CN102986883A - 一种玫瑰奶茶及其制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种玫瑰奶茶及其制造方法。这种玫瑰奶茶是由下述以重量份计的原料制成：玫瑰花30～50份、苹果汁20～40份、红茶30～50份、鲜牛奶400～600份、水200～300份、白砂糖30～50份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步骤：1)取玫瑰花、白砂糖加入水中小火煮沸，过滤，得到玫瑰花汁；2)取所得的玫瑰花汁加入红茶、鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入苹果汁、蜂蜜，混合均匀，得到玫瑰奶茶。本发明玫瑰奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。

Description

一种玫瑰奶茶及其制造方法

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种玫瑰奶茶；本发明还涉及这种玫瑰奶茶的制造方法。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。现在市场上出售的奶茶种类繁多，风味各异，但有的奶茶中则含有香精、甜蜜素、糖精等各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。

发明内容

本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养健康、口感丰富的玫瑰奶茶；本发明还将公开这种玫瑰奶茶的制造方法。

为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案：

本发明玫瑰奶茶，是由下述以重量份计的原料制成：

玫瑰花30～50份、苹果汁20～40份、红茶30～50份、鲜牛奶400～600份、水200～300份、白砂糖30～50份、蜂蜜20～40份。

各原料的优选重量配比为：

玫瑰花35～45份、苹果汁25～35份、红茶35～45份、鲜牛奶450～550份、水220～280份、白砂糖35～45份、蜂蜜25～35份。

各原料的最佳重量配比为：

玫瑰花40份、苹果汁30份、红茶40份、鲜牛奶500份、水250份、白砂糖40份、蜂蜜30份。

本发明玫瑰奶茶的制造方法，包括下述步骤：

1)取30～50重量份玫瑰花、30～50重量份白砂糖加入200～300重量份水中小火煮沸，过滤，得到玫瑰花汁；

2)取所得的玫瑰花汁加入30～50重量份红茶、400～600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20～40重量份苹果汁、20～40重量份蜂蜜，混合均匀，得到玫瑰奶茶。

本发明玫瑰奶茶配方中的各原料的营养成份丰富：玫瑰花茶性质温和、男女皆宜。可缓和情绪、平衡内分泌、补血气，美颜护肤、对肝及胃有调理的作用、并可消除疲劳、改善体质，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人缓和情绪、纾解抑郁，能改善内分泌失调，解除腰酸背痛，对消除疲劳和伤口愈合，滋润养颜，护肤美容，活血，保护肝脏，和胃养肝，消除疲劳，促进血液循环之功能。苹果可以减少血液中胆固醇含量，增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。苹果具有增强记忆力的保健养生功效。苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的保健养生功效。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98％。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。据分析蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。

这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的补充人体所需的各种营养成份、美容养颜、调节内分泌、开胃健食等功效。而且本发明玫瑰奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

1)取30重量份玫瑰花、30重量份白砂糖加入200重量份水中小火煮沸，过滤，得到玫瑰花汁；

2)取所得的玫瑰花汁加入30重量份红茶、400重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20重量份苹果汁、20重量份蜂蜜，混合均匀，得到玫瑰奶茶。

实施例2

1)50重量份玫瑰花、50重量份白砂糖加入300重量份水中小火煮沸，过滤，得到玫瑰花汁；

2)取所得的玫瑰花汁加入50重量份红茶、600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入40重量份苹果汁、40重量份蜂蜜，混合均匀，得到玫瑰奶茶。

实施例3

1)取40重量份玫瑰花、40重量份白砂糖加入250重量份水中小火煮沸，过滤，得到玫瑰花汁；

2)取所得的玫瑰花汁加入40重量份红茶、500重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入30重量份苹果汁、30重量份蜂蜜，混合均匀，得到玫瑰奶茶。

Claims (4)

1.一种玫瑰奶茶，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成：

玫瑰花30～50份、苹果汁20～40份、红茶30～50份、鲜牛奶400～600份、水200～300份、白砂糖30～50份、蜂蜜20～40份。

2.根据权利要求1所述的玫瑰奶茶，其特征在于各原料的重量配比为：

玫瑰花35～45份、苹果汁25～35份、红茶35～45份、鲜牛奶450～550份、水220～280份、白砂糖35～45份、蜂蜜25～35份。

3.根据权利要求2所述的玫瑰奶茶，其特征在于各原料的重量配比为：

玫瑰花40份、苹果汁30份、红茶40份、鲜牛奶500份、水250份、白砂糖40份、蜂蜜30份。

4.一种玫瑰奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步骤：

1)取30～50重量份玫瑰花、30～50重量份白砂糖加入200～300重量份水中小火煮沸，过滤，得到玫瑰花汁；

2)取所得的玫瑰花汁加入30～50重量份红茶、400～600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20～40重量份苹果汁、20～40重量份蜂蜜，混合均匀，得到玫瑰奶茶。