CN104839828A - 一种蓝莓迷迭香饮品的制作方法 - Google Patents

一种蓝莓迷迭香饮品的制作方法 Download PDF

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王京生
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Abstract

本发明公开了一种蓝莓迷迭香保健饮品的制作方法，操作步骤如下：将精选的蓝莓果洗净用打汁机打成汁过滤备用，将鲜迷迭香叶和头芽嫩杆用40-50度的温开水侵泡洗净，再按质量比加入1比1的矿泉水，然后用打汁机打成汁过滤备用，把蓝莓蜂蜜用瓷器装好用温火加热变成焦黄色，然后按质量配比加入0.5份的矿泉水备用；按质量配比把0.5—1份迷迭香汁和3—8份蜂蜜混合放置1—2天，再用器皿装好放在温火上加热成焦黄色迷迭香蜂蜜混合液；然后根据口感加入适量矿泉水稀释后即可装瓶密封。本饮品通过蓝莓汁、迷迭香汁、蓝莓蜂蜜综合、加工，有效去掉了迷迭香药味，而具有酸甜、清香口感，适于人们饮用。

Description

一种蓝莓迷迭香饮品的制作方法
技术领域
本发明涉及饮品的制作方法，尤其是一种蓝莓迷迭香保健饮品的制作方法。
背景技术
饮品是夏秋季防暑解渴的清凉饮料，而双植物混合饮品有很高的营养价值，饮用时有清凉舒适感；还能帮助消化，促进食欲。我们国家也是一个饮品消费大国，喜爱饮品的人众多，现在市场上也有各种类的饮品；每种饮品的口感和营养成分各不相同，为了更好满足各种消费群体的需求，人们在饮品的加工工艺上还在不断探索。
发明内容
本发明旨在提供一种蓝莓迷迭香保健饮品的制作方法，确保制作的饮品口感好，营养丰富，对人体具有保健作用。
一种蓝莓迷迭香保健饮品的制作方法，操作步骤如下：
1将精选的蓝莓果洗净用打汁机打成汁过滤备用，将鲜迷迭香叶和头芽嫩杆用40-50度的温开水侵泡洗净，再按质量比加入1比1的矿泉水，然后用打汁机打成汁过滤备用，把蓝莓蜂蜜用瓷器装好用温火加热变成焦黄色，然后按质量配比加入0.5份的矿泉水备用；
2按质量配比把0.5—1份迷迭香汁和3—20份蜂蜜混合放置1—2天，再用器皿装好放在温火上加热20—40分钟，迷迭香汁混合液加热温度控制在30-40度之间，成焦黄色迷迭香蜂蜜混合液；
3然后根据口感加入适量矿泉水稀释后即可装瓶密封。
作为上述方法个改进，为了进一步去除迷迭香药，把操作步骤2加工的焦黄色迷迭香蜂蜜混合液再放置1—2天，再用器皿装好放在温火上加热20—40分钟，迷迭香汁混合液加热温度控制在30-40度之间。
蓝莓果
又名都柿，纯天然，无污染，承洁净之甘露，集森林之养分，研究表明其果实富含人体所必需的蛋白质，氨基酸，脂肪，碳水化合物，维生素及钙，铁，锌，镁，铜等多种微量元素，根据现代医学科学测定，蓝莓果实中含有的花青素具有非常强的抗氧化剂，不仅可减低癌症的发病率，还具有防止脑神经老化，减少心脏疾病，软化血管，养颜益寿，增强人体免疫力，延缓衰老功能，减少女人妇科病，抗氧化能力是维生素C和维生素E的30-50倍，具有增强视力等功效。
迷迭香
性味：《本草拾遗》：辛，温，无毒；
功能主治： 健胃，发汗，治头痛；
药理作用：迷迭香制剂在妇科中可用作催经药，对更年期的神经紊乱所引起的月经过少或停经，可用此加速月经来潮，有慢性胆囊瘘的狗以迷迭香碱5～10毫克/公斤静脉注射，能促进胆汁的排泄，迷迭香碱还能加强大脑皮层的抑制过程，有催眠、抗惊厥作用，5～20毫克/公斤可降低麻醉猫的血压，此乃由于对心脏的抑制及扩张血管所致，它还能防止大鼠的实验性胃溃疡，其毒性不大；
迷迭香叶的挥发油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等有肯定的抗菌作用，迷迭香中所含香叶木甙能降低兔毛细血管渗透性，对毛细血管脆性增加的治疗效果比芦丁好，并且毒性低。
迷迭香具有强烈、刺激性药味，口感较差；而本技术方案加工的饮品，通过蓝莓汁、迷迭香汁、蓝莓蜂蜜综合、加工，有效去掉了迷迭香药味，而具有酸甜、清香口感，适于人们饮用。本饮品不含有害添加物，减少了原料营养成分的损失，最大限度地保持了原料中各自原有的营养，是一种天然、绿色、营养和保健价值很高的饮料。
具体实施方式
实施例1
1采用贵州黔东南种植的蓝莓果，将精选的蓝莓果洗净用打汁机打成汁过滤备用，采用贵州黔南种植的迷迭香，将鲜迷迭香叶和头芽嫩杆用40-50度的温开水侵泡洗净，再按质量比加入1比1的矿泉水，然后用打汁机打成汁过滤备用，把蓝莓蜂蜜用瓷器装好用温火加热变成焦黄色，然后按质量配比加入0.5份的矿泉水；
2按质量配比把1份迷迭香汁和6份蜂蜜混合放置一天，再用瓷器皿装好放在温火上加热30分钟，迷迭香汁混合液加热温度控制在30-40度之间，成焦黄色迷迭香蜂蜜混合液；然后将该迭香蜂蜜混合液放置二天，再用瓷器皿装好放在温火上加热30分钟，迷迭香汁混合液加热温度控制在30-40度之间，迷迭香的药味完全消失，散发出淡淡清香味；
3然后根据口感加入矿泉水稀释后即可装瓶密封。

Claims (2)

1.一种蓝莓迷迭香保健饮品的制作方法，其特征在于操作步骤如下：
（1）将精选的蓝莓果洗净用打汁机打成汁过滤备用，将鲜迷迭香叶和头芽嫩杆用40-50度的温开水侵泡洗净，再按质量比加入1比1的矿泉水，然后用打汁机打成汁过滤备用，把蓝莓蜂蜜用瓷器装好用温火加热变成焦黄色，然后按质量配比加入0.5份的矿泉水备用；
（2）按质量配比把0.5—1份迷迭香汁和3—20份蜂蜜混合放置1—2天，再用器皿装好放在温火上加热20—40分钟，迷迭香汁混合液加热温度控制在30-40度之间，成焦黄色迷迭香蜂蜜混合液；
（3）然后根据口感加入适量矿泉水稀释后即可装瓶密封。
2.根据权利要求1所述的一种蓝莓迷迭香保健饮品的制作方法，其特征在于把操作步骤（2）的所述焦黄色迷迭香蜂蜜混合液再放置1—2天，再用器皿装好放在温火上加热20—40分钟，迷迭香汁混合液加热温度控制在30-40度之间，然后根据口感加入适量矿泉水稀释后即可装瓶密封。
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Title
懒猪ECW39: "迷迭香水果茶", 《百度百科》 *

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