CN106036681A - 杈杷余甘营养果酱粉的加工方法 - Google Patents
杈杷余甘营养果酱粉的加工方法 Download PDFInfo
- Publication number
- CN106036681A CN106036681A CN201610434300.XA CN201610434300A CN106036681A CN 106036681 A CN106036681 A CN 106036681A CN 201610434300 A CN201610434300 A CN 201610434300A CN 106036681 A CN106036681 A CN 106036681A
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- emblic
- especial
- early
- seedless
- juice
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 244000119298 Emblica officinalis Species 0.000 title claims abstract description 55
- 235000015489 Emblica officinalis Nutrition 0.000 title claims abstract description 55
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 51
- 238000003672 processing method Methods 0.000 title claims abstract description 18
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 title abstract description 21
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 title abstract description 9
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 title abstract 8
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 title abstract 8
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract description 20
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims abstract description 16
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract description 15
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 claims abstract description 13
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 claims abstract description 13
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 206010033546 Pallor Diseases 0.000 claims abstract description 7
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 41
- 241000256047 Lonicera standishii Species 0.000 claims description 30
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 30
- 239000009609 fructus phyllanthi Substances 0.000 claims description 28
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims description 21
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 claims description 21
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 19
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims description 19
- 238000007872 degassing Methods 0.000 claims description 14
- 238000010009 beating Methods 0.000 claims description 11
- 229940088598 enzyme Drugs 0.000 claims description 11
- 239000000463 material Substances 0.000 claims description 9
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 8
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 8
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 8
- 108010059892 Cellulase Proteins 0.000 claims description 7
- 241000607479 Yersinia pestis Species 0.000 claims description 7
- 229940106157 cellulase Drugs 0.000 claims description 7
- 201000010099 disease Diseases 0.000 claims description 7
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 claims description 7
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims description 7
- 238000007689 inspection Methods 0.000 claims description 7
- 230000035800 maturation Effects 0.000 claims description 7
- 238000009288 screen filtration Methods 0.000 claims description 7
- 238000009849 vacuum degassing Methods 0.000 claims description 7
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 6
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 5
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 5
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 5
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims description 5
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims description 5
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 claims description 5
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 5
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 5
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 5
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 5
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 5
- LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N (2s,3s,4s,5s,6r)-2-[(2r,3s,4r,5r,6s)-6-[(2r,3s,4r,5s,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5s,6r)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]2[C@H](O[C@@H](OC3[C@H](O[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]3O)CO)[C@@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O LUEWUZLMQUOBSB-FSKGGBMCSA-N 0.000 claims description 4
- 235000001206 Amorphophallus rivieri Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000247812 Amorphophallus rivieri Species 0.000 claims description 4
- 229920002581 Glucomannan Polymers 0.000 claims description 4
- 235000003935 Hippophae Nutrition 0.000 claims description 4
- 241000229143 Hippophae Species 0.000 claims description 4
- 229920002752 Konjac Polymers 0.000 claims description 4
- 235000021433 fructose syrup Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940046240 glucomannan Drugs 0.000 claims description 4
- 239000000252 konjac Substances 0.000 claims description 4
- 235000010485 konjac Nutrition 0.000 claims description 4
- 238000001291 vacuum drying Methods 0.000 claims description 4
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 claims description 3
- 241000169546 Lycium ruthenicum Species 0.000 claims description 3
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 claims description 3
- 235000008104 Prunus humilis Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000057271 Prunus humilis Species 0.000 claims description 3
- 235000005706 Prunus prostrata Nutrition 0.000 claims description 3
- 241000612118 Samolus valerandi Species 0.000 claims description 3
- 241000195474 Sargassum Species 0.000 claims description 3
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000008274 jelly Substances 0.000 claims description 3
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims description 3
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims description 3
- 206010062717 Increased upper airway secretion Diseases 0.000 abstract description 3
- 210000001124 body fluid Anatomy 0.000 abstract description 3
- 239000010839 body fluid Substances 0.000 abstract description 3
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 abstract description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract description 3
- 208000026435 phlegm Diseases 0.000 abstract description 3
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000036528 appetite Effects 0.000 abstract description 2
- 230000003796 beauty Effects 0.000 abstract description 2
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 abstract description 2
- 235000021022 fresh fruits Nutrition 0.000 abstract description 2
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 abstract description 2
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 abstract description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 2
- 230000035922 thirst Effects 0.000 abstract description 2
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 abstract 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 abstract 1
- 230000008821 health effect Effects 0.000 abstract 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 abstract 1
- 238000004537 pulping Methods 0.000 abstract 1
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 abstract 1
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 abstract 1
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 abstract 1
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 8
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 6
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 5
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 4
- 238000007710 freezing Methods 0.000 description 4
- 230000008014 freezing Effects 0.000 description 4
- IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 1-methyl-2,4-dioxo-1,3-diazinane-5-carboximidamide Chemical compound CN1CC(C(N)=N)C(=O)NC1=O IXPNQXFRVYWDDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000009590 Calophyllum inophyllum Nutrition 0.000 description 3
- 240000005589 Calophyllum inophyllum Species 0.000 description 3
- 235000002357 Ribes grossularia Nutrition 0.000 description 3
- 244000171263 Ribes grossularia Species 0.000 description 3
- 102000019197 Superoxide Dismutase Human genes 0.000 description 3
- 108010012715 Superoxide dismutase Proteins 0.000 description 3
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 3
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 3
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 3
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 description 3
- 210000000582 semen Anatomy 0.000 description 3
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 description 3
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 description 3
- 229940005550 sodium alginate Drugs 0.000 description 3
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 3
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 2
- 239000004382 Amylase Substances 0.000 description 2
- 102000013142 Amylases Human genes 0.000 description 2
- 108010065511 Amylases Proteins 0.000 description 2
- 235000010082 Averrhoa carambola Nutrition 0.000 description 2
- 240000006063 Averrhoa carambola Species 0.000 description 2
- UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L Calcium chloride Chemical compound [Cl-].[Cl-].[Ca+2] UXVMQQNJUSDDNG-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 2
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241000628997 Flos Species 0.000 description 2
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 2
- 235000001018 Hibiscus sabdariffa Nutrition 0.000 description 2
- 235000000177 Indigofera tinctoria Nutrition 0.000 description 2
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 2
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 2
- 235000003406 Polymnia sonchifolia Nutrition 0.000 description 2
- 244000134540 Polymnia sonchifolia Species 0.000 description 2
- 235000015761 Rumex acetosella Nutrition 0.000 description 2
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 2
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000019418 amylase Nutrition 0.000 description 2
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 2
- 239000001110 calcium chloride Substances 0.000 description 2
- 229910001628 calcium chloride Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 2
- 230000007159 enucleation Effects 0.000 description 2
- 239000004744 fabric Substances 0.000 description 2
- 238000004108 freeze drying Methods 0.000 description 2
- 229940097275 indigo Drugs 0.000 description 2
- COHYTHOBJLSHDF-UHFFFAOYSA-N indigo powder Natural products N1C2=CC=CC=C2C(=O)C1=C1C(=O)C2=CC=CC=C2N1 COHYTHOBJLSHDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 2
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 2
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 2
- 239000011259 mixed solution Substances 0.000 description 2
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 2
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 2
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 2
- GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 9H-xanthene Chemical compound C1=CC=C2CC3=CC=CC=C3OC2=C1 GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- XOJVHLIYNSOZOO-SWOBOCGESA-N Arctiin Chemical compound C1=C(OC)C(OC)=CC=C1C[C@@H]1[C@@H](CC=2C=C(OC)C(O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)=CC=2)C(=O)OC1 XOJVHLIYNSOZOO-SWOBOCGESA-N 0.000 description 1
- 241000628799 Brachybotrys paridiformis Species 0.000 description 1
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 description 1
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000221017 Euphorbiaceae Species 0.000 description 1
- 240000004153 Hibiscus sabdariffa Species 0.000 description 1
- 241001190674 Hylocereus megalanthus Species 0.000 description 1
- 208000001953 Hypotension Diseases 0.000 description 1
- 241000245240 Lonicera Species 0.000 description 1
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 description 1
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 description 1
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 description 1
- 235000011430 Malus pumila Nutrition 0.000 description 1
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 description 1
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 1
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 description 1
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 description 1
- 235000005305 Nypa fruticans Nutrition 0.000 description 1
- 244000004005 Nypa fruticans Species 0.000 description 1
- 240000004371 Panax ginseng Species 0.000 description 1
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 1
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 1
- 241001633680 Polygonatum odoratum Species 0.000 description 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 235000006877 Pyrus betulifolia Nutrition 0.000 description 1
- 244000185180 Pyrus betulifolia Species 0.000 description 1
- 235000018803 Rubus parvifolius Nutrition 0.000 description 1
- 240000005255 Rubus parvifolius Species 0.000 description 1
- 240000007001 Rumex acetosella Species 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 241000719211 Trachinotus goodei Species 0.000 description 1
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 description 1
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 1
- 235000012545 Vaccinium macrocarpon Nutrition 0.000 description 1
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 1
- 244000291414 Vaccinium oxycoccus Species 0.000 description 1
- 235000002118 Vaccinium oxycoccus Nutrition 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000019606 astringent taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 description 1
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 1
- AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L calcium dihydroxide Chemical class [OH-].[OH-].[Ca+2] AXCZMVOFGPJBDE-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 235000004634 cranberry Nutrition 0.000 description 1
- 230000035613 defoliation Effects 0.000 description 1
- 235000020419 dragon fruit juice Nutrition 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 1
- 230000036543 hypotension Effects 0.000 description 1
- 238000002347 injection Methods 0.000 description 1
- 239000007924 injection Substances 0.000 description 1
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000002372 labelling Methods 0.000 description 1
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 1
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 235000011837 pasties Nutrition 0.000 description 1
- 239000002304 perfume Substances 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 238000002791 soaking Methods 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
- 235000015193 tomato juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000011573 trace mineral Substances 0.000 description 1
- 235000013619 trace mineral Nutrition 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000020416 water chestnut juice Nutrition 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种杈杷余甘营养果酱粉的加工方法，采用杈杷果、余甘子为主要原料，通过原料预处理、打浆、酶处理、配料、均质、干燥、粉碎、过滤等步骤加工而成。采用本方法加工的杈杷余甘营养果酱粉，通过对原料的漂烫，能够去除原料中的涩味，改善果酱粉的口感，通过复合酶处理，可以使杈杷果、余甘子析出更多的营养物质，提高了杈杷果、余甘子的利用率及营养价值，将成品果酱粉加工成颗粒状粉，加适量水搅拌后即成颗粒样糊状，形似鲜果果肉，且含水量小、甜度高，具有果酱特点，符合了现代人对健康食品越来越迫切的需求，丰富了人们的食用方式，具有润肺化痰、生津止渴、降低血压、增进食欲、美容养颜等保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种果酱粉的加工方法，尤其是涉及一种杈杷余甘营养果酱粉的加工方法。
背景技术
杈杷果，又名健身果，因其果核细小食用起来基本感觉不出有果核，故又名无核杈把果、无核樱桃。是忍冬科忍冬属落叶灌木植物苦糖果的果实，杈杷果可溶性糖、可溶性固形物及维生素C的含量与常见的栽培果树相近，含糖量明显高于刺梨、沙棘和猕猴桃，特别是其果实含酸量较低，糖酸比高达39:1，锌含量高于其他果树。具有非常好的保健美容效果，而且具有抗癌作用。
余甘子，又名喉甘子，庵罗果，为大戟科叶下珠属落叶乔木余甘的果实，因其吃起来“先苦后甜”得名。余甘果具有丰富的维生素C、E、B等多种微量元素及矿物质，同时还含有人体所需的14种氨基酸以及超氧化物歧化酶（SOD）和丰富的有机硒，具有润肺化痰、生津止渴、降低血压、增进食欲的功效。
目前，杈杷果仅被作为水果鲜食，尚未被大规模开发利用，存在着相关产品种类较少的问题，余甘子因其丰富的营养成分被加工成酒、茶、饮料等产品，如申请号为201210371421.6的专利公布了一种含高活性超氧化物歧化酶的余甘子精粉及制备方法，该余甘子精粉在加工过程中存在着营养物质流失较多的现象，导致原料利用效率不高。
发明内容
本发明针对现有杈杷果产品种类较少、余甘子在加工过程存在的利用效率不高的问题，提供一种杈杷余甘营养果酱粉的加工方法，本方法能够充分保留了原料中的营养成分，提高原料的利用率，丰富了产品种类，提高了经济价值。
本发明解决其技术问题所采取的技术方案是：
一种杈杷余甘营养果酱粉的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：
a.原料预处理：挑选成熟、无病虫害的杈杷果、余甘子，清洗后放入80℃的温水中杀菌3min，杀菌后取出滤干；
b.打浆：向漂烫后的10kg杈杷果、5kg余甘子中加入6kg浓度为8%的柠檬酸溶液、3kg豆腐果汁、1kg沙棘汁、1kg钙果汁，混合均匀后进行打浆处理，制成原料浆液；
c.酶处理：向原料浆液中加入0.06kg的果胶酶、0.03kg的纤维素酶、0.02kg的风味蛋白酶，混合均匀，温度控制为47℃，时间为5h；
d.调配：向酶处理后原料浆液中加入4kg果葡糖浆、2kg果糖、2kg山楂汁、2kg枇杷果汁、1kg黑枸杞汁、1kg石榴汁、0.7kg木糖醇、0.04kg的枸橼酸、0.02kg的魔芋胶、0.02kg的海藻酸钠、0.01kg明胶粉混合均匀，制得混合液；
e.均质：将调配好的混合液在温度为55℃、压力为28Mpa的条件下均质，均质3次；
f.脱气、浓缩：将均质后的混合液采用真空脱气机脱气，真空度在106千帕进行脱气20min，将脱气后的混合液倒入真空浓缩机内，在-0.6Mpa、温度为54℃下循环浓缩70min，浓缩至可溶性固形物含量达到61%时，制得杈杷余甘浓缩物；
g.真空干燥：将均质后的混合液输送至干燥设备中，设定干燥曲线，干燥时间为27h，将物料加热至94℃并保持30min，然后快速冷却至82℃，保持30min后，快速冷却至73℃，保持30min后，再将物料自然冷却至65℃、抽真空至82Pa 干燥，得到杈杷余甘干品；
h.粉碎：将杈杷余甘干品在湿度为37%、温度为19℃的封闭车间内，用超细微粉碎设备将杈杷余甘干品粉碎成果酱粉；
i.过滤、包装：将粉碎好的果酱粉经过180目的筛网过滤，制得杈杷余甘营养果酱粉，包装检验后，入通风干燥环境中保存。
有益效果：采用本方法加工的杈杷余甘营养果酱粉，通过对原料的漂烫，能够去除原料中的涩味，改善果酱粉的口感，通过复合酶处理，可以使杈杷果、余甘子析出更多的营养物质，提高了杈杷果、余甘子的利用率及营养价值，将成品果酱粉加工成颗粒状粉，加适量水搅拌后即成颗粒样糊状，形似鲜果果肉，且含水量小、甜度高，具有果酱特点，符合了现代人对健康食品越来越迫切的需求，丰富了人们的食用方式，具有润肺化痰、生津止渴、降低血压、增进食欲、美容养颜等保健作用。
具体实施方式
实施例1：
一种杈杷余甘营养果酱粉的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：
a.原料预处理：挑选成熟、无病虫害的杈杷果、余甘子，清洗后放入80℃的温水中杀菌3min，杀菌后取出滤干；
b.打浆：向漂烫后的10kg杈杷果、5kg余甘子中加入6kg浓度为8%的柠檬酸溶液、3kg豆腐果汁、1kg沙棘汁、1kg钙果汁，混合均匀后进行打浆处理，制成原料浆液；
c.酶处理：向原料浆液中加入0.06kg的果胶酶、0.03kg的纤维素酶、0.02kg的风味蛋白酶，混合均匀，温度控制为47℃，时间为5h；
d.调配：向酶处理后原料浆液中加入4kg果葡糖浆、2kg果糖、2kg山楂汁、2kg枇杷果汁、1kg黑枸杞汁、1kg石榴汁、0.7kg木糖醇、0.04kg的枸橼酸、0.02kg的魔芋胶、0.02kg的海藻酸钠、0.01kg明胶粉混合均匀，制得混合液；
e.均质：将调配好的混合液在温度为55℃、压力为28Mpa的条件下均质，均质3次；
f.脱气、浓缩：将均质后的混合液采用真空脱气机脱气，真空度在106千帕进行脱气20min，将脱气后的混合液倒入真空浓缩机内，在-0.6Mpa、温度为54℃下循环浓缩70min，浓缩至可溶性固形物含量达到61%时，制得杈杷余甘浓缩物；
g.真空干燥：将均质后的混合液输送至干燥设备中，设定干燥曲线，干燥时间为27h，将物料加热至94℃并保持30min，然后快速冷却至82℃，保持30min后，快速冷却至73℃，保持30min后，再将物料自然冷却至65℃、抽真空至82Pa 干燥，得到杈杷余甘干品；
h.粉碎：将杈杷余甘干品在湿度为37%、温度为19℃的封闭车间内，用超细微粉碎设备将杈杷余甘干品粉碎成果酱粉；
i.过滤、包装：将粉碎好的果酱粉经过180目的筛网过滤，制得杈杷余甘营养果酱粉，包装检验后，入通风干燥环境中保存。
实施例2：
一种杈杷余甘营养果酱粉的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：
a.原料预处理：杈杷果处理：挑选成熟、无病虫害的杈杷果、嘉宝果、番杏、醋栗，清洗、去核后切成杈杷果粒、嘉宝果粒、番杏粒、醋栗粒，取10kg杈杷果粒、3kg嘉宝果粒、2kg番杏粒、1kg醋栗粒混合均匀，制得混合粒，将混合粒进行蒸汽杀青，蒸汽温度125℃，杀青时间18s，将杀青后的混合粒放入质量分数为0.35%的柠檬酸、0.28%的氯化钙混合溶液中，浸泡70min后取出、进行打浆，制成杈杷果浆液；
b.余甘子预处理：取新鲜的余甘子、水枇杷、番荔枝、牛甘果、百香果，取10kg余甘子、5kg水枇杷、2kg番荔枝、1kg牛甘果、1kg百香果混合后放入85℃的温水中杀菌1.5min，杀菌后将放入组织破碎机中，并加入4kg浓度为35%的苹果酸溶液、0.4kg的维生素C，进行破碎处理，制得余甘子浆液；
c.混合：取杈杷果浆液10kg、余甘子浆液7kg混合均匀，制得混合浆液，向混合浆液中加入0.07kg的果胶酶、0.04kg的纤维素酶、0.02kg的淀粉酶，在真空度为0.09Mpa、温度控制55℃，时间控制1.5h，酶解完成后，将酶解后的混合浆液加热至82℃，维持5min进行灭酶，将灭酶后的混合浆液利用磨浆机进行磨浆处理，至浆液能过110目筛网，制得原料浆液；
d.调配：向10kg原料浆液中加入3kg树莓汁、3kg的饴糖、2kg的麦芽糊精、2kg茅莓汁、1kg的桑葚汁、1kg的海枣汁、1kg的荸荠汁、0.6kg果糖、0.5kg的沙果汁、0.04kg的卡拉胶、0.02kg的海藻酸钠，混合均匀，制得混合液；
e.均质：将调配好的混合液在温度为68℃、压力为42Mpa的条件下均质，均质2次；
f.脱气、浓缩：将均质后的混合液采用真空脱气机脱气，真空度在109千帕进行脱气16min，将脱气后的混合液倒入真空浓缩机内，在-0.8Mpa、温度为55℃下循环浓缩60min，浓缩至可溶性固形物含量达到63%时，制得杈杷余甘浓缩物；
g.冷冻干燥：将均质好的混合液立即送入-13℃环境下，冷冻7h，将冷冻后的混合液在装载量按7kg/m2、工作压力50Pa、解析压力21Pa、温度48℃的条件下干燥，制得杈杷余甘干品；
h.粉碎：将杈杷果、余甘子干品在湿度为43%、温度为16℃的封闭车间内，用超细微粉碎设备将杈杷余甘干品粉碎成果酱粉；
i.过滤、包装：将粉碎好的果酱粉经过150目的筛网过滤，制得杈杷余甘营养果酱粉，包装检验后，入通风干燥环境中保存。
实施例3：
一种杈杷余甘营养果酱粉的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：
a.原料预处理：挑选成熟、无病虫害的杈杷果、余甘子，清洗后放入75℃的饱和石灰水中杀菌3.5min，杀菌后取出滤干；
b.打浆：向漂烫后的10kg杈杷果、6kg余甘子中加入8kg浓度为59%的苹果汁溶液、3kg黄龙果汁、2kg龙头花汁、1kg月季花汁、1kg藏红花汁、1kg百日菊汁，混合均匀后进行打浆处理，制成原料浆液；
c.酶处理：向原料浆液中加入0.07kg的果胶酶、0.04kg的纤维素酶、0.02kg的风味蛋白酶、0.01kg的淀粉酶，混合均匀，温度控制为51℃，时间为3h；
d.调配：向酶处理后原料浆液中加入5kg饴糖、3kg麦芽糖醇、2kg玫瑰果汁、2kg海棠果汁、1kg枸杞汁、1kg玉竹汁、1kg鸡爪梨汁、0.7kg木糖醇、0.05kg的枸橼酸、0.04kg的卡拉胶、0.02kg的海藻酸钠、0.01kg黄原粉混合均匀，制得混合液；
e.均质：将酶处理后的混合液进行均质处理，温度为80℃，压力为60Mpa，重复均质3次；
f.脱气、浓缩：将均质后的混合液采用真空脱气机脱气，真空度在112千帕进行脱气15min，将脱气后的混合液倒入真空浓缩机内，在-0.4Mpa、温度为52℃下循环浓缩80min，浓缩至可溶性固形物含量达到63%时，制得杈杷余甘浓缩物；
g.喷雾干燥：将均质好的混合液进行喷雾干燥，控制进口温度92℃，出口温度70℃，得到杈杷余甘干品；
h.粉碎：将杈杷余甘干品在湿度为39%、温度为24℃的封闭车间内，用超细微粉碎设备将杈杷余甘干品粉碎成果酱粉；
i.过滤、包装：将粉碎好的果酱粉经过130目的筛网过滤，制得杈杷余甘营养果酱粉，包装检验后，入通风干燥环境中保存。
实施例4：
一种杈杷余甘营养果酱粉的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：
a.原料预处理：杈杷果处理：挑选成熟、无病虫害的杈杷果、山茄子、拐枣、沙梨、百香果，清洗、去核后切成杈杷果粒、山茄子粒、拐枣粒、沙梨粒、百香果粒，取10kg杈杷果粒、7kg山茄子粒、4kg拐枣粒、2kg沙梨粒、1kg百香果粒混合均匀，制得混合粒，将混合粒进行蒸汽杀青，蒸汽温度128℃，杀青时间12s，将杀青后的混合粒放入质量分数为0.31%的枸橼酸、0.23%的氯化钙混合溶液中，浸泡50min后取出、进行打浆，制成杈杷果浆液；
b.余甘子预处理：取新鲜的余甘子、红李、杨桃、番荔枝、蓝靛果、雪莲果，取10kg余甘子、5kg红李、3kg杨桃、2kg番荔枝、1kg蓝靛果、1kg雪莲果混合后放入82℃的温水中杀菌2min，杀菌后将放入组织破碎机中，并加入5kg浓度为62%的枸杞溶液、0.5kg的维生素C，进行破碎处理，制得余甘子浆液；
c.混合：取杈杷果浆液10kg、余甘子浆液7kg、4kg牛蒡汁、2kg藠头汁、1kg刺莓汁混合均匀，制得混合浆液，向混合浆液中加入0.1kg的果胶酶、0.03kg的纤维素酶、0.01kg的淀粉酶，在真空度为0.11Mpa、温度控制52℃，时间控制2.5h，酶解完成后，将酶解后的混合浆液加热至85℃，维持3min进行灭酶，将灭酶后的混合浆液利用磨浆机进行磨浆处理，至浆液能过140目筛网，制得原料浆液；
d.调配：向10kg原料浆液中加入3kg蛇莓汁、3kg的饴糖、3kg黑布林汁、3kg的麦芽糊精、2kg红莓汁、2kg沙枣汁、1kg的山杏汁、1kg的文冠果汁、1kg的栝楼汁、0.8kg果糖、0.5kg的椰枣汁、0.5kg神秘果汁、0.06kg的卡拉胶、0.03kg的魔芋胶，混合均匀，制得混合液；
e.均质：将调配好的混合液在温度为66℃、压力为45Mpa的条件下均质，均质5次；
f.脱气、浓缩：将均质后的混合液采用真空脱气机脱气，真空度在103千帕进行脱气25min，将脱气后的混合液倒入真空浓缩机内，在-0.7Mpa、温度为50℃下循环浓缩40min，浓缩至可溶性固形物含量达到57%时，制得杈杷余甘浓缩物；
g.冷冻干燥：将均质好的混合液立即送入-16℃环境下，冷冻9h，将冷冻后的混合液在装载量按10kg/m2、工作压力40Pa、解析压力23Pa、温度52℃的条件下干燥，制得杈杷余甘干品；
h.粉碎：将杈杷果、余甘子干品在湿度为46%、温度为22℃的封闭车间内，用超细微粉碎设备将杈杷余甘干品粉碎成果酱粉；
i.过滤、包装：将粉碎好的果酱粉经过210目的筛网过滤，制得杈杷余甘营养果酱粉，包装检验后，入通风干燥环境中保存。
实施例5：
一种杈杷余甘营养果酱粉的加工方法，其特征在于，所述的加工方法采用以下步骤：
a.原料预处理：挑选成熟、无病虫害的杈杷果、余甘子、刺泡、海棠果、榅桲，清洗后放入84℃的温水中杀菌1min，杀菌后取出滤干；
b.打浆：向漂烫后的10kg杈杷果、4kg余甘子、3kg刺泡、2kg海棠果、2kg榅桲中加入7kg浓度为58%的苹果酸溶液，混合均匀后进行打浆处理，制成原料浆液；
c.酶处理：向原料浆液中加入0.07kg的果胶酶、0.04kg的纤维素酶、0.02kg的风味蛋白酶，混合均匀，温度控制为48℃，时间为3.5h；
d.调配：向酶处理后原料浆液中加入5kg果葡糖浆、3kg麦芽糖、2kg蓝莓汁、2kg黑布林汁、2kg鸡爪梨汁、2kg杜梨汁、2kg菠萝莓汁、1kg野落茄汁、1kg芒果汁、1kg人参果汁、1kg乌枣汁、1kg木糖醇、0.08kg的枸橼酸、0.02kg的黄原胶、0.04kg的海藻酸钠、0.02kg卡拉粉混合均匀，制得混合液；
e.均质：将调配好的混合液在温度为65℃、压力为36Mpa的条件下均质，均质3次；
f.脱气、浓缩：将均质后的混合液采用真空脱气机脱气，真空度在104千帕进行脱气28min，将脱气后的混合液倒入真空浓缩机内，在-0.3Mpa、温度为58℃下循环浓缩30min，浓缩至可溶性固形物含量达到60%时，制得杈杷余甘浓缩物；
g.真空干燥：将均质后的混合液输送至干燥设备中，设定干燥曲线，干燥时间为24h，将物料加热至93℃并保持25min，然后快速冷却至80℃，保持25min后，快速冷却至72℃，保持25min后，再将物料自然冷却至60℃、抽真空至79Pa 干燥，得到杈杷余甘干品；
h.粉碎：将杈杷余甘干品在湿度为34%、温度为28℃的封闭车间内，用超细微粉碎设备将杈杷余甘干品粉碎成果酱粉；
i.过滤、包装：将粉碎好的果酱粉经过210目的筛网过滤，制得杈杷余甘营养果酱粉，包装检验后，入通风干燥环境中保存。
本发明未涉及部分均与现有技术相同或可采用现有技术加以实现。
Claims (1)
1.一种杈杷余甘营养果酱粉的加工方法，其特征在于，采用以下方法步骤：
a.原料预处理：挑选成熟、无病虫害的杈杷果、余甘子，清洗后放入80℃的温水中杀菌3min，杀菌后取出滤干；
b.打浆：向漂烫后的10kg杈杷果、5kg余甘子中加入6kg浓度为8%的柠檬酸溶液、3kg豆腐果汁、1kg沙棘汁、1kg钙果汁，混合均匀后进行打浆处理，制成原料浆液；
c.酶处理：向原料浆液中加入0.06kg的果胶酶、0.03kg的纤维素酶、0.02kg的风味蛋白酶，混合均匀，温度控制为47℃，时间为5h；
d.调配：向酶处理后原料浆液中加入4kg果葡糖浆、2kg果糖、2kg山楂汁、2kg枇杷果汁、1kg黑枸杞汁、1kg石榴汁、0.7kg木糖醇、0.04kg的枸橼酸、0.02kg的魔芋胶、0.02kg的海藻酸钠、0.01kg明胶粉混合均匀，制得混合液；
e.均质：将调配好的混合液在温度为55℃、压力为28Mpa的条件下均质，均质3次；
f.脱气、浓缩：将均质后的混合液采用真空脱气机脱气，真空度在106千帕进行脱气20min，将脱气后的混合液倒入真空浓缩机内，在-0.6Mpa、温度为54℃下循环浓缩70min，浓缩至可溶性固形物含量达到61%时，制得杈杷余甘浓缩物；
g.真空干燥：将均质后的混合液输送至干燥设备中，设定干燥曲线，干燥时间为27h，将物料加热至94℃并保持30min，然后快速冷却至82℃，保持30min后，快速冷却至73℃，保持30min后，再将物料自然冷却至65℃、抽真空至82Pa 干燥，得到杈杷余甘干品；
h.粉碎：将杈杷余甘干品在湿度为37%、温度为19℃的封闭车间内，用超细微粉碎设备将杈杷余甘干品粉碎成果酱粉；
i.过滤、包装：将粉碎好的果酱粉经过180目的筛网过滤，制得杈杷余甘营养果酱粉，包装检验后，入通风干燥环境中保存。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610434300.XA CN106036681A (zh) | 2016-06-19 | 2016-06-19 | 杈杷余甘营养果酱粉的加工方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201610434300.XA CN106036681A (zh) | 2016-06-19 | 2016-06-19 | 杈杷余甘营养果酱粉的加工方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN106036681A true CN106036681A (zh) | 2016-10-26 |
Family
ID=57167579
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201610434300.XA Pending CN106036681A (zh) | 2016-06-19 | 2016-06-19 | 杈杷余甘营养果酱粉的加工方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN106036681A (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107223933A (zh) * | 2017-06-08 | 2017-10-03 | 芜湖市三山区绿色食品产业协会 | 余甘子营养果酱的加工方法 |
| CN117562196A (zh) * | 2024-01-15 | 2024-02-20 | 内蒙古财经大学 | 一种自稳定澄清型海红浓缩果汁的加工方法 |
Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1470629A (zh) * | 2002-07-26 | 2004-01-28 | 李中明 | 一种野果果酒及其对应的野果果汁饮料 |
| CN102696832A (zh) * | 2012-06-16 | 2012-10-03 | 宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司 | 红枣复合营养茶粉及其生产方法 |
| CN103750089A (zh) * | 2013-12-27 | 2014-04-30 | 彭聪 | 一种乌刺茄果酱粉的制作方法 |
| CN104187236A (zh) * | 2014-07-15 | 2014-12-10 | 柴华 | 一种山葡萄果酱粉的制作方法 |
| CN104585570A (zh) * | 2015-02-09 | 2015-05-06 | 彭常安 | 山茄子果酱粉的制作方法 |
| CN104886425A (zh) * | 2015-05-14 | 2015-09-09 | 程龙凤 | 一种沙果果酱粉的制作方法 |
| CN104997013A (zh) * | 2015-08-09 | 2015-10-28 | 明毅强 | 一种醋栗营养粉的制备方法 |
| CN105010919A (zh) * | 2015-08-08 | 2015-11-04 | 明毅强 | 一种灯笼果保健果酱粉的加工方法 |
| CN105533690A (zh) * | 2015-12-13 | 2016-05-04 | 李春生 | 冬青叶山楂营养粉的加工方法 |
| CN105613787A (zh) * | 2016-03-23 | 2016-06-01 | 吴义顺 | 一种藠头薇菜果蔬腐竹的加工工艺 |
-
2016
- 2016-06-19 CN CN201610434300.XA patent/CN106036681A/zh active Pending
Patent Citations (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1470629A (zh) * | 2002-07-26 | 2004-01-28 | 李中明 | 一种野果果酒及其对应的野果果汁饮料 |
| CN102696832A (zh) * | 2012-06-16 | 2012-10-03 | 宁夏天瑞产业集团现代农业有限公司 | 红枣复合营养茶粉及其生产方法 |
| CN103750089A (zh) * | 2013-12-27 | 2014-04-30 | 彭聪 | 一种乌刺茄果酱粉的制作方法 |
| CN104187236A (zh) * | 2014-07-15 | 2014-12-10 | 柴华 | 一种山葡萄果酱粉的制作方法 |
| CN104585570A (zh) * | 2015-02-09 | 2015-05-06 | 彭常安 | 山茄子果酱粉的制作方法 |
| CN104886425A (zh) * | 2015-05-14 | 2015-09-09 | 程龙凤 | 一种沙果果酱粉的制作方法 |
| CN105010919A (zh) * | 2015-08-08 | 2015-11-04 | 明毅强 | 一种灯笼果保健果酱粉的加工方法 |
| CN104997013A (zh) * | 2015-08-09 | 2015-10-28 | 明毅强 | 一种醋栗营养粉的制备方法 |
| CN105533690A (zh) * | 2015-12-13 | 2016-05-04 | 李春生 | 冬青叶山楂营养粉的加工方法 |
| CN105613787A (zh) * | 2016-03-23 | 2016-06-01 | 吴义顺 | 一种藠头薇菜果蔬腐竹的加工工艺 |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN107223933A (zh) * | 2017-06-08 | 2017-10-03 | 芜湖市三山区绿色食品产业协会 | 余甘子营养果酱的加工方法 |
| CN117562196A (zh) * | 2024-01-15 | 2024-02-20 | 内蒙古财经大学 | 一种自稳定澄清型海红浓缩果汁的加工方法 |
| CN117562196B (zh) * | 2024-01-15 | 2024-04-09 | 内蒙古财经大学 | 一种自稳定澄清型海红浓缩果汁的加工方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN106136158A (zh) | 拐枣桑葚果酱的制作工艺 | |
| CN105533690A (zh) | 冬青叶山楂营养粉的加工方法 | |
| CN106010928A (zh) | 蒲桃椰枣果醋饮料的制备工艺 | |
| CN106359716A (zh) | 藜菜紫珠叶芽茶酵素茶粉的加工方法 | |
| CN104886425A (zh) | 一种沙果果酱粉的制作方法 | |
| CN105746804A (zh) | 一种紫菀鸢尾茶粉的制备工艺 | |
| CN106174287A (zh) | 一种沙枣百合果酱的制备工艺 | |
| CN105707868A (zh) | 一种刺嫩柳蒿双芽营养粉的加工方法 | |
| CN105613787A (zh) | 一种藠头薇菜果蔬腐竹的加工工艺 | |
| CN106262127A (zh) | 一种非洲松果双菊保健粉的加工方法 | |
| CN101331967A (zh) | 一种黑木耳饮料及其制备方法 | |
| CN105661525A (zh) | 一种女贞榅桲营养片的制备方法 | |
| CN106071492A (zh) | 一种枸杞银耳保健饮料的制作方法 | |
| CN106107763A (zh) | 一种刺玫秋梨果酱的加工方法 | |
| CN105950427A (zh) | 一种海枣沙果醋的酿造工艺 | |
| CN106036681A (zh) | 杈杷余甘营养果酱粉的加工方法 | |
| CN106262322A (zh) | 赤铁果营养果酱粉的加工方法 | |
| CN106071535A (zh) | 澄清型酸枣固体饮料及其制备方法 | |
| CN108813026A (zh) | 一种杜仲叶野菊花茶粉的制备工艺 | |
| CN107173740A (zh) | 一种玉竹山药豆营养保健粉的制备方法 | |
| CN107660627A (zh) | 仙人掌清凉饮品及其制备方法 | |
| CN106036858A (zh) | 石斛接骨木勾儿茶保健粉的制作工艺 | |
| CN105795049A (zh) | 一种乌药叶四照花茶粉的制作方法 | |
| CN108850944B (zh) | 一种天然梨膏的加工方法 | |
| CN106107657A (zh) | 一种芜菁马泡复合保健粉的加工方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20161026 |
|
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |