CN105581304A - 一种补脾养血安神汤及其制备方法 - Google Patents

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Abstract

本发明公开了一种补脾养血安神汤，由以下原料制备而成：牛肉100～500g、猪肉100～500g、白术15～30g、党参20～40g、黄芪10～30g、当归20～30g、水1000～3000g、甘草3～5g、茯苓10～15g、远志10～15g、酸枣仁15～20g、白芍10～30g、干姜5～10g、半夏10～15g；鸡血藤10～30g、红豆10～30g、花生10～30g、枸杞10～30g、肉桂10～30g、桑葚干10～30g、甘蔗10～30g、葡萄干10～30g、胡萝卜10～30g、龙眼肉10～20g；所述猪肉选取五花肉；将所述原料烹煮后得到本发明的补脾养血安神汤，本发明所选原料均能养心补血，利脾健胃，本发明原料所制备的汤水，口味极佳，可补中益气、补血活血，效果显著，能有效提高免疫力，改善睡眠质量。

Description

一种补脾养血安神汤及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品领域，具体是一种补脾养血安神汤及其制备方法。
背景技术
心脾气血亏虚，是指由于心血不足、脾气虚弱引起的一系列病理变化及证候，临床可见心悸怔忡、失眠多梦、眩晕健忘、面色萎黄、食欲不振、腹胀便溏、神倦乏力或皮下出血；妇女月经量少色淡、淋漓不尽等；心失所养，则心悸怔忡；心神不宁，而失眠多梦；气血两虚不能上荣于头目，则眩晕健忘；脾气虚弱，运化无力，则面色不华，食欲不振，腹胀便溏，神疲乏力；气血两虚则月经量少色淡或淋漓不尽，舌淡，脉细弱；脾为气血生化之源，主统血，心主血，两者在生理病理上均有联系，若脾气虚弱则生血不足，统摄无权则血液流失，血虚则无以化气而气更虚，两者可互相影响；可见，失眠与多梦是气血两虚的症状之一，当出现失眠的情况下，应首先开始考虑补充气血，而不是盲目的服用安眠药；随着经济的发展，人们的生活压力也在逐渐加大，因此好的睡眠更为重要，但是因为各种原因，失眠的人数越来越多，甚至成为一种疾病，严重影响人们的身心健康，由于失眠的原因有很多，如果采用西药治疗，虽然效果明显，但是依赖性强，而且对身体有损伤，使记忆力减退，严重的将危害生命；如果通过食疗，一是心脾同治，重点在脾，使脾旺则气血生化有源，意在于此；二是气血并补，但重在补气，意即气为血之帅，气旺血自生，血足则心有所养；三是补气养血药中佐以理气醒脾，补而不滞的药物；由于心藏神而主血，脾主思而统血，思虑过度，心脾气血暗耗，脾气亏虚则体倦、食少；心血不足则见不寐、惊悸、怔忡、健忘、不寐、盗汗；面色萎黄，通过补益脾胃，以资化源可解决失眠的问题；心脾气血亏虚所致失眠一症，多于年老、体弱、久病、产后失血、脾胃虚弱、思虑过度的患者，我国目前心脾气血亏虚所致失眠患者数量极多，又因为此症，应予调理为主，故市场亟需一种能调理心脾气血的食用品；随着生活水平的提高，人们对汤料食材的质量要求也越来越高，现在市场上的各色汤料食材种类繁多，品味各异，而且品种也在不断翻新增加，但是能够补益脾胃安神养心的保健汤料食材，至今仍未见报道，本发明的目的是开发一种新型中药汤料，能够调节免疫力，达到补益脾胃、安神养心的目的。
发明内容
本发明的目的在于提供一种能够调节免疫力、补益脾胃、安神养心的补脾养血安神汤及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。
为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
一种补脾养血安神汤，由以下原料制备而成：牛肉100～500g、猪肉100～500g、白术15～30g、党参20～40g、黄芪10～30g、当归20～30g、水1000～3000g、甘草3～5g、茯苓10～15g、远志10～15g、酸枣仁15～20g、白芍10～30g、干姜5～10g、半夏10～15g。
作为本发明进一步的方案：所述猪肉选取五花肉。
作为本发明再进一步的方案：所述补脾养血安神汤，包括以下调味料：葱20g、盐50g、大枣5枚。
作为本发明再进一步的方案：所述补脾养血安神汤，还包括以下原料：鸡血藤10～30g、红豆10～30g、花生10～30g、枸杞10～30g、肉桂10～30g、桑葚干10～30g、甘蔗10～30g、葡萄干10～30g、胡萝卜10～30g、龙眼肉10～20g。
作为本发明再进一步的方案：所述补脾养血安神汤的制备方法，包括以下步骤：
1）按配方量选取新鲜牛肉和猪肉，洗净沥干后切成长3～5cm、宽3～5cm的片状，牛肉要顺纹切条，横纹切片，备用；
2）将步骤1中切片的牛肉和猪肉放入锅中，加入1000～3000g水烹煮；
3）煮沸后，按配方量加入白术、党参、黄芪、当归、甘草、茯苓、远志、酸枣仁、白芍、干姜和半夏，文火烹煮；
4）接着往锅内加入鸡血藤、红豆、花生、枸杞、肉桂、桑葚干、甘蔗、葡萄干、胡萝卜和龙眼肉，文火烹煮，最后放入大枣、葱和盐，起锅，得到成品。
作为本发明再进一步的方案：所述红豆、花生提前浸泡2～3h。
作为本发明再进一步的方案：所述水为矿泉水。
作为本发明再进一步的方案：步骤2中的烹煮温度为180～300℃，烹煮时间为70～80min,步骤3与步骤4中的烹煮温度为60～120℃，步骤3与步骤4的烹煮总时长为1～4h。
本发明中各个药物的药理作用如下：
1.白术：味苦、甘，性温；归脾、胃经；具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎的功效；用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安；《医学启源》记载：“除湿益燥、和中益气、温中、去脾胃中湿、除胃热、强脾胃、进饮食、安胎。”
2.党参：味甘，性平；具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力、提高超氧化物歧化酶的活性、增强消除自由基的能力；具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用；适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。
3.黄芪：味甘，性微温；归肺、脾、肝、肾经；有补气升阳、益卫固表之功能；经常用黄芪配伍琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮，具有良好的防病保健作用。
4.当归：味甘、辛，性温；归心、肝、肺经；常用于血虚萎黄、眩晕心悸、月经不调、经闭痛经、虚寒腹痛、风湿痹痛、跌扑损伤、痈疽疮疡、肠燥便秘；酒当归活血通经，用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。
5.甘草：味甘，性平；归心、肺、脾、胃经；具有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药之功效；常用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、脘腹、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒；能缓解药物毒性、烈性。
6.茯苓：味甘、淡，性平；归心、肺、脾、肾经；利水渗湿、健脾、宁心；用于水肿尿少、痰饮眩悸、脾虚食少、便溏泄泻、心神不安、惊悸失眠。
7.远志：味苦、辛，性温；归心、肾、肺经；安神益智、解郁；治惊悸、健忘、梦遗、失眠、咳嗽多痰、痈疽疮肿；《本经》：主咳逆伤中、补不足、除邪气、利九窍、益智慧、耳目聪明、不忘、强志倍力；《本草经集注》：杀天雄、附子毒；《别录》：定心气、止惊悸、益精、去心下膈气、皮肤中热、面目黄；《药性论》：治心神健春、坚壮阳道；主梦邪。
8.酸枣仁：味甘，性平；归心、脾、肝、胆经；宁心安神、养肝、敛汗；主治：虚烦不眠、惊悸怔忡、体虚自汗、盗汗。
9.白芍：味苦、酸，性微寒；归肝、脾经；养血柔肝、缓中止痛、敛阴收汗；养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳；用于血虚萎黄、月经不调、自汗、盗汗、胁痛、腹痛、四肢挛痛、头痛眩晕。
10.鸡血藤：味苦、甘，性温；归肝、肾经；活血补血、调经止痛、筋活络；用于月经不调，痛经，经闭，风湿痹痛，麻木瘫痪，血虚萎黄。
11.红豆：味甘、酸，性平；健脾止泻，利水消肿。
12.花生：抗老化、滋血通乳、促进发育、增强记忆。
13.枸杞：味甘、性平；养肝、滋肾、润肺。
14.肉桂：味辛、甘，性大热；归肾、脾、心、肝经；补火助阳、引火归元、散寒止痛、温通经脉；用于阳痿宫冷、腰膝冷痛、肾虚作喘、虚阳上浮、眩晕目赤、心腹冷痛、虚寒吐泻、寒疝腹痛、痛经经闭。
15.桑葚干：补血清血、促进造血细胞生长、补肝护肾、健脾胃、消除眼部疲劳、增强体质。
16.甘蔗：味甘、涩，性平，无毒；富含大量的铁、钙、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，每公斤达9毫克；主治下气和中、助脾气、利大肠、消痰止渴、除心胸烦热、解酒毒；还可治呕吐反胃，宽胸膈。
17.葡萄干：味甘、酸，平；入肺、脾、肾经；补气血、强筋骨、利小便；治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹病、淋病、浮肿；《滇南本草》：大补气血、舒筋活络、泡酒服之，治阴阳脱症，又治盗汗虚证；《随息居饮食谱》：补气、滋肾液、益肝阴、强筋骨、止渴、安胎；《陆川本草》：滋养强壮、补血、强心利尿；治腰痛、胃痛、精神疲惫、血虚心跳。
18.胡萝卜：防癌、抗癌、抗痛风、止咳、化痰、平喘；含有大量的钾、磷、钙、铁，有效地提高血液质量、碱化血液并有利尿、溶石作用。
19.龙眼：补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉；用于治疗思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡、虚赢、病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症。
20.干姜：味辛、性热；归脾、胃、肾、心、肺经；温中散寒、回阳通脉、温肺化饮；用于脘腹冷痛、呕吐泄泻、肢冷脉微、寒饮喘咳。
21.半夏：味辛，性温；归脾、胃、肺经；燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结；用于湿痰寒痰、咳喘痰多、痰饮眩悸、风痰眩晕、痰厥头痛、呕吐反胃、胸脘痞闷、梅核气；外治痈肿痰核。
22.大枣：富含蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙的分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。
与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明的设计源于祖国传统中医中药学中关于扶正祛邪、疏肝开胃、补而不滞、温而不燥、药与食匹配更能起到强补虚损，补脾益气，实现医食同源、药食同源、食借药的威力、药借食的美味辩证目的；本发明所选原料均能养心补血，利脾健胃，本发明原料制备的汤水，口味极佳，可补中益气、补血活血，效果显著；能有效提高免疫力，改善睡眠质量。
具体实施方式
下面结合具体实施方式对本专利的技术方案作进一步详细地说明。
实施例1
一种补脾养血安神汤，由以下原料制备而成：牛肉100g、猪肉100g、白术15g、党参20g、黄芪10g、当归20g、水1000g、甘草3g、茯苓10g、远志10g、酸枣仁15g、白芍10g、干姜5g、半夏10g、鸡血藤10g、红豆10g、花生10g、枸杞10g、肉桂10g、桑葚干10g、甘蔗10g、葡萄干10g、胡萝卜10g、龙眼肉10g。
实施例2
一种补脾养血安神汤，由以下原料制备而成：牛肉500g、猪肉500g、白术30g、党参40g、黄芪30g、当归30g、水3000g、甘草5g、茯苓15g、远志15g、酸枣仁20g、白芍30g、干姜10g、半夏15g、鸡血藤30g、红豆30g、花生30g、枸杞30g、肉桂30g、桑葚干30g、甘蔗30g、葡萄干30g、胡萝卜30g、龙眼肉20g。
实施例3
一种补脾养血安神汤，由以下原料制备而成：牛肉300g、猪肉300g、白术22g、党参30g、黄芪20g、当归25g、水2000g、甘草4g、茯苓22g、远志12g、酸枣仁17g、白芍20g、干姜7g、半夏22g、鸡血藤20g、红豆20g、花生20g、枸杞20g、肉桂20g、桑葚干20g、甘蔗20g、葡萄干20g、胡萝卜20g、龙眼肉15g。
实施例4
一种补脾养血安神汤，由以下原料制备而成：牛肉200g、猪肉200g、白术20g、党参28g、黄芪17g、当归23g、水1700g、甘草4g、茯苓11g、远志13g、酸枣仁18g、白芍23g、干姜9g、半夏11g、鸡血藤18g、红豆25g、花生18g、枸杞24g、肉桂26g、桑葚干22g、甘蔗25g、葡萄干20g、胡萝卜18g、龙眼肉13g。
实施例5
一种补脾养血安神汤，由以下原料制备而成：牛肉400g、猪肉400g、白术25g、党参33g、黄芪27g、当归27g、水2500g、甘草5g、茯苓14g、远志14g、酸枣仁19g、白芍27g、干姜8g、半夏14g、鸡血藤25g、红豆24g、花生28g、枸杞25g、肉桂25g、桑葚干26g、甘蔗22g、葡萄干25g、胡萝卜23g、龙眼肉15g。
实施例1-5中，所述猪肉选取五花肉；所述水为矿泉水；所述红豆、花生提前浸泡2～3h。
实施例1-5所述补脾养血安神汤的制备方法，包括以下步骤：
1）按配方量选取新鲜牛肉和猪肉，洗净沥干后切成长3～5cm、宽3～5cm的片状，牛肉要顺纹切条，横纹切片，备用；
2）将步骤1中切片的牛肉和猪肉放入锅中，加入水烹煮，烹煮温度为180～300℃，烹煮时间为70～80min,；
3）煮沸后，按配方量加入白术、党参、黄芪、当归、甘草、茯苓、远志、酸枣仁、白芍、干姜和半夏，文火烹煮，烹煮温度为60～120℃；
4）接着往锅内加入鸡血藤、红豆、花生、枸杞、肉桂、桑葚干、甘蔗、葡萄干、胡萝卜和龙眼肉，文火烹煮，烹煮温度为60～120℃，最后放入5g大枣、20g葱和50g盐，起锅，得到成品。
步骤3与步骤4的烹煮总时长为1～4h。
下面结合典型案例来进一步证明本发明的补脾养血安神汤的临床疗效：
1.刘某，女，29岁，因工作压力大及产后失眠，胸闷、气短、舌体胖、质白、苔薄、脉虚；服用本发明补脾养血安神汤三周后，失眠症状减轻，伴随症状消失。2.王某，女，31岁，夜寐欠安数月，每因劳累后而发病，胸闷、气短、舌体胖、质白、苔薄、脉虚；服用本发明补脾养血安神汤四周后，失眠症状减轻，伴随症状消失。3.何某，男，32岁，劳心过度，营气不足，血虚无以养心，心虚则神不守舍，经夜不寐，头晕耳鸣，精神恍惚，四肢无力，怔忡健忘，心中虚烦，纳差，失眠脉象而无力；服用本发明补脾养血安神汤两周后，失眠症状减轻，伴随症状消失。
4.杜某，男，42岁，常感头晕乏力，记忆力减退，近半年来症状加重，每晚需服安眠药4～6片方能入睡3～4小时，屡用西药治疗无效；望其面色少华、四肢沉重无力、小便清长、舌淡、脉沉迟；服用本发明补脾养血安神汤两周后，失眠症状减轻，伴随症状消失。
5.马某，女，51岁，患失眠3年，西医按神经衰弱治疗效果不佳，每晚只能依赖安眠药才能入睡3小时，且梦多纷纭，近3个月来服安眠药难入寐；刻诊：失眠，有时即使能入寐，也梦多；易醒，精神疲惫不堪，头晕，面色暗淡，舌淡红，苔薄白，脉微细；服用本发明补脾养血安神汤两周后，失眠症状减轻，伴随症状消失。
由上述案例表明，本发明的补脾养血安神汤，能有效改善气血两虚及失眠状态，补中益气、补血活血，效果显著；能有效提高免疫力，改善睡眠质量。
上面对本专利的较佳实施方式作了详细说明，但是本专利并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本专利宗旨的前提下作出各种变化。

Claims (8)

1.一种补脾养血安神汤，其特征在于：由以下原料制备而成：牛肉100～500g、猪肉100～500g、白术15～30g、党参20～40g、黄芪10～30g、当归20～30g、水1000～3000g、甘草3～5g、茯苓10～15g、远志10～15g、酸枣仁15～20g、白芍10～30g、干姜5～10g、半夏10～15g。
2.根据权利要求1所述的补脾养血安神汤，其特征在于，所述猪肉选取五花肉。
3.根据权利要求1所述的补脾养血安神汤，其特征在于，所述补脾养血安神汤，包括以下调味料：葱20g、盐50g、大枣5枚。
4.根据权利要求1所述的补脾养血安神汤，其特征在于，所述补脾养血安神汤，还包括以下原料：鸡血藤10～30g、红豆10～30g、花生10～30g、枸杞10～30g、肉桂10～30g、桑葚干10～30g、甘蔗10～30g、葡萄干10～30g、胡萝卜10～30g、龙眼肉10～20g。
5.根据权利要求1-4任一所述的补脾养血安神汤的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
1）按配方量选取新鲜牛肉和猪肉，洗净沥干后切成长3～5cm、宽3～5cm的片状，牛肉要顺纹切条，横纹切片，备用；
2）将步骤1中切片的牛肉和猪肉放入锅中，加入1000～3000g水烹煮；
3）煮沸后，按配方量加入白术、党参、黄芪、当归、甘草、茯苓、远志、酸枣仁、白芍、干姜和半夏，文火烹煮；
4）接着往锅内加入鸡血藤、红豆、花生、枸杞、肉桂、桑葚干、甘蔗、葡萄干、胡萝卜和龙眼肉，文火烹煮，最后放入大枣、葱和盐，起锅，得到成品。
6.根据权利要求5所述的补脾养血安神汤的制备方法，其特征在于：所述红豆、花生提前浸泡2～3h。
7.根据权利要求5所述的补脾养血安神汤的制备方法，其特征在于：所述水为矿泉水。
8.根据权利要求5所述的补脾养血安神汤的制备方法，其特征在于：步骤2中的烹煮温度为180～300℃，烹煮时间为70～80min,步骤3与步骤4中的烹煮温度为60～120℃，步骤3与步骤4的烹煮总时长为1～4h。
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* Cited by examiner, † Cited by third party
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CN107535946A (zh) * 2017-10-30 2018-01-05 黄如兵 一种安神汤及其制作方法
CN108450615A (zh) * 2018-04-20 2018-08-28 江西中医药大学 一种中药抗疲劳养神茶及制备方法
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