CN1132047A - 一种饮料及其制造方法 - Google Patents
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Abstract
一种饮料及其制造方法，以糯米、蜂蜜、白糖、枸杞为主要原料，糯米经发酵制成清粥，曲药以米根霉菌为主，在清粥中加入蜂蜜和白糖的混合糖浆，枸杞、琼脂混合均匀即成。本发明涉及产品含有微量乙醇、乳酸、醋酸以及维生素、微量元素，本发明方法具有流程短，操作简单等特点。
Description
本发明涉及一种饮料及其制造方法。
目前市场上的各种无酒精饮料，大多采用果汁、香精、糖等为原料经调配而成。不少饮料含香精、糖精、色素，对人体健康还有害。
本发明的目的就是提供一种饮料及其制造方法。
本发明的目的是这样实现的：涉及的饮料其特征在于其组份为经发酵的糯米清粥、蜂蜜和白糖的混合糖浆、琼脂、枸杞的混合物。涉及的饮料的制造方法其特征在于将洗净的糯米用水浸泡，再经蒸煮；加入曲药发酵，发酵后的糯米加入适量清水制成清粥，在清粥中加入蜂蜜和白糖的混合糖浆、琼脂、枸杞混合均匀即成。
涉及饮料其特征在于所谓的曲药以米根霉菌为主，添加有酵母、乳酸菌、醋酸菌。
涉及饮料的制造方法，其特征在于蜂蜜和白糖的混合糖浆的制备为将蜂蜜用水稀释，在80℃至90℃温度下，经过蒸煮除去杂质，将普通白糖精炼去除杂质制成浓糖浆，加入去除杂质的蜂蜜，充分混合即成混合糖浆。
本发明涉及的产品采用纯天然物品制成，其中含有微量元素，是一种对人体无害的饮料。本发明涉及的产品制造方法具有流程短、操作简单等特点。
下面通过实施例对本发明作进一步描述。
实施例：采用优质糯米、菜花蜜、白糖、枸杞为主要原料，首先将糯米洗净，用清水浸泡半小时，然后置于蒸锅内蒸煮数分钟，取出糯米待温度降至40℃左右时，往糯米中加入曲药并拌匀，保温密闭发酵五至七天，加清水制得糯米清粥。所用曲药其主要成份为米根霉菌，并添加有酵母、乳酸菌、醋酸菌。另外，将菜花蜜用水稀释，在80℃至90℃下蒸煮去除杂质，白糖亦经精炼，除去杂质制成浓糖浆，将去杂后的菜花蜜加入浓糖浆制成混合糖浆。最后在发酵后的糯米清粥按比例加入混合糖浆，再加入适量琼脂、枸杞，混合均匀即得到本发明涉及产品。
Claims (4)
1、一种饮料，其特征在于为经发酵的糯米清粥、蜂蜜和白糖的混合糖浆、琼脂、枸杞的混合物。
2、一种饮料的制造方法，其特征在于将洗净的糯米用水浸泡，再经过蒸煮，加入曲药发酵，发酵后的糯米加入适量清水制成清粥，在清粥中加入蜂蜜和白糖的混合糖浆、琼脂、枸杞混合均匀即成。
3、如权利要求1所述的饮料，其特征在于曲药成份以米根霉菌为主，添加有酵母菌、乳酸菌、醋酸菌。
4、如权利要求2所的制造方法，其特征在于蜂蜜和白糖的混合糖浆的制备为将蜂蜜用水稀释，在80℃至90℃温度下，经过蒸煮除去杂质，将普通白糖精炼去除杂质制成浓糖浆，加入去除杂质的蜂蜜，充分混合即成混合糖浆。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 95111299 CN1132047A (zh) | 1995-03-28 | 1995-03-28 | 一种饮料及其制造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 95111299 CN1132047A (zh) | 1995-03-28 | 1995-03-28 | 一种饮料及其制造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN1132047A true CN1132047A (zh) | 1996-10-02 |
Family
ID=5078602
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 95111299 Pending CN1132047A (zh) | 1995-03-28 | 1995-03-28 | 一种饮料及其制造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN1132047A (zh) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN104629996A (zh) * | 2015-03-16 | 2015-05-20 | 哈尔滨御防酒业有限公司 | 加有枸杞的黑糯米酒及制备方法 |
| CN104962424A (zh) * | 2015-07-13 | 2015-10-07 | 中山市满源实业发展有限公司 | 一种火龙果酒配方 |
| CN105907519A (zh) * | 2016-05-16 | 2016-08-31 | 安庆市江岸品香食品有限责任公司 | 一种益气补血甜酒酿饮料制作方法 |
| CN108185250A (zh) * | 2017-12-29 | 2018-06-22 | 杭州欢伯生物技术有限公司 | 一种杂粮全液发酵饮料的制作方法 |
| CN114027454A (zh) * | 2021-12-10 | 2022-02-11 | 陕西师范大学 | 一种植物营养低醇乳饮料及其制作方法 |
-
1995
- 1995-03-28 CN CN 95111299 patent/CN1132047A/zh active Pending
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| C01 | Deemed withdrawal of patent application (patent law 1993) | ||
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