CN106212730A - 一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油 - Google Patents

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Abstract

一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油，由以下重量份原料制成：油橄榄350‑360、牡丹籽60‑80、大蒜子70‑80、燕麦25‑30、荷叶汁40‑45、何首乌5‑6、莱菔子4‑6、红曲6‑7、桂圆8‑10、泽泻4‑5、冬瓜皮6‑7等；本发明制备工艺简单易行，适合大规模生产，在配方上添加特制燕麦粉，增加油脂中膳食纤维含量，并富含多种营养素；将维生素E、卵磷脂同时添加进油脂中，能够起到协同抗氧化的作用，抗氧化能力强，避免了防腐剂的使用，且将油脂粉末化，能够更好的储存，且运输方便，应用范围更加广泛。

Description

一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油
技术领域
本发明涉及一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油，尤其涉及一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油及其制备方法。
背景技术
油脂是人体必需营养物质之一，能够提供给人类必需的脂肪和营养素，人们在做食物的过程中普遍会添加油脂，改善食物的口感，并且油脂具有一定的香气，加上油脂得营养，因此，深受人们的喜爱，现在市场上的油脂基本上是以液态为主，运输以及贮存不方便。因而，油脂得固体化显得比较方便，并且能够减少挥发性物质在贮存过程中的损失。
发明内容
本发明克服了现有技术不足，提供了一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油，由以下重量份原料制成：油橄榄350-360、牡丹籽60-80、大蒜子70-80、燕麦25-30、荷叶汁40-45、何首乌5-6、莱菔子4-6、红曲6-7、桂圆8-10、泽泻4-5、冬瓜皮6-7、嫩柿叶5-6、维生素E0.5-1、卵磷脂0.5-1、β环糊精100-110、食用明胶20-23、酪蛋白酸钠20-25、聚甘油酯3-4、多孔淀粉18-20、水适量。
一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油的制备方法，包括以下工艺：
（1）将油橄榄洗净，沥干水，放入压榨机中压榨，离心分离，得到橄榄油备用；
（2）将橄榄油渣与牡丹籽、大蒜子合并，放入滚筒粉碎机中粉碎，粉碎后置于超临界萃取的萃取罐中，开启循环水，对萃取罐和分离罐进行预热，控制温度45-50℃，压力在7.39Mpa条件下用二氧化碳进行萃取，二氧化碳流量为8L/h，萃取55-60分钟后，置于分离罐中，得到油脂备用；
（3）将燕麦洗净，置于锅中，加入荷叶汁，加热焖煮，煮熟后取出，放入烤箱中烘烤，烤干后取出，送入超威粉碎机粉碎，得燕麦粉备用；
（4）将何首乌、莱菔子、红曲、桂圆、泽泻、冬瓜皮、嫩柿叶用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得药液喷雾干燥，得药粉备用；
（5）取纯净水适量，加热至60℃，倒入β环糊精、食用明胶、酪蛋白酸钠、聚甘油酯、多孔淀粉，置于45℃的水浴中，不断搅拌，得乳浊液备用；将橄榄油、步骤（2）中的油与维生素E、卵磷脂合并，搅拌混匀后，倒入乳浊液中乳化，充分搅拌，过胶体磨细化，在35Mpa下均质，在进风温度180-190℃，出风温度90-100℃的喷雾干燥机中喷雾干燥，得粉末油脂备用；
（6）将药粉、燕麦粉与粉末油脂合并，充分搅拌，混合均匀后，密封包装即可。
与现有技术相比，本发明的优点是：
本发明的一种预防高血脂相关病的调和植物粉末，制备工艺简单易行，适合大规模生产，在配方上添加特制燕麦粉，增加油脂中膳食纤维含量，并富含多种营养素；将维生素E、卵磷脂同时添加进油脂中，能够起到协同抗氧化的作用，抗氧化能力强，避免了防腐剂的使用，且将油脂粉末化，能够更好的储存，且运输方便，应用范围更加广泛，用油橄榄、牡丹籽等油脂调和制成，搭配何首乌、莱菔子、红曲、桂圆等提取物，具有很好的预防高血脂相关病的功效，特别适合中老年人作为调味品食用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例：
一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油，，由以下重量份（Kg）原料制成：油橄榄350、牡丹籽60、大蒜子70、燕麦25、荷叶汁40、何首乌5、莱菔子4、红曲6、桂圆8、泽泻4、冬瓜皮6、嫩柿叶5、维生素E0.5、卵磷脂0.5、β环糊精100、食用明胶20、酪蛋白酸钠20、聚甘油酯3、多孔淀粉18、水适量。
一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油的制备方法，包括以下工艺：
（1）将油橄榄洗净，沥干水，放入压榨机中压榨，离心分离，得到橄榄油备用；
（2）将橄榄油渣与牡丹籽、大蒜子合并，放入滚筒粉碎机中粉碎，粉碎后置于超临界萃取的萃取罐中，开启循环水，对萃取罐和分离罐进行预热，控制温度45℃，压力在7.39Mpa条件下用二氧化碳进行萃取，二氧化碳流量为8L/h，萃取55分钟后，置于分离罐中，得到油脂备用；
（3）将燕麦洗净，置于锅中，加入荷叶汁，加热焖煮，煮熟后取出，放入烤箱中烘烤，烤干后取出，送入超威粉碎机粉碎，得燕麦粉备用；
（4）将何首乌、莱菔子、红曲、桂圆、泽泻、冬瓜皮、嫩柿叶用5倍量的水加热提取，过滤，将所得药液喷雾干燥，得药粉备用；
（5）取纯净水适量，加热至60℃，倒入β环糊精、食用明胶、酪蛋白酸钠、聚甘油酯、多孔淀粉，置于45℃的水浴中，不断搅拌，得乳浊液备用；将橄榄油、步骤（2）中的油与维生素E、卵磷脂合并，搅拌混匀后，倒入乳浊液中乳化，充分搅拌，过胶体磨细化，在35Mpa下均质，在进风温度180℃，出风温度90℃的喷雾干燥机中喷雾干燥，得粉末油脂备用；
（6）将药粉、燕麦粉与粉末油脂合并，充分搅拌，混合均匀后，密封包装即可。

Claims (2)

1.一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油，其特征在于，由以下重量份原料制成：油橄榄350-360、牡丹籽60-80、大蒜子70-80、燕麦25-30、荷叶汁40-45、何首乌5-6、莱菔子4-6、红曲6-7、桂圆8-10、泽泻4-5、冬瓜皮6-7、嫩柿叶5-6、维生素E0.5-1、卵磷脂0.5-1、β环糊精100-110、食用明胶20-23、酪蛋白酸钠20-25、聚甘油酯3-4、多孔淀粉18-20、水适量。
2.如权利要求1所述的一种预防高血脂相关病的调和植物粉末油的制备方法，其特征在于，包括以下工艺：
（1）将油橄榄洗净，沥干水，放入压榨机中压榨，离心分离，得到橄榄油备用；
（2）将橄榄油渣与牡丹籽、大蒜子合并，放入滚筒粉碎机中粉碎，粉碎后置于超临界萃取的萃取罐中，开启循环水，对萃取罐和分离罐进行预热，控制温度45-50℃，压力在7.39Mpa条件下用二氧化碳进行萃取，二氧化碳流量为8L/h，萃取55-60分钟后，置于分离罐中，得到油脂备用；
（3）将燕麦洗净，置于锅中，加入荷叶汁，加热焖煮，煮熟后取出，放入烤箱中烘烤，烤干后取出，送入超威粉碎机粉碎，得燕麦粉备用；
（4）将何首乌、莱菔子、红曲、桂圆、泽泻、冬瓜皮、嫩柿叶用5-10倍量的水加热提取，过滤，将所得药液喷雾干燥，得药粉备用；
（5）取纯净水适量，加热至60℃，倒入β环糊精、食用明胶、酪蛋白酸钠、聚甘油酯、多孔淀粉，置于45℃的水浴中，不断搅拌，得乳浊液备用；将橄榄油、步骤（2）中的油与维生素E、卵磷脂合并，搅拌混匀后，倒入乳浊液中乳化，充分搅拌，过胶体磨细化，在35Mpa下均质，在进风温度180-190℃，出风温度90-100℃的喷雾干燥机中喷雾干燥，得粉末油脂备用；
（6）将药粉、燕麦粉与粉末油脂合并，充分搅拌，混合均匀后，密封包装即可。
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