CN104938685A - 石榴降血糖保健茶及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种石榴降血糖保健茶，由以下重量份的原料制成：普洱茶200-300、石榴50-70、果胶酶5-7、太子参3-4、车前子3-4、芦根2-3、麦冬3-4、枸骨叶5-6、葛根8-10、山楂20-30、红酒10-15、胡萝卜25-30、花生壳3-4、辣椒酱3-4、沙琪玛4-5、绿豆沙3-4、鸡骨2-3、明太鱼子酱5-10、炼乳10-15、营养添加液8-10；本发明的石榴降血糖保健茶营养丰富、口感清爽，普洱茶具有清热降血糖的功效，加入的石榴、胡萝卜等成分具有抗氧化，延缓衰老的功效，同时本发明还加入太子参、车前子等中药，具有益气活血的功效。

Description

石榴降血糖保健茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及饮用食品及其加工工艺技术领域，主要是一种石榴降血糖保健茶及其制备方法。

背景技术

保健茶是指那些以自然无污染的茶为基料，强化某些营养成份，或根据中医理论，加入某些既是食品又是药品的天然食物，或经过安全性评价，具有滋补保健功能或特殊疗效成分中草药，经制作而成的成品。保健茶作为饮料，它所面对的是各种不同年龄、性别、工作、体质的人群，其饮用量的多少是无法框定的。作为保健茶，人们可为解渴的需要，给人体补充水份，还应提供有用的营养物质，起到保健的作用。

保健茶要求具有一定的养生保健功能，其实根据不同的消费需求，加入不同功能性的保健中药材，用以满足一部分消费群体的要求，具有较高的附加值。但随着社会的发展，科技的进步不断提高，尽管各种保健茶和保健茶饮料如雨后春笋般涌现，但不少都停留在照搬古方，或以某一茶类为原料，简单用中草药拼成，使得口感单一，且在养生保健功能上也无法满足人们逐渐提高的养生需求。

发明内容

本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种石榴降血糖保健茶及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：

一种石榴降血糖保健茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：

普洱茶200-300、石榴50-70、果胶酶5-7、太子参3-4、车前子3-4、芦根2-3、麦冬3-4、枸骨叶5-6、葛根8-10、山楂20-30、红酒10-15、胡萝卜25-30、花生壳3-4、辣椒酱3-4、沙琪玛4-5、绿豆沙3-4、鸡骨2-3、明太鱼子酱5-10、炼乳10-15、营养添加液8-10和水适量；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

枸杞2-4、茯苓1-3、绞股蓝2-3、糙米4-6、龟板胶6-8、鸡蛋花5-7、玉竹6-8、盐津牛蒡丁2-4、薄荷粉1-2，猪皮5-8、米酒8-10、苦荞3-5、当归 6-9、山楂肉4-5、柠檬汁5-6和水适量；

制备方法为：

(1)将当归切片，调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用；

(2)将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加7-8倍水水提得中药液，喷雾干燥处理得中药粉；猪皮去毛去皮下脂肪切块，加入4-5倍水熬煮1-2小时，放入打浆机打成糊状，再加入中药粉搅拌均匀；

(3)糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色，加入上述混合物5-6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉，切换至大火同煮10-15分钟后，用文火炖至水分减少呈糊状，起锅，静置放凉；然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀，离心处理后取上层清液，即得。

所述的石榴降血糖保健茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)将普洱茶用小火干炒至焦黄，加入山楂、花生壳、辣椒酱、7-8倍水放入锅中，大火熬煮20-30分钟过滤得普洱茶汁；将石榴去皮，加入果胶酶、红酒放入密闭容器发酵2-3天，取出过滤得石榴果酒，调和入普洱茶汁得石榴普洱果茶；

(2)将太子参、车前子、芦根、麦冬、枸骨叶、葛根放入密闭容器内，加入8-10倍水水提获得中药汁；

(3)将鸡骨磨细炒香，加入沙琪玛，翻炒均匀后放入绿豆沙和6-7倍水煮10-15分钟；将明太鱼子酱加入炼乳中腌制1-2小时后，加入上述液体中加热至沸腾，然后冷却打浆，静置5-6小时提取上清液；

(4)将步骤1、步骤2、步骤3中所得物料混合后加热至沸腾加入营养添加液，放入离心机进行高速离心混合，冷却后进行灌装。

本发明的优点是：

本发明的石榴降血糖保健茶营养丰富、口感清爽，普洱茶具有清热降血糖的功效，加入的石榴、胡萝卜等成分具有抗氧化，延缓衰老的功效，同时本发明还加入太子参、车前子等中药，具有益气活血的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详细描述：

实施例：

一种石榴降血糖保健茶，由以下重量份的原料制成：

普洱茶150、石榴70、果胶酶7、太子参4、车前子4、芦根3、麦冬4、枸骨叶6、葛根10、山楂30、红酒15、胡萝卜30、花生壳4、辣椒酱4、沙琪玛5、绿豆沙4、鸡骨3、明太鱼子酱10、炼乳15、营养添加液10和水适量；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

枸杞4、茯苓3、绞股蓝3、糙米6、龟板胶8、鸡蛋花7、玉竹8、盐津牛蒡丁4、薄荷粉2，猪皮8、米酒10、苦荞5、当归9、山楂肉5、柠檬汁6和水适量；

制备方法为：

(1)将当归切片，调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用；

(2)将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加8倍水水提得中药液，喷雾干燥处理得中药粉；猪皮去毛去皮下脂肪切块，加入5倍水熬煮2小时，放入打浆机打成糊状，再加入中药粉搅拌均匀；

(3)糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色，加入上述混合物6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉，切换至大火同煮15分钟后，用文火炖至水分减少呈糊状，起锅，静置放凉；然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀，离心处理后取上层清液，即得。

所述的石榴降血糖保健茶的制备方法，包括以下步骤：

(1)将普洱茶用小火干炒至焦黄，加入山楂、花生壳、辣椒酱、8倍水放入锅中，大火熬煮30分钟过滤得普洱茶汁；将石榴去皮，加入果胶酶、红酒放入密闭容器发酵3天，取出过滤得石榴果酒，调和入普洱茶汁得石榴普洱果茶；

(2)将太子参、车前子、芦根、麦冬、枸骨叶、葛根放入密闭容器内，加入10倍水水提获得中药汁；

(3)将鸡骨磨细炒香，加入沙琪玛，翻炒均匀后放入绿豆沙和7倍水煮15分钟；将明太鱼子酱加入炼乳中腌制2小时后，加入上述液体中加热至沸腾，然后冷却打浆，静置6小时提取上清液；

(4)将步骤1、步骤2、步骤3中所得物料混合后加热至沸腾加入营养添加液，放入离心机进行高速离心混合，冷却后进行灌装。

Claims (2)

1.一种石榴降血糖保健茶，其特征在于由以下重量份的原料制成：

普洱茶200-300、石榴50-70、果胶酶5-7、太子参3-4、车前子3-4、芦根2-3、麦冬3-4、枸骨叶5-6、葛根8-10、山楂20-30、红酒10-15、胡萝卜25-30、花生壳3-4、辣椒酱3-4、沙琪玛4-5、绿豆沙3-4、鸡骨2-3、明太鱼子酱5-10、炼乳10-15、营养添加液8-10和水适量；

所述的营养添加液，由以下重量份原料制成：

枸杞2-4、茯苓1-3、绞股蓝2-3、糙米4-6、龟板胶6-8、鸡蛋花5-7、玉竹6-8、盐津牛蒡丁2-4、薄荷粉1-2，猪皮5-8、米酒8-10、苦荞3-5、当归6-9、山楂肉4-5、柠檬汁5-6和水适量；

制备方法为：

(1)将当归切片，调和薄荷粉浸泡于米酒之中备用；

(2)将枸杞、茯苓、绞股蓝、玉竹、鸡蛋花加7-8倍水水提得中药液，喷雾干燥处理得中药粉；猪皮去毛去皮下脂肪切块，加入4-5倍水熬煮1-2小时，放入打浆机打成糊状，再加入中药粉搅拌均匀；

(3)糙米、苦荞用文火炒至微焦黄色，加入上述混合物5-6倍的水、盐津牛蒡丁、山楂肉，切换至大火同煮10-15分钟后，用文火炖至水分减少呈糊状，起锅，静置放凉；然后加入步骤1、步骤2中所得物料以及剩余各原料拌匀，离心处理后取上层清液，即得。

2.根据权利要求1所述的石榴降血糖保健茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)将普洱茶用小火干炒至焦黄，加入山楂、花生壳、辣椒酱、7-8倍水放入锅中，大火熬煮20-30分钟过滤得普洱茶汁；将石榴去皮，加入果胶酶、红酒放入密闭容器发酵2-3天，取出过滤得石榴果酒，调和入普洱茶汁得石榴普洱果茶；

(2)将太子参、车前子、芦根、麦冬、枸骨叶、葛根放入密闭容器内，加入8-10倍水水提获得中药汁；

(3)将鸡骨磨细炒香，加入沙琪玛，翻炒均匀后放入绿豆沙和6-7倍水煮10-15分钟；将明太鱼子酱加入炼乳中腌制1-2小时后，加入上述液体中加热至沸腾，然后冷却打浆，静置5-6小时提取上清液；

(4)将步骤1、步骤2、步骤3中所得物料混合后加热至沸腾加入营养添加液，放入离心机进行高速离心混合，冷却后进行灌装。