CN104305265A - 一种香草美容酱猪蹄 - Google Patents

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Abstract

一种香草美容酱猪蹄，由以下重量份原料制成：猪蹄500-550、香草汁300-320、黄酒300-320、红景天6-8、白芨6-7、姜黄3-5、康乃馨4-6、菟丝子6-8、菩提叶3-5、玫瑰草7-9等；本发明公开了一种香草美容酱猪蹄，口感好，外层用淡淡的荷香和玫瑰香，营养丰富，添加红景天、白芨、姜黄、康乃馨等提取物，有很好的美容的作用，能够起到滋润肌肤、美白的作用，很适合女性食用。

Description

一种香草美容酱猪蹄
技术领域
    本发明主要涉及猪蹄及其制备技术领域，尤其涉及一种香草美容酱猪蹄。
背景技术
    人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。
发明内容
本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种香草美容酱猪蹄及其制备方法。
本发明是通过以下技术方案实现的：一种香草美容酱猪蹄，由以下重量份原料制成：猪蹄500-550、香草汁300-320、黄酒300-320、红景天6-8、白芨6-7、姜黄3-5、康乃馨4-6、菟丝子6-8、菩提叶3-5、玫瑰草7-9、红枣55-75、红糖75-85、食盐适量、五香粉适量、玫瑰酱适量、营养添加剂14-17、鲜荷叶适量、水适量：
玫瑰酱，由以下重量份原料制成：豆豉酱600-650、玫瑰花20-25、山楂50-60、糯米15-20、青梅醋50-60、薄荷汁45-55、豆芽40-50、红酒50-60、水适量；
玫瑰酱的制备方法：（1）将山楂洗净，取其果肉，与洗净的糯米一起放入锅中，加入青梅醋、薄荷汁，加热至山楂、糯米融化，不断搅拌，浓缩，得到浓缩汁备用；
（2）将豆芽切碎后，与玫瑰花一起放入容器中，倒入红酒，浸泡5-7天，过滤，得到玫瑰汁备用；
（3）将步骤1的浓缩汁、玫瑰汁与豆豉酱混合，拌匀即得玫瑰酱；
营养添加剂，由以下重量份原料制成：牛奶130-140、甘蔗汁10-15、羊奶子20-25、黄豆30-40、乳酸菌1-2、金盏花4-5、帝王花3-4、生甘草5-6、牛蒡子3-5、合欢皮3-5、水适量；
营养添加剂的制备方法：（1）将羊奶子、黄豆洗净，与甘蔗汁、乳酸菌一起放入容器中，在28-30℃条件下发酵2-3天，将发酵产物放入榨汁机中，加入牛奶，榨汁，过滤，得到牛奶汁备用；
（2）将金盏花、帝王花、生甘草、牛蒡子、合欢皮用5-9倍量的水提取，得到提取液与牛奶汁合并，混匀即得营养添加剂。
一种香草美容酱猪蹄的制备方法，包括以下步骤：
（1）将猪蹄洗净，均匀的划上斜口，置于锅中，加入香草汁、黄酒、食盐、五香粉，加热焖煮50-60分钟，冷却后泡制1-2天，取出猪蹄备用；
（2）将红景天、白芨、姜黄、康乃馨、菟丝子、菩提叶、玫瑰草用5-10倍量的水提取，将所得提取液浓缩，得到浓缩液备用；
（3）将红枣洗净，去核后，放入锅中，加入红糖、适量水，加热焖煮30-35分钟，再将其打成浆汁，与中药浓缩液混合放入锅中，加热浓缩，得到枣泥备用；
（4）将玫瑰酱、营养添加剂、枣泥混合，搅拌均匀后，均匀抹在鲜荷叶上，将猪蹄放在荷叶上，包裹好放在蒸屉上，焖蒸30-40分钟，取出后，放在炭火上烤至出香即可。
本发明的优点是：本发明公开了一种香草美容酱猪蹄，口感好，外层用淡淡的荷香和玫瑰香，营养丰富，添加红景天、白芨、姜黄、康乃馨等提取物，有很好的美容的作用，能够起到滋润肌肤、美白的作用，很适合女性食用。
具体实施方式
一种香草美容酱猪蹄，由以下重量份（Kg）原料制成：猪蹄500、香草汁300、黄酒300、红景天6、白芨6、姜黄3、康乃馨4、菟丝子6、菩提叶3、玫瑰草7、红枣55、红糖75、食盐适量、五香粉适量、玫瑰酱适量、营养添加剂14、鲜荷叶适量、水适量：
玫瑰酱，由以下重量份（Kg）原料制成：豆豉酱600、玫瑰花20、山楂50、糯米15、青梅醋50、薄荷汁45、豆芽40、红酒50、水适量；
玫瑰酱的制备方法：（1）将山楂洗净，取其果肉，与洗净的糯米一起放入锅中，加入青梅醋、薄荷汁，加热至山楂、糯米融化，不断搅拌，浓缩，得到浓缩汁备用；
（2）将豆芽切碎后，与玫瑰花一起放入容器中，倒入红酒，浸泡5天，过滤，得到玫瑰汁备用；
（3）将步骤1的浓缩汁、玫瑰汁与豆豉酱混合，拌匀即得玫瑰酱；
营养添加剂，由以下重量份（Kg）原料制成：牛奶130、甘蔗汁10、羊奶子20、黄豆30、乳酸菌1、金盏花4、帝王花3、生甘草5、牛蒡子3、合欢皮3、水适量；
营养添加剂的制备方法：（1）将羊奶子、黄豆洗净，与甘蔗汁、乳酸菌一起放入容器中，在28℃条件下发酵2天，将发酵产物放入榨汁机中，加入牛奶，榨汁，过滤，得到牛奶汁备用；
（2）将金盏花、帝王花、生甘草、牛蒡子、合欢皮用5倍量的水提取，得到提取液与牛奶汁合并，混匀即得营养添加剂。
一种香草美容酱猪蹄的制备方法，包括以下步骤：
（1）将猪蹄洗净，均匀的划上斜口，置于锅中，加入香草汁、黄酒、食盐、五香粉，加热焖煮50分钟，冷却后泡制1天，取出猪蹄备用；
（2）将红景天、白芨、姜黄、康乃馨、菟丝子、菩提叶、玫瑰草用5倍量的水提取，将所得提取液浓缩，得到浓缩液备用；
（3）将红枣洗净，去核后，放入锅中，加入红糖、适量水，加热焖煮30分钟，再将其打成浆汁，与中药浓缩液混合放入锅中，加热浓缩，得到枣泥备用；
（4）将玫瑰酱、营养添加剂、枣泥混合，搅拌均匀后，均匀抹在鲜荷叶上，将猪蹄放在荷叶上，包裹好放在蒸屉上，焖蒸30分钟，取出后，放在炭火上烤至出香即可。

Claims (2)

1.一种香草美容酱猪蹄，其特征在于，由以下重量份原料制成：猪蹄500-550、香草汁300-320、黄酒300-320、红景天6-8、白芨6-7、姜黄3-5、康乃馨4-6、菟丝子6-8、菩提叶3-5、玫瑰草7-9、红枣55-75、红糖75-85、食盐适量、五香粉适量、玫瑰酱适量、营养添加剂14-17、鲜荷叶适量、水适量：
所述玫瑰酱，由以下重量份原料制成：豆豉酱600-650、玫瑰花20-25、山楂50-60、糯米15-20、青梅醋50-60、薄荷汁45-55、豆芽40-50、红酒50-60、水适量；
所述玫瑰酱的制备方法：（1）将山楂洗净，取其果肉，与洗净的糯米一起放入锅中，加入青梅醋、薄荷汁，加热至山楂、糯米融化，不断搅拌，浓缩，得到浓缩汁备用；
（2）将豆芽切碎后，与玫瑰花一起放入容器中，倒入红酒，浸泡5-7天，过滤，得到玫瑰汁备用；
（3）将步骤1的浓缩汁、玫瑰汁与豆豉酱混合，拌匀即得玫瑰酱；
所述营养添加剂，由以下重量份原料制成：牛奶130-140、甘蔗汁10-15、羊奶子20-25、黄豆30-40、乳酸菌1-2、金盏花4-5、帝王花3-4、生甘草5-6、牛蒡子3-5、合欢皮3-5、水适量；
所述营养添加剂的制备方法：（1）将羊奶子、黄豆洗净，与甘蔗汁、乳酸菌一起放入容器中，在28-30℃条件下发酵2-3天，将发酵产物放入榨汁机中，加入牛奶，榨汁，过滤，得到牛奶汁备用；
（2）将金盏花、帝王花、生甘草、牛蒡子、合欢皮用5-9倍量的水提取，得到提取液与牛奶汁合并，混匀即得营养添加剂。
2.如权利要求1所述的一种香草美容酱猪蹄的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
（1）将猪蹄洗净，均匀的划上斜口，置于锅中，加入香草汁、黄酒、食盐、五香粉，加热焖煮50-60分钟，冷却后泡制1-2天，取出猪蹄备用；
（2）将红景天、白芨、姜黄、康乃馨、菟丝子、菩提叶、玫瑰草用5-10倍量的水提取，将所得提取液浓缩，得到浓缩液备用；
（3）将红枣洗净，去核后，放入锅中，加入红糖、适量水，加热焖煮30-35分钟，再将其打成浆汁，与中药浓缩液混合放入锅中，加热浓缩，得到枣泥备用；
（4）将玫瑰酱、营养添加剂、枣泥混合，搅拌均匀后，均匀抹在鲜荷叶上，将猪蹄放在荷叶上，包裹好放在蒸屉上，焖蒸30-40分钟，取出后，放在炭火上烤至出香即可。
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Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN104957643A (zh) * 2015-07-30 2015-10-07 安徽朗朗好心人食品有限公司 一种酱香猪肘
CN107997043A (zh) * 2016-10-27 2018-05-08 张忠权 复合配方姜黄丸的制备方法
CN108567134A (zh) * 2018-07-02 2018-09-25 李红光 一种美容酱

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