CN106819297A

CN106819297A - 一种参杞花果茶及其制备方法

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Publication number: CN106819297A
Application number: CN201710149000.1A
Authority: CN
Inventors: 张志山
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 2017-03-01
Filing date: 2017-03-01
Publication date: 2017-06-13

Abstract

本发明公开了一种参杞花果茶及其制备方法，它是将人参、黑枸杞、藏红花、桑葚果、覆盆子、刺梨、辣木叶、荷叶、当归、葛根、甘草、三七花、酸枣仁、甜叶菊粉碎后，加入生物复合酶后发酵，发酵物加入乙醇后超声提取，提取物经浓缩、干燥制得。本发明保留了原料中的有效成分，易于人体吸收，原料采用药食两用中药，服用更安全。其用量少，便于携带和服用，本发明具有补气养血、滋补肝肾、通经活络、清除人体自由基、解毒排毒等功效，适用人群广，尤其适于经常吸烟者、经常饮酒者、久坐者、电脑常用者、肥胖者、心脑血管患者等人群的日常保健饮用，可降脂降压、美容瘦身、调整内分泌，抗衰老，是一款多功能优质保健饮品，具有很好的推广价值和市场前景。

Description

一种参杞花果茶及其制备方法

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及保健饮品。

背景技术

当今人们吃的太好，运动偏少，体内垃圾越来越多，致使70％以上人群都成了亚健康人群。随着人们保健意识的增强，当今保健茶层出不穷。如绞股蓝茶、罗布麻茶、杜仲叶茶、玫瑰花茶、金银花茶、菊花茶等，是将原料揉搓加工或直接晒干或烘干而成。如CN101653181B保健茶及其制作工艺中是将几种药物粉碎成粗粉，放于滤纸袋制成，其原料单一，功效单一，保健效果不佳，且有效成分释放慢，不能全部浸泡出来，影响使用效果。CN102640821B固体速溶保健茶及其制备方法中是将药物熬汁后制成，高温熬汁，在长时间加热过程中，芳香类等成分会挥发掉或者被高温破坏，影响疗效。又如CN105533068B辣木固体发酵茶的原料单一，保健功效单一，疗效欠佳。

发明内容

本发明提供一种参杞花果茶，它由以下重量份数比的各组分制成：

人参1～10，黑枸杞1～15，藏红花0.01～1，桑葚果1～15，刺梨1～10，当归5～15，荷叶15～30，覆盆子10～20，葛根1～15，甘草1～10，辣木叶1～20，三七花1～10，酸枣仁1～15，甜叶菊1～1.6。

这种参杞花果茶的制备方法包括以下步骤：

a.将所述藏红花在-5～-15℃下破碎成不小于1000目的超细粉备用；

b.将所述人参、黑桑葚、黑枸杞、覆盆子、荷叶、当归、三七花、刺梨、葛根、甘草、辣木叶、甜叶菊和酸枣仁粉碎成40～60目的粗粉后，将生物复合酶溶于水中后倒入上述粗粉，搅拌均匀后在45～50℃下发酵8～12小时后备用，所述粗粉与水的重量份数比为1∶0.7，所述粗粉与生物复合酶的重量份数比为1000∶1；

c.按1∶20的粗粉乙醇比在上述发酵物中加入70％的乙醇后在40℃、26KH频率下超声提取；

d.超声提取30分钟后将提取液浓缩到比重1.1～1.3时，与a步骤制备的藏红花超细粉拌匀，然后喷雾干燥或烘干。

所述生物复合酶为木瓜蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶的混合物，所述木瓜蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶的重量份数比为：3∶4∶2∶1。

人参有补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、轻身、延年功效。现代医学研究认为人参还具有增强体力、调节内分泌、降血脂和抗动脉粥样硬化、降低血糖、控制血压、强心、护心、解酒毒(将乙醇代谢所产生的有毒物质迅速地排出体外)，控制肝指数和保护肝功能、美白、祛斑、祛皱、抗衰老、抗癌等功效。

黑枸杞含有花青素，花青素可清除体内自由基，自由基是人体代谢产生的化合物，可损害组织和细胞，引起癌症、心脑血管疾病、皮肤病、呼吸系统，循环系统等上百种疾病。黑枸杞比红枸杞具有更好的保健效果。

本草纲目记载：人参补气第一，三七补血第一。三七花含有三七皂甙最多的部分，是三七的精华，对高血压、高血脂、便秘、排毒、明目、减肥、消炎、止血、止痛、抗癌、抗衰、增强人体免疫力等均有功效。

甘草具有补气、止咳、抗炎、抗过敏、解毒、美白等功效，可用于治疗胃病和更年期。

葛根含有大量的葛根黄酮，对高血压、高血脂、高血糖、颈项强痛、口渴、消渴、益智、丰胸、解酒、解毒等均有功效。

藏红花又称西红花，具有活血化瘀、通经活络、解郁功效。服用藏红花后，可使人心情愉悦，消除郁闷。

辣木叶原产于印度，在印度被誉为生命之树、植物中的钻石，属于新资源食品，其营养价值极高，可补充细胞营养。辣木叶具有降血糖、降脂、降压、抗肿瘤、抗氧化、通便、利尿、驱虫、改善睡眠等功效，长期食用可增强人体免疫功能，延缓衰老、预防疾病。印度草医学认为辣木可预防300种疾病。

刺梨用于胃阴不足、食欲减退、消化不良或饮食积滞、饱胀满闷、腹泻便溏等症。其VC含量超过苹果的100倍，柑橘的50倍，并含有SOD酶，可清除体内自由基，提高人体免疫力，美白祛斑，抗衰老，排除体内重金属。

黑桑葚可滋阴补肾、乌发、润肠通便，黑桑葚含有的花青素可清除体内自由基，具有清血脂、软化血管、美白、祛斑、抗紫外线等功效。

当归是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗衰老、提高免疫力之功效。

荷叶具有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。尤其荷叶中的荷叶碱能有效分解体内脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂肪堆积。荷叶碱排毒功效显著，能有效打通人体各类代谢通路，清除自由基，调解脏腑功能，并具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神的功效，调解内分泌，改善人体微循环。荷叶碱还能改善油腻饮食习惯，具有较强的油脂排斥功效，荷叶碱长期积存人体，抑制脂肪吸收，会产生潜信号惯化大脑饮食神经，从而对荤腥油腻的食物渐渐产生反感。现代医学研究认为：荷叶具有清毒排毒、降脂降压、瘦身功效。

覆盆子主益气，益精气。主补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑。

酸枣仁：实酸平，仁则兼甘。专补肝胆，亦复醒脾。熟则芳香，香气入脾，故能归脾。能补胆气，故可温胆。母子之气相通，故亦主虚烦、烦心不得眠。其主心腹寒热，邪结气聚，及四肢酸疼湿痹者，皆脾虚受邪之病，脾主四肢故也。胆为诸脏之首，十一脏皆取决于胆，五脏之精气，皆禀于脾，故久服之，功能安五脏。

甜叶菊是新型糖源植物，叶含菊糖苷6～12％，是一种低热量、高甜度的天然甜味剂，是食品及药品工业的原料之一。具有调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、镇痛、减肥养颜、养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能和清热解毒。

本发明取得的技术进步：本发明采用生物酶解处理(将原料中的纤维素、半纤维素、果胶、粗蛋白质等物质分解)，利用超声波产生的强烈震动、空化效应以及搅拌作用，能破坏植物的细胞壁，使溶剂渗透到药材细胞中，从而加速药材中的有效成分溶解，提高有效成份的提取率，缩短提取时间，避免高温对提取成分的影响。与现有加工保健茶类比较，工艺先进，不仅保留了原料中的有效成分，而且经过生物酶解后使营养成分更高；超声波提取浓缩原料，不损耗营养和药效，使有效成分浓度更高，更易于人体吸收；本发明原料均为药食两用，服用更安全。本发明多种原料组方，与现有单一原料茶比较，保健效果更好，其用量少，便于携带和服用，且速溶可节省浸泡时间。加入的刺梨具有滋阴、清热、解渴，可解人参的口干舌燥之火。

本发明产品具有补气养血、滋补肝肾、通经活络、清除人体自由基、解毒排毒、清脂降压、美容养颜、益智明目、通便瘦身、解郁安神、抗衰老等功效，适用人群广，是一款多功能优质保健饮品，具有很好的推广价值和市场前景。

具体实施方式

以下结合具体实施例对本发明做进一步说明。

实施例1：

a.将5Kg藏红花在-5～-15℃下用超微粉碎机破碎成不小于1000目的超细粉备用；

b.将50Kg人参、在笼屉中蒸20分钟后烘干的100Kg黑桑葚、经炒制机炒熟的100Kg酸枣仁、50Kg三七花、100Kg覆盆子、100Kg当归、200Kg荷叶、100Kg黑枸杞、50Kg刺梨、100Kg葛根、50Kg甘草、100Kg辣木叶、10Kg甜叶菊混合后粉碎成40～60目粗粉，再将1.1Kg生物复合酶溶于770Kg水中后倒入上述粗粉中，然后搅拌均匀后放入发酵罐，在45～50℃、pH为6.5下发酵8～12小时后备用，其中粗粉与水的重量份数比为1∶0.7，其中粗粉与生物复合酶的重量份数比为1000∶1，所述生物复合酶为木瓜蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶的混合物，所述木瓜蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶的重量份数比为：3∶4∶2∶1，即木瓜蛋白酶0.3Kg，纤维素酶0.4Kg、半纤维素酶0.2Kg，果胶酶0.1Kg，发酵使得以上原料中不被人体吸收的纤维素、半纤维素、果胶在酶的作用下转化成多糖，不被人体吸收的粗蛋白质在酶的作用下转化成人体容易吸收的氨基酸；

c.将上述发酵物加入70％体积浓度的乙醇22300Kg后，用济宁金百特生物机械有限公司生产的超声波提取设备在40℃、26KH频率下超声提取；

d.超声提取30分钟后将提取液浓缩到比重为1.1～1.3的浸膏时，与a步骤制备的藏红花超细粉混合拌匀后喷雾干燥或烘干，然后分装成每袋净重5g，每盒60袋的参杞花果茶成品。

浸泡浓度对比实验：A组选用烘干或者晒干的原料药罗布麻5克；B组选用经过粉碎粗粉，装入滤纸袋的罗布麻茶5克；C组选用本发明参杞花果茶产品5克。将A组原料放入保温杯，加入开水浸泡20分钟后得浸泡溶液，将浸泡溶液浓缩、烘干后，按干物质折算，药物浸出率仅为20％；B组原料放入保温杯，加入开水浸泡20分钟后得浸泡溶液，将浸泡溶液浓缩后烘干，按干物质折算，药物浸出率为40％；C组原料为本发明产品，放入保温杯，加入开水即可快速溶解，按干物质折算，浸出率为99％。从以上对比实验结果看出，原药浸泡，或者将原药粉碎成粗粉，放入滤纸袋浸泡，浸出率都不高，进而影响保健效果。

本发明其它实施例与实施例1不同之处见下表：

单位：Kg

本发明经1000例用户饮用，其中男女各500例，年龄13～80岁，每目饮用2～3袋，2盒为一疗程，饮用2个疗程后观察有效率为100％。

本发明饮用典型案例如下：

案例1：李先生，62岁，有45年吸烟史，有口干舌燥、呼吸不畅症状，易感冒。饮用本发明产品4盒后，口干舌燥症状消失，呼吸通畅，一年未感冒。

案例2：张先生，58岁，经常饮酒，脂肪肝、高血压，高压160，低压85，饮用本发明产品4盒后，脂肪肝痊愈，血压恢复正常。

案例3：王先生，38岁，出租车司机，有腰酸背痛、头晕症状，服用本发明3盒后，腰酸背痛症状显著减轻，头晕症状消失。

案例4：李女士，43岁，有头晕、心烦症状，医院诊断为颈椎病，服用本发明产品3盒后，上述症状消失。

案例5：王先生，70岁，患高血压、冠心病，高压180，低压90，心悸，气短，服用本发明产品4盒后，血压正常，心悸气短症状消除。

案例6：陈先生，58岁，失眠，第二天头晕目涨，服用本发明2盒后，上述症状消失。

案例7：刘女士，32岁，月经不调，月经有时提前，有时落后，性冷淡，冬天手脚冰凉，服用本发明产品3盒后，月经正常，性欲旺盛，结婚多年，首次达到性高潮，冬天手脚不再冰凉。

案例8：马女士，49岁，天天出虚汗，心烦，易怒，医院诊断为更年期，服用本发明产品4盒后，上述更年期症状消除。

案例9：张先生，75岁，患有冠心病，心慌气短，服用本发明4盒后，每天能上下4楼，心慌气短症状消失。

案例10：张女士，高中生，头晕，失眠，记忆力不佳，服用本发明4盒后，睡眠好，头脑清晰，记忆力增强，已考取大学。

案例11：卢先生，48岁，性功能下降，1～2个月才性生活一次，每次性生活只有2分钟，服用本发明产品3盒后性功能增强，一个星期性生活3次，而且性生活时间延长20分钟以上。

案例12：李某，男，15岁，视力下降，近视400度，服用本发明4盒后视力恢复到1.2。

案例13：李女士，40岁，白发，服用本发明4盒后，白发全部变黑，皮肤细致白嫩。

案例14：王小姐，19岁，身高1.62米，体重154斤，服用本发明产品4盒后，并适当运动，体重减到112斤。

案例15：陈女士，42岁，面部有黄褐斑，曾用过祛斑霜，效果不佳。服用本发明产品后，并用本发明产品外敷做面膜，使用4盒后，黄褐斑消除，皮肤白嫩细致。

案例16：陈女士，48岁，患有糖尿病，空腹血糖12mmol/L，服用本发明产品4盒后，血糖降到正常。

本发明产品尤其适用以下人群的日常保健。

经常吸烟者：尼古丁等毒素会侵害人体组织和细胞，减少寿命，引发肺癌、呼吸道等多种疾病。本发明产品具有抗癌、抗自由基、解毒排毒作用，对烟民具有很好的保护作用。

经常饮酒者：酗酒会损伤肝脏和胃，本发明产品可解酒、解毒、排毒、养胃。

电脑常用者：常用电脑、手机会伤肝，本发明产品具有抗电磁辐射、滋补肝肾、明目、预防近视。

经常久坐者：久坐伤肾，肾主骨，会出现腰酸背痛、颈项僵硬、颈椎病、腰椎病、便秘、肥胖等。本发明产品具有滋补肝肾、活血化瘀、通经活络、润肠通便。

可保护心脑血管：70％以上中老年人会出现高血压、高血脂、高血糖等病症，本发明产品具有保护心脑血管，预防脑梗、心肌梗、静脉血栓，降血压等功效。

可美容养颜：本发明产品可补气养血，滋补肝肾，美白养颜，抗衰老。

可补肝肾、补气血：中年以上男性十有八九肾虚；中年以上女性十有八九气血不足，造成阳痿、早泄、手脚冰凉、性冷淡、痛经、白发等，本发明产品具有补气养血、滋补肝肾、乌发功效。

可提高记忆力：本发明产品具有补气养血、滋补肝肾、提高记忆力、安神等功效。

可提高免疫力：本发明产品具有提高人体免疫功能，免疫功能强，可以抵御风寒湿邪的侵入，预防流感。

可调整内分泌：很多女性具有月经不调、更年期等内分泌失调症。本发明产品补气养血、疏肝解郁、可调整内分泌，非常适合妇女产后的调养。

可清脂瘦身，很多人气滞血瘀，本发明产品具有通经活络、补气养血、清血脂、减肥功效。

Claims

1.一种参杞花果茶，其特征在于它由以下重量份数比的组分制成：

2.一种如权利要求1所述的参杞花果茶的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

3.根据权利要求1所述的参杞花果茶的制备方法，其特征在于所述生物复合酶为木瓜蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶的混合物，所述木瓜蛋白酶、纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶的重量份数比为：3∶4∶2∶1。