CN106135468A - 一种红豆补血型芝麻油及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明涉及芝麻油领域，具体的说是一种红豆补血型芝麻油及其制备方法，其芝麻油由以下重量份原料制成：黑芝麻280‑300、红豆80‑100、小麦50‑60、芸豆40‑50、平菇45‑55、阿胶膏40‑50、茯苓4‑5、枸杞5‑6、海藻5‑6、大枣4‑5、杜仲4‑5、川芎2‑3、水、食用酒精适量；其制备方法包括：将黑芝麻、红豆、芸豆萃取得到初提油、萃取渣；将其它成分粉碎加水，得水提物、水提渣；将萃取渣、水提渣加水、碱性蛋白酶、食用碱，过滤得酶解液，向酶解液加酒精得提取物；取初提油与提取物，加水搅拌，离心过滤去渣，得分离混合油；将分离混合油与初提油加热，冷却除渣。本发明具有补血、养颜作用，适合于女士温补食用。

Description

一种红豆补血型芝麻油及其制备方法
技术领域
本发明涉及芝麻油领域，具体的说是一种红豆补血型芝麻油及其制备方法。
背景技术
随着人们生活水平的提高，食品、食用调料行业也在发生着变化，调味油在口味以及产品种类上做出了很大的突破，但是很少有食品具有特殊的功效，这越来越不能满足人们对调味油高标准要求，应运市场的发展，调味油行业有待创新发展。
发明内容
为了弥补现有技术的不足，本发明中提供了一种红豆补血型芝麻油及其制备方法。
本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种红豆补血型芝麻油，由以下重量份原料制成：黑芝麻280-300、红豆80-100、小麦50-60、芸豆40-50、平菇45-55、阿胶膏40-50、茯苓4-5、枸杞5-6、海藻5-6、大枣4-5、杜仲4-5、川芎2-3、水、食用酒精适量。
优选的，所述的一种红豆补血型芝麻油的制备方法，包括以下步骤：
(1)将黑芝麻、红豆、芸豆通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(2)将所述的萃取渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相当于总重量0.5-0.8％的碱性蛋白酶，加入食用碱，调PH值为8-9，酶解温度40-45℃，酶解时间5-6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至55-60％浓度，经过纳滤得提取物；
(3)取所得初提油的8-10％重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；
(4)将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至95-100℃，保温20-30分钟，冷却后，再除渣即得。
有益效果：本发明原料中含有红豆和阿胶膏，可以补血，枸杞、大枣能增强红豆和阿胶膏的补血效果，本发明具有补血、养颜作用，适合于女士温补食用。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合实施方式，进一步阐述本发明。
一种红豆补血型芝麻油，由以下重量份原料制成：黑芝麻280-300、红豆80-100、小麦50-60、芸豆40-50、平菇45-55、阿胶膏40-50、茯苓4-5、枸杞5-6、海藻5-6、大枣4-5、杜仲4-5、川芎2-3、水、食用酒精适量。
优选的，所述的一种红豆补血型芝麻油的制备方法，包括以下步骤：
(1)将黑芝麻、红豆、芸豆通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(2)将所述的萃取渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相当于总重量0.5-0.8％的碱性蛋白酶，加入食用碱，调PH值为8-9，酶解温度40-45℃，酶解时间5-6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至55-60％浓度，经过纳滤得提取物；
(3)取所得初提油的8-10％重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；
(4)将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至95-100℃，保温20-30分钟，冷却后，再除渣即得。
以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中的描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附权利要求书及其等效物界定。

Claims (2)

1.一种红豆补血型芝麻油，其特征在于：由以下重量份原料制成：黑芝麻280-300、红豆80-100、小麦50-60、芸豆40-50、平菇45-55、阿胶膏40-50、茯苓4-5、枸杞5-6、海藻5-6、大枣4-5、杜仲4-5、川芎2-3、水、食用酒精适量。
2.如权利要求1所述的一种红豆补血型芝麻油的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将黑芝麻、红豆、芸豆通过亚临界萃取法提取得到初提油；萃取渣备用；将其它剩余成分粉碎加水提取，得到水提物，及水提渣；
(2)将所述的萃取渣、水提渣混合，加入2-3倍量水，及相当于总重量0.5-0.8％的碱性蛋白酶，加入食用碱，调PH值为8-9，酶解温度40-45℃，酶解时间5-6小时；然后，高温高压使酶灭活；过滤，得到酶解液，向酶解液中加入食用酒精至55-60％浓度，经过纳滤得提取物；
(3)取所得初提油的8-10％重量，与提取物混合，加入适量水，充分搅拌分散，离心、过滤去渣，得分离混合油；
(4)将分离混合油与剩余的初提油混合，加热至95-100℃，保温20-30分钟，冷却后，再除渣即得。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107047817A (zh) * 2017-05-26 2017-08-18 安徽省鹰鹭麻油有限公司 一种红豆保健芝麻油的配方

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104255947A (zh) * 2014-08-05 2015-01-07 李爱凤 一种红豆养血芝麻油

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