CN104783145A - 一种东北腌菜大蒜酱 - Google Patents
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Abstract
一种东北腌菜大蒜酱，其由以下重量份数的原料制成：油炸黄豆粉6-10份，辣椒油12-18份，大蒜瓣25-55份，青椒10-25份，姜片9-11份，洋葱6-8份，葛根3-7份，芥末粉3-5份，罗勒2-4份，酱油6-10份，陈皮粉3-7份，蔗糖4-7份，花椒4-5份，大料3-6份，甘草2-5份，食盐8-15份，味精3-7份，蜂蜜2-9份。本发明的有益效果是：本发明的腌菜大蒜酱，可以促进消化，增强食欲，而且味道极佳，便于储藏。
Description
技术领域
本发明涉及一种东北腌菜大蒜酱，属于食品。
背景技术
随着社会的发展，人民的生活水平越来越高，人们经常会吃一些大鱼大肉之类的，此时吃一次酱料能够很好的缓解一些吃肉食带来的不适，尤其在北方腌菜是比较常见的一种菜，做成酱可以存放安全卫生，还可以提高它的存放时间。但是在腌制过程中营养价值被大大降低，且保质期短。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明要解决的问题是，提供一种东北腌菜大蒜酱，可以促进消化，增强食欲，而且味道极佳，便于储藏。
为解决现有技术问题，本发明提供的技术方案是，一种东北腌菜大蒜酱，其由以下重量份数的原料制成：
油炸黄豆粉6-10份，辣椒油12-18份，大蒜瓣25-55份，青椒10-25份，姜片9-11份，洋葱6-8份，葛根3-7份，芥末粉3-5份，罗勒2-4份，酱油6-10份，陈皮粉3-7份，蔗糖4-7份，花椒4-5份，大料3-6份，甘草2-5份，食盐8-15份，味精3-7份，蜂蜜2-9份。
本发明的有益效果是：本发明的东北腌菜大蒜酱，可以促进消化，增强食欲，而且味道极佳，便于储藏。
具体实施方式
实施例1
一种东北腌菜大蒜酱，其由以下重量份数的原料制成：
油炸黄豆粉6份，辣椒油12份，大蒜瓣25份，青椒10份，姜片9份，洋葱6份，葛根3份，芥末粉3份，罗勒2份，酱油6份，陈皮粉3份，蔗糖4份，花椒4份，大料3份，甘草2份，食盐8份，味精3份，蜂蜜2份。
实施例2
一种东北腌菜大蒜酱，其由以下重量份数的原料制成：
油炸黄豆粉10份，辣椒油18份，大蒜瓣55份，青椒25份，姜片11份，洋葱8份，葛根7份，芥末粉5份，罗勒4份，酱油10份，陈皮粉7份，蔗糖7份，花椒5份，大料6份，甘草5份，食盐15份，味精7份，蜂蜜9份。
Claims (1)
1.一种东北腌菜大蒜酱，其特征在于：其由以下重量份数的原料制成：
油炸黄豆粉6-10份，辣椒油12-18份，大蒜瓣25-55份，青椒10-25份，姜片9-11份，洋葱6-8份，葛根3-7份，芥末粉3-5份，罗勒2-4份，酱油6-10份，陈皮粉3-7份，蔗糖4-7份，花椒4-5份，大料3-6份，甘草2-5份，食盐8-15份，味精3-7份，蜂蜜2-9份。
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|---|---|---|---|
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Publications (1)
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| CN104783145A true CN104783145A (zh) | 2015-07-22 |
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Country Status (1)
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Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN106820017A (zh) * | 2017-01-23 | 2017-06-13 | 贵州省独山盐酸菜有限公司 | 一种盐酸菜的加工工艺 |
| CN107518376A (zh) * | 2017-09-30 | 2017-12-29 | 龚晓芳 | 一种大蒜酱配方及其制作方法 |
| CN107616482A (zh) * | 2017-09-29 | 2018-01-23 | 龚晓芳 | 一种大蒜酱的制作方法 |
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2015
- 2015-04-29 CN CN201510207628.3A patent/CN104783145A/zh active Pending
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|---|---|---|---|---|
| CN106820017A (zh) * | 2017-01-23 | 2017-06-13 | 贵州省独山盐酸菜有限公司 | 一种盐酸菜的加工工艺 |
| CN107616482A (zh) * | 2017-09-29 | 2018-01-23 | 龚晓芳 | 一种大蒜酱的制作方法 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| C06 | Publication | ||
| PB01 | Publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication | ||
| WD01 | Invention patent application deemed withdrawn after publication |
Application publication date: 20150722 |