CN104770649A - 一种芦荟美容营养米粉及其制备方法 - Google Patents

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殷永生
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Abstract

本发明公开了一种芦荟美容营养米粉及其制备方法,主要由以下原料组成:碎米粉、红豆粉、红枣粉、干枸杞粉、山楂粉、红薯粉、胡萝卜粉、低聚果糖、白砂糖或葡萄糖、荞麦粉、干银耳粉、维生素A、维生素B、维生素D、全脂奶粉、奶油、芦荟、氯化钠、山梨酸钾,经过芦荟汁的萃取、糖溶液过滤、混合料粉、米浆酶解、蒸干成型等步骤制得。本发明生产的米粉细腻爽口,添加各种美容和健骨成分,非常适合现代人对食物的需求,营养又健康。

Description

一种芦荟美容营养米粉及其制备方法
技术领域
    本发明涉及营养功能食品领域,尤其涉及一种芦荟美容营养米粉及其制备方法。
背景技术
米粉,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
芦荟,众所周知,集食用、药用、美容、观赏于一身植物新星。其泌出物(主要有效成分是芦荟素等葱醌类物质)已广泛应用到医药和日化中,芦荟在中国民间就被作为美容、护发和治疗皮肤疾病的天然药物。芦荟胶对蚊叮有一定的止痒作用;其在解毒; 杀菌,抗炎,湿润美容,健胃下泄,强心活血,抗衰老,镇痛、镇静,防晒等方面具有重要价值。
随着生活水品的提高,人们对食品的要求逐渐变化,不再是单纯的充饥,一种可以起到美容和强健骨骼的米粉必然会深受欢迎。
发明内容
本发明的目的是提供一种可以起到美容效果、强健骨骼的芦荟营养米粉及其制备方法。
本发明的目的可以通过以下技术方案实现:
一种芦荟美容营养米粉及其制备方法,主要由以下原料组成:碎米粉2000-3000g、红豆粉100-300g、红枣粉50-100g、干枸杞粉10-20g 、山楂粉20-30g、红薯粉15-35g、胡萝卜粉25-35g、低聚果糖10-30g、白砂糖或葡萄糖50-80g 、荞麦粉20-80g、干银耳粉50-60 g、维生素A 5000-6000IU、维生素B1-1.5mg、维生素D3000-4500 IU、全脂奶粉50-100g、奶油20-50g、芦荟140-150g、氯化钠40-80g、山梨酸钾1-2g。
所述一种芦荟美容营养米粉及其制备方法,主要由以下原料组成:碎米粉2500g、红豆粉200g、红枣粉60g、干枸杞粉15g 、山楂粉25g、红薯粉20g、胡萝卜粉30g、低聚果糖20g、白砂糖或葡萄糖60g 、荞麦粉40g、干银耳粉50g、维生素A5500IU、维生素B1.5mg、维生素D4000 IU、全脂奶粉80g、奶油40g、芦荟150g、氯化钠60g、山梨酸钾1g。
所述一种芦荟美容营养米粉及其制备方法,包括以下步骤:
(1)芦荟汁的萃取:按所述重量比配比芦荟,取芦荟和水按1:5的重量比,将芦荟放在沸水中煎煮30分钟,冷切后经过200目的娟纱过滤制得芦荟汁备用;
(2)糖溶液过滤:按所述重量比取低聚果糖、白砂糖或葡萄糖,按和水重量比1:1的重量比,将低聚果糖、白砂糖或葡萄糖加入锅中溶解,过滤去杂质,留糖水备用;
(3)混合料粉:将步骤(1)和步骤(2)制备的糖水和芦荟汁投入混合缸中,取上述碎米粉、红豆粉、红枣粉、干枸杞粉、山楂粉、红薯粉、胡萝卜粉、荞麦粉、干银耳粉、全脂奶粉、奶油,按和水重量比10:5的比例混合,边加水边搅拌,20-30分钟后制备出混合米浆;
(4)米浆酶解:将米浆倒入酶解槽中酶解,酶解10-20分钟后,添加维生素A、维生素B、维生素D、氯化钠、山梨酸钾;
(5)蒸干成型:用螺旋泵将酶解的米浆加入蒸汽烘干机,气压控制在0.2-0.3Mpa之间,烘干到米粉薄片水分控制在5%-8%取出,灭菌进行无菌包装。
本发明的有益效果:本发明生产的米粉细腻爽口,添加各种美容和健骨成分,非常适合现代人对食物的需求,营养又健康。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步详细描述。
实施例1
取碎米粉2500g、红豆粉200g、红枣粉60g、干枸杞粉15g 、山楂粉25g、红薯粉20g、胡萝卜粉30g、低聚果糖20g、白砂糖或葡萄糖60g 、荞麦粉40g、干银耳粉50g、维生素A5500IU、维生素B1.5mg、维生素D4000 IU、全脂奶粉80g、奶油40g、芦荟150g、氯化钠60g、山梨酸钾1g。
按以下步骤制作:
(1)芦荟汁的萃取:按所述重量比配比芦荟,取芦荟和水按1:5的重量比,将芦荟放在沸水中煎煮30分钟,冷切后经过200目的娟纱过滤制得芦荟汁备用;
(2)糖溶液过滤:按所述重量比取低聚果糖、白砂糖或葡萄糖,按和水重量比1:1的重量比,将低聚果糖、白砂糖或葡萄糖加入锅中溶解,过滤去杂质,留糖水备用;
(3)混合料粉:将步骤(1)和步骤(2)制备的糖水和芦荟汁投入混合缸中,取上述碎米粉、红豆粉、红枣粉、干枸杞粉、山楂粉、红薯粉、胡萝卜粉、荞麦粉、干银耳粉、全脂奶粉、奶油,按和水重量比10:5的比例混合,边加水边搅拌,20-30分钟后制备出混合米浆;
(4)米浆酶解:将米浆倒入酶解槽中酶解,酶解10-20分钟后,添加维生素A、维生素B、维生素D、氯化钠、山梨酸钾;
(5)蒸干成型:用螺旋泵将酶解的米浆加入蒸汽烘干机,气压控制在0.3Mpa之间,烘干到米粉薄片水分控制在5%-8%取出,灭菌进行无菌包装。
实施例2
取碎米粉3000g、红豆粉300g、红枣粉100g、干枸杞粉20g 、山楂粉30g、红薯粉35g、胡萝卜粉35g、低聚果糖30g、白砂糖或葡萄糖80g 、荞麦粉80g、干银耳粉60 g、维生素A6000IU、维生素B1.5mg、维生素D4500 IU、全脂奶粉100g、奶油50g、芦荟150g、氯化钠80g、山梨酸钾2g。
按以下步骤制作:
(1)芦荟汁的萃取:按所述重量比配比芦荟,取芦荟和水按1:5的重量比,将芦荟放在沸水中煎煮30分钟,冷切后经过200目的娟纱过滤制得芦荟汁备用;
(2)糖溶液过滤:按所述重量比取低聚果糖、白砂糖或葡萄糖,按和水重量比1:1的重量比,将低聚果糖、白砂糖或葡萄糖加入锅中溶解,过滤去杂质,留糖水备用;
(3)混合料粉:将步骤(1)和步骤(2)制备的糖水和芦荟汁投入混合缸中,取上述碎米粉、红豆粉、红枣粉、干枸杞粉、山楂粉、红薯粉、胡萝卜粉、荞麦粉、干银耳粉、全脂奶粉、奶油,按和水重量比10:5的比例混合,边加水边搅拌,20-30分钟后制备出混合米浆;
(4)米浆酶解:将米浆倒入酶解槽中酶解,酶解10-20分钟后,添加维生素A、维生素B、维生素D、氯化钠、山梨酸钾;
(5)蒸干成型:用螺旋泵将酶解的米浆加入蒸汽烘干机,气压控制在0.3Mpa之间,烘干到米粉薄片水分控制在5%-8%取出,灭菌进行无菌包装。
上述具体实施例仅是本发明的具体个案,本发明的专利保护范围包括但不限于上述具体实施例,任何符合本发明权利要求书且任何所属技术领域的普通技术人员对其所做的适当变化或修饰,皆应落入本发明的专利保护范围。

Claims (3)

1. 一种芦荟美容营养米粉及其制备方法,其特征在于,主要由以下原料组成:碎米粉2000-3000g、红豆粉100-300g、红枣粉50-100g、干枸杞粉10-20g 、山楂粉20-30g、红薯粉15-35g、胡萝卜粉25-35g、低聚果糖10-30g、白砂糖或葡萄糖50-80g 、荞麦粉20-80g、干银耳粉50-60 g、维生素A 5000-6000IU、维生素B1-1.5mg、维生素D3000-4500 IU、全脂奶粉50-100g、奶油20-50g、芦荟140-150g、氯化钠40-80g、山梨酸钾1-2g。
2. 根据权利要求1 所述一种芦荟美容营养米粉及其制备方法,其特征在于,主要由以下原料组成:碎米粉2500g、红豆粉200g、红枣粉60g、干枸杞粉15g 、山楂粉25g、红薯粉20g、胡萝卜粉30g、低聚果糖20g、白砂糖或葡萄糖60g 、荞麦粉40g、干银耳粉50g、维生素A5500IU、维生素B1.5mg、维生素D4000 IU、全脂奶粉80g、奶油40g、芦荟150g、氯化钠60g、山梨酸钾1g。
3. 根据权利要求1-2之一所述一种芦荟美容营养米粉及其制备方法,其特征在于,包括以下步骤:
(1)芦荟汁的萃取:按所述重量比配比芦荟,取芦荟和水按1:5的重量比,将芦荟放在沸水中煎煮30分钟,冷切后经过200目的娟纱过滤制得芦荟汁备用;
(2)糖溶液过滤:按所述重量比取低聚果糖、白砂糖或葡萄糖,按和水重量比1:1的重量比,将低聚果糖、白砂糖或葡萄糖加入锅中溶解,过滤去杂质,留糖水备用;
(3)混合料粉:将步骤(1)和步骤(2)制备的糖水和芦荟汁投入混合缸中,取上述碎米粉、红豆粉、红枣粉、干枸杞粉、山楂粉、红薯粉、胡萝卜粉、荞麦粉、干银耳粉、全脂奶粉、奶油,按和水重量比10:5的比例混合,边加水边搅拌,20-30分钟后制备出混合米浆;
(4)米浆酶解:将米浆倒入酶解槽中酶解,酶解10-20分钟后,添加维生素A、维生素B、维生素D、氯化钠、山梨酸钾;
(5)蒸干成型:用螺旋泵将酶解的米浆加入蒸汽烘干机,气压控制在0.2-0.3Mpa之间,烘干到米粉薄片水分控制在5%-8%取出,灭菌进行无菌包装。
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