CN103004993A - 一种迷迭香奶茶及其制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种迷迭香奶茶及其制造方法。这种迷迭香奶茶是由下述以重量份计的原料制成：迷迭香10～20份、梨汁20～30份、红茶20～40份、鲜牛奶400～500份、水200～300份、白砂糖30～50份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步骤：1)取迷迭香、白砂糖放入水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入红茶、鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入蜂蜜、梨汁，混合均匀，得到迷迭香奶茶。本发明迷迭香奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。

Description

一种迷迭香奶茶及其制造方法

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种迷迭香奶茶；本发明还涉及这种迷迭香奶茶的制造方法。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。现在市场上出售的奶茶种类繁多，风味各异，但有的奶茶中则含有香精、甜蜜素、糖精等各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。

发明内容

本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养健康、口感独特的迷迭香奶茶；本发明还将公开这种迷迭香奶茶的制造方法。

为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案：

本发明迷迭香奶茶，是由下述以重量份计的原料制成：

迷迭香10～20份、梨汁20～30份、红茶20～40份、鲜牛奶400～500份、水200～300份、白砂糖30～50份、蜂蜜20～40份。

各原料的优选重量配比为：

迷迭香12～18份、梨汁22～28份、红茶25～35份、鲜牛奶420～480份、水220～280份、白砂糖35～45份、蜂蜜25～35份。

各原料的最佳重量配比为：

迷迭香15份、梨汁25份、红茶30份、鲜牛奶450份、水250份、白砂糖40份、蜂蜜30份。

本发明迷迭香奶茶的制造方法，包括下述步骤：

1)取10～20重量份迷迭香、30～50重量份白砂糖放入200～300重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；

2)取所得的混合汁液加入20～40重量份红茶、400～500重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20～40重量份蜂蜜、20～30重量份梨汁，混合均匀，得到迷迭香奶茶。

本发明迷迭香奶茶配方中的各原料的营养成份丰富：迷迭香叶带有茶香，味辛辣、微苦，常被使用在烹饪上，也可用来泡花草茶喝。目前公认的最具备有抗氧化作用的植物迷迭香中的抗氧化成分主要为鼠尾草酸、鼠尾草酚、迷迭香酚、熊果酸、迷迭香酸等成分。另外，迷迭香对消除胃气胀、增强记忆力、提神醒脑、减轻头痛症状、对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状。将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98％。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。据分析蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效

这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的补充人体所需的各种营养成份、美容养颜、提神醒脑、清热润燥等功效。而且本发明迷迭香奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

1)取10重量份迷迭香、30重量份白砂糖放入200重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；

2)取所得的混合汁液加入20重量份红茶、400重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20重量份蜂蜜、20重量份梨汁，混合均匀，得到迷迭香奶茶。

实施例2

1)取20重量份迷迭香、50重量份白砂糖放入300重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；

2)取所得的混合汁液加入40重量份红茶、500重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入40重量份蜂蜜、30重量份梨汁，混合均匀，得到迷迭香奶茶。

实施例3

1)取15重量份迷迭香、40重量份白砂糖放入250重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；

2)取所得的混合汁液加入30重量份红茶、450重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入30重量份蜂蜜、25重量份梨汁，混合均匀，得到迷迭香奶茶。

Claims (4)

1.一种迷迭香奶茶，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成：

迷迭香10～20份、梨汁20～30份、红茶20～40份、鲜牛奶400～500份、水200～300份、白砂糖30～50份、蜂蜜20～40份。

2.根据权利要求1所述的迷迭香奶茶，其特征在于各原料的重量配比为：

迷迭香12～18份、梨汁22～28份、红茶25～35份、鲜牛奶420～480份、水220～280份、白砂糖35～45份、蜂蜜25～35份。

3.根据权利要求2所述的迷迭香奶茶，其特征在于各原料的重量配比为：

迷迭香15份、梨汁25份、红茶30份、鲜牛奶450份、水250份、白砂糖40份、蜂蜜30份。

4.一种迷迭香奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步骤：

1)取10～20重量份迷迭香、30～50重量份白砂糖放入200～300重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；

2)取所得的混合汁液加入20～40重量份红茶、400～500重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入20～40重量份蜂蜜、20～30重量份梨汁，混合均匀，得到迷迭香奶茶。