CN104957484A - 一种椰丝苹果除烦香粥及其制备方法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种椰丝苹果除烦香粥，由下列重量份的原料制成：大米135-138、营养添加剂4-6、南瓜6-7、虾皮2-3、竹荪汁1-1.8、苹果肉渣5-6、椰丝3-5、鸡肉粉3-4、荠菜10-12、葡萄柚5-8、薯片4-6、蒜泥1-2、番茄汁5-5.5、艾草3-3.1、象皮2-3.2、乌灵参2.8-3、百合子2-3、灯心草3-4、兰花参2-3.3；本发明的粥口感丰富，还含有多种保健成分，加入了乌灵参、灯心草、象皮等成分，具有很好的生肌敛疮、安神止血、平心除烦、降血压等作用，赋予了本发明粥很好的保健作用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健粥，尤其涉及一种椰丝苹果除烦香粥及其制备方法。
背景技术
粥是我国的传统早餐，多采用稻米、小米或玉米等粮食煮制而成。但现有粥存在原料单一、工艺单一、口感单一、保健功能单一的缺陷，只是单纯的一种食品，无法迎合市场和消费者的需求，因此增加粥所富含的营养价值和保健价值正在成为主题。
发明内容
本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种椰丝苹果除烦香粥及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：
一种椰丝苹果除烦香粥，由下列重量份的原料制成：
大米135-138、营养添加剂4-6、南瓜6-7、虾皮2-3、竹荪汁1-1.8、苹果肉渣5-6、椰丝3-5、鸡肉粉3-4、荠菜10-12、葡萄柚5-8、薯片4-6、蒜泥1-2、番茄汁5-5.5、艾草3-3.1、象皮2-3.2、乌灵参2.8-3、百合子2-3、灯心草3-4、兰花参2-3.3；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
余甘子叶2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黄芪叶1-2.1、普洱茶5-6、菠萝粉4-5、蚕豆酱7-8、绿豆糕3-4，生鱼片7-8，橄榄油、细竹筒适量；
制备方法为：（1）将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
（2）生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2-3小时，取出晾干，得腌鱼片；
（3）蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹腌鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得；
一种椰丝苹果除烦香粥的制备方法，包括以下步骤：
（1）将艾草、象皮、乌灵参等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液与药渣；
（2）荠菜洗净，拌鸡肉粉与营养添加剂的混合物，入锅煎炸至熟，取出沥干油，待用；椰丝与蒜泥、虾皮混合入锅翻炒1-2分钟，兑番茄汁小火熬煮至干，取出待用；
（3）葡萄柚去皮切丁，薯片研磨成粉；南瓜切片，放在铺有苹果肉渣与药渣的笼屉上，用药液大火熏蒸至南瓜变熟，取出南瓜，与薯片粉、葡萄柚丁混合捣成泥状，兑竹荪汁做成南瓜饼状，取出上烤炉烘烤10-15分钟，取出切碎，待用；
（4）大米倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。
本发明的优点是：
本发明的粥口感丰富，还含有多种保健成分，加入了乌灵参、灯心草、象皮等成分，具有很好的生肌敛疮、安神止血、平心除烦、降血压等作用，赋予了本发明粥很好的保健作用。
具体实施方式
下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：
实施例1：
一种椰丝苹果除烦香粥，由下列重量份（斤）的原料制成：
大米138、营养添加剂6、南瓜6、虾皮2、竹荪汁1.8、苹果肉渣6、椰丝5、鸡肉粉4、荠菜12、葡萄柚8、薯片6、蒜泥2、番茄汁5.5、艾草3.1、象皮3.2、乌灵参2.8、百合子3、灯心草4、兰花参3.3；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
余甘子叶2.4、毛冬青3.3、郁金2.8、黄芪叶2.1、普洱茶6、菠萝粉4、蚕豆酱7、绿豆糕3，生鱼片8，橄榄油、细竹筒适量；
制备方法为：（1）将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加5倍的水小火熬煮30分钟，过滤除渣，得药液；
（2）生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2小时，取出晾干，得腌鱼片；
（3）蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹腌鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得；
一种椰丝苹果除烦香粥的制备方法，包括以下步骤：
（1）将艾草、象皮、乌灵参等中草药加5倍的水文火煎煮35分钟，过滤分离，得药液与药渣；
（2）荠菜洗净，拌鸡肉粉与营养添加剂的混合物，入锅煎炸至熟，取出沥干油，待用；椰丝与蒜泥、虾皮混合入锅翻炒2分钟，兑番茄汁小火熬煮至干，取出待用；
（3）葡萄柚去皮切丁，薯片研磨成粉；南瓜切片，放在铺有苹果肉渣与药渣的笼屉上，用药液大火熏蒸至南瓜变熟，取出南瓜，与薯片粉、葡萄柚丁混合捣成泥状，兑竹荪汁做成南瓜饼状，取出上烤炉烘烤15分钟，取出切碎，待用；
（4）大米倒入锅中，加5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料，小火继续加热15分钟，即得。
Claims (2)
1.一种椰丝苹果除烦香粥，其特征在于由以下重量份的原料制成：
大米135-138、营养添加剂4-6、南瓜6-7、虾皮2-3、竹荪汁1-1.8、苹果肉渣5-6、椰丝3-5、鸡肉粉3-4、荠菜10-12、葡萄柚5-8、薯片4-6、蒜泥1-2、番茄汁5-5.5、艾草3-3.1、象皮2-3.2、乌灵参2.8-3、百合子2-3、灯心草3-4、兰花参2-3.3；
所述营养添加剂由下列重量份原料制成：
余甘子叶2-2.4、毛冬青2-3.3、郁金1.9-2.8、黄芪叶1-2.1、普洱茶5-6、菠萝粉4-5、蚕豆酱7-8、绿豆糕3-4，生鱼片7-8，橄榄油、细竹筒适量；
制备方法为：（1）将余甘子叶、毛冬青等中草药混合入锅，加4-5倍的水小火熬煮30-40分钟，过滤除渣，得药液；
（2）生鱼片抹菠萝粉兑普洱茶混合腌渍2-3小时，取出晾干，得腌鱼片；
（3）蚕豆酱与绿豆糕混合捣碎，兑橄榄油、药液搅拌均匀成泥状，裹腌鱼片揉成团状，放入细竹筒，直接上火烘烤至出鱼香，取出竹筒内腌鱼片，切碎，即得。
2.根据权利要求1所述的一种椰丝苹果除烦香粥的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
（1）将艾草、象皮、乌灵参等中草药加4-5倍的水文火煎煮30-35分钟，过滤分离，得药液与药渣；
（2）荠菜洗净，拌鸡肉粉与营养添加剂的混合物，入锅煎炸至熟，取出沥干油，待用；椰丝与蒜泥、虾皮混合入锅翻炒1-2分钟，兑番茄汁小火熬煮至干，取出待用；
（3）葡萄柚去皮切丁，薯片研磨成粉；南瓜切片，放在铺有苹果肉渣与药渣的笼屉上，用药液大火熏蒸至南瓜变熟，取出南瓜，与薯片粉、葡萄柚丁混合捣成泥状，兑竹荪汁做成南瓜饼状，取出上烤炉烘烤10-15分钟，取出切碎，待用；
（4）大米倒入锅中，加3-5倍的水，烧煮至粘稠后加入步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料，小火继续加热10-15分钟，即得。
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| CN104323076A (zh) * | 2014-09-23 | 2015-02-04 | 芜湖市好亦快食品有限公司三山分公司 | 一种除烦养阴桑葚粥及其制备方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| C10 | Entry into substantive examination | ||
| SE01 | Entry into force of request for substantive examination | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20151007 |