰2.5g、水104.6g，其中米糠、麸皮、木屑的含水量之和为229.6g；其配方加工方法为：搅拌、加水、灭菌、冷却；搅拌，将米糠、麸皮、木屑、壳灰依次投入容器中，进行粉末混合；加水，粉末混合均匀后加入水再进行混合；灭菌，将与水混合后的材料投入培养器皿中，将培养器皿加热至85℃进行杀菌，再加热至100℃再次杀菌，最后加热至110℃杀菌，最终焖制80分钟；杀菌后冷却至20℃，进行培养，培养时间为18天。本发明与现有技术相比，本发明的培养基的原材料价格便宜，易于购买，储存方便；且培养基制备方法简便，菌丝长势旺盛，活力强，接种到栽培料后，定植快，污染率低。该申请中栽培料中使用米糠、麸皮、木屑，排水性极佳，但是肥力差，肥效低，栽培料的营养成分比较低，只有栽培料中的碳源、氮源、无机盐等的含量均衡才能培植出质量很好的植株，才能提高菌类植株的产量，增加经济效益。

另外，在申请号为CN200610068623.8 的中国专利中公开了一种利用中药渣生产食用菌栽培料的方法，具体包括如下步骤：1.对鲜中药渣进行脱水处理，使水分降低到12%~15%以下，备用；2.进行加工生产时，提前曝晒24小时以上，进行紫外光灭菌；3.栽培料配方包括：中药渣栽培料、玉米芯及生石灰粉；4.栽培料处理：a.玉米芯粉碎成颗粒，与中药渣栽培料一起曝晒；b.中药渣栽培料、玉米芯、生石灰混合均匀，加水；c.然后将混合均匀的栽培料建堆发酵，待温度自然上升至60~70℃，保持20~30小时，然后翻堆，至少如此反复2次，发酵后即可作为食用菌栽培料使用。可降低生产成本，提高栽培效益，同时，解决中药渣造成的环境污染和垃圾处理的难题。以药渣为主要原料的栽培料，虽然节约了成本，解决了环境污染的问题，但是药渣中的成分复杂，而且使用药渣如果处理不当，发酵不合格，同时该种栽培料排水能力差，容易引起菌类病虫害。

人工种植绣球菌能够获得很大的经济效益，人工种植绣球菌决定其产量的关键是绣球菌栽培料的质量，现有技术中的栽培料营养价值丰富为绣球菌提供了丰富的氮源、碳源等营养物质，但是现有技术中的栽培料保水能力弱，在栽培料放置的时候容易失水，若有通风的情况失水情况会更严重，在养殖绣球菌的过程中容易出现栽培料的干燥，水分不足会严重影响绣球菌生长，不及时补水，严重的化会引起绣球菌的干枯，降低绣球菌的产量。另外现有技术中的栽培料中氮源、钙源的供给量不足，或者不利于绣球菌的吸收，造成绣球菌的产量低。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种绣球菌栽培料及其制备方法，本发明中的栽培料均有很好的保水、锁水能力，在绣球菌的生长过程中能够提供丰富的水分，栽培料不易出现过分干燥的情况，另外丰富的钙源、氮源、碳源为绣球菌的生长提供丰富的营养，种植的绣球菌产量高。

本发明为一种绣球菌栽培料，按重量份计包括以下组分：木屑36-48份、稻草20-34份、石膏0.8-1.3份、壳灰1.5-2.4份、玉米淀粉10-16份、麦芽糖2.1-3份、大豆粉3-4份、聚丙烯酸盐1.2-2.2份、硅藻土2.5-3.6份、小麦面粉3.5-4.6份。

较为优选的，按重量份计包括以下组分：木屑42份、稻草28份、石膏1.0份、壳灰2.0份、玉米淀粉13份、麦芽糖2.6份、大豆粉3.5份、聚丙烯酸盐1.8份、硅藻土3.1份。

其中，麦芽糖为绣球菌的生长提供了丰富的碳源，麦芽糖玉米淀粉作为优质的碳源能够提高绣球菌菌丝的生长速率。麸皮、玉米淀粉、大豆粉作为优质的氮源，有利于绣球菌菌丝的着陆生长，提高菌丝繁殖的速度。 木屑中的含有丰富的粗纤维（木质素）、钙、铁、锌等物质，可以为绣球菌的生长提供丰富的营养，木屑、稻草本身的纤维结构也能够保持栽培料操持蓬松的状态，另外，木屑纤维能够更好的发挥出木质素的粘合性，有力与提高栽培料的保水能力。

石膏、壳灰作为绣球菌的主要钙源提高者，钙离子对绣球菌菌丝生长、信号转导及分化具有重要的作用，同时也可以避免或减轻种植过程中栽培料过度酸化，提高栽培料的通气性；壳灰是煅烧贝壳粉，含有丰富的钙质。稻草能够提高绣球菌中氨基酸的含量，以稻草替代一部分木屑可以提高绣球菌中氨基酸的含量，最为明显的鲜味氨基酸的含量，提高绣球菌的鲜味。玉米淀粉、小麦面粉颗粒能够吸水膨胀在整个体系缺水的时候再进行失水，淀粉在吸水以后淀粉颗粒的体积会膨胀，在干燥的时候体积再缩小，这样体积的变化能够提高栽培料的蓬松性、通气性，淀粉能够提高整个栽培料体系的锁水能力，在制备栽培料的时候要混合均匀，放置淀粉的大量聚集，造成栽培料黏连，两种淀粉混合使用利于提高整体的保水能力。聚丙烯酸盐、硅藻土用于提高整个栽培料体系的保水能力，聚丙烯酸盐具有很好的吸水性，吸水率高，分子中没有多糖结构，所以不宜腐败，在养殖绣球菌的过程中不会引起真菌感染，不会发生绣球菌病变，利于绣球菌生长，提高产量，硅藻土具有蓬松的结构，使其具有很好的吸水能力，在养殖绣球菌的过程中水分不易因挥发而失去。

木屑为松木屑、杉木屑中的一种或两种。所述木屑包括细木屑、粗木屑。所述细木屑的长度为1.2-2mm。粗细木屑搭配使用能够使木屑纤维能够更好的发挥出木质素的粘合性。

一种基于前文所述的绣球菌栽培料的制备方法，包括以下步骤：将木屑、稻

草、石膏、壳灰、玉米淀粉、麦芽糖、大豆粉、硅藻土混合过筛，得到混合粉料；将聚丙烯酸盐溶于水中，按重量份计所述水的添加量为68-87份，得到混合溶液；将所述混合溶液与所述混合粉料混合。

本发明中添加稻草替换部分木屑，能够提高种植出的绣球菌的氨基酸含量，提高鲜味；另外添加不同种类的淀粉混合使用，额外添加聚丙烯酸盐高分子保水剂，提高栽培料的利于提高整体的保水能力；栽培料中提供丰富的氮源、碳源、钙质、水分等营养，种植的绣球菌产量高。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进行详细描述。

实施例1

一种绣球菌栽培料，按重量份计包括以下组分：木屑36份、稻草20份、石膏0.8份、壳灰1.5份、玉米淀粉10份、麦芽糖2.1份、大豆粉3份、聚丙烯酸盐1.2份、硅藻土2.5份，小麦面粉3.5份。

木屑为松木屑、杉木屑的混合料，所述木屑包括细木屑、粗木屑，细木屑的长度为1.2 mm。

一种基于前文所述的绣球菌栽培料的制备方法，包括以下步骤：将木屑、稻

草、石膏、壳灰、玉米淀粉、麦芽糖、大豆粉、硅藻土混合过筛，得到混合粉料；将聚丙烯酸盐溶于水中，按重量份计所述水的添加量为68份，得到混合溶液；将所述混合溶液与所述混合粉料混合，得到绣球菌栽培料。

实施例2

一种绣球菌栽培料，按重量份计包括以下组分：按重量份计包括以下组分：木屑42份、稻草28份、石膏1.0份、壳灰2.0份、玉米淀粉13份、麦芽糖2.6份、大豆粉3.5份、聚丙烯酸盐1.8份、硅藻土3.1份、小麦面粉4份。

木屑为松木屑，所述木屑包括细木屑、粗木屑，细木屑的长度为1.5mm。

一种基于前文所述的绣球菌栽培料的制备方法，包括以下步骤：将木屑、稻

草、石膏、壳灰、玉米淀粉、麦芽糖、大豆粉、硅藻土混合过筛，得到混合粉料；将聚丙烯酸盐溶于水中，按重量份计所述水的添加量为80份，得到混合溶液；将所述混合溶液与所述混合粉料混合，得到绣球菌栽培料。

实施例3

一种绣球菌栽培料，按重量份计包括以下组分：木屑48份、稻草34份、石膏1.3份、壳灰2.4份、玉米淀粉16份、麦芽糖3份、大豆粉4份、聚丙烯酸盐2.2份、硅藻土3.6份，小麦面粉4.6份。

木屑为松木屑、杉木屑中的一种或两种。所述木屑包括细木屑、粗木屑。所述细木屑的长度为2mm。

一种基于前文所述的绣球菌栽培料的制备方法，包括以下步骤：将木屑、稻

草、石膏、壳灰、玉米淀粉、麦芽糖、大豆粉、硅藻土混合过筛，得到混合粉料；将聚丙烯酸盐溶于水中，按重量份计所述水的添加量为87份，得到混合溶液；将所述混合溶液与所述混合粉料混合，得到绣球菌栽培料。

实施例4

一种绣球菌栽培料，按重量份计包括以下组分：木屑45份、稻草34份、石膏1.3份、壳灰2.5份、玉米淀粉14份、麦芽糖3份、大豆粉4份、聚丙烯酸盐2.0份、硅藻土3.2份，小麦面粉4.3份。

木屑为松木屑、杉木屑中的一种或两种。所述木屑包括细木屑、粗木屑。所述细木屑的长度为2mm。

一种基于前文所述的绣球菌栽培料的制备方法，包括以下步骤：将木屑、稻

草、石膏、壳灰、玉米淀粉、麦芽糖、大豆粉、硅藻土混合过筛，得到混合粉料；将聚丙烯酸盐溶于水中，按重量份计所述水的添加量为85份，得到混合溶液；将所述混合溶液与所述混合粉料混合，得到绣球菌栽培料。

将实施例1至实施例4中的栽培料装袋，再购买市售的栽培料作为对照组，使用的聚丙烯塑料袋，袋装量为800g/袋，每组取10袋进行种植，选取绣球菌菌丝，进行绣球菌的种植，将相同种类相同量的菌丝接种到栽培料中进行绣球菌的种植，控制种植温度为18-19℃，空气的相对湿度为80-90%，光照8-10h，及时补水，在绣球菌出现淡黄色，进行采收，随机选取300个志愿者，分为5组，每组60人，将绣球菌水煮以后让志愿者平常鲜味，结果如下；

本发明中添加稻草替换部分木屑，能够提高种植出的绣球菌的氨基酸含量，提高鲜味；另外添加不同种类的淀粉混合使用，额外添加聚丙烯酸盐高分子保水剂，提高栽培料的利于提高整体的保水能力；栽培料中提供丰富的氮源、碳源、钙质、水分等营养，种植的绣球菌产量高。

本发明不局限于上述具体的实施方式，本发明可以有各种更改和变化。凡是依据本发明的技术实质对以上实施方式所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围。

Claims (9)

1.一种绣球菌栽培料，其特征在于，按重量份计包括以下组分：木屑36-48份、稻草20-34份、石膏0.8-1.3份、壳灰1.5-2.4份、玉米淀粉10-16份、麦芽糖2.1-3份、大豆粉3-4份、聚丙烯酸盐1.2-2.2份、硅藻土2.5-3.6份。

2.根据权利要求1所述的一种绣球菌栽培料，其特征在于，按重量份计包括以下组分：木屑42份、稻草28份、石膏1.0份、壳灰2.0份、玉米淀粉13份、麦芽糖2.6份、大豆粉3.5份、聚丙烯酸盐1.8份、硅藻土3.1份。

3.根据权利要求2所述的一种绣球菌栽培料，其特征在于，所述木屑为松木屑、杉木屑中的一种或两种。

4.根据权利要求3所述的一种绣球菌栽培料，其特征在于，所述木屑包括细木屑、粗木屑。

5.根据权利要求4所述的一种绣球菌栽培料，其特征在于，所述细木屑的长度为1.2-2mm。

6.根据权利要求5所述的一种绣球菌栽培料，其特征在于，还包括小麦面粉。

7.根据权利要求6所述的一种绣球菌栽培料，其特征在于，所述小麦面粉按重量份计为3.5-4.6份。

8.根据权利要求1至7所述的一种绣球菌栽培料的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：将木屑、稻草、石膏、壳灰、玉米淀粉、麦芽糖、大豆粉、硅藻土混合过筛，得到混合粉料；将聚丙烯酸盐溶于水中，得到混合溶液；将所述混合溶液与所述混合粉料混合。

9.根据权利要求8所述的一种绣球菌栽培料的制备方法，其特征在于，按重量份计所述水的添加量为68-87份。