CN106036435A - 学生及电脑族用健康粥粉及其制备方法 - Google Patents

Abstract

学生及电脑族用健康粥粉及其制备方法，属于保健食品技术领域。小米8~10份、荞麦5~7份、芡实1~3份、蛋黄4~6份、糙米3~5份、黑糯米11~13份、燕麦2~4份、莲子2~4份、薏米4~6份、山药3~5份、黑豆4~6份、枸杞子2~4份、绿茶1~3份、红枣1~3份、黑芝麻5~7份、杏仁0.5~1.5份、核桃仁4~6份、决明子油0.3~1份、β‑胡萝卜素0.5~1.5份、绵白糖4~6份、葡萄糖15~17份。制备方法采用分别烘烤至酥脆，再加入决明子油，经粉碎、过筛、加糖、搅匀获得。该学生及电脑族用健康粥粉对于近视眼、肥胖症和生长障碍均有较好的疗效，无副作用，并且具有较好的服用口感。

Description

学生及电脑族用健康粥粉及其制备方法

技术领域

学生及电脑族用健康粥粉及其制备方法，属于保健食品技术领域。

背景技术

粥粉是我国食粥的特色，对增进国民的健康发挥着更为重要的作用，通过加水后煮食的方式服用，具有养生食疗效用的一类粥品。

申请人在研究中发现现有的粥粉存在以下问题：首先，近视眼、肥胖症和生长障碍为学生及电脑族常见的疾病，给患者的正常生活带来较大的不便，现有的粥粉在治疗以上病症时效果并不理想。学生学业繁重，读、写、画、算无不是用眼睛，尤其是现在以考试为导向的教育，导致了眼睛长期处在疲劳状态.据调查我国现有盲人500多万，低视力近千万人，尤其是在儿童及青少年当中，患病率极高。全国学生体质健康调研最新数据表明，我国小学生近视眼发病率为22.78 ％，中学生为55.22 ％，高中生为70.34 ％。更令人震惊的是，有份调查报告称，国内因高度近视致盲者已达30多万人。因此儿童及青少年近视的防治越来越为学生、家长及社会所关注。如今的上班族，每天工作时间8小时对着电脑，下班休闲娱乐也几乎离不开电脑手机。长期面对电子屏幕的眼睛，很容易出现损耗、疲劳、酸涩，加重近视度数，长期下去会导致多种眼疾，严重者会损伤眼底，有失明致盲危险。

其次，现有的粥粉需长期服用获得食疗效果，但现有的粥粉口感不佳，导致患者服用积极性较低，无法坚持长期服用，难以达到预期的疗效。现有的粥粉在实际生产中常添加防腐剂、增稠剂、香精，以延长粥粉的储藏时间、改善粥粉冲泡后的口感，长期服用不利于人体健康。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供学生及电脑族用健康粥粉及其制备方法，该学生及电脑族用健康粥粉对于近视眼、肥胖症和生长障碍均有较好的疗效，无副作用，并且具有较好的服用口感。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：该学生及电脑族用健康粥粉，包括以下重量份的原料：小米8~10份、荞麦5~7份、芡实1~3份、蛋黄4~6份、糙米3~5份、黑糯米11~13份、燕麦2~4份、莲子2~4份、薏米4~6份、山药3~5份、黑豆4~6份、枸杞子2~4份、绿茶1~3份、红枣1~3份、黑芝麻5~7份、杏仁0.5~1.5份、核桃仁4~6份、决明子油0.3~1份、β-胡萝卜素0.5~1.5份、绵白糖4~6份、葡萄糖15~17份。

优选的，该学生及电脑族用健康粥粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：小米8.5~9.5份、荞麦5.5~6.5份、芡实1.5~2.5份、蛋黄4.5~5.5份、糙米3.5~4.5份、黑糯米11.5~12.5份、燕麦2.5~3.5份、莲子2.5~3.5份、薏米4.5~5.5份、山药3.5~4.5份、黑豆4.5~5.5份、枸杞子2.5~3.5份、绿茶1.5~2.5份、红枣1.5~2.5份、黑芝麻5.5~6.5份、杏仁0.8~1.2份、核桃仁4.5~5.5份、决明子油0.4~0.8份、β-胡萝卜素0.8~1.2份、绵白糖4.5~5.5份、葡萄糖16~17份。

优选的，该学生及电脑族用健康粥粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：小米9份、荞麦6份、芡实2份、蛋黄5份、糙米4份、黑糯米12份、燕麦3份、莲子3份、薏米5份、山药4份、黑豆5份、枸杞子3份、绿茶2份、红枣2份、黑芝麻6份、杏仁1份、核桃仁5份、决明子油0.5份，β-胡萝卜素1份、绵白糖5份、葡萄糖16.5份。

所述的红枣为去核红枣，莲子为去莲芯的莲子，山药为去皮山药。

所述的蛋黄为鸡蛋黄。

该学生及电脑族用健康粥粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁和核桃仁，分别烘烤至酥脆，待用；将蛋黄煮熟、加热烘干，待用；

2）按重量份配比称量烘烤后的小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁、核桃仁和蛋黄，加入决明子油，搅拌混合，粉碎，过120~200目筛得细粉，加入葡萄糖搅拌均匀，即得。

步骤1）所述的杏仁在烘烤前，先加水浸泡24小时。

步骤2）中采用过150目筛得细粉。

申请人对本发明的说明如下：原料配方中的小米、荞麦、芡实、蛋黄、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁、核桃仁的重量份为烘烤后的重量。

小米，气味咸，微寒，无毒；主治：可以养肾气，除脾胃中热，利小便，治痢疾。磨成粉可以解毒，止霍乱。做粥食用可以开胃补虚。《本草纲目》记载：“养肾气，去脾胃中热，益气。陈者：苦，寒。治胃热消渴，利小便。” 常吃谷子可降血压、补血健脑、安眠。减轻皱色素沉积的美容功效。区别于黄谷子，红谷子和黑谷子滋阴补血、乌发防衰老之功能。

荞麦，性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻的功效；长期食用具有明显的降压作用。

芡实，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

糙米，是稻谷脱去外保护皮层稻壳后的颖果，内保护皮层完好的稻米籽粒。味甘、性温，健脾养胃、补中益气，调和五脏、镇静神经、促进消化吸收。糙米中米糠和胚芽部分的维生素B和维生素E，能提高人体免疫功能，促进血液循环，还能帮助人们消除沮丧烦躁的情绪，使人充满活力。糙米中的微量元素钾、镁、锌、铁、锰，可有利于预防心血管疾病和贫血症。糙米中的微量元素锌、铬、锰、钒，可有利于提高胰岛素的敏感性，对糖耐量受损的人很有帮助它还保留了大量膳食纤维，可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低血脂。大量膳食纤维可包覆碳水化合物有效控制血糖。

黑糯米，味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有温补强壮、补中益气、健脾养胃、止虚汗、缓解食欲不佳的功效。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗出、气短无力、妊娠腹坠胀。适宜肺结核、神经衰弱、病后产后之人食用。黑糯米中富含花青素，具有抗氧化、抗突变、抑制肿瘤、保护心脑血管疾病、保护肝脏的作用，可用于治疗抗糖尿病性视网膜病、乳房囊肿，治疗由毛细血管脆弱引起的微循环疾病，保持血管的正常通透性，还可以用于预防胆固醇引起的兔的动脉粥样硬化。申请人在研究中发现：现有的即食粥粉食用时存在口感不佳的问题，导致患者不能坚持长期服用，最终无法达到预期的疗效。申请人设计添加黑糯米，区别于紫色或黑色大米，黑糯米还具有糯米特有的糯性，能够明显改善粥粉冲泡后的口感，使其口感香甜软糯，口感的改善能够提高患者长期服用的积极性，从而提高治疗效果。黑糯米11~13份的用量为申请人讲究后确定，黑糯米添加过少则冲泡后粥品粘度过低、口感不佳，黑糯米添加过多则口感过于粘稠、不符合学生和电脑族（主要为10~45岁年龄段人群）的口感要求，黑糯米11~13份的用量为最佳用量，不但营养均衡，且最符合学生及电脑族的口感要求。

燕麦，具有降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用。对于因肝、肾病变、糖尿病、脂肪肝引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效。燕麦中富含β-葡聚糖，它能够活化巨噬细胞、嗜中性白血球，因此能提高白细胞素、细胞分裂素和特殊抗体的含量，全面刺激机体的免疫系统。此外，葡聚糖还有清除游离基、抗辐射、溶解胆固醇，预防高脂血症作用及抵抗滤过性病毒、真菌、细菌引起的感染。

莲子，为睡莲科植物莲的干燥成熟种子。分布于我国南北各省。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。

薏米，又叫薏苡仁。性味甘淡、微寒、无毒。入脾、胃、肺、大肠。功效清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨。主治风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。

山药，性味 甘，平。 归脾、肺、肾经。功能主治补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。

黑豆，味甘，性微寒。能补肾益阴，健脾利湿，除热解毒，止咳平喘。用于肾虚阴亏，消渴多饮，小便频数；肝肾阴虚，头晕目眩，视物昏暗，或须发早白；脚气水肿，或湿痹拘挛、腰痛；腹中挛急作痛或泻痢腹痛。黑豆含有丰富的营养元素如蛋白质、脂肪酸和维生素，具有降血脂、抗氧化、降胆固醇，预防心血管、促进排便、养颜美容，患有肥胖症的患者吃，有利于壮阳和减肥。

枸杞子，性甘，平。归肝、肾经。功能主治：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服坚筋骨，轻身不老，能耐寒暑。

绿茶，指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干工艺制作而成。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶富含茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸和多种维生素，这些天然营养成份有较好的防衰老、防癌、抗癌、杀菌和消炎效果。优选的，绿茶为日照绿茶、龙井绿茶、碧罗春绿茶、信阳毛尖绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶中的一种或多种。

红枣，即大枣，性甘，温。归脾、胃经。功能主治：补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

黑芝麻，为胡麻科芝麻的黑色种子，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂，以及微量元素钙、铁、铬。有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用，同时可以增加体内黑色素，有利于头发生长。

杏仁，性味苦，温。止咳平喘，润肠通便。适宜于风邪、肠燥实证之患。凡阴亏、郁火者。杏仁与其他粮食类成分联用具有降低胆固醇水平的作用。

核桃仁，含有人体必需的多种微量元素（钙、磷、铁）和矿物质，以及类胡萝卜素、核黄素，还含有良性蛋白质——亚麻酸，具有补血、养血、益脑的功效。

蛋黄，富含脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，多种微量元素（磷、铁）。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”。水溶性的维生素B族，也绝大多数存在于蛋黄之中。而蛋黄之所以呈浅黄色，就是因为它含有核黄素，而核黄素就是维生素B2，它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口。蛋黄中富含类胡萝素，叶黄素和玉米黄素都属于类胡萝卜素，但是它们不能在人体内转变成维生素A。虽说如此，它们却具有很强的抗氧化作用，特别是保护眼睛的作用，能够帮助眼睛过滤有害的紫外线，延缓眼睛的老化，预防视网膜黄斑变性和白内障，对心脏也很有好处。优选的，蛋黄为鸡蛋黄，鸡蛋黄是由散养的家鸡、野鸡所产的鸡蛋的蛋黄。

决明子油，为决明子中提取的挥发油。决明子油具有清肝火、祛风湿、益肾明目、通便的功能。主治高血压、头痛、眩晕、急性结膜炎、角膜溃疡、青光眼、痈疖疮疡。决明子又称“还瞳子”，决明子含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年来其保健功能日益受到人们的重视。决明子具有等功能，常饮决明子茶，可使血压正常，大便通畅，改善视力，对于肥胖症和近视眼均有较好的疗效。

本发明的配方中添加了β-胡萝卜素、绵白糖和葡萄糖。其中β-胡萝卜素0.5~1.5份配合枸杞子、蛋黄和决明子油，提高了对近视眼的治疗效果。绵白糖，主要成分为蔗糖。葡萄糖，是自然界分布最广且最为重要的一种单糖。申请人设计添加绵白糖4~6份、葡萄糖15~17份的用量，用于改善该健康粥粉的口感，该用量下健康粥粉的甜度适中，患者最易于接受。

申请人在研究中发现：影响学生及电脑族身体健康的有三大问题，一是气、二是湿、三是眼睛。气滞不畅，久积而致病。由于气所运行都是人体五脏六腑的要害部位，气滞而引发的都是大病。人体一般自然排放的都是肠胃之气，因此屁排放都是臭气，而肝胆积滞之气不易排放，健康粥粉能调理内分泌，促进新陈代谢，使二便通畅、规律。每天不仅能排出肠胃之气，放出臭屁；而且放不臭的屁，排出积滞的肝胆之气。湿在人体内，积而邪湿，易导致风湿、类风湿病、关节炎、痛风，服用健康粥粉后可除邪湿，由湿导致的病痛。学生及电脑族用健康粥粉，含有丰富的蛋白质、矿物质和微量元素，服用后可增强免疫力，强身健体，促进生长发育。尤其是含有丰富的维生素A、叶黄素、玉米黄素、决明子素，能起到防护电子荧屏辐射，缓解久视用眼疲劳，过滤紫外线，能有效的保护眼睛；预防和治疗近视眼；同时蛋黄和黑豆中还含有丰富的卵磷脂，能醒脑益智，丰富的维生素A和维生素E能清除体内自由基，减少皮肤褶皱增强弹性，起到护肤养颜美容作用。

在制备方法中，申请人在步骤1）中采用各种原料分别烘烤的方式，制成熟料，所得学生及电脑族用健康粥粉开水冲泡即可食用，方便患者服用，提高患者服用的积极性。优选的，步骤1）中小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、黑豆和黑芝麻的烘烤条件为100℃烘烤，烤至酥脆（含水率小于等于5%）停止烘烤；步骤1）中莲子、红枣、枸杞子、核桃仁的烘烤条件为90℃烘烤，烤至酥脆（含水率小于等于5%）停止烘烤；步骤1）中绿茶的烘烤条件为70℃烘烤，烤至酥脆（含水率小于等于5%）停止烘烤；步骤1）中杏仁和山药的烘烤条件为先70℃烘烤、再100℃烘烤，烤至酥脆（含水率小于等于5%）停止烘烤；步骤1）中蛋黄的烘烤条件为先70℃烘烤、再90℃烘烤，烤至酥脆（含水率小于等于1%）停止烘烤。优选的，步骤1）中的原料糙米、黑糯米、小米、荞麦、芡实、燕麦、薏米、黑豆、黑芝麻、莲子、红枣、枸杞子、山药、杏仁、核桃仁和绿茶在进行烘烤前，先进行冲洗、灭菌。步骤1）中烘烤采用烤箱进行。

申请人在步骤2）中设计过筛目数为120~200目，优选为150目，为最佳过筛目数，所得健康粥粉口感好、便于冲泡、又能促进消化。如果该健康粥粉颗粒过小，会过分破坏粥粉中丰富的粗纤维，粥粉促进肠道蠕动的功能降低；如果该健康粥粉颗粒过大，粥粉中营养成分被人体的吸收效果变差，服用口感不佳。优选的，步骤2）中搅拌混合设备为搅拌器，步骤2）中粉碎设备为杂粮粉碎机。

与现有技术相比，本发明的学生及电脑族用健康粥粉及其制备方法所具有的有益效果是：

1、本发明的学生及电脑族用健康粥粉对于近视眼、肥胖症和生长障碍均有较好的疗效，无副作用，并且具有较好的服用口感。申请人在考虑到营养搭配的同时，还添加了黑糯米和葡萄糖，以改善该中老年用健康粥粉的口感，冲泡后气味香浓、口感香甜软糯、柔滑，既便于营养的消化和吸收，又有助于提高患者长期服用的积极性，长期服用有助于获得较好的疗效。

2、本发明的学生及电脑族用健康粥粉不添加香精、植脂末、色素和防腐剂，长期服用无副作用。患者只需每日餐后作为营养粥服用即可实现治病强身的效果。

3、本发明的学生及电脑族用健康粥粉的制备方法简便易行，烘烤后的健康粥粉香气浓郁，开水冲泡后即可食用，并且冲泡而成的粥品口感香甜软糯，柔滑，有助于提高患者长期服用的积极性。

具体实施方式

实施例1~5是本发明的学生及电脑族用健康粥粉及其制备方法的具体实施例，其中实施例5为最佳实施方式。

实施例1

由以下重量份的原料制成：包括以下重量份的原料：小米8份、荞麦7份、芡实1份、蛋黄6份、糙米3份、黑糯米13份、燕麦2份、莲子4份、薏米4份、山药5份、黑豆4份、枸杞子4份、绿茶1份、红枣3份、黑芝麻5份、杏仁1.5份、核桃仁4份、决明子油1份、β-胡萝卜素0.5份、绵白糖4份、葡萄糖15份；

制备方法按如下步骤：

1）将小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁和核桃仁，分别烘烤至酥脆，待用；将蛋黄煮熟、加热烘干，待用；

2）按重量份配比称量烘烤后的小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁、核桃仁和蛋黄，加入决明子油，搅拌混合，粉碎，过120目筛得细粉，加入葡萄糖搅拌均匀，即得。

实施例2

由以下重量份的原料制成：小米10份、荞麦5份、芡实3份、蛋黄4份、糙米5份、黑糯米11份、燕麦4份、莲子2份、薏米6份、山药3份、黑豆6份、枸杞子2份、绿茶3份、红枣1份、黑芝麻7份、杏仁0.5份、核桃仁6份、决明子油0.3份、β-胡萝卜素1.5份、绵白糖6份、葡萄糖17份；

优选的，该学生及电脑族用健康粥粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：

制备方法按如下步骤：

1）将小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁和核桃仁，分别烘烤至酥脆，待用；将蛋黄煮熟、加热烘干，待用；

2）按重量份配比称量烘烤后的小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁、核桃仁和蛋黄，加入决明子油，搅拌混合，粉碎，过150目筛得细粉，加入葡萄糖搅拌均匀，即得。

实施例3

由以下重量份的原料制成：小米8.5份、荞麦6.5份、芡实1.5份、蛋黄5.5份、糙米3.5份、黑糯米12.5份、燕麦2.5份、莲子3.5份、薏米4.5份、山药4.5份、黑豆4.5份、枸杞子3.5份、绿茶1.5份、红枣2.5份、黑芝麻5.5份、杏仁1.2份、核桃仁4.5份、决明子油0.8份、β-胡萝卜素1.2份、绵白糖5.5份、葡萄糖16份；

制备方法按如下步骤：

1）将小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁和核桃仁，分别烘烤至酥脆，待用；将蛋黄煮熟、加热烘干，待用；

2）按重量份配比称量烘烤后的小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁、核桃仁和蛋黄，加入决明子油，搅拌混合，粉碎，过180目筛得细粉，加入葡萄糖搅拌均匀，即得。

实施例4

由以下重量份的原料制成：小米9.5份、荞麦5.5份、芡实2.5份、蛋黄4.5份、糙米4.5份、黑糯米11.5份、燕麦3.5份、莲子2.5份、薏米5.5份、山药3.5份、黑豆5.5份、枸杞子2.5份、绿茶2.5份、红枣1.5份、黑芝麻6.5份、杏仁0.8份、核桃仁5.5份、决明子油0.4份、β-胡萝卜素0.8份、绵白糖4.5份、葡萄糖17份；

本制备方法按如下步骤：

1）将小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁和核桃仁，分别烘烤至酥脆，待用；将蛋黄煮熟、加热烘干，待用；

2）按重量份配比称量烘烤后的小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁、核桃仁和蛋黄，加入决明子油，搅拌混合，粉碎，过200目筛得细粉，加入葡萄糖搅拌均匀，即得。

实施例5

由以下重量份的原料制成：小米9份、荞麦6份、芡实2份、蛋黄5份、糙米4份、黑糯米12份、燕麦3份、莲子3份、薏米5份、山药4份、黑豆5份、枸杞子3份、绿茶2份、红枣2份、黑芝麻6份、杏仁1份、核桃仁5份、决明子油0.5份、β-胡萝卜素1份、绵白糖5份、葡萄糖16.5份；

制备方法按如下步骤：

1）将小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁和核桃仁，分别烘烤至酥脆，待用；将蛋黄煮熟、加热烘干，待用；

2）按重量份配比称量烘烤后的小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁、核桃仁和蛋黄，加入决明子油，搅拌混合，粉碎，过150目筛得细粉，加入葡萄糖搅拌均匀，即得。

实施例5每100g粥粉中：含有能量1823kJ，蛋白质12.5g，脂肪11.1g，碳水化合物70.6g，钠37.3mg，含水率小于等于4%，硒含量0.080mg。

临床实践总结

以下为本发明的学生及电脑族用健康粥粉可治疗的病症，以及病症的症状表现。

近视眼：远视力明显降低，但近视力尚正常、视力疲劳，双眼干涩，眼睑沉重，眼球酸胀，眼眶疼痛。继而视物模糊，出现双影，看书串行、严重的还可以出现头昏、头痛、恶心，以上症状的一种或多种。

生长障碍：处于生长发育期的青少年，体重持续低于相应年龄体重的第三个百分位数以下；进行性体重下降以至低于第三个百分位点；体重低于相应身高年龄体重的80%；根据患儿原来确定的生长曲线其预期生长值下降，以上症状的一种或多种。

肥胖症：正常体脂标准为男性成人脂肪组织重量占体重的15%~18%，女性占20%~25%，超过该正常体脂标准20%以上。特征是身材外型显得矮胖、浑圆，脸部上窄下宽，双下颏，颈粗短，向后仰头枕部皮褶明显增厚。胸圆，肋间隙不显，双乳因皮下脂肪厚而增大，以上症状的一种或多种。

电脑辐射：面色暗淡；头晕、恶心、视力下降；导致脱发；免疫力下降，内分泌紊乱，以上症状的一种或多种。

失眠：入睡困难、睡眠质量下降和睡眠时间减少。记忆功能下降、注意功能下降、计划功能下降，白天困倦，容易出现日间嗜睡现象，脱发，以上症状的一种或多种。

便秘：便秘时间超过6个月，指排便次数减少、粪便量减少、粪便干结、排便费力，以上症状的一种或多种。

神经衰弱：出现精神易兴奋和脑力易疲乏现象，常伴有情绪烦恼、易激惹、睡眠障碍、肌肉紧张性疼痛，以上症状的一种或多种。

皮肤干燥：皮肤发紧、个别部位干燥脱皮、洗澡过后全身发痒，肤色暗沉，以上症状的一种或多种。

白发：此处说治疗的白发包括青少年白发、青年中年早老性白发、老年白发。初起只有少数白发，随时间推移白发逐渐增多。

临床诊疗报告

本发明的学生及电脑族用健康粥粉的用法：取本发明的学生及电脑族用健康粥粉25g，加开水搅匀，即可食用，一日1~2次，饭前或饭后食用均可。一个月为一个疗程，疗程与疗程之间可连续服用。建议肥胖症患者晚餐时以该健康粥粉代替正餐服用，服用期间需控制饮食，并进行体育运动。

申请人对每个病症选取200例患者进行统计，其中患者年龄10~45岁，男性和女性患者各占50%。疗效判断标准：依上述症状的改善状况将疗效分为治愈、显效和无效，按照前述病症分类使用有效效果所述的疗程内，总有效率为治愈率与显效率之和。每个采用实施例5获得的学生及电脑族用健康粥粉进行临床诊疗，连续使用本发明学生及电脑族用健康粥粉及其制备方法12个疗程后统计，统计结果如表1所示：

表1学生及电脑族用健康粥粉的病例统计

通过表1可看出，治疗有效率为98~100%，证明多数患者在服用本发明的学生及电脑族用健康粥粉病症出现明显改善，生活质量获得了提高。该健康粥粉冲泡后气味香浓、口感香甜软糯，患者乐于长期服用，经统计患者均能坚持服用10~12疗程。

申请人对病例的主要治疗效果统计如下：

近视眼患者服用一周后眼睛感觉不再干涩，服用1个疗程后酸涩消失、近视度数缩减50度，服用12个疗程后配合正确用眼方法、250度以下近视能够恢复正常视力。生长障碍的青少年患者服用1个疗程后代谢正常、睡眠正常、感觉精力充沛，服用12个疗程后，身高、体重达到相应年龄的生长标准。肥胖症患者服用1个疗程后脾胃功能增强、排便正常、体重降低，服用12个疗程后体重恢复正常范围，持续服用肥胖症不易复发，肥胖症患者服用期间需合理饮食，并配合体育运动。电脑辐射患者，服用1个疗程气色改善、眼睛酸痛消失服用6个疗程后精力充沛，气色好、眼睛不适消失、视力恢复、脱发症状消失。失眠患者服用一周睡眠质量明显改善，服用12个疗程后睡眠恢复正常。便秘患者服用1个疗程后排便恢复正常，服用6个月后慢性便秘症状消失，如症状消失可以停止服用。神经衰弱患者服用一周后容易入睡、烦躁感获得改善，服用1~2个疗程后症状消失，如症状消失可以停止服用。皮肤干燥患者服用一周后面色开始红润、皮肤发痒症状缓解，服用1个疗程后面色红润有光泽、皮肤干燥发痒症状明显缓解，服用6个疗程气色有明显改善、肌肤光润有弹性、皮肤干燥发痒症状治愈。白发患者服用1个疗程后部分白发根部变回黑色，服用12个疗程后头发乌黑顺滑、有光泽。

以上所述，仅是本发明的较佳实施例而已，并非是对本发明作其它形式的限制，任何熟悉本专业的技术人员可能利用上述揭示的技术内容加以变更或改型为等同变化的等效实施例。但是凡是未脱离本发明技术方案内容，依据本发明的技术实质对以上实施例所作的任何简单修改、等同变化与改型，仍属于本发明技术方案的保护范围。

Claims (8)

1.学生及电脑族用健康粥粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：小米8~10份、荞麦5~7份、芡实1~3份、蛋黄4~6份、糙米3~5份、黑糯米11~13份、燕麦2~4份、莲子2~4份、薏米4~6份、山药3~5份、黑豆4~6份、枸杞子2~4份、绿茶1~3份、红枣1~3份、黑芝麻5~7份、杏仁0.5~1.5份、核桃仁4~6份、决明子油0.3~1份、β-胡萝卜素0.5~1.5份、绵白糖4~6份、葡萄糖15~17份。

2.根据权利要求1所述的学生及电脑族用健康粥粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：小米8.5~9.5份、荞麦5.5~6.5份、芡实1.5~2.5份、蛋黄4.5~5.5份、糙米3.5~4.5份、黑糯米11.5~12.5份、燕麦2.5~3.5份、莲子2.5~3.5份、薏米4.5~5.5份、山药3.5~4.5份、黑豆4.5~5.5份、枸杞子2.5~3.5份、绿茶1.5~2.5份、红枣1.5~2.5份、黑芝麻5.5~6.5份、杏仁0.8~1.2份、核桃仁4.5~5.5份、决明子油0.4~0.8份、β-胡萝卜素0.8~1.2份、绵白糖4.5~5.5份、葡萄糖16~17份。

3.根据权利要求1所述的学生及电脑族用健康粥粉，其特征在于，包括以下重量份的原料：小米9份、荞麦6份、芡实2份、蛋黄5份、糙米4份、黑糯米12份、燕麦3份、莲子3份、薏米5份、山药4份、黑豆5份、枸杞子3份、绿茶2份、红枣2份、黑芝麻6份、杏仁1份、核桃仁5份、决明子油0.5份，β-胡萝卜素1份、绵白糖5份、葡萄糖16.5份。

4.根据权利要求1所述的学生及电脑族用健康粥粉，其特征在于：所述的红枣为去核红枣，莲子为去莲芯的莲子，山药为去皮山药。

5.根据权利要求1所述的学生及电脑族用健康粥粉，其特征在于：所述的蛋黄为鸡蛋黄。

6.权利要求1~5任一项所述的学生及电脑族用健康粥粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁和核桃仁，分别烘烤至酥脆，待用；将蛋黄煮熟、加热烘干，待用；

2）按重量份配比称量烘烤后的小米、荞麦、芡实、糙米、黑糯米、燕麦、莲子、薏米、山药、黑豆、枸杞子、绿茶、红枣、黑芝麻、杏仁、核桃仁和蛋黄，加入决明子油，搅拌混合，粉碎，过120~200目筛得细粉，加入葡萄糖搅拌均匀，即得。

7.根据权利要求6任一项所述的学生及电脑族用健康粥粉的制备方法，其特征在于：步骤1）所述的杏仁在烘烤前，先加水浸泡24小时。

8.根据权利要求6任一项所述的学生及电脑族用健康粥粉的制备方法，其特征在于：步骤2）中采用过150目筛得细粉。