CN104824649B - 一种保健丸及其制备方法 - Google Patents
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- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Abstract
本发明公开了一种保健丸，是由牡蛎肉、炒粟米粉、枸杞果膏、麸炒山药、麸炒去芯莲子、干陈皮、干姜、干莱菔和浓缩蜂蜜组成的，本发明还公开了一种保健丸的制备方法。本发明的保健丸选用纯天然中药食疗两用原料，根据药食同源的原理，配伍合理，各原料之间相辅相成，营养全面均衡，具有很好的益气养血、扶正培本、滋润安补、增强人体免疫力、提升人体机能的作用，制备的保健丸口感好、方便食用、易于携带，可长久服用，无毒副作用。本发明的制备方法操作步骤简单、成本低、经济效益高，适宜大规模推广使用，具有显著的经济和社会效益。
Description
技术领域
本发明属于保健食品技术领域，具体涉及一种保健丸及其制备方法。
背景技术
肾脏是人体的重要器官，它的基本功能是生成尿液，借以清除体内代谢产物及某些废物、毒物，同时经重吸收功能保留水份及其他有用物质，如葡萄糖、蛋白质、氨基酸、钠离子、钾离子、碳酸氢钠等，以调节水、电解质平衡及维护酸碱平衡。肾脏同时还有内分泌功能，生成肾素、促红细胞生成素、活性维生素D3、前列腺素、激肽等，又为机体部分内分泌激素的降解场所和肾外激素的靶器官。肾脏的这些功能，保证了机体内环境的稳定，使新陈代谢得以正常进行。
中医所说的“肾”，范围很广。肾首先“主水”，即维持机体水液代谢平衡，这一功能与现代医学“肾脏”的排泄功能一致；其次，肾“藏精”，“精”包括脏腑的“精气”和生殖的精液，维持机体的生长发育和生殖；最后，肾“生髓、充脑、化血”，即参与骨髓、脑髓、血液的生成和代谢。因此，中医称肾为“先天之本”、“生命之根”。
各类慢性病人群，尤其是四十岁以上的中老年人和更年期女性，“肾虚”日渐明显。古人说，“年四十而阴气(肾精)自半”，就是这个道理。有的肾虚源于遗传基因，有的源于肾精自衰、邪毒犯肾、房劳伤肾或其他疾病的连累。慢性肾病人群为“养肾”的首要对象，老年人、亚健康者、早衰的女性、各种慢性病人、术后、产后、病后体虚者，也应早养肾、多养肾。
发明内容
本发明的目的在于提供一种口感好、方便食用、易于携带、益气养血、扶正培本的保健丸。
本发明的另一目的是提供了一种保健丸的制备方法，该方法操作简单、成本低、经济效益高。
本发明的目的是通过以下技术方案实现的：
一种保健丸，是由以下重量百分比的原料组成的：牡蛎肉9-15%，炒粟米粉20-30%，枸杞果膏10-25%，麸炒山药10-15%，麸炒去芯莲子2-6%，干陈皮1-3%，干姜1-5%，干莱菔2-6%，浓缩蜂蜜10-30%。
优选的，保健丸是由以下重量百分比的原料组成的：牡蛎肉10-14%，炒粟米粉23-28%，枸杞果膏15-21%，麸炒山药11-14%，麸炒去芯莲子3-5%，干陈皮2%，干姜2-4%，干莱菔2-4%，浓缩蜂蜜15-25%。
更优选的，保健丸是由以下重量百分比的原料组成的：牡蛎肉12%，炒粟米粉26%，枸杞果膏18%，麸炒山药12%，麸炒去芯莲子4%，干陈皮2%，干姜3%，干莱菔3%，浓缩蜂蜜20%。
一种保健丸的制备方法，包括以下步骤：
1）取优质新鲜的枸杞果，清洗干净，打浆，按照1:1的重量比加入纯净水，放至不锈钢锅中煮烂，40目滤网过滤，去渣，将所得枸杞果汁浓缩至含水量12-20%，得枸杞果膏；
2）取优质个大的牡蛎，洗净，去壳取肉，100℃烘干，得牡蛎肉干；
3）取新粟米，淘净洗干，煮熟，炒香，得炒粟米；
4）取优质块大的山药，清洗干净，去皮切片，烘干，麸炒，得麸炒山药；
5）取新鲜莲子，去内芯，清洗干净，烘干，麸炒，得麸炒莲子；
6）取优质片大的陈皮和新鲜优质的生姜，洗净晾干，得干陈皮和干姜；
7）取优质新鲜的莱菔，清洗干净，切片，烘干，得干莱菔
8）取优质蜂蜜，低温浓缩至至含水量10-16%，得浓缩蜂蜜；
9）将牡蛎肉干、炒粟米、麸炒山药、麸炒莲子、干陈皮、干姜和干莱菔按照配比混合，超微粉碎，放至不锈钢容器中，按照配方比例加入枸杞果膏和浓缩蜂蜜，搅拌均匀，至全自动成型机内成型，每丸6-9g，杀菌，消毒，包装，即可制得一种保健丸。
注意事项：
（1）对以上任一种原料有抵触者禁服。
（2）不宜进补者忌服。
本发明中各原料的作用如下：
牡蛎肉：味甘、咸，性平。归心、肝经。养血安神，软坚消肿。
粟米：味甘、咸，性凉。益脾胃，养肾气，除烦热，利小便。用于脾胃虚热，反胃呕吐或脾虚腹泻，烦热消渴，口干，热结膀胱，小便不利等。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”
枸杞：味甘，性平。养肝，滋肾，润肺。尤其是中老年肾虚之人，食之最宜。如《本草通玄》记载：“枸杞子，补肾益精，水旺则骨强，而消渴、目昏、腰疼膝痛无不愈矣。”《本草经疏》中也说：“枸杞子，为肝肾真阴不足，劳乏内热补益之要药。老人阴虚者十之七八，故服食家为益精明目之上品。”
山药：味甘，性平。归脾、肺、肾经。健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、预防心血管病、延年益寿、减肥健美。麸炒山药补脾健胃。
莲子：味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神。用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
陈皮：味苦、辛，性温。归肺、脾经。理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
干姜：味辛，性热。归脾、胃、肾、心、肺经。温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。中医认为，姜是助阳之品，所以自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。而现代临床药理学研究发现，姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功能,还能调节男性前列腺的机能，治疗中老年男性前列腺疾病以及性功能障碍。
莱菔：归肺、胃经入肺、胃经消积滞，化痰热，下气，宽中，解毒。治食积胀满，痰嗽失音，吐血，衄血，消渴，痢疾，偏正头痛。
蜂蜜：具有滋养、润燥、解毒之功效，对多种慢性疾病有调治作用。食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力。
本发明的有益效果：
1.本发明的保健丸选用纯天然中药食疗两用原料，根据药食同源的原理，配伍合理，各原料之间相辅相成，营养全面均衡，具有很好的益气养血、扶正培本、滋润安补、增强人体免疫力、提升人体机能的作用，制备的保健丸口感好、方便食用、易于携带，可长久服用，无毒副作用。
2.本发明的制备方法操作步骤简单、成本低、经济效益高，适宜大规模推广使用，具有显著的经济和社会效益。
具体实施方式
下面通过实施例，对本发明做进一步的说明。
实施例
1
一种保健丸，是由以下重量百分比的原料组成的：牡蛎肉15%，炒粟米粉20%，枸杞果膏10%，麸炒山药15%，麸炒去芯莲子2%，干陈皮1%，干姜1%，干莱菔6%，浓缩蜂蜜30%。
一种保健丸的制备方法，包括以下步骤：
1）取优质新鲜的枸杞果，清洗干净，打浆，按照1:1的重量比加入纯净水，放至不锈钢锅中煮烂，40目滤网过滤，去渣，将所得枸杞果汁浓缩至含水量12-20%，得枸杞果膏；
2）取优质个大的牡蛎，洗净，去壳取肉，100℃烘干，得牡蛎肉干；
3）取新粟米，淘净洗干，煮熟，炒香，得炒粟米；
4）取优质块大的山药，清洗干净，去皮切片，烘干，麸炒，得麸炒山药；
5）取新鲜莲子，去内芯，清洗干净，烘干，麸炒，得麸炒莲子；
6）取优质片大的陈皮和新鲜优质的生姜，洗净晾干，得干陈皮和干姜；
7）取优质新鲜的莱菔，清洗干净，切片，烘干，得干莱菔
8）取优质蜂蜜，低温浓缩至至含水量10-16%，得浓缩蜂蜜；
9）将牡蛎肉干、炒粟米、麸炒山药、麸炒莲子、干陈皮、干姜和干莱菔按照配比混合，超微粉碎，放至不锈钢容器中，按照配方比例加入枸杞果膏和浓缩蜂蜜，搅拌均匀，至全自动成型机内成型，每丸6-9g，杀菌，消毒，包装，即可制得一种保健丸。
用法与用量：每日两次，每次两丸，早晚饭后半小时服用。
实施例
2
一种保健丸，是由以下重量百分比的原料组成的：牡蛎肉14%，炒粟米粉23%，枸杞果膏15%，麸炒山药14%，麸炒去芯莲子3%，干陈皮2%，干姜2%，干莱菔2%，浓缩蜂蜜25%。
本实施例的制备方法、用法与用量同实施例1。
实施例
3
一种保健丸，是由以下重量百分比的原料组成的：牡蛎肉12%，炒粟米粉26%，枸杞果膏18%，麸炒山药12%，麸炒去芯莲子4%，干陈皮2%，干姜3%，干莱菔3%，浓缩蜂蜜20%。
本实施例的制备方法、用法与用量同实施例1。
实施例
4
一种保健丸，是由以下重量百分比的原料组成的：牡蛎肉10%，炒粟米粉28%，枸杞果膏21%，麸炒山药11%，麸炒去芯莲子5%，干陈皮2%，干姜4%，干莱菔4%，浓缩蜂蜜15%。
本实施例的制备方法、用法与用量同实施例1。
实施例
5
一种保健丸，是由以下重量百分比的原料组成的：牡蛎肉9%，炒粟米粉30%，枸杞果膏25%，麸炒山药10%，麸炒去芯莲子6%，干陈皮3%，干姜5%，干莱菔2%，浓缩蜂蜜10%。
本实施例的制备方法、用法与用量同实施例1。
风味官能评价试验
在全市范围内随机选取不同年龄阶段的测试人群共140名，每个年龄阶段有20名被调查者，共分为7 组，对本发明实施例1 至5 提供的保健丸进行风味官能评价，风味官能评价标准见表1，风味官能评价结果见表2。
表1 官能评价标准
表2 风味评价结果
由表1和表2可以看出，本发明的保健丸的风味群众总体满意度为97.0%，是一种营养全面均衡、风味好、易于人群接受的好产品。
食用试验
实验对象：随机选择100名肾虚、脾胃虚弱、血气不足的受试者，随机分成实验组和对照组，每组各50名受试者。
实验组：经本发明制备的保健丸派给上述50名受试者，每日两次，每次两丸，期间不改变原有生活习惯。实验结果表明，食用10天后，38人表示精神状态有所改善，肾虚、脾胃虚弱、血气不足的症状有所缓解，12人表示效果不明显；食用30天后，41人表示精神充沛，各项症状趋于好转，9人表示精神状态有所改善，各项症状有所缓解；食用60天后，48人表示精神充沛，各项症状明显得到改善，体质增强，肾虚、脾胃虚弱和血气不足的症状基本消失，2人精神状态改善，各项症状好转。
对照组：50名受试者不食用任何保健食品，期间不改变原有生活习惯。实验结果表明，60天后，受试者的精神状态、肾虚、脾胃虚弱、血气不足等症状均无改善或缓解。
典型实验
3.1 付某，女，35岁，白领，工作压力大，经常加班和出差，导致精神状态差，月经不调，畏寒，易疲劳，工作效率低，易心慌头晕，食欲不振，食用本发明制备的保健丸3个月，各种症状消失，身体状况大幅提高，工作和生活恢复正常。
3.2石某，男，29岁，淘宝店主，每天工作到深夜，压力大，事情繁琐复杂，出现失眠多梦，腰酸，头晕心慌，注意力不集中，疲惫乏力，焦虑等症状，食用本发明制备的保健丸2.5个月，各种症状消失，体质明显增强，工作和生活恢复正常。
3.3王，女，47岁，全职家庭主妇，饮食不规律，思虑繁多，更年期，导致腰腿发软，焦虑，头晕耳鸣，盗汗，早上醒来小腿肿胀，食欲不振，精神状态极差，食用本发明制备的保健丸4个月，精神状态恢复正常，各项症状明显减轻，生活恢复正常。
实验结果表明，本发明的保健丸对处于肾虚、血气不足的人群具有明显益气养血、扶正培本、滋润安补、增强人体免疫力、提升人体机能的作用。
以上所述实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对本发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。因此，本发明专利的保护范围应以所附权利要求为准。
Claims (4)
1.一种保健丸，其特征在于，是由以下重量百分比的原料组成的：牡蛎肉9-15%，炒粟米粉20-30%，枸杞果膏10-25%，麸炒山药10-15%，麸炒去芯莲子2-6%，干陈皮1-3%，干姜1-5%，干莱菔2-6%，浓缩蜂蜜10-30%。
2.根据权利要求1所述的保健丸，其特征在于，是由以下重量百分比的原料组成的：牡蛎肉10-14%，炒粟米粉23-28%，枸杞果膏15-21%，麸炒山药11-14%，麸炒去芯莲子3-5%，干陈皮2%，干姜2-4%，干莱菔2-4%，浓缩蜂蜜15-25%。
3.根据权利要求1所述的保健丸，其特征在于，是由以下重量百分比的原料组成的：牡蛎肉12%，炒粟米粉26%，枸杞果膏18%，麸炒山药12%，麸炒去芯莲子4%，干陈皮2%，干姜3%，干莱菔3%，浓缩蜂蜜20%。
4.一种权利要求1所述的保健丸的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
1）取优质新鲜的枸杞果，清洗干净，打浆，按照1:1的重量比加入纯净水，放至不锈钢锅中煮烂，40目滤网过滤，去渣，将所得枸杞果汁浓缩至含水量12-20%，得枸杞果膏；
2）取优质个大的牡蛎，洗净，去壳取肉，100℃烘干，得牡蛎肉干；
3）取新粟米，淘净洗干，煮熟，炒香，得炒粟米；
4）取优质块大的山药，清洗干净，去皮切片，烘干，麸炒，得麸炒山药；
5）取新鲜莲子，去内芯，清洗干净，烘干，麸炒，得麸炒莲子；
6）取优质片大的陈皮和新鲜优质的生姜，洗净晾干，得干陈皮和干姜；
7）取优质新鲜的莱菔，清洗干净，切片，烘干，得干莱菔
8）取优质蜂蜜，低温浓缩至含水量10-16%，得浓缩蜂蜜；
9）将牡蛎肉干、炒粟米、麸炒山药、麸炒莲子、干陈皮、干姜和干莱菔按照配比混合，超微粉碎，放至不锈钢容器中，按照配方比例加入枸杞果膏和浓缩蜂蜜，搅拌均匀，置全自动成型机内成型，杀菌，消毒，包装，即可制得一种保健丸。
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