CN104855485A - 一种具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼及其制备方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有减肥功效的润肠通便的甘薯南瓜饼，各原料药如下，均为重量份：甘薯25-45，面粉50-100，玉米面10-50，番泻叶10-20，膳食纤维5-15，山楂15-25，菊花3-9，桑叶10-14，红豆粉20-40，乳化剂2-5，绿茶提取物20-30，蜂蜜5-15，南瓜40-60。该甘薯南瓜饼对治疗肥胖的效果显著，不仅能补气养血，养胃健脾、促进胃肠蠕动，减肥、润肠通便，改善患者因长期病痛而虚弱的体质，且本发明多选用地方常见药材，价格低廉，减轻了患者的经济负担。

Description

一种具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼及其制备方法

技术领域

本发明属中医中药及食品领域，尤其涉及一种具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼及其制备方法。

背景技术

肥胖症是一种由多种因素引起的慢性代谢性疾病，以体内脂肪细胞的体积和细胞数增加致体脂占体重的百分比异常增高并在某些局部过多沉积脂肪为特点。单纯性肥胖患者全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史。

病因1.遗传因素：大多认定为多因素遗传，父母的体质遗传给子女时，并不是由一个遗传因子，而是由多种遗传因子来决定子女的体质，所以称为多因子遗传，例如非胰岛素依赖型糖尿病、肥胖，就属於这类遗传。父母中有一人肥胖，则子女有40%肥胖的机率，如果父母双方皆肥胖，子女可能肥胖的机率升高至70%～80%。2.社会环境的因素：很多人都有着能吃就是福的观念，现今社会，食物种类繁多，各式各样美食常在引诱你，再加上大吃一顿几乎成为了一种普遍的娱乐，这当然成为造成肥胖的主要原因。3.心理的因素：为了解除心情上的烦恼、情绪上的不稳定，不少人也是用吃来作发泄。这都是引起饮食过量而导致肥胖的原因。4.与运动有关的因素：运动有助消耗脂肪，在日常生活之中，随着交通工具的发达，工作的机械化，家务量减轻等，使得人体消耗热量的机会更少，另一方面因为摄取的能量并未减少，而形成肥胖。胖导致日常的活动越趋缓慢、慵懒，更再次减低热量的消耗，导致恶性循环，助长肥胖的发生。

临床表现：这类病人全身脂肪分布比较均匀，没有内分泌紊乱现象，也无代谢障碍性疾病，其家族往往有肥胖病史。

由此可见：肥胖危害人类的健康，目前还没有专门防治肥胖疾病的甘薯南瓜饼，都是纯中药制剂，不适合长久服用。

发明内容

针对现有治疗肥胖不足的现状，而提供了一种具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼及其制备方法，具有易操作、疗效显著、且无副作用的特点，还可以提高人体内部免疫功能，增强机体的抗病能力，促进胃肠功能消化，减肥、理气和中，养胃健脾、止痛、润肠通便、养血润肠、疏肝理气、健胃和中，最主要的是起到治疗肥胖的作用。

本发明的另一目的就是提供上述甘薯南瓜饼的制备方法。

本发明的上述目的是通过以下技术方案来实现的：

一种具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼，各原料药如下，均为重量份：甘薯25-45，面粉50-100，玉米面10-50，番泻叶10-20，膳食纤维5-15，山楂15-25，菊花3-9，桑叶10-14，红豆粉20-40，乳化剂2-5，绿茶提取物20-30，蜂蜜5-15，南瓜40-60。

一种具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼，优选的方案是，各原料药如下，均为重量份：甘薯30-40，面粉60-90，玉米面20-40，番泻叶13-18，膳食纤维8-13，山楂18-23，菊花5-7，桑叶11-13，红豆粉25-35，乳化剂3-4，绿茶提取物23-28，蜂蜜8-13，南瓜45-55。

一种具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼，更佳优选的方案是，各原料药如下，均为重量份：甘薯35，面粉85，玉米面30，番泻叶15，膳食纤维10，山楂20，菊花6，桑叶12，红豆粉30，乳化剂3.5，绿茶提取物25，蜂蜜10，南瓜50。

上述甘薯南瓜饼的制备方法，步骤如下：

（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮5-15分钟，停火，稍焖3-7分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.1-0.5倍的白糖拌匀，密封待用；

（2）将菊花洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘5-10分钟，晾至室温，研磨成细末，过80-120目筛待用；

（3）将番泻叶、山楂和桑叶捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮20-40分钟，过滤，滤液静置20-30小时，取上清液，将上清液在120-140℃下灭菌2-6分钟；

（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量2-4倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮15-35分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；

（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌30-40下，加入面粉、玉米面、膳食纤维、红豆粉、乳化剂、绿茶提取物和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于30-40℃的环境下（优选35℃），发酵20-40分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤5-15分钟，放凉即得。

前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（1）蒸煮8-13分钟，停火，稍焖4-6分钟（优选的，蒸煮10分钟，停火，稍焖5分钟）。

前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（1）用甘薯重量0.2-0.4倍的白糖拌匀（优选的，用甘薯重量0.3倍的白糖拌匀）。

前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（2）置于瓦片上微火慢烘6-9分钟，晾至室温（优选的，置于瓦片上微火慢烘7分钟，晾至室温）。

前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（3）小火在煎煮25-35分钟，过滤，滤液静置23-28小时（优选的，小火在煎煮30分钟，过滤，滤液静置25小时）。

前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（3）将上清液在125-135℃下灭菌3-5分钟（优选的，将上清液在130℃下灭菌4分钟）。

前面所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤（4）加南瓜重量2.5-3.5倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮23-28分钟（优选的，加南瓜重量3倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮25分钟）。

使用方法：为使本发明达到最佳治疗效果，三餐后或三餐时取本发明甘薯南瓜饼1-3块，当甜点使用，5天为一个疗程。

该甘薯南瓜饼对治疗肥胖的效果显著，不仅能补气养血，养胃健脾、促进胃肠蠕动，减肥、润肠通便，改善患者因长期病痛而虚弱的体质，且本发明多选用地方常见药材，价格低廉，减轻了患者的经济负担。

具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼及其制备方法，各原料药的药理功效分别为：

甘薯：别名朱薯、山芋、红山药、金薯、红苕、地瓜。性味功效 甘，平，无毒。入脾、肾经。功能补中和血，益气生津，宽肠胃，通便秘。适用于脾胃虚弱所致的消化不良、泄泻等，外用可治痈疮肿毒等。

面粉：面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。所以面粉要有足够的筋度，做一个好面包的条件：（1）足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。（2）足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。（3）足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。

玉米面：玉米面就是玉米经过处理后，碾磨成的细粉，玉米脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且玉米脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以玉米对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。玉米中含有丰富的钙、磷、镁、钾等无机盐，还含有铜、铁、锌、碘、钼等微量元素。玉米中的钙、磷与蛋白质相结合，容易被人体消化吸收；铁和碘对人体很重要，缺铁的人会得贫血病，缺碘的人会得甲状腺肿大症；微量元素钼可以抑制产生癌症的致癌物质。抑制肿瘤—豆类中的异黄酮素和金雀异黄素均是强有力的抗氧化剂，对降低女性的乳腺癌和宫颈癌很有帮助。远离冠心病—玉米中的脂肪以不饱和脂肪酸居多，是防止冠心病、高血压、动脉硬化的好食品。延缓衰老—黑豆不仅有较强的预防动脉硬化的作用，还能消除体内的自由基，延缓老化。

番泻叶：性味：甘、苦，寒，有小毒。番泻叶归经：归大肠经。主治：泻热行滞，通便，利水。用于热结积滞，便秘腹痛，水肿胀满，抗菌作用番泻叶浸液对多种细菌有抑制作用，如大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、甲型链球菌以及白色念珠和某些致病性皮肤真菌，1. 泻下作用：番泻叶的药效以双蒽酮甙类如番泻甙A作用最强， 蒽醌甙次之，游离蒽醌可能经消化道氧化， 故作用较弱；结合型的甙类有保护作用，达大肠时经细菌或酶分解成甙元， 刺激大肠，增加张力和蠕动， 并减少水分吸收而致泻（见大黄）2. 抗真菌：25%水浸剂用试管法，对奥杜盎小孢子菌、星形奴卡菌有抑制作用．3. 止血：番泻叶总蒽醌甙200mg/kg腹腔注射， 对小鼠毛细管法有止有作用．4. 毒性：番泻叶甙腹腔注射，对小鼠的LD50为1.141g/kg．。

膳食纤维：膳食纤维是指植物中天然存在的、提取的或合成的碳水化合物的聚合物，其聚合度DP≥3、不能被人体小肠消化吸收、对人体有健康意义的物质。包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉及其它一些膳食纤维单体成分等。膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时摄取足够的纤维也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病。纤维可以清洁消化壁和增强消化功能，纤维同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠癌。纤维可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平。膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。这类多糖主要来自植物细胞壁的复合碳水化合物，也可称之为非淀粉多糖，即非α-葡聚糖的多糖。

山楂：山楂性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。

菊花：具有利湿退黄，清热解毒，散瘀止痛，止咳化痰的功效。用于湿热黄疸，淋浊，带下，风湿痹痛，痈肿疮毒，水火烫伤，经闭，症瘕，趺打损伤，肺热咳嗽。

桑叶：补血；活血；调经止痛；润燥滑肠。主血虚诸证；月经不调；经闭；痛经；症瘕结聚；崩漏；虚寒腹痛；痿痹；肌肤麻木；肠燥便难；赤痢后重；痈疽疮疡；跌扑损伤。

红豆粉：芝麻蜜糕：有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用。红豆粉椹糊：此糊补肝肾、润五脏、祛风湿、清虚火，常服可治病后虚羸、须发早白、虚风眩晕等症，红豆粉药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等保健功效，被视为滋补圣品。一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

乳化剂：乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。乳化剂是表面活性物质，分子中同时具有亲水基和亲油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量，从而提高乳状液的能量，增加面筋网、促进充气、提高发泡性，使焙烤食品的结构细密；增大体积，使产品膨松柔软；保持湿度，防止老化，便于加工，延长货架寿命。在甘薯南瓜饼中使脂肪均匀分散，防止油脂渗出，改善口感，提高脆性，并能减少蛋的用量。

绿茶提取物：降血脂作用：茶多酚能明显降低高脂血症的血清总胆固醇、甘油三脂、低密度脂蛋白胆固醇含量，同时具有恢复和保护血管内皮功能的作用。茶多酚的降血脂作用也是茶叶能使肥胖者减肥不反弹的主要原因之一。抗氧化作用：茶多酚可阻断脂质过氧化过程，提高人体内酶的活性，从而起到抗突变、抗癌症的功效。抑制肿瘤作用：茶多酚可抑制肿瘤细胞DNA的合成，诱使突变DNA断裂，因而可抑制肿瘤细胞的合成率，进一步抑制肿瘤的生长的增殖。杀菌解毒作用：茶多酚能杀灭肉毒杆菌及孢子，抑制细菌外毒素的活性。对引起腹泻、呼吸道和皮肤感染的各种病原菌有抗菌作用。茶多酚对引起化脓性感染、烧伤、外伤的金黄色葡萄球菌、变型杆菌有明显的抑制作用。解酒及保护肝脏作用：酒精性肝损伤主要是乙醇引起的自由基损伤，茶多酚作为自由基清除剂，具有抑制酒精性肝损伤的作用。清毒作用：严重的环境污染对人体健康具有明显的毒害作用，茶多酚对重金属具有强的吸附作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的毒害作用。另外，茶多酚还具有改善肝功能和利尿的作用，因而对生物碱中毒有较好的抗解作用。提高机体免疫力：茶多酚通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高人的总体免疫能力，并可促进人体的自身调理功能。

蜂蜜：作用功效：1、蜂蜜能改进血液的成分，推进心脑和血管功用，因而常常服用对于心血管患者很有好处2、蜂蜜对肝脏有维护效果，能推进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制效果3、食用蜂蜜能迅速弥补膂力，消除疲惫，增强对疾病的抵抗力4、蜂蜜还有灭菌的效果，常常食用蜂蜜，不仅对牙齿无影响，还能在口腔内起到灭菌消毒的效果5、蜂蜜能医治中度的肌肤损伤，特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜（加入1杯温开水内），能够加快进入梦乡速度7、蜂蜜还能够润肠通便（只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果）。

南瓜：南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D；维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。补中益气，降血脂，降血糖，清热解毒，保护胃粘膜、帮助消化。适用于脾虚弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。据《本草纲目》注，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。利处：预防疾病、防癌、杜虫、治高血压、治哮喘、治久咳、治浮肿、腹水、小便不畅、治惯性流产、治烧伤、烫伤、治支气管哮喘及老年慢性支气管炎、治痢疾、止痛、治糖尿病、治热燥性症候、治肾脏病、防神经性脱发、壮阳、精强、预防男性前列腺肿胀。

本发明甘薯南瓜饼基于中医中药及食品治疗肥胖的原理。选用的中药药材既有补气养血，养胃健脾，促进脂肪消耗，加快肠道蠕动速度、润肠养胃、疏肝理气、治疗肥胖的功效，将中药与南瓜混合在一起制备成治疗肥胖的甘薯南瓜饼，造价低廉，长期使用亦不会造成患者的经济负担，是治疗肥胖较为理想的食品。

具体实施方式

下面结合实施例和实验例详细说明本发明的技术方案，但保护范围不被此限制。

实施例1  具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼, 各原料药如下，均为重量份（每份取10g）：甘薯25，面粉50，玉米面10，番泻叶10，膳食纤维5，山楂15，菊花3，桑叶10，红豆粉20，乳化剂2，绿茶提取物20，蜂蜜5，南瓜40。

上述具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼的制备方法，步骤是：

（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮5分钟，停火，稍焖3分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.1倍的白糖拌匀，密封待用；

（2）将菊花洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘5-10分钟，晾至室温，研磨成细末，过80目筛待用；

（3）将番泻叶、山楂和桑叶捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮20分钟，过滤，滤液静置20小时，取上清液，将上清液在120℃下灭菌2分钟；

（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量2倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮15分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；

（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌30下，加入面粉、玉米面、膳食纤维、红豆粉、乳化剂、绿茶提取物和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于30℃的环境下（优选35℃），发酵20分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤5分钟，放凉即得。

实施例2 具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼, 各原料药如下，均为重量份（每份取15g）：甘薯45，面粉100，玉米面50，番泻叶20，膳食纤维15，山楂25，菊花9，桑叶14，红豆粉40，乳化剂5，绿茶提取物20，蜂蜜15，南瓜60。

上述具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼的制备方法，步骤是：

（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮15分钟，停火，稍焖7分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.5倍的白糖拌匀，密封待用；

（2）将菊花洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘10分钟，晾至室温，研磨成细末，过120目筛待用；

（3）将番泻叶、山楂和桑叶捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮40分钟，过滤，滤液静置30小时，取上清液，将上清液在140℃下灭菌6分钟；

（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量4倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮35分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；

（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌40下，加入面粉、玉米面、膳食纤维、红豆粉、乳化剂、绿茶提取物和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于40℃的环境下，发酵40分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤15分钟，放凉即得。

实施例3  具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼, 各原料药如下，均为重量份（每份取20g）：甘薯30，面粉60，玉米面20，番泻叶13，膳食纤维8，山楂18，菊花5，桑叶11，红豆粉25，乳化剂3，绿茶提取物23，蜂蜜8，南瓜45。

上述具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼的制备方法，步骤是：

（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮8分钟，停火，稍焖4分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.2倍的白糖拌匀，密封待用；

（2）将菊花洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘6分钟，晾至室温，研磨成细末，过90目筛待用；

（3）将番泻叶、山楂和桑叶捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮25分钟，过滤，滤液静置23小时，取上清液，将上清液在125℃下灭菌3分钟；

（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量2.5倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮23分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；

（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌33下，加入面粉、玉米面、膳食纤维、红豆粉、乳化剂、绿茶提取物和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于33℃的环境下，发酵25分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤8分钟，放凉即得。

实施例4具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼, 各原料药如下，均为重量份（每份取25g）：甘薯40，面粉90，玉米面40，番泻叶18，膳食纤维13，山楂23，菊花7，桑叶13，红豆粉35，乳化剂4，绿茶提取物28，蜂蜜13，南瓜55。

上述具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼的制备方法，步骤是：

（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮13分钟，停火，稍焖6分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.4倍的白糖拌匀，密封待用；

（2）将菊花洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘9分钟，晾至室温，研磨成细末，过80-120目筛待用；

（3）将番泻叶、山楂和桑叶捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮35分钟，过滤，滤液静置28小时，取上清液，将上清液在135℃下灭菌5分钟；

（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量3.5倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮28分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；

（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌38下，加入面粉、玉米面、膳食纤维、红豆粉、乳化剂、绿茶提取物和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于38℃的环境下，发酵35分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤13分钟，放凉即得。

实施例5具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼, 各原料药如下，均为重量份（每份取30g）：甘薯35，面粉85，玉米面30，番泻叶15，膳食纤维10，山楂20，菊花6，桑叶12，红豆粉30，乳化剂3.5，绿茶提取物25，蜂蜜10，南瓜50。

上述具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼的制备方法，步骤是：

（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮10分钟，停火，稍焖5分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.3倍的白糖拌匀，密封待用；

（2）将菊花洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘8分钟，晾至室温，研磨成细末，过100目筛待用；

（3）将番泻叶、山楂和桑叶捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮30分钟，过滤，滤液静置25小时，取上清液，将上清液在130℃下灭菌4分钟；

（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量2-4倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮25分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；

（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌35下，加入面粉、玉米面、膳食纤维、红豆粉、乳化剂、绿茶提取物和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于35℃的环境下，发酵30分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤10分钟，放凉即得。

试验例1 实施例5所得具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼的临床应用：筛选400例肥胖患者，试验之前4周，对该人群进行连续观察，记录症状及变化，随机分为两组，实验组及对照组，实验组服用实施例5所得甘薯南瓜饼，对照组使用其它食品。

疗效情况判定标准:有效：免疫力增强；无效：服用前后，身体状况无变化。

经临床试验证明，本发明甘薯南瓜饼在治疗肥胖上，有效率为99%，且能够彻底去除病根，使患者真正的痊愈；且不会对患者的身体造成任何负担。本发明甘薯南瓜饼见效快，能够达到迅速缓解病人痛苦的目的，且复发率低，是一种安全有效的治疗具有减肥功效的润肠通便甘薯南瓜饼及其制备方法。

Claims (10)

1.一种具有减肥功效的润肠通便的甘薯南瓜饼，其特征在于：各原料药如下，均为重量份：甘薯25-45，面粉50-100，玉米面10-50，番泻叶10-20，膳食纤维5-15，山楂15-25，菊花3-9，桑叶10-14，红豆粉20-40，乳化剂2-5，绿茶提取物20-30，蜂蜜5-15，南瓜40-60。

2.根据权利要求1所述的具有减肥功效的润肠通便的甘薯南瓜饼，其特征在于：各原料药如下，均为重量份：甘薯30-40，面粉60-90，玉米面20-40，番泻叶13-18，膳食纤维8-13，山楂18-23，菊花5-7，桑叶11-13，红豆粉25-35，乳化剂3-4，绿茶提取物23-28，蜂蜜8-13，南瓜45-55。

3.根据权利要求1所述的具有减肥功效的润肠通便的甘薯南瓜饼，其特征在于：各原料药如下，均为重量份：甘薯35，面粉85，玉米面30，番泻叶15，膳食纤维10，山楂20，菊花6，桑叶12，红豆粉30，乳化剂3.5，绿茶提取物25，蜂蜜10，南瓜50。

4.根据权利要求1-3任一项所述的甘薯南瓜饼的制备方法，步骤如下：

（1）将甘薯洗净，切成长2厘米，宽1厘米的小块，置于蒸笼上，水开后计时，蒸煮5-15分钟，停火，稍焖3-7分钟，捣成稠膏物，用甘薯重量0.1-0.5倍的白糖拌匀，密封待用；

（2）将菊花洗净，沥干水分，置于瓦片上微火慢烘5-10分钟，晾至室温，研磨成细末，过80-120目筛待用；

（3）将番泻叶、山楂和桑叶捣碎，用纱布包裹，置于砂锅内，加水煎煮至沸腾，小火在煎煮20-40分钟，过滤，滤液静置20-30小时，取上清液，将上清液在120-140℃下灭菌2-6分钟；

（4）将南瓜切成硬币大小的块，置于电饭锅内，加南瓜重量2-4倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮15-35分钟，在煎煮的过程中一边煎煮一边搅拌，将南瓜搅拌细碎，放凉待用；

（5）将步骤（1）-（4）所得物混匀，顺时针搅拌30-40下，加入面粉、玉米面、膳食纤维、红豆粉、乳化剂、绿茶提取物和蜂蜜，顺时针搅拌至稠膏，置于30-40℃的环境下（优选35℃），发酵20-40分钟，置于磨具内，放入烤箱，烤5-15分钟，放凉即得。

5.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（1）蒸煮8-13分钟，停火，稍焖4-6分钟（优选的，蒸煮10分钟，停火，稍焖5分钟）。

6.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（1）用甘薯重量0.2-0.4倍的白糖拌匀（优选的，用甘薯重量0.3倍的白糖拌匀）。

7.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（2）置于瓦片上微火慢烘6-9分钟，晾至室温（优选的，置于瓦片上微火慢烘7分钟，晾至室温）。

8.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（3）小火在煎煮25-35分钟，过滤，滤液静置23-28小时（优选的，小火在煎煮30分钟，过滤，滤液静置25小时）。

9.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（3）将上清液在125-135℃下灭菌3-5分钟（优选的，将上清液在130℃下灭菌4分钟）。

10.根据权利要求4所述的甘薯南瓜饼的制备方法，其特征在于：步骤（4）加南瓜重量2.5-3.5倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮23-28分钟（优选的，加南瓜重量3倍的温水，大火煎煮至沸腾，转小火煎煮25分钟）。