CN103005058A - 一种樱花奶茶及其制造方法 - Google Patents

Abstract

本发明公开一种樱花奶茶及其制造方法。这种樱花奶茶是由下述以重量份计的原料制成：樱花20～40份、仙草20～40份、椰子汁30～50份、红茶30～50份、鲜牛奶400～600份、水300～400份、蜂蜜20～40份。其制造方法包括下述步骤：1)取樱花、仙草、放入水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；2)取所得的混合汁液加入红茶、鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入椰子汁、蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。本发明樱花奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。

Description

一种樱花奶茶及其制造方法

技术领域

本发明属于食品技术领域，具体涉及一种樱花奶茶；本发明还涉及这种樱花奶茶的制造方法。

背景技术

目前市场上的饮料种类繁多，如碳酸饮料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、奶茶等，这些饮料因含有多种营养成份，具有不同的功能，而深受人们的喜爱。牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称；台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。现在市场上出售的奶茶种类繁多，风味各异，但有的奶茶中则含有香精、甜蜜素、糖精等各种化学添加剂，长期、大量饮用对身体有一定的不良影响。

发明内容

本发明要解决的技术问题是公开一种不含任何化学添加剂、营养健康、口感丰富的樱花奶茶；本发明还将公开这种樱花奶茶的制造方法。

为解决以上技术问题，本发明采用下述技术方案：

本发明樱花奶茶，是由下述以重量份计的原料制成：

樱花20～40份、仙草20～40份、椰子汁30～50份、红茶30～50份、鲜牛奶400～600份、水300～400份、蜂蜜20～40份。

各原料的优选重量配比为：

樱花25～35份、仙草25～35份、椰子汁35～45份、红茶35～45份、鲜牛奶450～550份、水320～380份、蜂蜜25～35份。

各原料的最佳重量配比为：

樱花30份、仙草30份、椰子汁40份、红茶40份、鲜牛奶500份、水350份、蜂蜜30份。

本发明樱花奶茶的制造方法，包括下述步骤：

1)取20～40重量份樱花、20～40重量份仙草、放入300～400重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；

2)取所得的混合汁液加入30～50重量份红茶、400～600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入30～50重量份椰子汁、20～40重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。

本发明樱花奶茶配方中的各原料的营养成份丰富：樱花是一种植物，蔷薇科，落叶乔木，花于3月与叶同放或叶后开花。樱树叶及樱花做为传统中药材，其功能具有止咳，平喘，宣肺，润肠、解酒的功效。椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个好椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质，是营养极为丰富的饮料。另外椰子汁清如水、甜如蜜，晶莹透亮，是极好的清凉解渴之品。椰汁和椰肉都含有丰富的营养素。椰汁清如水甜如蜜，饮之甘甜可口。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。仙草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98％。乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95％以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收，对妇、幼特别是老人更具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。据分析蜂蜜中含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效

这些原料的有效成份相互影响，协同作用，可起到很好的补充人体所需的各种营养成份、美容养颜、清热解暑、止咳平喘等功效。而且本发明樱花奶茶制备方法简单、营养价值高、不含任何化学添加剂、口感丰富，是一种绿色又美味的健康饮品。

具体实施方式

下面以实施例对本发明作进一步说明，但本发明并不局限于这些实施例。

实施例1

1)取20重量份樱花、20重量份仙草、放入300重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；

2)取所得的混合汁液加入30重量份红茶、400重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入30重量份椰子汁、20重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。

实施例2

1)取40重量份樱花、40重量份仙草、放入400重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；

2)取所得的混合汁液加入50重量份红茶、600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入50重量份椰子汁、40重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。

实施例3

1)取30重量份樱花、30重量份仙草、放入350重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；

2)取所得的混合汁液加入40重量份红茶、500重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入40重量份椰子汁、30重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。

Claims (4)

1.一种樱花奶茶，其特征在于是由下述以重量份计的原料制成：

樱花20～40份、仙草20～40份、椰子汁30～50份、红茶30～50份、鲜牛奶400～600份、水300～400份、蜂蜜20～40份。

2.根据权利要求1所述的樱花奶茶，其特征在于各原料的重量配比为：

樱花25～35份、仙草25～35份、椰子汁35～45份、红茶35～45份、鲜牛奶450～550份、水320～380份、蜂蜜25～35份。

3.根据权利要求2所述的樱花奶茶，其特征在于各原料的重量配比为：

樱花30份、仙草30份、椰子汁40份、红茶40份、鲜牛奶500份、水350份、蜂蜜30份。

4.一种樱花奶茶的制造方法，其特征在于它包括下述步骤：

1)取20～40重量份樱花、20～40重量份仙草、放入300～400重量份水中小火煮沸，过滤，得到混合汁液；

2)取所得的混合汁液加入30～50重量份红茶、400～600重量份鲜牛奶，混合均匀，小火煮沸，然后向其中加入30～50重量份椰子汁、20～40重量份蜂蜜，混合均匀，得到樱花奶茶。