CN1093873A - 保健麻油及其制造工艺 - Google Patents

Abstract

本发明涉及保健麻油及其制造方法。

本发明的保健麻油中含一种或多种药食两用的 中药成分，如人参、莱菔子、山楂、菊花、密甘等。

本发明的制作方法是将选好的药食两用中药，如 莱菔子、山楂、菊花、密甘等焙焦后研磨成粉末，再置 于麻油中浸泡20—100天，最后滤去药末即可。

本发明选用人参时，将人参与食用酒放入蒸馏器 中，蒸出的人参液渗入麻油中即可。

Description

本发明涉及保健麻油及其制造方法。

《本草纲目》中称芝麻为胡麻，是“别录上品，气味甘、平、无毒，主治伤中虚赢。补五内，盖气力，长肌肉，填脑髓，坚筋骨，明耳目，耐饥渴，久服轻身不老。”民间有用芝麻炒熟当补品的习惯，我国早就有用芝麻榨油，吃芝麻油的传统。

常规麻油的配料，用的是百分之百的黑白芝麻，因此在食用时，人们能享受到芝麻的香味。

近年来，随着生活水平的提高，人们希望在品尝美味佳肴的同时，兼有滋补、强身的功效。

本发明的目的，就是提供一种兼有滋补强身作用的保健麻油及其制造工艺。

本发明首先选择与芝麻口味相近，而又能药食两用的中草药。（根据国家卫生部颁发标准）。

本发明选用：密甘、莱菔子、山楂、菊花、人参等中草药渗入麻油。

制作时，将单味或数味选好的中草药焙焦，碾成粉末，盛入容器中，再将制好的麻油倒入浸泡二十-一百天，浸泡时，要定时搅动，开始时搅动间隔时间要短，往后搅动间隔时间加长，最后过滤一下，滤后的麻油再沉淀一段时间，（这段沉淀时间视气温高低而定，气温高可以少沉淀一段时间，气温低可以多沉淀一些时间）。

本发明所用麻油，以小磨麻油为好。

当本发明选用人参时，是将人参与食用酒一齐放入蒸馏器中，将人参蒸发成人参液后取出，待酒味挥发尽后，再渗入麻油中，即成保健麻油。

由于密甘气味甘、平、无毒，加之密甘主治五脏六俯寒热邪气坚筋骨，长肌肉解毒，因而加入密甘浸泡的麻油口感极佳，且有清热解毒之功效。

由于莱菔子、山楂、菊花、这三味中药均是甘、平、无毒，与芝麻的甘、平、无毒完全吻合，加之，莱菔子含辛烯醛，邻苯二甲酸丁二脂;芥子碱硫酸氢盐，菊花含青心酮，菊甙;山楂含黄酮鞣质、皂甙、山楂前花青素等，这三味药都有降压、降血脂的功效，用莱菔子、山楂、菊花按本发明方法焙焦，碾成末浸泡的麻油，有降血压、降血脂的功效。

人参气味甘、微寒、无毒，与芝麻气味基本相同，人参有补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、明目开心益智，但人参首先要提取其汁，再渗入麻油中，这样制作的保健麻油有滋补延年之功效。

总之，用本发明方法制作的保健麻油，不改变原麻油的香味和口味，油质比纯麻油制作的更清纯，透亮，食后有余甜。由于是用药食两用且又与芝麻口味相近的中草药浸泡，使中草药的滋补，强身的作用也溶入其中，这使得食用者在进食的同时，也进了滋补品。

实施例：

1.将25Kg密甘焙熟炒焦，碾成粉末，再倒入500Kg热麻油，浸泡100天，第一个月隔三小时搅拌一次，第二个月每隔6小时搅拌一次，最后滤去药渣后再沉淀即可。

2.将山楂10Kg，莱菔子10Kg，菊花10Kg焙焦后研磨成粉状，倒入500Kg热麻油，浸泡100天，第一个月每隔三小时搅拌一次，第二个月隔6小时搅拌一次，最后过滤再沉淀一段时间即可。

3.将25Kg人参与少量食用酒放入蒸馏器中，蒸出的人参液取出，放置通风处去酒味，然后再渗入500Kg麻油中即成。

Claims (5)

1、一种保健麻油，其特征在于麻油中含药食两用的中药成份。

2、如权利要求1所述的麻油，其特征在于所含中药成份是：a.密甘;b.莱菔子、山楂、菊花;c.人参。

3、一种保健麻油的制作方法，其特征在于是将药食两用的中药焙焦后碾成粉末，再置于麻油中浸泡20-100天，滤去药末。

4、如权利要求3所述的方法，其特征在于是将a.密甘;b.莱菔子、山楂、菊花焙焦后碾成粉末，置于麻油中浸泡20-100天，滤去药末。

5、如权利要求3所述的方法，其特征在于是将人参与食用酒放入蒸馏器中蒸馏，蒸出的人参液再渗入麻油中。