CN104770804A - 一种石斛金条浆的制法 - Google Patents
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Abstract
本发明公开了一种石斛金条浆的制法，以石斛金条为原料，按1：60-150的重量配比加入沸水，用食物搅拌机打制成浆汁；本发明制成的石斛浆感观鲜丽诱人，适口性好，散发阵阵石斛清香，既可直接饮用，还可以掺混于鸡、鸭肉文火炖后食用，利于石斛有效物质的吸收，是一种经济实用的制作石斛浆的方法。
Description
技术领域
本发明涉及保健食品制作技术，尤其是一种石斛金条浆的制法。
背景技术
作为一种食药两用的兰科植物石斛由于有较佳的疗疾健体功效，自古以来就被人们所钟爱，广泛用作药或保健品。目前市场上有多种石斛产品，供大众选用，其中常见的石斛白条、石斛鲜条、枫斗、石斛粉、石斛酒等。除治病时作为处方中配伍药物使用，石斛粉是直接吞服外，其它的白条、鲜条、枫斗的服食方式，主要是泡水、泡酒、煲汤，不仅耗时费力很不方便，更重要的是：石斛所含有效成分为生物碱、多糖及多种氨基酸，按上述方式都不能被高效释放出来吸收利用，约70％的有效物质被随渣丢弃，未能物尽其用，十分可惜；也有人尝试用豆浆机将枫斗、白条打制成石斛浆，虽能解决有效成分浪费问题，但打浆耗时费力，而且制成的石斛浆呈灰白色，颜色感观度差，口感不理想，究其原因是石斛外层的绒皮造成浆色差，味道苦涩，有生腥气，还容易拉肚子。
发明内容
对于上面所提技术中的一些不足，本发明的目的是要提供一种简单易行节力省时且制成的浆色泽美观鲜丽，口感好，能充分利用石斛有效物质的石斛浆制作技术。
本发明通过如下技术方案实现：
一种石斛金条浆的制法，以石斛金条为原料，按1：60-150的重量配比加入沸水，用小型食物搅拌机打制成浆汁。
优选的是，所述的食物搅拌机采用广州荣事达公司生产的RZ—238B型；
优选的是，所述的沸水温度不低于90℃。
由于采用石斛金条作原料，加之用食物搅拌机，可在短时间内将石斛打细，利于有效物质吸收，制成的石斛浆感观鲜丽诱人，适口性好，散发阵阵石斛清香，既可直接饮用，还可以掺混于鸡、鸭肉文火炖后食用，利于石斛有效物质的吸收，是一种经济实用的制作石斛浆的方法。
具体实施方式：
实施例1：
取石斛3 g，放入广州荣事达公司生产的RZ—238B型食物搅拌机的物料杯内，又把烧开的沸水45ml倒进杯中，并旋紧杯盖，插上电源开启搅拌机电机打浆，3分钟后关闭电机，取下物料杯子，倒出已制好的石斛金条浆直接饮用。
实施例2：
取石斛金条5g，按实施例1的操作办法，倒入300ml沸水，开机制成石斛浆，与250g鸡肉混合，文火炖1小时，可获石斛炖鸡。
以上所述仅为本发明的较佳实施例而已，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
Claims (3)
1.一种石斛金条浆的制法，其特征在于，以石斛金条为原料，按1：60-150的重量配比加入沸水，用食物搅拌机打制成浆汁。
2.如权利要求1所述的石斛金条浆的制法，其特征是食物搅拌机为广州荣事达公司生产的RZ—238B型。
3.如权利要求1所述的石斛金条浆的制法，其特征是沸水温度不低于90℃。
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