CN104961564A

CN104961564A - 一种高效低成本的杏鲍菇培养料

Info

Publication number: CN104961564A
Application number: CN201510350053.0A
Authority: CN
Inventors: 叶亦心
Original assignee: Guangxi University
Current assignee: Guangxi University
Priority date: 2015-06-23
Filing date: 2015-06-23
Publication date: 2015-10-07

Abstract

本发明公开了一种高效低成本的杏鲍菇培养料，属于食用菌的栽培技术领域。本发明高效低成本的杏鲍菇培养料，由下述重量百分比的原料制成：桑枝屑40～60%、豆秸20～35%、蚕沙5～15%、1～5%、黄豆粉2～5%、山芋粉2～5%、柚子皮粉0.6～1.5%、西瓜皮粉0.6～1.5%、磷酸二氢钾0.2～0.6%、石膏粉0.5～1.0%、石灰0.5～1.0%、白砂糖0.5～1.0%。本发明培养料充分利用各种废弃物资源，科学配比，满足杏鲍菇菌丝生长和子实体生长发育的营养要求，利用价值高，生产的杏鲍菇个大、品质佳、口感好，产量高,且营养丰富，成本低，绿色环保，具有很大的市场价值。

Description

一种高效低成本的杏鲍菇培养料

技术领域

本发明涉及食用菌的栽培技术，特别涉及一种高效低成本的杏鲍菇培养料。

背景技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳，属散菌目侧耳科侧耳属。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。杏鲍菇营养丰富，杏鲍菇富含总量为15.85％的氨基酸17种，其中人体必需的氨基酸含量为6.65％；杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20％，粗纤维含量为13.28％，粗脂肪含量为3.5％，还富含多种矿物质。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3～5倍。目前杏鲍菇主要以传统方式生产，产量低而不稳，生产栽培方法受季节、设施、环境条件的影响，营养失衡造成菌种成活率低，菌丝易老化，引起菌种变异，影响后期杏鲍菇的生长，甚至造成杏鲍菇的减产，品质下降等严重后果，且大部分杏鲍菇的栽培料的配料多不科学、营养结构不合理，导致杏鲍菇菌丝生长慢，且栽培料的成本高，经济效益不佳；当前资源短缺，废弃物利用显得尤为重要。

发明内容

本发明的目的在于：针对上述存在的问题，提供一种高效低成本的杏鲍菇培养料，充分利用各种废弃物资源，科学配比，满足杏鲍菇菌丝生长和子实体生长发育的营养要求，利用价值高，生产的杏鲍菇个大、品质佳、口感好，产量高,且营养丰富，成本低，绿色环保，具有很大的市场价值。

本发明采用的技术方案如下：

一种高效低成本的杏鲍菇培养料，由下述重量百分比的原料制成：桑枝屑40～60％、豆秸20～35％、蚕沙5～15％、黄豆粉2～5％、山芋粉2～5％、柚子皮粉0.6～1.5％、西瓜皮粉0.6～1.5％、磷酸二氢钾0.2～0.6％、石膏粉0.5～1.0％、石灰0.5～1.0％、白砂糖0.5～1.0％。

作为本发明的优选方案，一种高效低成本的杏鲍菇培养料，由下述重量百分比的原料制成：桑枝屑45％、豆秸23％、蚕沙10％、黄豆粉3％、山芋粉3％、柚子皮粉1.2％、西瓜皮粉0.8％、磷酸二氢钾0.5％、石膏粉0.5％、石灰0.5％、白砂糖0.5％。

作为本发明的优选方案，一种高效低成本的杏鲍菇培养料，由下述重量百分比的原料制成：桑枝屑50％、豆秸25％、蚕沙10％、黄豆粉2％、山芋粉3％、柚子皮粉1.0％、西瓜皮粉1.2％、磷酸二氢钾0.3％、石膏粉1.0％、石灰0.5％、白砂糖0.5％。

进一步地，所述培养料含水量在62％～65％，pH值为7.8～8.4。

综上所述，本发明的有益效果：

1、以桑枝屑、蚕沙作为杏鲍菇的培养基质,能够满足杏鲍菇菌丝生长和子实体生长发育的营养要求，后期出菌丝长势强、菇产量与生物转化率高的特点,优于棉籽壳培养料和杂木屑培养料；以豆杆和黄豆粉代替常规配方木屑和棉籽壳，不仅有效提高杏鲍菇产量,改善品质，而且还扩大原料来源,提高经济效益。所制得的培养料材质疏松、透气性好、菌丝生长有充分的氧气，满足杏鲍菇生长环境的温度和湿度，从而保证其很好的吸收培养料的营养。以桑枝屑、蚕沙为主料栽培杏鲍菇，添加山芋粉、柚子皮粉、西瓜皮粉，菌丝洁白、浓密、生长速度快，杏鲍菇营养成分与木屑栽培的无明显差异。

2、本发明培养料充分利用各种废弃物资源，科学配比，满足杏鲍菇菌丝生长和子实体生长发育的营养要求，利用价值高，生产的杏鲍菇个大、品质佳、口感好，产量高,且营养丰富，成本低，绿色环保，具有很大的市场价值。

具体实施方式

本发明不局限于以下所述的具体实施方式，以下所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

下面结合实施例对本发明做进一步详述:

实施例1

一种高效低成本的杏鲍菇培养料，由下述重量百分比的原料制成：桑枝屑45％、豆秸23％、蚕沙10％、黄豆粉3％、山芋粉3％、柚子皮粉1.2％、西瓜皮粉0.8％、磷酸二氢钾0.5％、石膏粉0.5％、石灰0.5％、白砂糖0.5％。所述培养料含水量在63％，pH值为8.0。

实施例2

一种高效低成本的杏鲍菇培养料，由下述重量百分比的原料制成：桑枝屑50％、豆秸25％、蚕沙10％、黄豆粉2％、山芋粉3％、柚子皮粉1.0％、西瓜皮粉1.2％、磷酸二氢钾0.3％、石膏粉1.0％、石灰0.5％、白砂糖0.5％。所述培养料含水量在64％，pH值为8.2。

实施例3

一种高效低成本的杏鲍菇培养料，由下述重量百分比的原料制成：桑枝屑60％、豆秸20％、蚕沙5％、黄豆粉2％、山芋粉2％、柚子皮粉0.6％、西瓜皮粉0.6％、磷酸二氢钾0.2％、石膏粉0.5％、石灰0.5％、白砂糖0.5％。所述培养料含水量在65％，pH值为8.4。

实施例4

一种高效低成本的杏鲍菇培养料，由下述重量百分比的原料制成：桑枝屑40％、豆秸35％、蚕沙5％、黄豆粉5％、山芋粉5％、柚子皮粉1.5％、西瓜皮粉0.6％、磷酸二氢钾0.6％、石膏粉1.0％、石灰1.0％、白砂糖1.0％。所述培养料含水量在62％，pH值为7.8。

采用本发明培养料栽培杏鲍菇的试验：

将上述实施例1-4分别称取各组分,料水比为1：1.5,搅拌均匀,调节pH值,装入17cm×33cm的聚丙烯塑料袋中,每袋干料重520g。121℃连续灭菌3h,冷却后接入15ml液体菌种。送入发菌室,空气湿度65％,温度25℃,避光培养。出菇与采收按常规方法。采用实施例1-4栽培所得杏鲍菇子实体的对比如表1：

表1不同培养料对杏鲍菇子实体的影响

组别	鲜菇产量(g/袋)	生物转化率(％)	菌丝满袋天数(d)	菇形	整齐度
						实施例1	685.7	134.2	29	大	很好
实施例2	679.4	130.4	31	大	好
						实施例3	625.6	125.7	33	大	好
实施例4	637.2	126.5	32	较大	好

通过表1可知，本发明培养料生产的杏鲍菇个大、品质佳、口感好，产量高,且营养丰富，成本低，绿色环保，具有很大的市场价值。

Claims

1.一种高效低成本的杏鲍菇培养料，其特征在于由下述重量百分比的原料制成：桑枝屑40～60％、豆秸20～35％、蚕沙5～15％、黄豆粉2～5％、山芋粉2～5％、柚子皮粉0.6～1.5％、西瓜皮粉0.6～1.5％、磷酸二氢钾0.2～0.6％、石膏粉0.5～1.0％、石灰0.5～1.0％、白砂糖0.5～1.0％。

2.根据权利要求1所述的一种高效低成本的杏鲍菇培养料，其特征在于由下述重量百分比的原料制成：桑枝屑45％、豆秸23％、蚕沙10％、黄豆粉3％、山芋粉3％、柚子皮粉1.2％、西瓜皮粉0.8％、磷酸二氢钾0.5％、石膏粉0.5％、石灰0.5％、白砂糖0.5％。

3.根据权利要求1所述的一种高效低成本的杏鲍菇培养料，其特征在于由下述重量百分比的原料制成：桑枝屑50％、豆秸25％、蚕沙10％、黄豆粉2％、山芋粉3％、柚子皮粉1.0％、西瓜皮粉1.2％、磷酸二氢钾0.3％、石膏粉1.0％、石灰0.5％、白砂糖0.5％。

4.根据权利要求1或2或3所述的一种高效低成本的杏鲍菇培养料，其特征在于所述培养料含水量在62％～65％，pH值为7.8～8.4。