CN1093171C - 碳酸型低酒精度药液营养酒及其制作工艺 - Google Patents

碳酸型低酒精度药液营养酒及其制作工艺 Download PDF

Info

Publication number
CN1093171C
CN1093171C CN99114318A CN99114318A CN1093171C CN 1093171 C CN1093171 C CN 1093171C CN 99114318 A CN99114318 A CN 99114318A CN 99114318 A CN99114318 A CN 99114318A CN 1093171 C CN1093171 C CN 1093171C
Authority
CN
China
Prior art keywords
wine
liquor
aerated
traditional chinese
low alcohol
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
CN99114318A
Other languages
English (en)
Other versions
CN1243873A (zh
Inventor
王效金
郭文杰
卢建春
孙松华
主中廷
王�锋
陈伟
梁书生
李加运
王淑皊
郭春芳
查枢屏
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Anhui Gujing Distillery Co Ltd
Original Assignee
Anhui Gujing Distillery Co Ltd
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Anhui Gujing Distillery Co Ltd filed Critical Anhui Gujing Distillery Co Ltd
Priority to CN99114318A priority Critical patent/CN1093171C/zh
Publication of CN1243873A publication Critical patent/CN1243873A/zh
Application granted granted Critical
Publication of CN1093171C publication Critical patent/CN1093171C/zh
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
  • Medicines Containing Plant Substances (AREA)

Abstract

一种碳酸型低酒精度药液营养酒及其制作工艺，其配方比例(重量百分比)为：中药提取液0.1-0.5，基酒(大曲酒)3-18，蜂蜜1-5，冰糖1-10，酸味剂、抗氧化剂微量，其余为电渗析水，其中中药提取液中的药食两用中药成份及所占比例和其制作工艺见说明书。本发明的营养酒，具有调气血、补脏腑、益精神、壮筋骨功效和显著的滋补作用，且酒色鲜艳，呈天然亮红或玛瑙红色，澄清透亮，药香怡人，味道绵甜爽口。长期服用，体弱者得以强身，健状者得以益寿。

Description

碳酸型低酒精度药液营养酒及其制作工艺
本发明涉及一种药酒及其制作工艺，确切地说是一种碳酸型低酒精度药液营养酒及其制作工艺。
“药以酒神行，酒以药固本”。二者的结合已经成为中华药典中的一朵奇芭。饮用药酒可以促进人体血液循环，加强人体新陈代谢，起到舒经活络、去病保健，强身壮体的作用。但是，传统的药酒，是将单味中草药直接置于白酒内进行浸泡后饮用，故其营养单一，色泽混纯，杂质较多，且酒精度高，不适宜酒量小或老人、妇女饮用。
本发明的目的在于克服上述现有技术之不足，提供一种营养丰富、色泽呈天然亮红颜色或玛瑙红色的碳酸型的低酒精度药液营养酒及其制作工艺。
本发明的技术解决方案是：以药食两用的多味中药的提取液和优质曲酒或优级食用酒精为主要原料，配以冰糖、蜂蜜、勾兑而成。其组成成份及所占重量百分比为：
中药提取液：0.1-0.5；
基酒或大曲酒：3-18；
蜂    蜜：1-5；
冰    糖：1-10；
酸味剂、抗氧化剂微量，其余为电渗析水。
其中中药提取液中的中药成份及所占重量百分比为：玫  瑰：0-1   枸杞子：5-10   五味子：0.5-5   肉  桂：0.5-5杏  仁：0-1   木  瓜：0.5    茯  苓：0.5-10  良  姜：0.5菊  花：0-1  山  楂：0.5-5   百  合：0.5    枸杞根：0.5-10桑  椹：5    怀山药：0.5     大  枣：5      栀  子：0.5-2
余量为电渗析水或食用酒精或基酒。
将药食两用的中药各成份分别经粉碎、切碎或捣碎，放入索氏提取器或二氧化碳超临界提取器内，在圆底烧瓶中放入余量的电渗析水或食用酒精(GB10343)或基酒进行提取，提取温度为78-100℃，提取时间为2-5小时，回流5-10次，倒出提取液。
碳酸型低酒精度药液营养酒的制作方法；
(1)基酒或大曲酒经1％的活性碳和5‰的高锰酸钾处理3-24小时待用。
(2)按本营养酒的配比进行勾兑，灌装时充入总重量1-5‰的二氧化碳气体。
本发明的营养酒，含有丰富的营养成份，具有调节气血、补脏腑、益精神、壮筋骨功能和显著的滋补作用，且酒色鲜艳，呈天然亮红或玛瑙红色，澄清透亮，药香怡人，味道绵甜爽口，不仅适宜酒量大的人群饮用，而且适合酒量小的妇儒老幼饮用，长期服用，体弱者得以强身，健壮者得以益寿。
以下结合实施例对本发明作进一步说明。
实施例1。取中药提取液0.2公斤，酒精度65度的优质古进贡酒3公斤，蜂蜜4公斤，冰糖6公斤，电渗析水85公斤，食用冰醋酸和异抗坏血酸钠微量，经勾兑、过滤、灭菌后灌装、灌装时充入0.2公斤的二氧化碳气体，再封口，所得产品酒精度为3度，酒色鲜艳，呈天然亮红颜色或玛瑙红色，澄清透亮，药香怡人，味道绵甜爽口。
实施例2。取中药提取液0.5公斤，酒精度65度的优质古进贡酒10公斤，蜂蜜3公斤，冰糖7公斤，电渗析水80公斤，食用冰醋酸和异抗坏血酸钠微量，经勾兑、过滤、灭菌后灌装，灌装时充入0.3公斤的二氧化碳气体，再封口，所得产品酒精度为10度，其色、香、味同实施例1。
实施例3。取中药提取液0.4公斤，酒精度65度的优质古进贡酒15公斤，蜂蜜4公斤，冰糖6公斤，电渗析水75公斤，食用冰醋酸和异抗坏血酸钠微量，经勾兑、过滤、灭菌后灌装，并充入0.4公斤的二氧化碳气体，再封装，所得产品的酒精度为15度，其色、香、味同实施例1。

Claims (2)

1.一种碳酸型低酒精度药液营养酒，其特征在于它的组成成份及所占重量百分比为：
中药提取液：0.1-0.5；
基酒或大曲酒：3-18；
蜂    蜜：1-5；
冰    糖：1-10
酸味剂、抗氧化剂微量，其余为电渗析水，
其中中药提取液中的中药成份及所占重量百分比为：玫  瑰：0-1  枸杞子：5-10   五味子：0.5-5  肉  桂：0.5-5杏  仁：0-1  木  瓜：0.5    茯  苓：0.5-10 良  姜：0.5菊  花：0-1  山  楂：0.5-5  百  合：0.5    枸杞根：0.5-10桑  椹：5    怀山药：0.5    大  枣：5      栀  子：0.5-2
余量为电渗析水或食用酒精或基酒。
将药食两用的中药各成份分别经粉碎、切碎或捣碎，放入索氏提取器或二氧化碳超临界提取器内，在圆底烧瓶中放入余量的电渗析水或食用酒精或基酒进行提取，提取温度为78-100℃，提取时间为2-5小时，回流5-10次，倒出提取液。
2.权利要求1所说碳酸型低酒精度药液营养酒的制作方法，其特征是：
(1)基酒或大曲酒经1％的活性碳和5‰的高锰酸钾处理3-24小时待用；
(2)按本营养酒的配比进行勾兑，灌装时充入总重量1-5‰的二氧化碳气体。
CN99114318A 1999-07-09 1999-07-09 碳酸型低酒精度药液营养酒及其制作工艺 Expired - Lifetime CN1093171C (zh)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN99114318A CN1093171C (zh) 1999-07-09 1999-07-09 碳酸型低酒精度药液营养酒及其制作工艺

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
CN99114318A CN1093171C (zh) 1999-07-09 1999-07-09 碳酸型低酒精度药液营养酒及其制作工艺

Publications (2)

Publication Number Publication Date
CN1243873A CN1243873A (zh) 2000-02-09
CN1093171C true CN1093171C (zh) 2002-10-23

Family

ID=5277418

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
CN99114318A Expired - Lifetime CN1093171C (zh) 1999-07-09 1999-07-09 碳酸型低酒精度药液营养酒及其制作工艺

Country Status (1)

Country Link
CN (1) CN1093171C (zh)

Families Citing this family (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN107012054A (zh) * 2017-05-11 2017-08-04 劲牌有限公司 一种天然草本预调酒及其制备方法
CN109055130A (zh) * 2018-09-05 2018-12-21 泸州御酒老作坊酒业有限公司 柠檬酒以及其制备方法

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1120582A (zh) * 1995-04-25 1996-04-17 杨明军 一种保健酒及其制作工艺
CN1177001A (zh) * 1997-09-04 1998-03-25 李秋义 具有多种功能的药酒

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN1120582A (zh) * 1995-04-25 1996-04-17 杨明军 一种保健酒及其制作工艺
CN1177001A (zh) * 1997-09-04 1998-03-25 李秋义 具有多种功能的药酒

Also Published As

Publication number Publication date
CN1243873A (zh) 2000-02-09

Similar Documents

Publication Publication Date Title
CN113180165A (zh) 一种含透明质酸钠的养颜饮料及其制备方法
CN101194635A (zh) 补血养颜保健饼干及其制法
CN103053734A (zh) 一种不同口味的健康营养型黑茶果茶饮料及制备方法
CN101381673A (zh) 一种山楂醋健康饮料及其制备方法
CN104232446A (zh) 一种墨米滋补酒的制备方法
CN104997091A (zh) 蛹虫草速溶固体饮料
CN104106825A (zh) 果醋饮料的制作方法
CN1093170C (zh) 低酒精度药液营养酒及其制作工艺
CN104643243A (zh) 抗雾霾浆果酵素发酵饮料及其制备方法
CN110226688A (zh) 一种桑葚黄精饮品及其制备方法
CN106173695A (zh) 一种人心果西番莲蜂蜜饮料及其制作方法
CN108841530A (zh) 一种健康养生酒及其制作方法
CN104312875A (zh) 一种小米滋补酒的制备方法
CN104893919A (zh) 一种玉米滋补酒的制备方法
CN1093171C (zh) 碳酸型低酒精度药液营养酒及其制作工艺
CN108308475A (zh) 一种穿心莲阿胶保健饮料及其制备方法
CN101756184A (zh) 一种保健茶饮料
CN102787048A (zh) 一种龙葵果保健型酒的酿制方法
CN106418498A (zh) 以柠檬、高良姜为主要原料制备酵素的方法
CN101613651B (zh) 一种野生植物饮料型发酵酒及其制作方法
CN110613112A (zh) 一种百香果果酱及其制备方法
CN1240616A (zh) 纯天然药液营养饮料及其制配方法
CN103992925B (zh) 营养露酒制作方法
CN106942546A (zh) 一种山楂复合果肉型饮料的制备方法
CN109198323A (zh) 一种防疲劳提高活力低糖植物饮料

Legal Events

Date Code Title Description
C06 Publication
PB01 Publication
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C10 Entry into substantive examination
SE01 Entry into force of request for substantive examination
C14 Grant of patent or utility model
GR01 Patent grant
CX01 Expiry of patent term
CX01 Expiry of patent term

Granted publication date: 20021023