CN105454595A - 一种香椿叶粉末状养生茶 - Google Patents

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    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F3/00—Tea; Tea substitutes; Preparations thereof
    • A23F3/34—Tea substitutes, e.g. matè; Extracts or infusions thereof

Abstract

一种香椿叶粉末状养生茶，加工过程：(1)挑选：在香椿基地采摘香椿生叶，采摘过程中进行初步的挑选，挑选成色较好，无病虫害的香椿再生叶，第一时间从基地运回生产车间；(2)清洗：打开清洗机进水阀门，水满至清洗传动链排，打开输送机电源，将香椿叶连续倒入输送带上，将原料送入清洗水槽，启动空气泵，开始清洗；(3)速冻：将清洗过的香椿叶控水、晾干，置于-18～-50℃速冻5-10h；(4)微波杀青：通过智能微波杀青机器对速冻后的香椿叶进行微波杀青、烘干、脱水；(5)粉碎炒制：将脱水后的香椿叶冷却后进行炒制10-15min，炒制完成后用粉碎机进行粉碎；(6)包装：将粉碎后的香椿叶装进茶包，每包3-5克进行封口，装进外包装袋，每袋20包。

Description

一种香椿叶粉末状养生茶
技术领域
本发明涉及养生饮品技术领域，具体涉及一种香椿叶粉末状养生茶。
背景技术
常见的茶，都是以茶科类植物的茎叶为原料或为主要原料加工制成的，如绿茶、茶砖、乌龙茶等，饮茶不仅能生津止渴，还能消暑提神作用等功效。但长期以来，人们仅限于用茶科类植物作原料制茶，使茶的品种和产量受到限制，同时，由于原料单一，不能满足日益增长的对茶的多种风味。香椿是一种落叶乔木，在北方地区，广大农村在庭院或房前屋后，均有大量种植。香椿的初生叶鲜嫩味美、风味独特，在青菜市场上倍受消费者的欢迎。而采摘初生叶后再长出的叶子，除少量的被人们作菜食用外，而大部分香椿叶在树上老化落地废弃掉。实践表明，香椿叶营养价值也是极其丰富的。本产品就是将香椿再生叶进行最大利用。
发明内容
本发明所要解决的技术问题在于提供一种营养丰富，饮用安全的香椿叶粉末状养生茶。
本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
一种香椿叶粉末状养生茶，其加工过程：
(1)挑选：在香椿基地采摘香椿生叶，采摘过程中进行初步的挑选，挑选成色较好，无病虫害的香椿再生叶，第一时间从基地运回生产车间；
(2)清洗：打开清洗机进水阀门，水满至清洗传动链排，打开输送机电源，将香椿叶连续倒入输送带上，将原料送入清洗水槽，启动空气泵，开始清洗，去除香椿叶上的灰尘和杂质；
(3)速冻：将清洗过的香椿叶控水、晾干，置于-18～-50℃速冻5-10h；
(4)微波杀青：通过智能微波杀青机器对速冻后的香椿叶进行微波杀青、烘干、脱水；
(5)粉碎炒制：将脱水后的香椿叶冷却后进行炒制10-15min，炒制完成后用粉碎机进行粉碎；
(6)包装：将粉碎后的香椿叶装进茶包，每包3-5克进行封口，装进外包装袋，每袋20包。
在步骤(5)粉碎后的香椿叶粉末中还加入的调味粉剂，用于改善香椿叶的口感，其中每100g的香椿叶粉末中加入调味粉剂5g；
上述调味粉剂的加工方法为：将新鲜桔梗清理干净后切成片，送入烘干设备进行烘干，烘干温度为65-70℃，至水分含量在8％以内，然后粉碎，过85目筛，得桔梗干粉，取桔梗干粉500g与膨化小麦粉100g、桔皮粉100g、粳米粉100g、芝麻叶粉100g、枣核粉50g、紫苏籽粉50g、秋葵籽粉50g、白蘑菇粉30g、熟普洱茶粉40g、藕粉20g、碱化可可粉10g、杨梅粉40g及蛋黄粉30g混匀，得到调味粉剂。该调味粉剂配比合理，营养丰富。
叶内含有的香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲；含有的丰富的维生素E和性激素物质，可抗衰老和补阳滋阴，故有“助孕素”的美称；所含的维生素C等有抗氧化作用，具有很强的抗癌功效。另外中医还认为香椿中含有的抑制多种致病菌的成分还可以起到降血脂和降血糖的功效。
本产品将香椿再生叶进行充分利用，最大化的发挥其养生、保健功效。再生香椿叶是指二茬、三茬生长的香椿叶，或者香椿老叶。香椿含钙、磷、钾、钠等成分。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。
香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
本发明的有益效果是：本产品不仅风味独特，而且营养价值较高，叶内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质，各种营养素比较全面、均衡。
具体实施方式
为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例，进一步阐述本发明。
实施例1
一种香椿叶粉末状养生茶，其加工过程：
(1)挑选：在香椿基地采摘香椿生叶，采摘过程中进行初步的挑选，挑选成色较好，无病虫害的香椿再生叶，第一时间从基地运回生产车间；
(2)清洗：打开清洗机进水阀门，水满至清洗传动链排，打开输送机电源，将香椿叶连续倒入输送带上，将原料送入清洗水槽，启动空气泵，开始清洗，去除香椿叶上的灰尘和杂质；
(3)速冻：将清洗过的香椿叶控水、晾干，置于-18～-50℃速冻5-10h；
(4)微波杀青：通过智能微波杀青机器对速冻后的香椿叶进行微波杀青、烘干、脱水；
(5)粉碎炒制：将脱水后的香椿叶冷却后进行炒制10-15min，炒制完成后用粉碎机进行粉碎；
(6)包装：将粉碎后的香椿叶装进茶包，每包3-5克进行封口，装进外包装袋，每袋20包。
实施例2
一种香椿叶粉末状养生茶，其加工过程：
(1)挑选：在香椿基地采摘香椿生叶，采摘过程中进行初步的挑选，挑选成色较好，无病虫害的香椿再生叶，第一时间从基地运回生产车间；
(2)清洗：打开清洗机进水阀门，水满至清洗传动链排，打开输送机电源，将香椿叶连续倒入输送带上，将原料送入清洗水槽，启动空气泵，开始清洗，去除香椿叶上的灰尘和杂质；
(3)速冻：将清洗过的香椿叶控水、晾干，置于-18～-50℃速冻5-10h；
(4)微波杀青：通过智能微波杀青机器对速冻后的香椿叶进行微波杀青、烘干、脱水；
(5)粉碎炒制：将脱水后的香椿叶冷却后进行炒制10-15min，炒制完成后用粉碎机进行粉碎；
(6)在粉碎后的香椿叶粉末中加入的调味粉剂，用于改善香椿叶的口感，其中每100g的香椿叶粉末中加入调味粉剂5g；
上述调味粉剂的加工方法为：将新鲜桔梗清理干净后切成片，送入烘干设备进行烘干，烘干温度为65-70℃，至水分含量在8％以内，然后粉碎，过85目筛，得桔梗干粉，取桔梗干粉500g与膨化小麦粉100g、桔皮粉100g、粳米粉100g、芝麻叶粉100g、枣核粉50g、紫苏籽粉50g、秋葵籽粉50g、白蘑菇粉30g、熟普洱茶粉40g、藕粉20g、碱化可可粉10g、杨梅粉40g及蛋黄粉30g混匀，得到调味粉剂。该调味粉剂配比合理，营养丰富。
(7)包装：将粉碎后的香椿叶装进茶包，每包3-5克进行封口，装进外包装袋，每袋20包。
以上显示和描述了本发明的基本原理和主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (2)

1.一种香椿叶粉末状养生茶，其特征在于，其加工过程：
(1)挑选：在香椿基地采摘香椿生叶，采摘过程中进行初步的挑选，挑选成色较好，无病虫害的香椿再生叶，第一时间从基地运回生产车间；
(2)清洗：打开清洗机进水阀门，水满至清洗传动链排，打开输送机电源，将香椿叶连续倒入输送带上，将原料送入清洗水槽，启动空气泵，开始清洗，去除香椿叶上的灰尘和杂质；
(3)速冻：将清洗过的香椿叶控水、晾干，置于-18～-50℃速冻5-10h；
(4)微波杀青：通过智能微波杀青机器对速冻后的香椿叶进行微波杀青、烘干、脱水；
(5)粉碎炒制：将脱水后的香椿叶冷却后进行炒制10-15min，炒制完成后用粉碎机进行粉碎；
(6)包装：将粉碎后的香椿叶装进茶包，每包3-5克进行封口，装进外包装袋，每袋20包。
2.根据权利要求1所述的在步骤(5)粉碎后的香椿叶粉末中还加入的调味粉剂，其中每100g的香椿叶粉末中加入调味粉剂5g；
上述调味粉剂的加工方法为：将新鲜桔梗清理干净后切成片，送入烘干设备进行烘干，烘干温度为65-70℃，至水分含量在8％以内，然后粉碎，过85目筛，得桔梗干粉，取桔梗干粉500g与膨化小麦粉100g、桔皮粉100g、粳米粉100g、芝麻叶粉100g、枣核粉50g、紫苏籽粉50g、秋葵籽粉50g、白蘑菇粉30g、熟普洱茶粉40g、藕粉20g、碱化可可粉10g、杨梅粉40g及蛋黄粉30g混匀，得到调味粉剂。
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