CN105558097A - 一种地骨皮麻油及其制备方法 - Google Patents

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徐发良
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Abstract

一种地骨皮麻油，其成分按重量份计:黑芝麻油15～30份，地骨皮6～10份，黄芪2～5份，黄精1～2份，鸡血藤1～2份。本发明将地骨皮的功效和麻油的食用功能相结合，配合黄芪、黄精、鸡血藤的搭配使用，不仅有效保留了地骨皮凉血除蒸、清肺降火的功效，还方便人们日常食用。本发明可用于降血压、降血糖和降血脂作用，还可用于预防伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌与弗氏痢疾杆菌引起的感冒发烧等疾病，同时具备解热的作用。

Description

一种地骨皮麻油及其制备方法
技术领域
本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种对人体有益的地骨皮麻油及其制备方法。
背景技术
粮油是民生必需品，其营养品质直接关系到人们的身体健康。进入二十一世纪，人们随生活水平的提高，膳食结构从温饱型转变为追求营养保健型。食用植物油作为主要食用油，人们开始在营养学基础上进行不断研究，从市场上供应的各类食用油来看，为促进对人体的保健，对单一植物品种的植物油脂肪及脂肪酸含量进行测算，合理配比，调制出多种营养食用油，新成果不断涌现。
我国医学很重视药物的治疗，但更重视对人体的保健。在中药科学领域很多植物中含有特殊对人体保健的成份。例如：用中药人参、丹参、当归、杜仲等泡制的药酒；用莲子、桂圆、银耳等配制的八宝粥；菊花、何首乌、绞股蓝制作的茶饮料、小食品等。从保健出发，中药用植物现广泛应用于多类食品，很受人们喜爱。但目前从市场广义上来说，这些保健酒、饮料以及小食品应适人群较窄。食用植物油是人们生活日常所需品，目前市售的大都为两种或两种以上不同品种植物油混合的调和油，优越的营养成份中缺少药用保健功能。用其工艺技术将中药类保健成份提取往日用植物油内，以方便人们日常摄取，目前还未见报道。
黑芝麻是一种芬芳的补品，芝麻油自古以来一直就为人们喜爱的高级食用油。它既是一种调味品，也是一种营养料。《神农本草经》记载：“芝麻，补心脏、益力气、长肌肉、增髓脑，久服强身”。近代中医学对芝麻的保健药用价值研究证实，芝麻油富含维生素E、维生素B1、亚油酸等多种营养成份，有补血、润肠、生津、通乳、养发、养颜等功效，其含量最多，成为主要成份的维生素E，其含量高于白芝麻20％以上，有改善血液循环，促进新陈代谢，减少体内脂质积累的功能；黑芝麻含油量低于白芝麻，其营养和药用价值高，黑芝麻钾钠比高于白芝麻5倍以上，含有丰富的卵磷脂能滋润皮肤，延缓衰老，祛除老年斑的作用，常食黑芝麻，对预防和缓解高血压有益。被人们称之为防止衰老、永保青春的营养素。
地骨皮，别名：枸杞皮，为茄科、枸杞属植物，是枸杞的根皮。可入药，具有凉血除蒸、清肺降火等功效。常生于山坡、荒地、丘陵地、盐碱地、路旁及村边宅旁，分布于我国东北、河北、山西、陕西、甘肃南部以及西南、华中、华南和华东各省区；朝鲜，日本，欧洲有栽培或逸为野生。
发明内容
本发明的目的是针对广大群众的需要，提供一种适用范围广、取食方便、具有较高营养价值和药膳价值的地骨皮黑芝麻油。
本发明采用的技术方案是：一种地骨皮麻油，其成分按重量份计:黑芝麻油15～30份，地骨皮6～10份，黄芪2～5份，黄精1～2份，鸡血藤1～2份。
一种地骨皮麻油的制备方法，其步骤如下：
步骤一、将地骨皮蒸熟切碎；步骤二、将黑芝麻油加热，油温控制在70～90°C；步骤三、将地骨皮加入热黑芝麻油中，间隔4～5分钟搅动一次，每次搅动方向应统一；步骤四、将黄芪、黄精和鸡血藤切碎搅拌后加入；步骤五、搅拌15～20次后，停止加热；步骤六、将油温降到室温，期间继续搅拌，间隔3～5分钟搅动一次；步骤七、将经搅拌后的产品放置24小时后用200目网筛过滤。
本发明采用的有益效果是：本发明将地骨皮的功效和麻油的食用功能相结合，配合黄芪、黄精、鸡血藤的搭配使用，不仅有效保留了地骨皮凉血除蒸、清肺降火的功效，还方便人们日常食用。本发明可用于降血压、降血糖和降血脂作用，还可用于预防伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌与弗氏痢疾杆菌引起的感冒发烧等疾病，同时具备解热的作用。
具体实施方式
下面结合实施例，对本发明做进一步的说明。
实施例1，一种地骨皮麻油，其成分按重量份计:
黑芝麻油15份
地骨皮6份
黄芪2份
黄精1份
鸡血藤1份。
一种地骨皮麻油的制备方法，其步骤如下：
步骤一、将地骨皮蒸熟切碎；
步骤二、将黑芝麻油加热，油温控制在70°C；
步骤三、将地骨皮加入热黑芝麻油中，间隔4分钟搅动一次，每次搅动方向应统一为顺时针方向；
步骤四、将黄芪、黄精和鸡血藤切碎搅拌后加入；
步骤五、搅拌15次后，停止加热；
步骤六、将油温降到室温，期间继续搅拌，间隔3分钟搅动一次；
步骤七、将经搅拌后的产品放置24小时后用200目网筛过滤。
实施例2，一种地骨皮麻油，其成分按重量份计:
黑芝麻油30份
地骨皮10份
黄芪5份
黄精2份
鸡血藤2份。
一种地骨皮麻油的制备方法，其步骤如下：
步骤一、将地骨皮蒸熟切碎；
步骤二、将黑芝麻油加热，油温控制在90°C；
步骤三、将地骨皮加入热黑芝麻油中，间隔5分钟搅动一次，每次搅动方向应统一为顺时针转动；
步骤四、将黄芪、黄精和鸡血藤切碎搅拌后加入；
步骤五、搅拌20次后，停止加热；
步骤六、将油温降到室温，期间继续搅拌，间隔5分钟搅动一次；
步骤七、将经搅拌后的产品放置24小时后用200目网筛过滤。
实施例3，一种地骨皮麻油，其成分按重量份计:
黑芝麻油20份
地骨皮8份
黄芪4份
黄精1份
鸡血藤2份。
一种地骨皮麻油的制备方法，其步骤如下：
步骤一、将地骨皮蒸熟切碎；
步骤二、将黑芝麻油加热，油温控制在80°C；
步骤三、将地骨皮加入热黑芝麻油中，间隔4分钟搅动一次，每次搅动方向应统一为逆时针方向转动；
步骤四、将黄芪、黄精和鸡血藤切碎搅拌后加入；
步骤五、搅拌17次后，停止加热；
步骤六、将油温降到室温，期间继续搅拌，间隔4分钟搅动一次；
步骤七、将经搅拌后的产品放置24小时后用200目网筛过滤。
本发明将地骨皮的功效和麻油的食用功能相结合，配合黄芪、黄精、鸡血藤的搭配使用，不仅有效保留了地骨皮凉血除蒸、清肺降火的功效，还方便人们日常食用。本发明可用于降血压、降血糖和降血脂作用，还可用于预防伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌与弗氏痢疾杆菌引起的感冒发烧等疾病，同时具备解热的作用。
本领域技术人员应当知晓，本发明的保护方案不仅限于上述的实施例，还可以在上述实施例的基础上进行各种排列组合与变换，在不违背本发明精神的前提下，对本发明进行的各种变换均落在本发明的保护范围内。

Claims (2)

1.一种地骨皮麻油，其特征是其成分按重量份计:
黑芝麻油15～30份
黄芪2～5份
黄精1～2份
鸡血藤1～2份
地骨皮6～10份。
2.一种制备如权利要求1所述的地骨皮麻油的制备方法，其特征是步骤如下：
步骤一、将地骨皮蒸熟切碎；
步骤二、将黑芝麻油加热，油温控制在70～90°C；
步骤三、将地骨皮加入热黑芝麻油中，间隔4～5分钟搅动一次，每次搅动方向应统一；
步骤四、将黄芪、黄精和鸡血藤切碎搅拌后加入；
步骤五、搅拌15～20次后，停止加热；
步骤六、将油温降到室温，期间继续搅拌，间隔3～5分钟搅动一次；
步骤七、将经搅拌后的产品放置24小时后用200目网筛过滤。
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Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1093873A (zh) * 1994-01-18 1994-10-26 戚司马 保健麻油及其制造工艺
CN101703116A (zh) * 2009-11-20 2010-05-12 汪盛明 一种何首乌黑芝麻油的加工方法

Patent Citations (2)

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