CN106106856A - 一种养胃调和橄榄植物粉末油 - Google Patents

Abstract

一种养胃调和橄榄植物粉末油，由以下重量份原料制成：油橄榄360‑370、大米胚芽100‑120、藿香精油0.8‑1.2、胡萝卜40‑45、大豆油20‑23、砂仁5‑6、香附子4‑5、甘草4‑5、黄精6‑8、蚕蛹6‑7、红枣8‑10等；本发明的一种养胃调和橄榄植物粉末油，制备工艺简单易行，适合大规模生产，在配方上添加胡萝卜油提物，富含胡萝卜素，营养健康；将维生素E、卵磷脂同时添加进油脂中，能够起到协同抗氧化的作用，抗氧化能力强，避免了防腐剂的使用，且将油脂粉末化，能够更好的储存，且运输方便，应用范围更加广泛，为了使本发明具有健脾养胃的功效，特别添加砂仁、香附子、甘草等提取物，能够健脾养胃，适合脾胃不好的人食用。

Description

一种养胃调和橄榄植物粉末油

技术领域

本发明涉及一种养胃调和橄榄植物粉末油，尤其涉及一种养胃调和橄榄植物粉末油及其制备方法。

背景技术

油脂是人体必需营养物质之一，能够提供给人类必需的脂肪和营养素，人们在做食物的过程中普遍会添加油脂，改善食物的口感，并且油脂具有一定的香气，加上油脂得营养，因此，深受人们的喜爱，现在市场上的油脂基本上是以液态为主，运输以及贮存不方便。因而，油脂得固体化显得比较方便，并且能够减少挥发性物质在贮存过程中的损失。

发明内容

本发明克服了现有技术不足，提供了一种养胃调和橄榄植物粉末油。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种养胃调和橄榄植物粉末油，由以下重量份原料制成：油橄榄360-370、大米胚芽100-120、藿香精油0.8-1.2、胡萝卜40-45、大豆油20-23、砂仁5-6、香附子4-5、甘草4-5、黄精6-8、蚕蛹6-7、红枣8-10、维生素E0.5-1、卵磷脂0.5-1、β环糊精100-110、薜荔籽果胶20-23、酪蛋白酸钠20-25、聚甘油酯3-4、多孔淀粉18-20、水适量。

一种养胃调和橄榄植物粉末油的制备方法，包括以下工艺：

（1）将油橄榄洗净，沥干水，放入压榨机中压榨，离心分离，得到橄榄油备用；

（2）将橄榄油渣与大米胚芽混合放入滚筒粉碎机中粉碎，粉碎后置于超临界萃取的萃取罐中，开启循环水，对萃取罐和分离罐进行预热，控制温度45-50℃，压力在7.39Mpa条件下用二氧化碳进行萃取，二氧化碳流量为8L/h，萃取55-60分钟后，置于分离罐中，得到油脂备用；

（3）将胡萝卜洗净，搅碎后置于锅中，倒入大豆油，充分搅拌，混合均匀后加热，每隔5分钟搅拌一次，加热50分钟，取出锅中所有物料，置于离心机中离心，过滤，得滤液备用；

（4）将砂仁、香附子、甘草、黄精、蚕蛹、红枣用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得药液喷雾干燥，得药粉备用；

（5）取纯净水适量，加热至60℃，倒入β环糊精、薜荔籽果胶、酪蛋白酸钠、聚甘油酯、多孔淀粉，置于45℃的水浴中，不断搅拌，得乳浊液备用；将藿香精油、橄榄油、步骤（2）中的油脂、步骤（3）中的滤液与维生素E、卵磷脂合并，搅拌混匀后，倒入乳浊液中乳化，充分搅拌，过胶体磨细化，在35Mpa下均质，在进风温度180-190℃，出风温度90-100℃的喷雾干燥机中喷雾干燥，得粉末油脂备用；

（6）将药粉、粉末油脂合并，充分搅拌，混合均匀后，密封包装即可。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明的一种养胃调和橄榄植物粉末油，制备工艺简单易行，适合大规模生产，在配方上添加胡萝卜油提物，富含胡萝卜素，营养健康；将维生素E、卵磷脂同时添加进油脂中，能够起到协同抗氧化的作用，抗氧化能力强，避免了防腐剂的使用，且将油脂粉末化，能够更好的储存，且运输方便，应用范围更加广泛，为了使本发明具有健脾养胃的功效，特别添加砂仁、香附子、甘草等提取物，能够健脾养胃，适合脾胃不好的人食用。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种养胃调和橄榄植物粉末油，由以下重量份（Kg）原料制成：油橄榄360、大米胚芽100、藿香精油0.8、胡萝卜40、大豆油20、砂仁5、香附子4、甘草4、黄精6、蚕蛹6、红枣8、维生素E0.5、卵磷脂0.5、β环糊精100、薜荔籽果胶20、酪蛋白酸钠20、聚甘油酯3、多孔淀粉18、水适量。

一种养胃调和橄榄植物粉末油的制备方法，包括以下工艺：

（1）将油橄榄洗净，沥干水，放入压榨机中压榨，离心分离，得到橄榄油备用；

（2）将橄榄油渣与大米胚芽混合放入滚筒粉碎机中粉碎，粉碎后置于超临界萃取的萃取罐中，开启循环水，对萃取罐和分离罐进行预热，控制温度45℃，压力在7.39Mpa条件下用二氧化碳进行萃取，二氧化碳流量为8L/h，萃取55分钟后，置于分离罐中，得到油脂备用；

（3）将胡萝卜洗净，搅碎后置于锅中，倒入大豆油，充分搅拌，混合均匀后加热，每隔5分钟搅拌一次，加热50分钟，取出锅中所有物料，置于离心机中离心，过滤，得滤液备用；

（4）将砂仁、香附子、甘草、黄精、蚕蛹、红枣用5倍量的水加热提取，过滤，将所得药液喷雾干燥，得药粉备用；

（5）取纯净水适量，加热至60℃，倒入β环糊精、薜荔籽果胶、酪蛋白酸钠、聚甘油酯、多孔淀粉，置于45℃的水浴中，不断搅拌，得乳浊液备用；将藿香精油、橄榄油、步骤（2）中的油脂、步骤（3）中的滤液与维生素E、卵磷脂合并，搅拌混匀后，倒入乳浊液中乳化，充分搅拌，过胶体磨细化，在35Mpa下均质，在进风温度180℃，出风温度90℃的喷雾干燥机中喷雾干燥，得粉末油脂备用；

（6）将药粉、粉末油脂合并，充分搅拌，混合均匀后，密封包装即可。

Claims (2)

1.一种养胃调和橄榄植物粉末油，其特征在于，由以下重量份原料制成：油橄榄360-370、大米胚芽100-120、藿香精油0.8-1.2、胡萝卜40-45、大豆油20-23、砂仁5-6、香附子4-5、甘草4-5、黄精6-8、蚕蛹6-7、红枣8-10、维生素E0.5-1、卵磷脂0.5-1、β环糊精100-110、薜荔籽果胶20-23、酪蛋白酸钠20-25、聚甘油酯3-4、多孔淀粉18-20、水适量。

2.如权利要求1所述的一种养胃调和橄榄植物粉末油的制备方法，其特征在于，包括以下工艺：

（1）将油橄榄洗净，沥干水，放入压榨机中压榨，离心分离，得到橄榄油备用；

（2）将橄榄油渣与大米胚芽混合放入滚筒粉碎机中粉碎，粉碎后置于超临界萃取的萃取罐中，开启循环水，对萃取罐和分离罐进行预热，控制温度45-50℃，压力在7.39Mpa条件下用二氧化碳进行萃取，二氧化碳流量为8L/h，萃取55-60分钟后，置于分离罐中，得到油脂备用；

（3）将胡萝卜洗净，搅碎后置于锅中，倒入大豆油，充分搅拌，混合均匀后加热，每隔5分钟搅拌一次，加热50分钟，取出锅中所有物料，置于离心机中离心，过滤，得滤液备用；

（4）将砂仁、香附子、甘草、黄精、蚕蛹、红枣用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得药液喷雾干燥，得药粉备用；

（5）取纯净水适量，加热至60℃，倒入β环糊精、薜荔籽果胶、酪蛋白酸钠、聚甘油酯、多孔淀粉，置于45℃的水浴中，不断搅拌，得乳浊液备用；将藿香精油、橄榄油、步骤（2）中的油脂、步骤（3）中的滤液与维生素E、卵磷脂合并，搅拌混匀后，倒入乳浊液中乳化，充分搅拌，过胶体磨细化，在35Mpa下均质，在进风温度180-190℃，出风温度90-100℃的喷雾干燥机中喷雾干燥，得粉末油脂备用；

（6）将药粉、粉末油脂合并，充分搅拌，混合均匀后，密封包装即可。