CN105532925A - 一种养生麻油及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种养生麻油，其成分按重量份计:黑芝麻油15～30份，灵芝5～8份，黄芪2～5份，黄精1～2份，鸡血藤1～2份。本发明将灵芝的功效和麻油的食用功能相结合，配合黄芪、黄精、鸡血藤的搭配使用，不仅有效去除了灵芝原有的苦涩风味，还方便人们时常食用。本发明用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘，具有补气安神、止咳平喘、益气健脾、养血、提高机体免疫力的功效。

Description

一种养生麻油及其制备方法

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种对人体有益的养生麻油及其制备方法。

背景技术

粮油是民生必需品，其营养品质直接关系到人们的身体健康。进入二十一世纪，人们随生活水平的提高，膳食结构从温饱型转变为追求营养保健型。食用植物油作为主要食用油，人们开始在营养学基础上进行不断研究，从市场上供应的各类食用油来看，为促进对人体的保健，对单一植物品种的植物油脂肪及脂肪酸含量进行测算，合理配比，调制出多种营养食用油，新成果不断涌现。

我国医学很重视药物的治疗，但更重视对人体的保健。在中药科学领域很多植物中含有特殊对人体保健的成份。例如：用中药人参、丹参、当归、杜仲等泡制的药酒；用莲子、桂圆、银耳等配制的八宝粥；菊花、何首乌、绞股蓝制作的茶饮料、小食品等。从保健出发，中药用植物现广泛应用于多类食品，很受人们喜爱。但目前从市场广义上来说，这些保健酒、饮料以及小食品应适人群较窄。食用植物油是人们生活日常所需品，目前市售的大都为两种或两种以上不同品种植物油混合的调和油，优越的营养成份中缺少药用保健功能。用其工艺技术将中药类保健成份提取往日用植物油内，以方便人们日常摄取，目前还未见报道。

黑芝麻是一种芬芳的补品，芝麻油自古以来一直就为人们喜爱的高级食用油。它既是一种调味品，也是一种营养料。《神农本草经》记载：“芝麻，补心脏、益力气、长肌肉、增髓脑，久服强身”。近代中医学对芝麻的保健药用价值研究证实，芝麻油富含维生素E、维生素B1、亚油酸等多种营养成份，有补血、润肠、生津、通乳、养发、养颜等功效，其含量最多，成为主要成份的维生素E，其含量高于白芝麻20％以上，有改善血液循环，促进新陈代谢，减少体内脂质积累的功能；黑芝麻含油量低于白芝麻，其营养和药用价值高，黑芝麻钾钠比高于白芝麻5倍以上，含有丰富的卵磷脂能滋润皮肤，延缓衰老，祛除老年斑的作用，常食黑芝麻，对预防和缓解高血压有益。被人们称之为防止衰老、永保青春的营养素。

灵芝又称林中灵，以林中生长的灵芝最佳。外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形，为多孔菌科真菌灵芝的子实体。具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘。芝类药物始载于《本经》，根据芝的颜色不同，将芝类分成赤芝、黑芝、青芝、白芝、黄芝、紫芝六种。

《神农本草经》：“赤芝，味苦平。主胸中结，益心气，补中，增慧智，不忘。久食，轻身不老，延年神仙。一名丹芝。

黑芝，味咸平。主癃，利水道，益肾气，通九窍，聪察。久食，轻身不老，延年神仙。一名元芝。

青芝，味酸平。主明目，补肝气，安精魂，仁恕，久食，轻身不老延年神仙。一名龙芝。

白芝，味辛平。主咳逆上气，益肺气，通利口鼻，强志意，勇悍，安魄。久食，轻身不老延年神仙。一名玉芝。黄芝，味甘平。主心腹五邪，益脾气，安神，忠信和乐。久食，轻身不老延年神仙。一名金芝。紫芝，味甘温。主耳聋，利关节，保神，益精气，坚筋骨，好颜色。久服，轻身不老延年。一名木芝。

发明内容

本发明的目的是针对广大群众的需要，提供一种适用范围广、取食方便、具有较高营养价值和药膳价值的养生黑芝麻油。

本发明采用的技术方案是：一种养生麻油，其成分按重量份计:黑芝麻油15～30份，灵芝5～8份，黄芪2～5份，黄精1～2份，鸡血藤1～2份。

一种养生麻油的制备方法，其步骤如下：

步骤一、将灵芝蒸熟切碎；步骤二、将黑芝麻油加热，油温控制在50～60°C；步骤三、将灵芝加入热黑芝麻油中，间隔5～10分钟搅动一次，每次搅动方向应统一；步骤四、将黄芪、黄精和鸡血藤切碎搅拌后加入；步骤五、搅拌10～15次后，停止加热；步骤六、将油温降到室温，期间继续搅拌，间隔3～5分钟搅动一次；步骤七、将经搅拌后的产品放置24小时后用200目网筛过滤。

本发明采用的有益效果是：本发明将灵芝的功效和麻油的食用功能相结合，配合黄芪、黄精、鸡血藤的搭配使用，不仅有效去除了灵芝原有的苦涩风味，还方便人们时常食用。本发明用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘，具有补气安神、止咳平喘、益气健脾、养血、提高机体免疫力的功效。

具体实施方式

下面结合实施例，对本发明做进一步的说明。

实施例1，一种养生麻油，其成分按重量份计:

黑芝麻油15份

灵芝5份

黄芪2份

黄精1份

鸡血藤1份。

一种养生麻油的制备方法，其步骤如下：

步骤一、将灵芝蒸熟切碎；

步骤二、将黑芝麻油加热，油温控制在50°C；

步骤三、将灵芝加入热黑芝麻油中，间隔5分钟搅动一次，每次搅动方向应统一为顺时针方向；

步骤四、将黄芪、黄精和鸡血藤切碎搅拌后加入；

步骤五、搅拌10次后，停止加热；

步骤六、将油温降到室温，期间继续搅拌，间隔3分钟搅动一次；

步骤七、将经搅拌后的产品放置24小时后用200目网筛过滤。

实施例2，一种养生麻油，其成分按重量份计:

黑芝麻油30份

灵芝8份

黄芪5份

黄精2份

鸡血藤2份。

一种养生麻油的制备方法，其步骤如下：

步骤一、将灵芝蒸熟切碎；

步骤二、将黑芝麻油加热，油温控制在60°C；

步骤三、将灵芝加入热黑芝麻油中，间隔10分钟搅动一次，每次搅动方向应统一为顺时针转动；

步骤四、将黄芪、黄精和鸡血藤切碎搅拌后加入；

步骤五、搅拌15次后，停止加热；

步骤六、将油温降到室温，期间继续搅拌，间隔5分钟搅动一次；

步骤七、将经搅拌后的产品放置24小时后用200目网筛过滤。

实施例3，一种养生麻油，其成分按重量份计:

黑芝麻油20份

灵芝7份

黄芪4份

黄精1份

鸡血藤2份。

一种养生麻油的制备方法，其步骤如下：

步骤一、将灵芝蒸熟切碎；

步骤二、将黑芝麻油加热，油温控制在55°C；

步骤三、将灵芝加入热黑芝麻油中，间隔8分钟搅动一次，每次搅动方向应统一为逆时针方向转动；

步骤四、将黄芪、黄精和鸡血藤切碎搅拌后加入；

步骤五、搅拌12次后，停止加热；

步骤六、将油温降到室温，期间继续搅拌，间隔4分钟搅动一次；

步骤七、将经搅拌后的产品放置24小时后用200目网筛过滤。

本发明将灵芝的功效和麻油的食用功能相结合，配合黄芪、黄精、鸡血藤的搭配使用，不仅有效去除了灵芝原有的苦涩风味，还方便人们时常食用。本发明用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘，具有补气安神、止咳平喘、益气健脾、养血、提高机体免疫力的功效。

本领域技术人员应当知晓，本发明的保护方案不仅限于上述的实施例，还可以在上述实施例的基础上进行各种排列组合与变换，在不违背本发明精神的前提下，对本发明进行的各种变换均落在本发明的保护范围内。

Claims (2)

1.一种养生麻油，其特征是其成分按重量份计:

黑芝麻油15～30份

灵芝5～8份

黄芪2～5份

黄精1～2份

鸡血藤1～2份。

2.一种制备如权利要求1所述的养生麻油的制备方法，其特征是步骤如下：

步骤一、将灵芝蒸熟切碎；

步骤二、将黑芝麻油加热，油温控制在50～60°C；

步骤三、将灵芝加入热黑芝麻油中，间隔5～10分钟搅动一次，每次搅动方向应统一；

步骤四、将黄芪、黄精和鸡血藤切碎搅拌后加入；

步骤五、搅拌10～15次后，停止加热；

步骤六、将油温降到室温，期间继续搅拌，间隔3～5分钟搅动一次；

步骤七、将经搅拌后的产品放置24小时后用200目网筛过滤。