CN101112605A - 一种黑豆美容养颜暖醋 - Google Patents
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Abstract
本发明涉及一种黑豆美容养颜暖醋及其制备方法,由以下重量组分的原料制备而成:醋80-120份、黑豆10-15份、大枣5-8份、枸杞5-8份、山楂5-8份、莲子0-6份、银耳0-4份、甘草1-2份、生姜0-15份、冰糖5-8份、蜂蜜3-5份、白糖0-8份、红糖0-8份、水80-120份。本发明的诸成分合用,具有滋阳补肾,乌发明目,美容养颜,调解血压、血脂,防癌,抗癌,软化血管,预防感冒的功效。本发明既能作为饮料,又可作为调节血脂、消积健体的医疗保健药品。本发明大大改善了原有保健醋酸味强烈、刺激、难入口的问题,其口味纯正酸甜,不含任何化学添加剂,属于纯天然饮品,适合于不同年龄和结构的人群服用。
Description
技术领域
本发明涉及一种保健醋,尤其涉及一种黑豆美容养颜暖醋。
背景技术
随着生活水平的不断提高,人们的保健意识也在不断地加强,食醋除作为调味品外,其营养保健功能日益受到人们的重视,由于食醋主要是由大麦、高梁、大米等粮食作物经发酵酿制而成,醋本身的药用价值是有限的。近年来,以醋为基料或溶媒配合中草药而研制出了大量的保健醋、药醋等醋饮品,虽然在一定程度上提高了醋的药用价值,但大部分存在着总酸含量高,酸味强烈,口味不佳,营养成分单一等问题,不能很好地达到保健功能。
发明内容
针对上述问题,本发明的目的在于提供了一种具有美容养颜,调节血压、血脂,滋阳补肾功能的黑豆美容养颜暖醋。
本发明的目的还在于提供了一种该黑豆美容养颜暖醋的制备方法。
为了实现上述目的,本发明的技术方案在于采用了一种黑豆美容养颜暖醋,由以下重量组分的原料制备而成:
醋80-120份 黑豆10-15份 大枣5-8份 枸杞5-8份
山楂5-8份 莲子0-6份 银耳0-4份 甘草1-2份
生姜0-15份 冰糖5-8份 蜂蜜3-5份 白糖0-8份
红糖0-8份 水80-120份。
所述的醋为食用醋。
所述的水为软化水。
所述的黑豆为药黑豆。
同时,本发明的技术方案还在于采用了一种黑豆美容养颜暖醋的制备方法,包括以下步骤:将黑豆清洗干净,在温水中浸泡40-50分钟,沥干,加软化水80-120份,煮制55-65分钟,将黑豆捞出,过滤,得滤液;将大枣、枸杞、山楂、甘草、生姜、莲子分别清洗干净,在温水中浸泡40-50分钟,沥干,加入到所得到的滤液中,煮制115-125分钟,将渣子捞出,过滤,得溶液;最后将醋、冰糖、白糖混合均匀,加热搅拌至冰糖、白糖完全溶化,再加入到所得到的溶液中,加热搅拌至60-65℃时,加入蜂蜜,搅拌均匀,过滤,检验合格即得成品。
本发明的各组分中,药黑豆,简称“豆中之王”,性平,味甘,具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒,滋阴补肾的作用,也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品,黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素,其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高,仅VE含量相当于肉的7倍以上,对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜,增强精力活力的作用是很大的。甘草,性平,味甘,具有补脾益气,清热解毒,祛痰止咳,缓急止痛的功效。大枣,性温,味甘,补中益气,养血安神,用于脾虚食少、乏力便溏。枸杞,又称枸杞子,味甘美,色红润,具有滋补肝肾,益精明目的功效;用于虚痨精亏、腰膝酸痛,眩晕耳鸣、内热肖渴、血虚萎黄,目昏不明。山楂,酸,甘,微温,消食健胃,行气散瘀。莲子,甘、涩、平。归脾、肾、心经,补脾止泻,补肾固精功效,用于虚烦、惊悸、失眠,有养心、益肾、交通心肾的作用。蜂蜜,味甘性平,《神农本草经》:“主心腹邪气,诸惊痫痉,安五脏诸不足,益气补中,止痛解毒,除众病,和百药,久服强志轻身,不饥不老”,具有清热,补中,解毒,润燥,止痛的功效。银耳,具有滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功效。本发明的诸成分合用,具有滋阳补肾,乌发明目,美容养颜,调解血压、血脂,防癌,抗癌,软化血管,预防感冒的功效。本发明即能作为饮料,又可作为调节血脂、消积健体的医疗保健药品。本发明大大改善了原有保健醋酸味强烈、刺激、难入口的问题,其口味纯正酸甜,不含任何化学添加剂,属于纯天然饮品,适合于不同年龄和结构的人群服用。与现有的保健醋相比,本发明具有原料资源丰富,制作工艺简单,食用方便,味美口感好,效果明显,无毒副作用的优点。
本发明的产品经检测:其菌落总数<30fu/ml,远小于标准值≤10000fu/ml;大肠菌群<3MPN/100ml,符合标准值≤3MPN/100ml;致病菌未检出,游离矿酸也未检出,铅(以Pb计)0.2,符合标准值≤1;砷(以As计)mg/l 0.1,符合标准值≤0.5。本发明的产品符合GB/T 4789-2003及GB/T5009-2003的要求。
具体实施方式
实施例1
本实施例的黑豆美容养颜暖醋,由以下重量组分的原料制备而成:
食用醋100份 药黑豆10份 大枣5份 枸杞5份
山楂5份 莲子4份 银耳2份 甘草1份
冰糖5份 蜂蜜3份 软化水110份。
制备方法包括以下步骤:将药黑豆清洗干净,在温水中浸泡40分钟,沥干,加软化水110份,煮制55分钟,将药黑豆捞出,过滤,得滤液;将大枣、枸杞、山楂、甘草、莲子、银耳分别清洗干净,在温水中浸泡40分钟,沥干,加入到所得到的滤液中,煮制115分钟,将渣子捞出,过滤,得溶液;最后将醋、冰糖混合均匀,加热搅拌至冰糖完全溶化,再加入到所得到的溶液中,加热搅拌至60℃时,加入蜂蜜,搅拌均匀,过滤,检验合格即得成品。
实施例2
本实施例的黑豆美容养颜暖醋,由以下重量组分的原料制备而成:
食用醋120份 药黑豆15份 大枣8份 枸杞8份
山楂8份 莲子6份 银耳4份 甘草2份
白糖6份 冰糖8份 蜂蜜5份 软化水120份。
制备方法包括以下步骤:将药黑豆清洗干净,在温水中浸泡50分钟,沥干,加软化水120份,煮制65分钟,将药黑豆捞出,过滤,得滤液;将大枣、枸杞、山楂、甘草、莲子、银耳分别清洗干净,在温水中浸泡50分钟,沥干,加入到所得到的滤液中,煮制120分钟,将渣子捞出,过滤,得溶液;最后将醋、冰糖、白糖混合均匀,加热搅拌至冰糖、白糖完全溶化,再加入到所得到的溶液中,加热搅拌至63℃时,加入蜂蜜,搅拌均匀,过滤,检验合格即得成品。
实施例3
本实施例的黑豆美容养颜暖醋,由以下重量组分的原料制备而成:
食用醋100份 药黑豆10份 大枣5份 枸杞5份
山楂5份 生姜10份 冰糖5份 蜂蜜3份
软化水110份。
制备方法包括以下步骤:将药黑豆清洗干净,在温水中浸泡40分钟,沥干,加软化水110份,煮制55分钟,将药黑豆捞出,过滤,得滤液;将大枣、枸杞、山楂、生姜分别清洗干净,在温水中浸泡40分钟,沥干,加入到所得到的滤液中,煮制115分钟,将渣子捞出,过滤,得溶液;最后将醋、冰糖混合均匀,加热搅拌至冰糖完全溶化,再加入到所得到的溶液中,加热搅拌至60℃时,加入蜂蜜,搅拌均匀,过滤,检验合格即得成品。
实施例4
本实施例的黑豆美容养颜暖醋,由以下重量组分的原料制备而成:
食用醋120份 药黑豆15份 大枣85份 枸杞8份
山楂8份 生姜15份 冰糖8份 红糖6份
蜂蜜5份 软化水120份。
制备方法包括以下步骤:将药黑豆清洗干净,在温水中浸泡50分钟,沥干,加软化水120份,煮制65分钟,将药黑豆捞出,过滤,得滤液;将大枣、枸杞、山楂、生姜分别清洗干净,在温水中浸泡50分钟,沥干,加入到所得到的滤液中,煮制120分钟,将渣子捞出,过滤,得溶液;最后将醋、冰糖、红糖混合均匀,加热搅拌至冰糖、红糖完全溶化,再加入到所得到的溶液中,加热搅拌至65℃时,加入蜂蜜,搅拌均匀,过滤,检验合格即得成品。
最后所应说明的是:以上实施例仅用以说明而非限制本发明的技术方案,尽管参照上述实施例对本发明进行了详细说明,本领域的普通技术人员应当理解:依然可以对本发明进行修改或者等同替换,而不脱离本发明的精神和范围的任何修改或局部替换,其均应涵盖在本发明的权利要求范围当中。
Claims (5)
1.一种黑豆美容养颜暖醋,其特征在于:由以下重量组分的原料制备而成:
醋80-120份 黑豆10-15份 大枣5-8份 枸杞5-8份
山楂5-8份 莲子0-6份 银耳0-4份 甘草1-2份
生姜0-15份 冰糖5-8份 蜂蜜3-5份 白糖0-8份
红糖0-8份 水80-120份。
2.根据权利要求1所述的黑豆美容养颜暖醋,其特征在于:所述的醋为食用醋。
3.根据权利要求1所述的黑豆美容养颜暖醋,其特征在于:所述的水为软化水。
4.根据权利要求1所述的黑豆美容养颜暖醋,其特征在于:所述的黑豆为药黑豆。
5.一种如权利要求1-4中任一条所述的黑豆美容养颜暖醋的制备方法,其特征在于:包括以下步骤:将黑豆清洗干净,在温水中浸泡40-50分钟,沥干,加软化水80-120份,煮制55-65分钟,将黑豆捞出,过滤,得滤液;将大枣、枸杞、山楂、甘草、生姜、莲子分别清洗干净,在温水中浸泡40-50分钟,沥干,加入到所得到的滤液中,煮制115-125分钟,将渣子捞出,过滤,得溶液;最后将醋、冰糖、白糖混合均匀,加热搅拌至冰糖、白糖完全溶化,再加入到所得到的溶液中,加热搅拌至60-65℃时,加入蜂蜜,搅拌均匀,过滤,检验合格即得成品。
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