CN104366285A - 一种牛肉南瓜春卷 - Google Patents

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张鹏
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A21—BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21D—TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BY ADDITION OF MATERIALS; BAKING; BAKERY PRODUCTS; PRESERVATION THEREOF
    • A21D13/00—Finished or partly finished bakery products
    • A21D13/30—Filled, to be filled or stuffed products
    • A21D13/32—Filled, to be filled or stuffed products filled or to be filled after baking, e.g. sandwiches

Abstract

本发明公开了一种牛肉南瓜春卷，包括下列重量份数的物质：面粉40-50份，苦荞麦粉粉30-36份，平菇15-19份，茶树菇11-16份，姬菇9-13份，菜籽油2-6份，芝麻油1-2份，胡萝卜23-30份，红薯粉25-35份，牛肉粒20-26份，南瓜15-23份，土豆11-16份，菠菜19-26份，猴头菇5-9份，黑蒜6-9份。本发明的牛肉春卷具有独特的酸甜口感，含有多种对人体有益的物质，本发明的产品中添加了南瓜、菠菜、猴头菇等，使产品营养更加趋于合理、丰富，口感更加独特，是营养丰富的具有保健作用的食品。

Description

一种牛肉南瓜春卷
技术领域
本发明涉及一种牛肉南瓜春卷。
背景技术
春卷，又称春饼、薄饼。是汉族民间节日传统食品。流行于中国各地，江南等地尤盛。民间除供自己家食用外，常用于待客。历史悠久。春卷是用上白面粉加少许水和盐拌揉捏，放在平底锅中摊烙成圆形皮子，然后将制好的馅心（肉末、豆沙、菜猪油）摊放在皮子上，将两头折起，卷成长卷下油锅炸成金黄色即可。春卷皮薄酥脆、馅心香软，别具风味，是春季的时令佳品。然而现有的春卷多以面粉为主要原料，成分比较单一，营养价值低，无法满足现代人们饮食健康理念。
发明内容
本发明所要解决的技术问题是提供一种牛肉南瓜春卷。
为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案是：
一种牛肉南瓜春卷，包括下列重量份数的物质：面粉40-50份，苦荞麦粉粉30-36份，平菇15-19份，茶树菇11-16份，姬菇9-13份，菜籽油2-6份，芝麻油1-2份，胡萝卜23-30份，红薯粉25-35份，牛肉粒20-26份，南瓜15-23份，土豆11-16份，菠菜19-26份，猴头菇5-9份，黑蒜6-9份。
本发明的牛肉春卷具有独特的酸甜口感，含有多种对人体有益的物质，本发明的产品中添加了南瓜、菠菜、猴头菇等，使产品营养更加趋于合理、丰富，口感更加独特，是营养丰富的具有保健作用的食品。
具体实施方式
实施例1
一种牛肉南瓜春卷，包括下列重量份数的物质：面粉40-50份，苦荞麦粉粉30-36份，平菇15-19份，茶树菇11-16份，姬菇9-13份，菜籽油2-6份，芝麻油1-2份，胡萝卜23-30份，红薯粉25-35份，牛肉粒20-26份，南瓜15-23份，土豆11-16份，菠菜19-26份，猴头菇5-9份，黑蒜6-9份。

Claims (1)

1.一种牛肉南瓜春卷，其特征在于，包括下列重量份数的物质：面粉40-50份，苦荞麦粉粉30-36份，平菇15-19份，茶树菇11-16份，姬菇9-13份，菜籽油2-6份，芝麻油1-2份，胡萝卜23-30份，红薯粉25-35份，牛肉粒20-26份，南瓜15-23份，土豆11-16份，菠菜19-26份，猴头菇5-9份，黑蒜6-9份。
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