CN104962424B - 一种火龙果酒 - Google Patents
一种火龙果酒 Download PDFInfo
- Publication number
- CN104962424B CN104962424B CN201510410172.0A CN201510410172A CN104962424B CN 104962424 B CN104962424 B CN 104962424B CN 201510410172 A CN201510410172 A CN 201510410172A CN 104962424 B CN104962424 B CN 104962424B
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- dragon fruit
- lactic acid
- acid bacteria
- mass ratio
- wine
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 244000157072 Hylocereus undatus Species 0.000 title claims abstract description 81
- 235000018481 Hylocereus undatus Nutrition 0.000 title claims abstract description 79
- 235000014101 wine Nutrition 0.000 title claims abstract description 40
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 66
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims abstract description 33
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims abstract description 33
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims abstract description 33
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 17
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims abstract description 15
- 235000021552 granulated sugar Nutrition 0.000 claims abstract description 15
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 15
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims abstract 6
- 240000001046 Lactobacillus acidophilus Species 0.000 claims description 23
- 235000013956 Lactobacillus acidophilus Nutrition 0.000 claims description 23
- 240000006024 Lactobacillus plantarum Species 0.000 claims description 23
- 235000013965 Lactobacillus plantarum Nutrition 0.000 claims description 23
- 229940039695 lactobacillus acidophilus Drugs 0.000 claims description 23
- 229940072205 lactobacillus plantarum Drugs 0.000 claims description 23
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims description 20
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims description 19
- 235000020989 red meat Nutrition 0.000 claims description 8
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 230000001476 alcoholic effect Effects 0.000 claims description 7
- 238000005352 clarification Methods 0.000 claims description 7
- 238000004140 cleaning Methods 0.000 claims description 7
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims description 7
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 claims description 7
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims description 6
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims description 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims description 4
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims description 3
- 235000010855 food raising agent Nutrition 0.000 claims description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 2
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 claims 1
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims 1
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 abstract description 11
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 abstract description 11
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 abstract description 6
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 abstract description 5
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 5
- 230000036541 health Effects 0.000 abstract description 4
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract description 4
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract description 4
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 3
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract description 3
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 3
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 abstract description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 abstract description 3
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 3
- 230000036039 immunity Effects 0.000 abstract description 3
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 abstract description 3
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 abstract description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 abstract description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 abstract description 3
- 235000010837 Echinocereus enneacanthus subsp brevispinus Nutrition 0.000 abstract 2
- 235000006850 Echinocereus enneacanthus var dubius Nutrition 0.000 abstract 2
- 108010059820 Polygalacturonase Proteins 0.000 abstract 1
- 230000029087 digestion Effects 0.000 abstract 1
- 108010093305 exopolygalacturonase Proteins 0.000 abstract 1
- 150000002772 monosaccharides Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 abstract 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 abstract 1
- 241000209094 Oryza Species 0.000 description 11
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 6
- 238000005360 mashing Methods 0.000 description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 description 6
- 230000001052 transient effect Effects 0.000 description 6
- 235000019990 fruit wine Nutrition 0.000 description 4
- 230000008859 change Effects 0.000 description 2
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 102000009027 Albumins Human genes 0.000 description 1
- 108010088751 Albumins Proteins 0.000 description 1
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 1
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 1
- 206010027146 Melanoderma Diseases 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- LPQOADBMXVRBNX-UHFFFAOYSA-N ac1ldcw0 Chemical compound Cl.C1CN(C)CCN1C1=C(F)C=C2C(=O)C(C(O)=O)=CN3CCSC1=C32 LPQOADBMXVRBNX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 229930014669 anthocyanidin Natural products 0.000 description 1
- 150000001452 anthocyanidin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000008758 anthocyanidins Nutrition 0.000 description 1
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 1
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 1
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 1
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 1
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 1
- 230000001906 cholesterol absorption Effects 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 1
- 239000003205 fragrance Substances 0.000 description 1
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 1
- 230000000050 nutritive effect Effects 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 238000006467 substitution reaction Methods 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000002087 whitening effect Effects 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12G—WINE; PREPARATION THEREOF; ALCOHOLIC BEVERAGES; PREPARATION OF ALCOHOLIC BEVERAGES NOT PROVIDED FOR IN SUBCLASSES C12C OR C12H
- C12G3/00—Preparation of other alcoholic beverages
- C12G3/02—Preparation of other alcoholic beverages by fermentation
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
本发明公开了一种火龙果酒配方，配方包括质量比如下的组分：火龙果15％‑60％、白砂糖5％‑15％、糯米1％‑10％、果胶酶0.05‰‑10‰、酵母0.02‰‑8‰、乳酸菌发酵剂0.01‰‑5‰，其余为水。本发明火龙果酒配方，发酵过程添加对人体有益的乳酸菌进行发酵，乳酸菌能帮助消化，促进蛋白质、单糖、钙、镁等营养物质的吸收，提高人体免疫力；发酵过程添加糯米，丰富发酵风味，使口感更加醇厚；发酵周期短，操作简单易行，配比合理，发酵效果好；发酵过程不添加影响人体健康的化学成分，制备出的火龙果酒保留了火龙果的丰富的营养、口感好、风味佳，而且还具有保健功能。
Description
技术领域
本发明涉及果酒配方技术领域，具体涉及一种火龙果酒。
背景技术
火龙果营养丰富，含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。火龙果有预防便秘、预防贫血、降低胆固醇、美白皮肤、防黑斑和抗氧化等功效。
乳酸菌能帮助消化，调整大小肠的蠕动，有利于肠道的正常运行，促进蛋白质、单糖、钙、镁等营养物质的吸收；乳酸菌还可以抑制胆固醇吸收，降低血脂和血压，提高免疫能力。添加乳酸菌发酵剂于火龙果酒发酵过程，产生的乳酸菌可提高火龙果酒的营养价值，改善火龙果酒口感，使其口感更加柔和，同时还保留了火龙果丰富的营养，生产出风味佳、口感好并具有保健功能的果酒。
我国果酒生产主要集中在葡萄酒上，其它种类的果酒种类较少,较难满足市场的需求。同时，生产过程中添加多种影响人体健康的化学成分，在给消费者提供饮品的同时也对消费者身体造成一定程度的损害。
发明内容
本发明要解决的技术问题是提供一种口感好、风味佳、具有丰富营养和保健功能的火龙果酒。
本发明解决上述技术问题的技术方案是：火龙果酒，采用的配方包括按质量比如下的组分：火龙果15％-60％、白砂糖5％-15％、糯米1％-10％、果胶酶0.05‰-10‰、酵母0.02‰-8‰、乳酸菌发酵剂0.01‰-5‰，其余为水。
进一步的，火龙果酒包括按质量比如下的组分：火龙果25％-50％、白砂糖6％-12％、糯米3％-9％、果胶酶0.5‰-8‰、酵母0.2‰-6‰、乳酸菌发酵剂0.1‰-4‰，其余为水。
进一步的，火龙果酒包括按质量比如下的组分：火龙果30％-45％、白砂糖7％-10％、糯米5％-8％、果胶酶2‰-6‰、酵母0.8‰-5‰、乳酸菌发酵剂0.5‰-3‰，其余为水。
进一步的，火龙果酒包括按质量比如下的组分：火龙果40％、白砂糖7％、糯米8％、果胶酶3.5‰、酵母1.0‰、乳酸菌发酵剂0.8‰、其余为水。
所述火龙果为红肉火龙果。
所述乳酸菌发酵剂为植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物。
所述植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物中，植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的质量比为1:1-3。
本发明的有益效果是：(1)发酵过程添加对人体有益的乳酸菌进行发酵，能帮助消化，促进蛋白质、单糖、钙、镁等营养物质的吸收，提高人体免疫力；(2)发酵过程添加糯米，丰富发酵风味，使口感更加醇厚；(3)发酵周期短，操作简单易行，配比合理，发酵效果好；(4)不添加影响人体健康的的化学成分，制备出的火龙果酒保留了火龙果的丰富营养、口感好、风味佳，而且还具有保健功能。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明火龙果酒作进一步说明。
实施例一：
挑选新鲜成熟的火龙果清洗、去皮，切成小块，经机械打浆后，调配成分，使各物料组分质量比为：火龙果15％、白砂糖5％、糯米1％、果胶酶0.05‰、活性干酵母0.02‰、乳酸菌发酵剂0.01‰，其余为水，接着在28-30℃下发酵15天，经离心粗滤，得到火龙果酒浊汁，再调配酒精度和糖度，经硅藻土过滤得到澄清的火龙果酒，最后采用红外线瞬时高温杀菌、冷却，即可灌装。所述火龙果为红肉火龙果。所述乳酸菌发酵剂为植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物，植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的质量比为1:1。
实施例二：
挑选新鲜成熟的火龙果清洗、去皮，切成小块，经机械打浆后，调配成分，使各物料组分质量比为：火龙果20％、白砂糖6％、糯米4％、果胶酶2‰、活性干酵母0.04‰、乳酸菌发酵剂0.3‰，其余为水，接着在28-30℃下发酵15天，经离心粗滤，得到火龙果酒浊汁，再调配酒精度和糖度，经硅藻土过滤得到澄清的火龙果酒，最后采用红外线瞬时高温杀菌、冷却，即可灌装。所述火龙果为红肉火龙果。所述乳酸菌发酵剂为植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物，植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的质量比为1:2。
实施例三：
挑选新鲜成熟的火龙果清洗、去皮，切成小块，经机械打浆后，调配成分，使各物料组分质量比为：火龙果30％、白砂糖10％、糯米10％、果胶酶2.5‰、活性干酵母0.2‰、乳酸菌发酵剂0.5‰，其余为水，接着在28-30℃下发酵15天，经离心粗滤，得到火龙果酒浊汁，再调配酒精度和糖度，经硅藻土过滤得到澄清的火龙果酒，最后采用红外线瞬时高温杀菌、冷却，即可灌装。所述火龙果为红肉火龙果。所述乳酸菌发酵剂为植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物，植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的质量比为1:3。
实施例四：
挑选新鲜成熟的火龙果清洗、去皮，切成小块，经机械打浆后，调配成分，使各物料组分质量比为：火龙果40％、白砂糖7％、糯米8％、果胶酶3.5‰、活性干酵母1.0‰、乳酸菌发酵剂0.8‰，其余为水，接着在28-30℃下发酵15天，经离心粗滤，得到火龙果酒浊汁，再调配酒精度和糖度，经硅藻土过滤得到澄清的火龙果酒，最后采用红外线瞬时高温杀菌、冷却，即可灌装。所述火龙果为红肉火龙果。所述乳酸菌发酵剂为植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物，植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的质量比为1:1。
实施例五：
挑选新鲜成熟的火龙果清洗、去皮，切成小块，经机械打浆后，调配成分，使各物料组分质量比为：火龙果50％、白砂糖8％、糯米6％、果胶酶4.5‰、活性干酵母2.0‰、乳酸菌发酵剂2‰，其余为水，接着在28-30℃下发酵15天，经离心粗滤，得到火龙果酒浊汁，再调配酒精度和糖度，经硅藻土过滤得到澄清的火龙果酒，最后采用红外线瞬时高温杀菌、冷却，即可灌装。所述火龙果为红肉火龙果。所述乳酸菌发酵剂为植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物，植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的质量比为1:2。
实施例六：
挑选新鲜成熟的火龙果清洗、去皮，切成小块，经机械打浆后，调配成分，使各物料组分质量比为：火龙果60％、白砂糖15％、糯米10％、果胶酶10‰、活性干酵母8.0‰、乳酸菌发酵剂5‰，其余的为水，接着在28-30℃下发酵15天，经离心粗滤，得到火龙果酒浊汁，再调配酒精度和糖度，经硅藻土过滤得到澄清的火龙果酒，最后采用红外线瞬时高温杀菌、冷却，即可灌装。所述火龙果为红肉火龙果。所述乳酸菌发酵剂为植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物，植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的质量比为1:3。
感官指标：
表1感官指标
理化指标：
表2理化指标
按本发明火龙果酒生产的火龙果酒酒体透明清亮，口感清爽、醇厚、香甜，香气四溢，具有一定的保健功能。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种火龙果酒，其特征在于,包括按质量比如下的组分：火龙果30％-50％、白砂糖7％-10％、糯米6％-10％、果胶酶2.5‰-4.5‰、酵母0.2‰-2‰、乳酸菌发酵剂0.5‰-2‰，其余为水；所述乳酸菌发酵剂为植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物，植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的质量比为1:1-3；
所述火龙果酒的配制方法是：挑选新鲜成熟的火龙果清洗、去皮，切成小块，经机械打浆后，按上述质量比的组分调配成分，接着在28-30℃下发酵15天，经离心粗滤，得到火龙果酒浊汁，再调配酒精度和糖度，经硅藻土过滤得到澄清的火龙果酒，最后采用红外线瞬时高温杀菌、冷却，即可灌装。
2.如权利要求1所述的火龙果酒，其特征在于,包括按质量比如下的组分：火龙果30％、白砂糖10％、糯米10％、果胶酶2.5‰、酵母0.2‰、乳酸菌发酵剂0.5‰，其余为水；所述乳酸菌发酵剂为植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物，植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的质量比为1:3。
3.如权利要求1所述的火龙果酒，其特征在于,包括按质量比如下的组分：火龙果40％、白砂糖7％、糯米8％、果胶酶3.5‰、酵母1.0‰、乳酸菌发酵剂0.8‰、其余为水；所述乳酸菌发酵剂为植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物，植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的质量比为1:1。
4.如权利要求1所述的火龙果酒，其特征在于,包括按质量比如下的组分：火龙果50％、白砂糖8％、糯米6％、果胶酶4.5‰、酵母2.5‰、乳酸菌发酵剂2‰，其余为水；所述乳酸菌发酵剂为植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的混合物，植物乳杆菌和嗜酸乳杆菌的质量比为1:2。
5.如权利要求1至4中任一项所述的火龙果酒，其特征在于：所述火龙果为红肉火龙果。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510410172.0A CN104962424B (zh) | 2015-07-13 | 2015-07-13 | 一种火龙果酒 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN201510410172.0A CN104962424B (zh) | 2015-07-13 | 2015-07-13 | 一种火龙果酒 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN104962424A CN104962424A (zh) | 2015-10-07 |
| CN104962424B true CN104962424B (zh) | 2017-08-04 |
Family
ID=54216524
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN201510410172.0A Active CN104962424B (zh) | 2015-07-13 | 2015-07-13 | 一种火龙果酒 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN104962424B (zh) |
Families Citing this family (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106010854A (zh) * | 2016-05-29 | 2016-10-12 | 哈尔滨伟平科技开发有限公司 | 一种竹笋酒的制作方法 |
| CN106173730A (zh) * | 2016-07-12 | 2016-12-07 | 肖金伟 | 一种火龙果酵素饮品、酒及其制备方法 |
| CN107574092A (zh) * | 2017-11-02 | 2018-01-12 | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 | 一种茬梨果酒 |
| CN107557239A (zh) * | 2017-11-02 | 2018-01-09 | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 | 一种冬枣果酒 |
| CN107557238A (zh) * | 2017-11-02 | 2018-01-09 | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 | 一种木瓜果酒 |
| CN107557237A (zh) * | 2017-11-02 | 2018-01-09 | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 | 一种石榴果酒 |
| CN107557240A (zh) * | 2017-11-02 | 2018-01-09 | 佛山市三水区敏俊食品有限公司 | 一种野山楂果酒 |
| CN112471486A (zh) * | 2020-12-03 | 2021-03-12 | 绍兴市抱龙山酒业有限公司 | 一种微生物发酵水果料酒及其制备方法 |
| CN113773936A (zh) * | 2021-10-28 | 2021-12-10 | 华中农业大学 | 一种制备火龙果酒的方法 |
Family Cites Families (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1132047A (zh) * | 1995-03-28 | 1996-10-02 | 皮德信 | 一种饮料及其制造方法 |
| CN103146530B (zh) * | 2013-03-21 | 2014-08-06 | 光明乳业股份有限公司 | 一种酿造酒酿的方法及其制得的酒酿 |
| CN103351968A (zh) * | 2013-04-24 | 2013-10-16 | 许昌学院 | 一种火龙果米酒及其制备方法 |
| CN104017694B (zh) * | 2014-06-27 | 2016-04-20 | 四川理工学院 | 一种低糖红枣米酒的酿造工艺 |
| CN104673588A (zh) * | 2015-03-12 | 2015-06-03 | 象州县科学技术局 | 一种桑葚火龙果露酒的酿制方法 |
-
2015
- 2015-07-13 CN CN201510410172.0A patent/CN104962424B/zh active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| CN104962424A (zh) | 2015-10-07 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN104962424B (zh) | 一种火龙果酒 | |
| CN109717340B (zh) | 一种结合复合酶解的两步式蛹虫草酵素的发酵制备方法 | |
| CN103275849B (zh) | 一种树莓复方养生酒及其生产工艺 | |
| CN101248896A (zh) | 微发酵山楂枸杞饮料及其制备方法 | |
| CN102125134A (zh) | 一种果醋茶饮料及其制备方法 | |
| CN101469305A (zh) | 一种枸杞子果醋及其制备方法 | |
| CN108576534A (zh) | 一种红茶菌发酵豆腐黄浆水饮品的生产方法 | |
| CN104489836A (zh) | 一种玫瑰醋饮料及其制备方法 | |
| CN103168845A (zh) | 一种含枸杞叶的红枣酸奶及其制备方法 | |
| CN103789138B (zh) | 一种发酵型蜂蜜保健饮料的制作方法 | |
| CN105670895A (zh) | 一种芒果醋、芒果醋饮料及其制备方法 | |
| CN105919099A (zh) | 一种利用葛根、桑葚制备酵素的方法 | |
| CN106916686A (zh) | 柠檬樱桃果酒 | |
| CN107334025A (zh) | 一种蓝莓发酵饮料 | |
| CN106262837A (zh) | 一种香蕉枸杞酵素及其制备方法 | |
| CN102475326A (zh) | 一种微生态桑果口服液 | |
| CN105901440A (zh) | 一种具薄荷口味的果茶酵素饮品及其制备方法 | |
| CN103798372A (zh) | 一种火龙果酸奶 | |
| CN113208077A (zh) | 一种益生菌枸杞醋果冻的制备方法 | |
| CN108294206A (zh) | 一种苹果醋饮料及其制备工艺 | |
| CN104397178A (zh) | 一种猕猴桃酸奶 | |
| CN106070837A (zh) | 普洱茶保健饮品及其制备方法 | |
| CN105586239A (zh) | 金银花果醋及其制作方法 | |
| CN104059835A (zh) | 一种南瓜酒 | |
| CN105054208B (zh) | 利用恒低温发酵法制备甜高粱固体饮料的方法 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20190529 Address after: 528400 "Fengle Wai" of Laohe Fifth Economic Co-operative, Zhongnan Village, Zhongshan Port Town, Guangdong Province Patentee after: Zhongshan man yuan Agriculture Co., Ltd. Address before: 528400 After No. 5 Dafeng Industrial Zone, Port Town, Zhongshan City, Guangdong Province Patentee before: ZHONGSHAN MANYUAN INDUSTRY DEVELOPMENT CO., LTD. |
|
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20200106 Address after: 530000 South-North class II Highway (rongfuhe ecological resettlement community, No.1 natuan Village), Datang Town, Liangqing District, Nanning City, Guangxi Zhuang Autonomous Region Patentee after: Guangxi Sanrong Agricultural Development Co., Ltd Address before: 528400 Guangdong Zhongshan port town Zhongnan village old river fifth economic cooperative "Feng Le Wai Patentee before: Zhongshan man yuan Agriculture Co., Ltd. |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20200519 Address after: 528400 Guangdong Zhongshan port town Zhongnan village old river fifth economic cooperative "Feng Le Wai Patentee after: ZHONGSHAN MANYUAN AGRICULTURE Co.,Ltd. Address before: 530000 South-North class II Highway (rongfuhe ecological resettlement community, No.1 natuan Village), Datang Town, Liangqing District, Nanning City, Guangxi Zhuang Autonomous Region Patentee before: Guangxi Sanrong Agricultural Development Co., Ltd |
|
| TR01 | Transfer of patent right | ||
| TR01 | Transfer of patent right |
Effective date of registration: 20200818 Address after: 530000 workshop of rongfuhe ecological resettlement community, No.1 natuan village, Datang Town, Liangqing District, Nanning City, Guangxi Zhuang Autonomous Region Patentee after: Guangxi rongfuhe Agricultural Development Co., Ltd Address before: 528400 Guangdong Zhongshan port town Zhongnan village old river fifth economic cooperative "Feng Le Wai Patentee before: ZHONGSHAN MANYUAN AGRICULTURE Co.,Ltd. |
|
| TR01 | Transfer of patent right |